瓜类蔬果的侧芽嫁接技术*

李 刚 潘玲华 滕献有

（广西壮族自治区农业科学院桂林分院，广西壮族自治区桂林市农业科学研究中心，广西 桂林541006）

运用嫁接技术不仅可预防作物的土传病害，还可提高植株的抗病和耐低温能力。近几年，菜农常使用嫁接技术预防瓜类蔬果（西瓜、薄皮甜瓜、苦瓜、黄瓜等）的枯萎病、茄果类蔬菜（辣椒、茄子、番茄等）的青枯病等土传病害。

目前优质蔬菜种子的售价高达1 200～3 000元/千粒，加上嫁接损耗，优质蔬菜生产的用种成本普遍较高。以1 000粒种子进行嫁接育苗为例，经催芽、播种、嫁接，最后育成的商品嫁接苗为700～800株，种子损耗为20%～30%；商品嫁接苗除了种子成本外，还有砧木、接穗、穴盘、基质和人工等费用，为1.5～3.3元/株。为降低嫁接苗成本，我们借鉴番茄侧芽嫁接技术[1]，尝试用侧芽作接穗进行瓜类蔬果的嫁接育苗。经过反复试验研究，我们总结了一套瓜类蔬果侧芽嫁接技术，现将其介绍如下。

1 培育砧木苗

1.1 播种

在现代化连栋大棚或配有遮阳设施的塑料大棚内采用60孔穴盘基质育苗，穴盘长54 cm、宽28 cm、深4.5 cm。根据蔬果种类选用植株长势旺、抗逆性强、与接穗的共生性和亲和力强、对接穗品质影响较小的专用南瓜作砧木。把南瓜种子放入55～60℃热水，不断搅动，待水温自然冷却至室温后继续浸种6～8 h。将种子捞出滤干水，再放在70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液中浸种25～35 min。最后将种子捞出用清水冲洗3～4次，拭干种皮表面水分后将其放入温度30℃、相对湿度85%的催芽箱催芽，种子露白即可播种。基质装盘，将8～10 cm长的木棍一端削尖，在穴孔中央插深1.5～2.0 cm、直径0.8～1.0 cm的孔，将种子胚根向下每孔播1粒。播后覆盖基质，并将育苗盘整齐摆放在大棚内，浇足水，苗盘表面覆盖无色透明薄膜保温保湿。

1.2 苗期管理

出苗前，白天温度保持28～30℃、夜间20～25℃，50%～60%种子破土后掀去薄膜，以防秧苗徒长、被灼伤。掌握干湿交替的原则于上午9∶30～11∶30浇水，下午3∶30后若幼苗未发生萎蔫则不需浇水，以防夜间棚内湿度大造成幼苗徒长，阴雨天光照不足、湿度高时不宜浇水。穴盘边缘的秧苗易失水，必要时应人工补水。播种后20～30 d、砧木长有1～2叶1心时即可嫁接。

2 培育接穗苗

接穗育苗方法按常规。当幼苗长至3～4叶1心时即可定植于大田，种植时间较砧木播种期提前10～15 d。定植30～35 d后，每株长出5～7个侧芽，在不影响植株正常生长的情况下，每株可摘取2～3个接穗用于嫁接。

3 嫁接

人工去除砧木生长点和真叶，用嫁接刀从砧木一子叶下方0.6～0.8 cm处向生长点中间位置斜削1刀，切面与水平面呈35～40°，切除1片子叶；选择与砧木茎粗相近的接穗侧芽，用嫁接刀在侧芽距离顶端约1.5～2.0 cm处向下斜削1刀，切面与砧木的切面角度一致，将砧木与接穗斜切面紧密契合，用嫁接夹固定。

4 嫁接后管理

大棚地面铺垫地膜，以保温保湿、预防病虫害。将嫁接苗盘整齐摆放在地膜上，贴苗覆盖0.2 mm厚的无色透明薄膜，再将四周薄膜压在育苗盘底部封严，保持相对湿度93%～95%。嫁接后3～5 d，大部分伤口愈合，选上午7～9时或下午4～6时掀开薄膜通风换气，清除感病株和未成活株；嫁接苗子叶表面无水珠时，喷洒70%百菌清或杀毒矾可湿性粉剂1 500倍液，以防疫病、霜霉病等病害；嫁接苗子叶表面干爽或出现轻度萎蔫时盖上薄膜。嫁接后6～8 d，选上午7～9时或下午4～6时第2次掀开薄膜，如基质比较干燥，可淋水，保证嫁接苗成活。嫁接后9～15 d，逐渐降低遮光率开始炼苗，使嫁接苗慢慢适应外界环境条件。嫁接后15 d，嫁接伤口已完全愈合，植株长出新叶，将嫁接苗移栽至大田。

瓜类蔬果1粒种子可摘取2～3个侧芽进行嫁接，可大大降低用种成本。但侧芽嫁接存在一次性摘取侧芽数量较少、侧芽不整齐等问题，制约了其在工厂化、集约化育苗中的应用。