潮汕地区四棱豆栽培技术

袁烈文 金卓满 谢永平* 陈肇聪 郭烽塍

（1.汕头市农业科学研究所，广东 汕头515041；2.汕头市澄海区金佳顺生态种养专业合作社，广东 汕头515825）

四棱豆[Psophocarpustetragonolobus（L.）DC.]，别名翼豆、翅豆、杨桃豆等，为豆科四棱豆属一年生或多年生攀缘草本植物，以嫩荚供食用[1～2]。四棱豆原产于热带地区，属短日照植物，生殖生长适宜的日照长度为11～12 h，现在我国的广西、云南、广东等地均有种植。2013年，汕头市农业科学研究所农技人员从山东引进印尼品系四棱豆并在大棚设施内试种，5月播种，8～9月植株现花结荚，翌年4～5月仍零星开花结荚。经多年试验种植，我们初步探明了该品系四棱豆的特征特性，总结了一套适合潮汕地区种植的技术方案。2019—2020年连续两年我们在澄海区金佳顺生态种养专业合作社应用该技术示范种植四棱豆，四棱豆综合表现良好。现将潮汕地区四棱豆栽培技术介绍如下。

1 整地施肥

选择排灌方便、无遮阳、无禽畜危害的地块，6月上旬整地施肥。平棚架栽培的，每3 m筑1畦；三角架栽培的，每1 m筑1畦。畦高0.25 m，畦宽（不含沟）0.4 m。结合筑畦，施复合肥20 kg/667 m2作基肥。

2 适时播种

四棱豆原产于热带地区，属短日照植物，生殖生长需满足短日照条件。播种太早，会出现只长枝叶、不开花结荚的现象；播种太晚则有效积温不足，产量较低。潮汕地区种植四棱豆，一般在6月10日左右播种较为适宜，播种至始花期需82～96 d。直播，单行双粒，平棚架种植的株距0.5 m，三角架种植的株距0.7 m。种植密度900～950株/667 m2，用种量0.66～0.70 kg/667 m2。

3 田间管理

3.1 间苗补苗

播种后15～20 d，间除弱苗、病虫苗、畸形苗，缺苗处及时补栽，保证全苗、壮苗。

3.2 中耕除草和培土

四棱豆幼苗生长缓慢，结合除草浅中耕2～3次；引蔓上架后中耕1次，疏松土壤。中耕时注意保护新根，封行前培土1次。

3.3 搭架引蔓和修蔓

蔓长50 cm时及时搭架并引蔓上架，根据地形选用适宜的搭架方式。2019年种植试验时，采用平棚架栽培；2020年种植试验时，采用三角架栽培。用竹竿搭架，架高1.5～1.8 m。四棱豆以侧蔓结荚为主，引蔓上架后蔓长80 cm时摘心，促发低节位分枝。无论采用何种搭架方式，均需保持田间通风透光，促进植株结荚，保证荚果顺直，以获得高产优质。

3.4 肥水管理

四棱豆为根瘤豆科作物，具有较强的固氮能力。苗期追施尿素5 kg/667 m2，伸蔓上架期追施复合肥5 kg/667 m2，以后根据植株长势追施复合肥5～10 kg/667 m2。

四棱豆喜湿怕涝，土壤缺水时植株生长缓慢，荚果纤维含量增加，豆荚产量低、品质差，土壤过湿则易引发病害。四棱豆生长期历经夏、秋两季，夏季气温高，蒸腾蒸发量大，早、晚各浇1次水，要浇足浇透，秋季浇水次数应相应减少，雨季注意排水防涝。

4 病虫害防治

四棱豆抗逆性强，病虫害较少，偶有蚜虫危害，可在田间悬挂黄板诱捕，或在虫害初期用1.8%阿维菌素乳油1 500倍液喷雾灭杀。

5 适时采收

四棱豆为无限花序，可根据市场行情随时采收。开花后12～15 d，豆荚绿白色、脆嫩柔软（尚未木质化）时，为嫩荚采收适期。一般2～3 d采收1次。采收过早影响产量，采摘过迟则豆荚纤维增多、荚壁粗硬，失去商品性。