湖南露地苦瓜春季嫁接育苗关键技术研究

彭莹 童辉 殷武平 杨晓 袁祖华

摘    要：为研究推广适合湖南气候条件的苦瓜春季嫁接育苗技术，于2017—2020年连续4年通过对湖南露地苦瓜春季嫁接育苗过程中不同砧木、不同接穗嫁接时期、不同嫁接方法、不同播期进行比较，开展了露地苦瓜春季嫁接育苗关键技术研究。结果表明，以皱皮丝瓜为砧木的苦瓜嫁接苗罢园时田间成活率可达87.5%，显著高于实生苗及其他砧木品种，并且较实生苗增产423.15%;在接穗处于子叶期时采取常规劈接法嫁接成活率最高，可达94.41%;3月上旬进行砧木、接穗播种，3月中下旬嫁接的成活率最高。从而总结出露地苦瓜春季嫁接育苗关键技术点，为促进湖南苦瓜嫁接育苗产业发展提供参考。

关键词：苦瓜;露地栽培;春季;嫁接育苗

中图分类号：S642.5 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2021）12-092-04

Abstract： To study and promote the spring grafting and seedling cultivation technology of bitter gourd， suitable for Hunan climatic conditions. This study researched the key technology of spring grafting and seedling cultivation of bitter gourd in open fields by comparing different rootstocks， scion grafting periods， different grafting methods and different sowing periods for four consecutive years from 2017 to 2020. The results showed that the survival rate of bitter gourd grafted seedlings with ZHOUPI LUFFA as rootstock reached 87.5%， significantly higher than that of seedlings from seeds and other rootstock varieties. The yield was increased by 423.15%. The survival rate of the conventional split grafting method was the highest when the scion was in the cotyledon stage： 94.41%. The rootstock and scion sowed in early March were the highest， and the grafting survival rate in mid and late March was the highest. This study provides the optimal conditions for spring grafting and seedling cultivation of bitter gourd in the open field， promoting the development of the bitter gourd grafting and seedling industry in Hunan.

Key words：Bitter gourd; Open field cultivation; Spring; Grafting seedling

苦瓜是湖南春季瓜菜的主要种植作物，2020年全省苦瓜播种面积2.21万hm2，种植面积较大的市州有永州市0.43万hm2、常德市0.23万hm2、邵阳市0.23万hm2、长沙市0.22万hm2（数据来源：湖南省农情信息调度系统）。由于多年重茬种植，近年来湖南省苦瓜基地连作障碍发生普遍，病害发生率达10%～50%，严重影响产量与收益，制约苦瓜产业发展[1]。嫁接栽培是克服土壤连作障碍和防控土传性病害最有效的栽培措施之一，苦瓜嫁接育苗技术能有效解决土地连作障碍，减轻土传病害危害，近年在生产中得到快速、大面积的推广应用，防病增产效果显著，在生产上具有广阔的应用前景[2-5]。然而，受消费习惯、设施条件、嫁接育苗技术、人工成本及效益等多方面因素的影响，湖南本土苗场除西甜瓜外几乎不提供其他蔬菜作物的嫁接苗，苦瓜嫁接苗大部分来自广西、湖北、山东等地。为了研究推广适合湖南气候条件的苦瓜春季嫁接育苗技术，为促进湖南苦瓜嫁接育苗产业发展提供参考，笔者于2017—2020年连续4年开展了露地苦瓜春季嫁接育苗关键技术研究，现将研究结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 材料

供试苦瓜品种为宝玉二号苦瓜，购自厦门市振闽种苗有限公司，砧木品种为皱皮丝瓜，购自长沙春润种业有限公司，白籽南瓜东方长生、dtrs-17、创凡8号购自东方正大种子有限公司，云南黑籽南瓜、棱丝瓜青丰、瓠瓜短棒3号、白籽南瓜日本雪松购自山东寿禾种业有限公司，丝瓜苦砧1号、黄籽南瓜苦砧2号购自淘宝。

1.2 方法

1.2.1 不同砧木比较 试验于2017—2019年在湖南省農业科学院高桥基地进行，2017年春季首次以白籽南瓜东方长生、云南黑籽南瓜、皱皮丝瓜、棱丝瓜青丰和瓠瓜短棒3号为砧木，宝玉二号苦瓜为接穗开展嫁接砧木初步筛选试验，主要观察嫁接亲和力以及田间长势。2019年春季分别以云南黑籽南瓜、皱皮丝瓜、棱丝瓜青丰、丝瓜苦砧1号、黄籽南瓜苦砧2号以及白籽南瓜dtrs-17、东方长生、创凡8号、日本雪松9个砧木品种与宝玉二号苦瓜进行嫁接试验。2019年4月2日嫁接，每砧木嫁接100株，3次重复，4月12日统计嫁接成活率，4月24日定植，如期记录每次采收产量，折合667 m2产量=小区产量/小区面积×667（kg），增产率=（各处理小区产量-对照小区产量）/对照小区产量×100%，7月19日罢园时统计田间成活率。田间试验采用单因素随机区组设计，设3个区组，每区组10个处理，宝玉二号实生苗作为对照（CK），每处理32株，小区面积为 8 m2，株间距0.50 m，行间距0.6 m，人字架栽培，常规肥水管理。

1.2.2 不同接穗嫁接时期、嫁接方法成活率比较

试验于2018年春季在湖南省蔬菜研究所示范园基地进行，供试苦瓜品种为宝玉二号苦瓜，砧木品种为皱皮丝瓜。以子叶期的皱皮丝瓜为砧木，分别以子叶期、2叶1心期、4叶1心期（只取子叶上部顶芽）的宝玉二号苦瓜为接穗，再分别以三种嫁接方法（常规劈接、单子叶贴接和双断根劈接法）进行嫁接试验，共9个处理组合，每处理组合嫁接108株（108孔漂浮盘1盘），3次重复，随机区组摆放，嫁接10 d后统计嫁接成活率，播期安排见表1。

1.2.3 不同播种时期比较 试验于2020年春季在湖南省蔬菜研究所示范园基地进行，供试苦瓜品种为宝玉二号苦瓜，砧木品种为皱皮丝瓜。供试大棚为中拱棚+小拱棚覆盖、无额外增温设施的单栋塑料大棚，以子叶期的皱皮丝瓜为砧木，子叶期的宝玉二号苦瓜为接穗，采取常规劈接法开展嫁接试验。从2月中旬至3月下旬分批进行砧木催芽播种，接穗晚6 d开始催芽，具体播种时期安排见表2。共播种7批，每批3盘（108孔漂浮盘），如期记录砧木、接穗播种日期，嫁接日期，出苗日期（2叶1心期），统计嫁接成活率（嫁接10 d后）、接穗从播种—嫁接所需时间以及从嫁接—出苗所需时间。

1.3 数据处理

试验数据用Excel 2003 进行整理;运用 DPS 7.05软件进行统计分析，处理间差异采用新复极差法（SSR）进行显著性检验。

2 结果与分析

2.1 砧木比较试验

2017年砧木初步比较表明，以皱皮丝瓜为砧木的嫁接苗表现出耐涝特性，在湖南6月多雨季节田间成活率最高;白籽南瓜东方长生嫁接苗始收期较早，前期长势好，后期雨水多后死株较多;棱丝瓜青丰嫁接苗亲和力好，田间长势也较好，但棱丝瓜种子发芽率低，催芽较困难;云南黑籽南瓜嫁接苗产量较高;瓠瓜短棒3号与苦瓜接穗亲和性一般。

由表3可以看出，2019年9种砧木与接穗亲和力均较好，嫁接成活率均达到92%以上;不同砧木嫁接苗田间表现不同，罢园时田间成活率有一定差异。其中，皱皮丝瓜嫁接苗田间成活率可达87.5%，且显著高于对照，dtrs-17和云南黑籽南瓜嫁接苗田间成活率均达80%以上;除苦砧2号外，其他8个砧木均有显著增产效应，皱皮丝瓜、dtrs-17和云南黑籽南瓜的嫁接苗产量均显著高于其他砧木和实生苗，皱皮丝瓜嫁接苗较实生苗增产423.15%。

2.2 不同接穗嫁接时期、嫁接方法的成活率比较

由表4可以看出，从接穗嫁接时期来看，子叶期嫁接成活率最高，其次是2叶1心期、4叶1心期，但不同嫁接时期之间嫁接成活率差异未达到显著水平。在嫁接方法上，常规劈接成活率最高，单子叶贴接和双断根嫁接成活率次之，不同嫁接方法之间嫁接成活率差异均未达到显著水平。

由表5可以看到，不同接穗嫁接时期和嫁接方法的处理组合间有一定差异。其中，在接穗处于子叶期时采取常规劈接法嫁接成活率最高，可达94.41%;4叶1心期时取子叶以上的顶芽进行常规劈接成活率次之，可达92.77%;其他处理组合嫁接成活率均低于90%，4叶1心期时采取单子叶贴接的方法成活率最低，仅为50.40%。

2.3 不同播种时期的比较

由表6可以看出，2月下旬播种的接穗，从播种—嫁接所需时间为10～13 d，嫁接—出苗时间为25～27 d;3月上、中旬播种的接穗，从播种—嫁接所需时间为8～9 d，嫁接—出苗时间为23～25 d;3月下旬播种的接穗，从播种—嫁接所需时间为8～9 d，嫁接—出苗时间为21～23 d。从嫁接时期来看，3月中上旬嫁接成活率基本保持在90%～91%，3月中下旬、4月1日嫁接成活率能提高到94%～95%，到4月9日嫁接開始成活率下降至93.52%。

3 讨论与结论

选择良好的砧木是嫁接栽培成功的关键，不同种类砧木有不同的特性，嫁接后，对接穗植株的抗性、产量和品质的影响都存在一定差异。关于苦瓜嫁接砧木的比较研究，广西、海南等地的科研院所近几年做的比较多，筛选结果多为丝瓜和白籽南瓜。李玉洪等[6]认为桂林地区利用水瓜（丝瓜）作砧木嫁接苦瓜，可解决当前苦瓜生产中的连作障碍、早衰以及不耐涝问题，值得大力推广应用。伍壮生等[7]认为综合性状最优的砧木品种是白籽南瓜，适合作为海南枫木苦瓜的嫁接砧木，并可进行推广应用。砧木好坏主要通过与接穗的亲和性（通常用嫁接成活率表示）和共生亲和性（包含嫁接后植株的生长、品质和产量等指标）的高低来衡量[8-9]。笔者试验表明，以皱皮丝瓜为砧木嫁接苦瓜嫁接成活率高，在春季露地栽培时，田间成活率较实生苗提高121.69%，产量较实生苗增加423.15%，是湖南露地苦瓜适合的嫁接砧木，这与李大忠等[10]、黄兴学等[11]认为丝瓜比较适合做苦瓜的砧木结论相似。

瓜类嫁接方法有插接、常规劈接、单子叶贴接、靠接及双断根嫁接等，插接法相对操作简单，但是苦瓜接穗下胚轴粗壮，若选择丝瓜做砧木，一般的丝瓜品种下胚轴均较细，插接较难插进去，对嫁接工技术要求较高。因此，笔者在不同嫁接方法比较的时候去掉了插接这一处理。近年来在西瓜甜瓜上应用较多的双断根嫁接法的嫁接苗根系确实发达，但是温度较高时，苦瓜双断根嫁接成活率较难保证，而且与常规劈接和单子叶贴接相比，双断根嫁接对愈合环境的要求比较高，若育苗厂基础条件较好，可尝试推广。本研究表明，在接穗处于子叶期时采取常规劈接法嫁接成活率最高，与前人研究结果相似[11]。因为虽然常规劈接法操作最繁琐，但是因为砧木与接穗接触面相对较大，维管束相对容易联通，愈合率高，而且对砧木接穗直径要求相对不严，对于嫁接工技术要求也并不高。因此，设施条件一般的育苗厂刚开始做嫁接苗时推荐采用常规劈接法。

通过4年试验，笔者认为适合湖南地区推广应用的露地苦瓜春季嫁接育苗关键技术点是：以皱皮丝瓜为砧木，3月上旬进行砧木、接穗播种，3月中下旬在接穗处于子叶期时采取常规劈接法嫁接。

参考文献

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[2] 曾学军，韩群营，秦冲，等.工厂化苦瓜嫁接育苗关键技术[J].中国果菜，2013（5）：21-23.

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[10] 李大忠，康建坂，李永平.苦瓜嫁接砧木的筛选[J].农业科技通讯，2013（3）：104.

[11] 黄兴学，周国林，朱进，等.不同砧木和嫁接方式对嫁接苦瓜植株生长的影响[J].长江蔬菜，2012（6）：31-32.