河南省食用菌产业科技特派员服务团到舞阳县开展科技服务

2021年1月15—17日，河南省食用菌产业科技特派员服务团成员张广博士、张朝辉博士等6人在团长王振河教授的带领下赴舞阳县开展科技服务。

服务团首先指导了菇农香菇菌袋灭菌技术。菌袋灭菌是香菇菌袋制备过程中最基础但最重要的一个环节，时下正值舞阳菇农制备香菇菌袋阶段，为确保菇农的收益，服务团在多个服务点重点询问并为菇农讲解灭菌技术。在九街镇食用菌产业园，服务团向张连山经理详细询问了制备香菇菌袋的灭菌条件和措施。王振河教授讲解了菌袋灭菌要点，并指出灭菌过程中要实施全程监控，做好记录，根据菌袋数量调整灭菌时间，确保灭菌效果。针对灭菌过程中的大气污染问题，王振河教授指出要提高环保意识，根据条件增加处理废气的设备。“空气质量好，菇的质量会更好，效益会更高”。张经理表示赞同，并表示产业园未来要向“生态香菇”方向发展。在绿珍农业专业合作社，王振河教授详细了解了“因地适宜”灭菌设备的灭菌效果，指导张全喜经理做好灭菌记录工作，并建议其增加排气设备。张全喜表示，在党和政府的支持下，将增加排气设备，为大气污染防控贡献力量。

服务团又指导了菇农平菇发酵料和大球盖菇栽培管理技术。近年来，为适应市场变化，河南华宝农业开发有限公司已经开始实施服务团建议的“增加食用菌栽种类，打造品牌”的战略措施。在河南华宝农业开发有限公司大汉李基地，服务团调查了其使用发酵料栽培平菇的情况，王振河教授指出，平菇栽培一定要注重季节生产，确保出菇时间在春节前，提高收益；在发菌期间，要严格把控温度，及时翻堆，严防“烧菌”现象出现。在华宝大球盖菇出菇管理大棚，张朝辉博士详细询问了其前期操作过程，并指出要确保覆土均匀，大的土块应加以处理，严防后期喷水过程中出现干湿不均的现象。

服务团还指导了菇农香菇栽培管理技术。在九街镇食用菌产业园、河南华宝农业开发有限公司大汉李基地和绿珍专业合作社，服务团详细调查和了解了香菇的夏菇栽培品种和管理方式，服务团发现其品种多样，但菌种质量和菌袋质量菌参差不齐，导致后期效益提不上去。张朝辉博士指出在做好现有措施的基础上，应适时注水，同时勤管理，提高香菇品质，努力增加效益；2021年要吸取教训，确保菌种质量，提高菌袋制作水平，培育当地优质品种。

在香菇冬季出菇管理及香菇菌棒制作的关键时期，食用菌合作社和菇农对服务团的技术支持给予了高度评价，菇农的认可也增加了服务团成员的服务激情。在2021年由脱贫攻坚到乡村振兴转变的过渡阶段，服务团团长王振河教授表示，将不忘初心，牢记使命，继续坚守在一线，为河南省食用菌产业的发展出谋划策。