桑克模式下饲料企业战略成本管理研究

仪秀琴 王婉钰

摘 要：随着市场竞争的加剧，以及经济全球化和互联网的市场环境的影响，我国饲料企业经营与发展面临严峻的挑战。为了降低企业的成本，增强饲料企业的竞争优势，采用桑克模式下的战略成本管理方法，对饲料企业从战略定位、价值链和成本动因三个方面进行分析，并根据分析结果提出了饲料企业实施战略成本管理的改进措施，为饲料企业运用战略成本管理提供参考。

关键词：饲料企业;桑克模式;战略成本管理

一、绪论

近年来，我国市场经济快速发展，饲料企业的发展也呈现出快速发展的趋势，但随着市场竞争的加剧，以及经济全球化和互联网的市场环境的影响，我国饲料企业经营与发展面临严峻的挑战。

2020年初，新冠疫情暴发，全国停产停工，对饲料企业的发展造成了一定的影响。农业农村部也发布公告，自2020年7月1日起，停止生产含促生长类药物饲料添加剂的商品饲料，全面实施“禁抗令”对饲料行业的生产成本造成了一定的影响。在这种背景下，战略成本管理方法的应用、成本管理模式的改变、企业竞争优势的提高是饲料企业迫切解决的问题。

目前国外主要有克兰菲尔德模式、罗宾库珀模式和桑克模式三种战略成本管理模式，其中桑克模式在1993年由美国学者Shank和Govindarajan提出，包括战略定位分析、价值链分析和成本动因分析三种分析方法。总的来说，这三种战略成本管理模式中桑克模式比较完善且应用较广。因此，本文运用桑克模式对饲料企业进行战略成本管理研究，为饲料企业运用战略成本管理提供参考。

二、饲料企业成本管理中存在的问题

目前饲料企业的成本管理过程中存在着一系列的问题，现以H饲料企业为例，通过对H饲料企业的实地调研和访谈，指出H饲料企业在成本管理中存在如下问题：

1.成本管理意识薄弱

在对H饲料企业的访谈中，大多数管理人员认为企业的成本管理和发展与他们息息相关，但很多基層工作人员则不这么认为。主要原因是由于H企业的成本管理主要以降低生产成本为主，追求短期的经济利润，采用的还是传统的成本管理方法，没有从企业长远发展的角度来进行成本管理，缺乏战略成本管理意识。另外H企业管理层人员较少，基层工作人员受教育程度普遍较低，缺乏专业的知识，大部分员工认为成本管理主要是管理层的职责，他们的成本管理意识与管理层相比还比较薄弱，缺少全员参与成本管理的机制。

2.成本管理制度不健全

在对H饲料企业的实地调研中发现，目前H企业的成本管理制度还没有制定和完善，缺乏明确的部门或员工来进行成本管理工作，因此难以准确记录产品生产过程中的成本投入信息并做出反映和分析。究其原因主要是企业管理层重视程度不够，工作人员接受和执行力度不足，基础管理的精细化程度不到位，缺乏健全的成本管理制度。

3.销售费用占比高

根据表1中H企业2018年-2020年饲料产业的营业总成本构成情况可以发现，近三年H企业的销售费用相对其他费用来说占比较高，主要原因是销售模式制约了销售费用的管控。H企业的销售对象主要包括牧场、经销商和一些散养户。销售范围主要局限在黑龙江、吉林以及内蒙古部分地区。在宣传方面H企业的投入较低，主要是通过经销商来做宣传，销售渠道单一，销售费用较高。在这个信息化的时代，H企业还采用传统的销售模式，没有扩大销售范围，进军网络市场。

三、桑克模式下饲料企业战略成本管理分析

1.饲料企业的战略定位分析

饲料业是影响畜牧业发展的重要一环，明确企业的战略定位能够帮助饲料企业提高核心竞争力。饲料企业的战略定位分析主要是对饲料企业的宏观环境进行分析。

从政治因素看，国家政策的大力支持是饲料企业得以快速发展的基础，我国发布了很多与饲料行业相关的政策和法律法规，以促进饲料企业的发展，使得饲料企业的生产更加规范，法律更加健全。2020年十四五规划依然提出要推动农业供给侧结构性改革，说明其依然需要提高生产效率和质量。对于饲料企业来说，这是推动饲料产业不断发展，促进饲料产量和质量不断提高，提升利用效率，推广安全高效环保产品的重要环节。

从经济因素看，根据表2中我国2015年-2019年经济发展指标的数据可以发现近年来我国经济一直稳步增长，经济发展的质量不断提高，人民生活水平也在不断提高。国内生产总值在2019年达99.1万亿元，位居世界第二;居民消费水平也在持续上升，2019年达到2.8万元，相较去年上涨了8.61%。从表2中我国近年来饲料产量的变化趋势中可以看出，2018年开始饲料总产值虽有所下降，但总体规模相对稳定;2019年，中国饲料产量达到26184万吨，相对2018年略有增加，其原因可能是非洲猪瘟造成的影响。2020年，虽然受到新冠疫情的突然暴发的影响，但是饲料产值仍然呈现上升趋势。

从社会因素看，农业农村部发布公告，2020年7月1日起全面施行禁抗令，加强动物源性食品和公共卫生的安全。禁抗令的发布对生产含有促生长类药物饲料添加剂饲料的企业有较大影响，这意味着他们必须寻找合适的替代品来代替这类添加剂。随着人民生活水平不断提高，人们对肉类以及肉制品的需求也不断上升，这对养殖业的发展造成了影响，因而也对饲料企业的发展起着促进作用。

从技术因素看，随着科学技术的不断进步，市场对饲料产品的品质要求越来越高。只有不断进行研发创新，顺应时代发展，提高饲料产品的品质，才能提高企业的竞争能力，使其在行业里脱颖而出。因此，饲料企业应该加强生产、技术和研发的协调发展，生产流程以及生产设备的优化，品控部门对原料和产品的检测，原料的选择、配方的优化设计等等。另外，在生产管理过程中，信息化技术的使用对提高生产和管理效率、降低人力成本方面也起着重要作用，一些传统方法将逐渐淘汰。

从环境因素看，习近平总书记近年来不断强调“绿水青山就是金山银山”这一环保理念。“十三五”期间，全国的生态环境质量得到明显地改善，绿色发展水平也有显著地提升。“十四五”时期，将2035年基本建成美丽中国的目标作为指引，不断提升环境质量，促进低碳绿色发展，提高生态系统的质量和稳定性，全面提高资源的利用效率。国家也推出了一系列环保法规，如修订《环境保护法》，发布《农业农村污染治理攻坚战行动计划》等。环保力度的不断加大，使得绿色发展理念深入饲料与养殖行业。

2.饲料企业的价值链分析

战略价值链分析是通过对企业内、外部的相关活动进行分析和评价来实现整个企业的战略目标及成本的持续降低，其包括企业内部价值链分析和外部价值链分析。近年来受到非洲猪瘟、国际贸易以及新冠疫情的影响，饲料企业的竞争加剧。

饲料企业的内部价值链从原料采购、饲料产品的生产制造以及对原料和产品的质检到产品的销售和售后服务环节。

原料在入库时，品控部门需要对原料进行抽样质检，质检合格后才能进行装卸，入库储存。为了减少装卸费用，提高效率，收购原料时应先考虑散装原料。饲料企业生产制造的流程主要为：投料、粉碎、配料、混合、制粒、打包。生产过程中，对生产流程进行精细管理，减少回置料，降低生产成本。饲料企业在宣传方面主要是由经销商做宣传，顾客的忠诚度较高，但宣传方式单一，可以利用新媒体平台对饲料产品进行宣传，提高宣传力度，以扩大产品的销售范围，提高产品销售量。由于大部分饲料企业的销售费用占比较高，因此还应适当对销售人员的规模进行调整，对销售流程进行严格审核，注重控制销售成本。售后方面主要是负责产品的质量，指派专业人员对养殖企业进行技术服务指导，使其能够获得优质的产品与服务。

饲料企业的外部价值链从种植业到饲料业再到养殖业，上游主要是原料供应商和添加剂供应商，下游以各种养殖企业为主。

饲料企业的供应商主要分为原料供应商和添加剂供应商，饲料原料的价格由于新冠疫情影响呈现较大波动，导致饲料生产成本上升，因此需要与上游供应商保持良好的战略合作，这样才有利于降低饲料企业的采购成本。同时由于新冠疫情管控，道路运输受阻，很多地方不能通行，影响了原料供应的及时性，但新冠疫情稳定后，物流方供过于求，物流成本有所下降。上游原料供应稳定才能保证饲料企业的稳定发展，饲料企业与上游供应商的关联性就在于原料质量的穩定性、价格的波动性和供应的及时性。

饲料企业的客户主要是养殖业，包括一些牧场、猪场以及一些小型养殖户，还包括一部分经销商。部分企业将产品直接销售给养殖场，能够减少中间环节，提高利润空间。饲料企业与养殖企业保持良好的合作关系能增加饲料产品的销售量，但大部分饲料企业的销售客户较为固定，且销售渠道单一，需要拓展销售渠道，扩大销售范围，增强企业竞争优势。

3.饲料企业的成本动因分析

战略成本动因分为结构性成本动因和执行性成本动因。结构性成本动因关注于企业战略，属于长期成本动因。执行性成本动因关注于短期营运，则属于短期决策。

从结构性成本动因来看，我国部分大型饲料企业规模合适，能够降低企业的单位成本。大部分饲料企业都有多年的经验，但还需要借鉴其他企业，降低企业的成本。技术方面，我国饲料企业的技术一直在不断地更新进步，合适的技术能够使生产流程更有效率，从而使成本更低;同时，技术的进步还能提高产品质量，从而通过质优价廉的饲料产品提高市场份额。

从执行性成本动因来看，企业职工参与的程度越高，生产流程的设计越优化，饲料企业与供应商之间的关系越紧密，越能够降低企业的成本，提高竞争力。目前我国大部分的饲料企业对于员工参与、生产流程设计和供应商关系都很重视，但并不完善，还需要进一步地提高和改善。

四、饲料企业实施战略成本管理的改进建议

根据桑克模式下饲料企业战略成本管理的分析，为提高饲料企业的竞争优势，现提出以下几点建议：

1.优化战略定位，加强战略成本管理意识

饲料行业中企业众多，但大部分中小企业没有对自身进行合理的战略定位，缺乏战略意识，工作人员认为企业的成本管理与他们无关，应该是管理层的责任，成本管理没有创造全员参与的氛围。从宏观方面对饲料企业进行战略定位分析，有助于企业选择适合自己的竞争战略。饲料企业要认识到自身所处的行业环境，重视全员成本管理意识的培养和战略意识的加强，不断更新企业的战略定位，加强战略成本管理意识，营造战略成本管理的氛围，动员全体职工参与到企业的战略成本管理中。

2.优化价值链，加强流程管理与战略合作

优化饲料企业的价值链，可以在企业制定战略的过程中为其提供详细的成本信息，使企业生产成本得到降低，企业竞争能力得以提升。对于饲料企业，在内部企业要加强生产流程的管理，优化生产加工流程，在保证一定销量的基础上，合理安排生产，实行饲料生产全过程控制，提高生产效率;在外部，与供应商和客户建立良好的战略合作，创建“互联网+服务平台”，通过互联网将饲料企业的产业链进行延伸，为客户提供优质的售后服务，提高品牌知名度，与供应商建立紧密的联系，提高成本管理工作的效率。

3.优化成本动因，提高效率

从战略层次上优化企业饲料的成本动因，能够使饲料企业生产成本得以降低，生产效率得到提高，增强企业竞争力。员工参与方面，企业应采取相应的激励措施，将员工的薪酬与个人的业绩相关联，将参与职业技能竞赛等考试的成绩与岗位工资、个人晋升挂钩，这样不但能提高员工的专业能力，还能激发员工的热情，从而提高企业的员工参与度。从全面质量管理方面看，企业应增强全面质量管理意识，在进行采购原料和饲料生产过程都要求品控部门对原料和饲料产品进行质量检测，从企业产品设计、生产的各个方面对产品质量进行提高，使饲料产品的生产成本得以降低。在生产能力利用率方面，饲料企业应当建立合适的经营模式，使其生产能力得到充分利用，优化和再造饲料产品生产流程，提高生产过程自动化，从而降低生产成本，使生产能力利用率提高。企业应当从成本动因的各个方面进行优化，为战略成本管理目标提供效率保证。

五、结语

饲料企业是我国的基础产业之一，也是影响我国畜牧业发展的重要因素。目前大多数饲料企业依旧采用传统的成本管理方法，不利于饲料企业在激烈的竞争中获得优势。为了获得更大的竞争优势，必须把战略成本管理提升到一个新的水平。因此，基于桑克模式战略成本管理相比传统成本管理更能满足饲料企业对于成本管理的需求，更能提高饲料企业的核心竞争力。

参考文献：

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