文县纹党参：养生珍草

阴平古道、两江八河、碧波天池、秀丽黄林沟造就了文县的秀美山川；三国邓艾“裹毡而下摩天岭，奇袭江油灭蜀国”、十六国氐人杨广香建阴平国、白马人民俗、玉垒花灯戏、琵琶弹唱、洋汤号子成就了文县熠熠生辉的文化底蕴。这里有“山上雪花飞舞，山下桃红柳绿”奇特景观，同时也生长着养生珍草——纹党参。

野生家种始于清代的同治年间的纹党参，因文县独特的亚热带北缘山地气候以及优渥的土壤而形成了独特的性状及名贵的品质。纹党参生长期为4年以上，种植过程多施用有机肥，不使用除草剂，有害元素和农残限量均达到了绿色食品标准的要求。

纹党参因采收后上串晾晒以及揉搓发汗的加工方式，民间常有“蚕头蛇尾美人搓，肉实纹细冰糖芯”的说法。“细密横纹裹根体，狮子盘头菊花心，外松内紧体柔韧，身长粗壮肉质厚，昧清甜润嚼无渣”是纹党参药材显著的性状。

纹党参醇浸出物含量为64.21%，显著高于药典规定水平。多糖和低聚糖成分含量分别为22.06%和8.76%，分别为山西潞党的1.43倍和1.23倍；党参炔苷和紫丁香苷含量分别为1.80毫克/克和23.86微克/克，党参炔苷是板党和巫山党参的2.0倍，山西潞党参的2.57倍，贵州产党参的6.67倍，甘肃产白条党的2.77倍；紫丁香苷是板党和巫山党参的1.87倍和1.81倍，是山西潞党参的1.52倍；苍术内酯Ⅲ的含量为23.96μg/g，是板党的1.28倍，川党参4倍。

纹党参和潞党参指标成分对比图

纹党参作为《中国药膳大辞典》收载的药膳食疗中药，营养丰富。蛋白质含量为7.14%，是巫山党参1.27倍；膳食纤维、脂肪和人体必需的8种氨基酸总含量分别为36.57%、0.32%和13.69毫克/克，膳食纤维分别是潞党和白条党的1.57倍和1.60倍；脂肪含量是潞党的191倍，甘肃白条党的1.56倍，板党的400倍，但总体属于低脂食品。总氨基酸含量为55.43毫克/克，是重庆巫山党参的1.64倍和甘肃陇西白条党的1.15倍。葡糖糖、果糖、蔗糖含量显著高于潞党和川党参，因此纹党参比潞党和川党具有更佳的甜味及鲜香风味。

正如《本草正义》曰：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气”。尤有“健脾而不燥，滋胃而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻”。纹党参作为党参中的佼佼者，无论是功效成分还是营养成分，终将以其质优、安全、有效的特质保障人们的身体健康。