小茶盏中的大道理

清风

人间四月天，春光明媚，微风习习。一个难得闲适的午后，阳光暖暖的穿窗过户，与一杯香茗对坐相视，透过氤氲的湿气，看着眼前流动的华年，抿一口热茶，让思绪也随着茶叶沉淀、沉淀……

中国人喝茶的历史可以说是极为久远的。茶之所以区别于叶子，除了本身具有的保健功能外，更是因为它被中国人赋予了太多的精神内涵。茶是恬然自适的象征，它安静、广博、淡定，有奇妙的安抚人心的作用。所以，小小的叶片背后隐藏了深厚的文化底蕴。茶文化的弘扬将这种文化发扬得淋漓尽致，尤其是古人与茶有关的韵事数不胜数，诗篇更是流芳百世。这首元稹的《一字至七字茶》就是很好的代表：

茶，

香叶，嫩芽，

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

同样，苏轼也有其喜茶的诗篇，他的《汲江煎茶》诗曰：

大瓢贮月归春瓮，

小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，

松风忽作泻时声。

让人感到他在饮茶时还将春月、大江与松涛也一并纳入腹中。这是多么生动有趣的描写啊！一字一句，令人无不慨叹小茶盏中的大道理。

喝茶，不管是居家或在茶楼，环境要雅静。如果是心烦意乱之际，最好选择“独喝”。尽享孤独能给人以理智、清醒思考与深沉。同是喝茶，有的粗放，有的细腻。粗放者一年四季不换茶，始终端一杯花茶或是烏龙茶;细腻者一天按不同时辰喝不同品种的茶，且一个壶只泡一种茶，以保茶味纯正;我则喜欢按季节走，春秋两季喝花茶，茶具随意;夏天喝绿茶，用玻璃杯;冬天喝红茶，用紫砂壶。喝茶的目的，是要放松神经，获得一份好心情。喝茶至深，宠辱皆忘，胸中块垒尽除，顿感大彻大悟，坚定了生活的信心，鼓起了奋进的风帆。

喝茶能令人平静。失意人喝的是安慰茶，茶，慰其心，安其志，禅茶一味之间，心已被安放在悠远超脱的高地。得意之人喝茶，可静其心，茶香若纤手，能抚平角角落落里丛生的傲睨和狂妄。世间不平事，皆由人心不平处生发，而茶香袅绕，渐滋渐润，心境渐平，天下就会太平许多。宋徽宗赵佶亲撰《大观茶论》云：“天下之士励志清白，不以茗茶为羞，可谓盛世之清尚也。”饮茶者越多，说明人的幸福指数越高，此其一也;其二，人皆“吃茶去”，不妄为焉。近代作家韩素音也说：“茶是独一无二的文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身。”隔了那么幽深的时空隧道，所见略同，可见，茶的确是社会幸福的饮料。

小茶盏中的大道理，喝茶能令人平静。喝茶有几层境界，第一层是牛饮，一口气喝完，目的在于解渴，并不知茶味。第二层是喝，像喝雪碧、可乐一样大口大口地喝，虽可尝到一丝丝苦涩，却不知茶香。第三层是饮，一边与朋友谈话，一边饮茶，这时，注意力大多集中在谈话内容上，也不知茶味。第四层是嘬，一小口一小口地吸进口中，尝到了茶味，但不懂茶性。第五层是啜，轻轻地揭盖，细细地啜一小口，能立即判断出茶为龙井、碧螺春还是毛尖来，但还没悟出茶所蕴含的文化内韵。第六层是品，闻茶香，识茶性，懂茶理，谙茶韵。喝茶是慢功夫，当我忙里偷闲端起茶杯，凝视杯中那两枚青碧的叶子时，心会慢慢地平静下来，茶香慢慢地沉淀在灵魂深处。

编辑：陌漓  yangsheng_moli@sina.com