水族专业核心课程教学资源校企协同开发与应用研究——以《水族景观规划与设计/实验》为例

王春芳 余丽琴 夏成星 杨瑞斌 黎 洁

华中农业大学水产学院，武汉430070

水族产业发展迅猛，该产业内的水族器材、观赏鱼、景观设计、饲料等领域不断推陈出新，推动整体产业规模快速扩大，尤其是水族器材的智能化大发展，让水族观赏不再仅限于少数人士的追求，正以便捷、智能、美观的脚步走向千家万户，而整体产业也正朝着千亿产业规模大发展[1]。为了培养适应水族产业需求的专业人才，华中农业大学水族科学与技术专业自2004年第一届招生以来，把原有水产专业开设的《观赏鱼类》（1990）纳入进来以外、又陆续开设了《水族观赏动物》（2007）、《水族景观规划与设计》（2008）、《水族景观规划与设计实验》（2012）、《观赏水草栽培学》（2015）、《水族馆创意与设计》（2015）、《水族生产实习》（2017）、《水族观赏动物营养与饲料学》（2018）、《水族观赏动物疾病学/实验》（2018）等专业课程。经课题组成员2013、2017年调研各大水产高校发现，水族专业课程的建设发展比较缓慢，水产养殖专业课程区分度不大。由于该专业办学历史较短，该领域多学科交叉强，导致实际教学过程中存在水族师资力量不足、教材欠缺、实验实践教学内容匮乏、实习基地短缺等问题，培养的水族专业人才也缺乏实践动手能力而无法真正融入水族行业，与水族产业脱节严重。教学资源的优化配置，首先需要了解当前应用型人才所需的基本专业技能是否满足行业需求,如果和行业契合度不深，就非最有效的教学资源[2]。因此，本研究以该专业的核心必修课《水族景观规划与设计/实验》为案例，探讨如何采用校企合作方式，开发和应用丰富立体的教学资源，促进行业与高校的资源对接。

1 《水族景观规划与设计/实验》在全国农林高校中的开课现状

随着全国大学生水族造景技能大赛（2014年至今）的开展，各农林高校为了适应水族专业的发展需要，陆续开设了该课程或包含水族造景教学内容的类似课程（表1）。总体来说，水族专业核心课程的教学资源在全国农林高等院校中还极为匮乏，没有合适教材，除了华中农业大学于2018年上线的《水族景观规划与设计》MOOC和承德石油高等专科学校于2019年上线的《室内水草景观设计与制作》外，没有可共享的电子资源。

表1 《水族景观规划与设计》或类似课程在全国高校中开设时间

2 《水族景观规划与设计/实验》教学内容及教学理念

本课程以硬景观和软景观合理搭配为主线，从整体和局部的视角讲解如何制作一方灵动鲜亮的水族景观，内容涉及水族造景的美学基础、造景技巧与方法、世界水族造景的流派风格、水族箱的选用、硬景观和软景观的选择及处理，水景的维护、水景的评价、世界水族造景赛事及水族摄影等。教学内容多领域交叉，将美学、艺术设计、水生动植物种养、疾病防控、养殖水环境控制、水族摄影等有机结合，让专业课程通识化，凸显水族科学特色，紧跟水族造景前沿，美学浓厚，智育课题美育化。

《水族景观规划与设计/实验》将水景设计的理论和实践操作融为一体，通过开展线上线下混合式教学，邀请业界专家进课堂指导创新创业活动，扶持学生自主创业等措施，挖掘学生水族景观设计的内在潜力，激发学生学习动力，培养其对水族景观设计行业的认知能力和水族领域的创新意识，并辅以水景界的优秀创业案例，激发学生对该领域的兴趣，引导学生主动思考制约水景业发展的核心问题，鼓励学生运用所学知识和能力去解决这些问题，以期推动该行业的长远发展。

3 《水族景观规划与设计/实验》教学资源校企协同开发措施

3.1 校企协同建设国家一流本科线上课程，基于线上慕课，推进线上线下混合式教学

大规模在线开放课程（MOOC，慕课）是依托互联网平台将信息技术与教育教学实践相结合的一种现代化开放式教学模式[3]。《水族景观规划与设计/实验》MOOC 由华中农业大学水族科学与技术专业教师、该校园林学院美学教授、文法学院艺术设计教授和水族业界获得国际国内水族造景大赛奖项的知名造景师联合打造，于2018年3月上线，迄今为止，已经开课6 轮。在每一轮开课过程中以及开展的线上线下混合式教学中，除了利用原有的校企合作录制的教学视频外，课程组还邀请水族业界水族景观设计领域各方向的知名人士、水族造景涉及的美学、艺术等学科专家，通过网络直播或线下课堂专题报告等方式，给线上/线下选课学生讲授水景行业现状、水景店经营管理策略、不同风格景观设计要点、水景绘画技巧以及水景设计相关的各类器材品牌介绍等，让学生能实时追踪该领域的最新发展情况及前景，领会水族行业作为融合了生物、工程、美学、设计等多学科交叉行业的独特魅力，培养水族专业学生丰富全面的专业素养。2020年本课程获批国家一流本科线上课程（国家精品在线开放课程），是全国首份水族在线学习资源，不仅让本校学生可以随时随地学习，还突破时空限制，拓展了本教学资源在校际和水族业界的共享，实现了水族人才无围墙培养。

3.2 校企协同构建丰富的数字化教学资源

1）素材库的构建。素材库包括水族造景设计各元素如水生植物、喜湿植物、观赏鱼、造景石、造景木、底质、水族器材如缸体、过滤桶、灯具、喷淋等的图片、文本、动画、造景步骤的视频等媒体素材。这些素材除了平时备课、授课过程中收集的资源，还包括从水族造景实习单位以及水族业界专业景观设计公司获得的相关资源。同时在教材编写过程中，结合编委会中业界专家的特长，搜集大量的电子资源，比如造景短视频、无知识产权纷争的各类图片等。这些电子资源都将作为课程资源丰富到数字化课程教学资源库中。

2）数字课程资源库构建。包括基于素材库的电子教案、自主学习型和讲授型网络课程（比如慕课）、课件、授课录像、实验实训、题库、案例库等拓展课堂教学形式和内涵的网络资源。

3）其他电子文档。如课程公告、水族造景行业、水族学科的动态新闻、课程大纲、内容等的相关描述性文档都将作为网络教学资源储存在数字化课程教学资源库中。

3.3 校企协同编撰《水族景观规划与设计/实验》规划教材

课程组联合全国水产高校专家和业界水族造景专家组成的教材编委会，共同编写农业农村部、中国农业出版社“十三五”规划教材，根据各编委成员的专业特长，对教材各个章节进行明确分工，以期完成我国第一本图文视频并茂、科学基础知识与景观设计技巧并进的新形态教材。

3.4 校企协同举办大学生水族造景技能大赛，搭建校外实习基地，助力实验实践教学资源

1）华中农业大学依托本课程积极举办校水族造景技能大赛，首创并发起全国大学生水族箱造景技能大赛（2014年，2015年），以赛代练，以赛促学，增强学生的水族造景实践动手能力，不断丰富授课内容，并联合全国水产类高校以及赞助企业，让该赛事在全国高校轮办延续至今（2016年在大连海洋大学举办；2017年在集美大学举办；2018年在上海海洋大学举办；2019年在浙江海洋大学举办；2020年因新冠疫情停止一年）。该赛事为各高校师生提供了一年一度展示水族专业实践教学水平、切磋水族教学能力和学生实践技能的平台，加强了各高校关于水族核心课程教学的协同与互助。

2）在水族业界龙头企业建立校外实习基地：和水族行业龙头企业如北京疯狂水草，上海疯狂石头，北京烟火水族、ADA 中国各地代理公司、中国渔业协会造景分会下属的一些大型水族单位等建立校企合作、协同育人合作平台，在这些水族龙头企业建立华中农业大学水族科学与技术专业实习基地，聘请闻名全国甚至世界的水景设计师为我们的校外水族实践指导老师，定期输送华中农业大学对水族造景感兴趣的学生到这些公司进行水族造景实习，并推荐该校的水族专业毕业生到这些公司去工作，让学生在造景实习过程中积累并收集相关造景的图片、视频等资源，用于完善并丰富水族景观规划与设计类课程的授课，拟全方位地从理论和实验实践教学方面打造水族专业本科人才培养平台，加深水族专业学生对水族行业的认识与热爱，助力水族专业人才培养。

4 《水族景观规划与设计/实验》教学资源应用效果

该课程在线教学资源除了在各开课高校内吸引大量学生选课外，也吸引了水族业界绝大多数从业者和爱好者，在水族业界引起了强烈反响，对行业内水景培训也提供了很好的参考，有力推广了水族造景在社会上的影响力。水族业界主流媒体论坛、各水族造景领域微信公众号以及水产领域信息共享平台（召师牧享），都大力报道过本课程的开课信息。作为全国唯一的一门小而美的特色水族类课程，罕见地在开课之初被“爱课程”公众号推荐、并在课程结束之后以“学习者的故事——海内存知己：因慕课结缘的美国教授学生”为题进行报道。课程直播也受到了水产门户网站—中国水产频道、中国渔业网、今日头条等媒体的关注。目前本课程开课信息在中国最大的公益水族论坛“南美水族家园”中作为专版进行宣传，也被多家水族行业公众号报道宣传，奠定了该课程在全国水族教学领域的领先和核心地位，成为了水族专业核心课程教学的一张靓丽名片。