浅谈规模化猪场生物安全综合防控体系的构建要点

倪兴军

（酒泉职业技术学院，甘肃酒泉 735000）

1 场址选择

猪场场址选择首先要符合当地政府对畜禽养殖及城市发展的统一规划；其次考虑地形地势、饲料、水电、交通等因素。养猪场地势要高燥、地形开阔、向阳避风、地形向阳坡度不超过5%，周边水源水量充足、水质良好，饲料原料供应充足。根据我国《规模猪场建设》（GB/T 17824.1-2008）标准，猪群的用水量可以根据拟建猪场的性质和各类猪的需水量进行估算（见表1）[1]，炎热和干燥地区的供水量在此基础上增加25%。猪场选址还需要交通便利，电力供应可靠。地处居民区下风向，距离城镇20 km以上，距离化工厂、其他畜牧场、屠宰场、垃圾和污水场3 km以上。猪场所需场地面积按基础母猪75～100 m2/头，或上市商品育肥猪5～6 m2/头进行估算。

表1 规模化猪场不同猪群日需水量

2 规划布局

猪场规划设计的原则是在符合生产管理和疾病防疫的同时，要紧凑整齐、有效利用土地。猪场内各区的布局，按地势由高到低和主风方向依次为管理与生活区、生产区与生产辅助区、隔离区，各区实行封闭式管理。

生产区的猪舍布局从上风向依次为种猪舍、产仔舍、保育舍、生长育肥舍。生产区内的运输道路分净道和污道，净道宽6～8 m，污道宽3 m，净道与污道互不交叉。生产区内的排水管道一般分2种，一种为排出猪舍内粪便、冲洗猪舍的污物管道，可直接排到沼气池；一种为排出雨水、雪水和猪舍空圈清洗消毒后的废水管道，2种管道互不相通。猪舍的朝向一般以坐北朝南或南偏东、南偏西30度以内为宜。在自然通风情况下，猪舍间距一般为猪舍高度的4～5倍；在机械通风情况下，间距为猪舍高度的1.5～2倍。

隔离区位于猪场的下风向、地势较低处，分为引进种猪观察区和污染区，污染区包括病猪隔离舍、粪污处理场、尸体处理坑、垃圾场和沼气池等，隔离区具有较大的生物学危险性，是卫生防疫和环境保护的重点防范区。病猪隔离舍通常需与生产区猪舍保持50～100 m以上，尸体坑、粪便存放点距健康猪舍50～100 m以上[2]，病死猪的尸体必须做无害化处理。

3 引种检疫

规模化猪场的种猪要坚持自繁自养，普及人工授精技术，培育和建立本猪场的健康种猪群。目前引种的猪场主要有新建、扩建和正常生产猪场的补栏等3种类型。必需引种时要严防引入病原体，供种方需提供《种畜禽生产经营许可证》 《动物防疫条件合格证》 《产地检疫合格证》等，并做好产地疫情调查、猪群临床观察、口蹄疫、猪瘟、猪伪狂犬病、猪蓝耳病等特定病的抗原、抗体检测。引入猪群进行隔离观察30～45 d，经补充免疫疫苗2次、驱虫1次，再次检测特定病原体为阴性、带猪喷雾消毒后方可并入生产区。

4 消毒工作

消毒是规模化猪场生物安全综合防控体系最重要的一个环节，更是保证畜禽健康生长生产的核心内容，其作用是不可替代的[4]。猪场的消毒首先要明确消毒对象，然后选用不同的消毒药物和消毒方法进行消毒。猪场常见消毒规程见表2。

表2 规模化猪场常规消毒程序推荐表 [3]

5 免疫程序

科学合理地实行程序化免疫接种是从源头上预防和控制动物疫病发生和流行的重要手段之一。疫苗的选用应参照当地流行的疫情、动物机体的免疫状态（主要指机体抗体水平）以及现有疫苗的性能与使用说明。同一阶段猪群免疫时，宜选用同一企业生产、同一批次的疫苗。规模化猪场各阶段猪群免疫程序见表3。

表3 规模化猪场各阶段猪群免疫程序推荐表

欲免疫疫苗的猪群应临床表现健康，发病猪及体质衰弱、体温升高、精神沉郁、食欲不振、处于应激状态等非健康的猪只不适合疫苗接种。免疫用具在使用前应彻底清洗、消毒。疫苗在使用前应仔细检查外包装是否完好，标签内容是否完整，包括疫苗名称、生产批号、批准文号、保质期或失效日期、生产厂家等。疫苗出现瓶盖松动、疫苗瓶裂损、超出保质期、色泽性状发生变化等情况时，不得使用并及时做好记录。

6 废弃物无害化处理

规模化猪场废弃物是指整个生猪饲养过程中产生的粪、尿、污水、病死猪、垫料、组织留样、医疗废弃物和废弃饲料等。废弃物的处理遵循减量化、无害化、资源化、生态化和成本低廉化的原则，采用先进的工艺、技术与设备进行处理。改善猪场废弃物的管理方式，从源头削减污染物排放量，实施清洁生产、种养结合，实现生态良性循环[5]。

粪便等固形物采用干燥、除臭、发酵、热喷等无害化处理，液态粪污采用沼气发酵工艺进行无害化处理，处理后的粪污卫生学指标应符合《粪便无害化卫生要求》 （GB 7959-2012）的有关规定[6]，可直接还田或生产有机肥、复合肥后还田。

病死猪采用焚烧、掩埋、堆肥、化制等处理方式，符合《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB 16548-2016）的相关要求[7]。一般病死猪可在毁尸坑进行无害化处理，对发生国家一类传染病的病死猪及其污染物，使用焚尸炉处理。

特殊废弃物的处理应单独收集，有效隔离，按照法律法规的相关规定处理，并作好记录。特殊废弃物运输应进行有效包装，确保不造成环境污染[8]。

7 小结

综上所述，规模化猪场生物安全综合防控体系的构建是一项系统工程，除了通过科学的选址和布局、严格的引种检疫、完善的消毒和免疫程序、废弃物无害化处理之外，还需要采取科学的饲养管理措施，控制猪舍内适宜的温度、湿度、光照、饲养密度等以保证猪场环境整洁，提高猪群的饲料报酬，降低猪群的发病率，同时要不断动态调整完善猪场的生物安全保障体系，方可获得品质优良、卫生安全的猪肉产品。