龙泉灰釉瓷器制釉工艺、肌理类型及其研究意义初探

张国霖

龙泉市张国霖青瓷工作室 浙江龙泉 323700

中国古代高温釉，基本上属于灰釉；在日本陶艺中灰釉瓷器份额也举足轻重；美国北卡罗来纳州的 Catawba 县是美国制作灰釉陶的知名地区。灰釉为商代古老的高温釉，灰釉陶的出现，改变了陶器的审美标准。釉料出现有四大因素：玻璃形成物、较为稳定、具有一定比例的助熔剂调配、烧制达到1170度以上的高温，在这四大因素下才会出现陶瓷釉。草木灰调制的灰釉，高温焙烧后，釉质温润如玉，格调古朴典雅，在瓷品中体现着不可替代的“奇葩”之美。中国商代开始的灰釉青瓷，至北宋初，这一阶段灰釉青瓷属于主流。从这一角度看，灰釉青瓷可谓瓷器之母。从生产工艺演进历史上看，灰釉青瓷脱胎于陶器，先民发明灰釉青瓷工艺，是几千年烧制陶器的经验积累。龙泉素面灰釉瓷器，是灰釉烧制的成果，体现传统儒家的审美特色。灰釉瓷器体现佛道精神，体现禅学的审美，讲究自然、脱俗、简素、寂静、枯淡、清玄，不慕均齐。许多灰釉瓷器更注重自己独特的灵魂表达，追求温馨、柔和的情调。

宋代饮茶修禅的素朴之风影响着当代文人雅士的生活品位，华贵不再是当代茶客的追求，但富有诗意的名字如“三月雨”“五月风”“黄龙玉”等却唤起人们的美好联想。因此灰釉瓷器成为当代部分人的酷爱。

《秋意浓》灰釉作品 张国霖

一、灰釉制备工艺

唐英在《陶冶图说》中说：“釉无灰不成。”草木灰入釉在我国各窑口都有体现。龙泉在隋唐五代的温暖气候影响下，到宋代，山上树木繁茂，而最适宜烧制草木灰的是龙泉山上的狼萁、甜槠云锦杜鹃、多脉青冈、褐叶青冈、格药柃、髭脉桤叶等柴木。其次是小叶白辛、野茉莉、鹿角杜鹃、木荷等。笔者的实验中发现龙窑烧制瓷器用黄山松树特好，但制作草木灰则并不理想。英国陶艺家测出，松树石英含量占10%，氧化钾占26%，但氧化钙的含量只有25%，而龙泉常用的草木灰烧制树种中氧化钙高达63%以上，经过处理，其保存的含量更高，可以为烧制瓷器提供足够的助熔剂。再者，长期的实验中，笔者还发现，草木灰中所含成分可能会因植物的种类不同而不同，其生长的气候环境，如果是缓坡阳光较好的地段，则效果明显，其土壤结构中如果富含铁质的紫金土效果较好，采集季节以深秋初冬季为宜。此外对柴木处理方式不同，草木灰品质也会有所不同。不同的灰釉成分会造成瓷器相当大的差异，使青瓷作品呈现无法复制的千变万化，所以每一件基本都是独特的，是难得的珍藏品。

以龙泉向阳山缓坡山地上特有的柴草烧制灰釉，其龟裂效果较少、透明度高、装饰效果明显，其无规则的落灰痕甚为奇妙。估计与这些柴木中的化学成分里富含的钙、硅、铁、铝、镁、锰等金属氧化物有关。将这类草木灰与龙泉富岭石灰石、锦溪长石等制釉材料按照一定配比制成的灰釉。实验中以龙泉南宋古传制釉技术进行对比参考研究，设计后一步步落实研制方案，将草木灰釉的原材料进行古法处理，如以热水洗灰→均匀搅拌→粗筛除杂质等，按照特定釉料配方实施，烧制时，木灰和坯体内的石英及氧化铝反应，形成光亮的釉面。木灰主要的成份是氧化钙，最基础的助熔剂氧化铝，Al2O3为 稳定剂，石英SiO2是玻璃质形成物，烧制效果在1260—1280度高温状态下最为理想。当烧成瓷器符合审美设计要求后，放手进行草木灰瓷器的烧制。这一反复多次实践改进的制釉过程，步步小心，每一个环节都进行分析总结，取得经验及稳定配方后，运用于创作之中。

二、灰釉的机理效果类型

《杪 秋》灰釉作品 张国霖

灰釉瓷其色淡黄，釉层较薄，釉质细腻，时有窑变现象。灰釉瓷颜色、形状和肌理千差万别，耐人回味，在龙窑柴烧情形下更为明显。灰釉的美体现于釉色上，而更体现在釉的机理上。烧制试验过程中采用不同树木的灰料配方、不同的瓷泥搭配制作坯体，以不同温度变化方式及不同的烧成氛围进行创作，可以出现各种不同类型的肌理效果。灰釉作品中，其表面的质感和纹理，有自然形成的形态各异、独具一格的各式各样机理审美效果。

1．芝麻点肌理 或如金点麻的花岗岩石材纹理，或如白麻花花岗岩，或如黄金麻花岗岩，有小点状的拉丝肌理，随着窑温的上升，釉层在竖面往下流，釉形成拉丝状，草木灰釉在氧化氛围下生，呈淡青草黄的生动肌理，有几片小小的秋叶飘零于黄土地的感觉。只要其釉层具有一定的厚度，稍稍达到釉质肥美的时候，就会出现这种机理。有时如云开雾散，天空洒下几滴细雨，浅黄的阳光映射出一种静谧、清淡的诗意。一般而言，烧成位置、烧成时间与芝麻点肌理和窑变效果都密切相关。

2．树皮肌理 在灰釉中加入适量的紫金土，在瓷器坯体原料中也加入适量的紫金土，其坯体表面和灰釉中的铁元素就可以还原成一种较为粗糙、类似树皮状的肌理。树皮鬼斧神工的自然肌理，给人返璞归真之亲切，不说树皮默默为树叶输送养料，有君子的翩翩风度，有君子卓尔不群的美。单看其素朴自然之美就妙不可言，极具观赏价值。灰釉瓷以其釉面机理之美，展示生命的履历和蠕动、生长的表达以及人文文化的寄托。

3.片纹肌理 在灰釉瓷表面常有类似玻璃质状的片痕，这是灰釉瓷作高温烧制后，熔融成的玻璃质，出窑后成自然片纹。灰釉瓷的片纹和釉色在窑温变化中发生自然变化，非人工着意操作形成的效果。

4.火刺肌理 是指灰釉瓷坯表面上未被灰烬沾染的地方留下的火焰颜色和痕迹。诸如红、橙、黄和绯红色等火刺颜色，胎体轻薄、富有光泽的器皿上往往偶然出现的绯红的火刺肌理。在烧制过程中，木柴中的碳元素在窑内高温作用下，钾、纳、钙这些助熔元素，随火焰和气流的运行作用于坯体，在坯体表面形成色彩和光泽。一般质地细密、杂质少的瓷坯容易出现火刺肌理。

此外还有焦土肌理、自然落灰、积釉和流釉效果、针眼肌理、侵蚀肌理、狭雾肌理等。灰釉瓷的设计、灰釉草木类型的变化、灰釉瓷器的大小、装窑方式及其摆放位置、木柴类型、烧窑温度、窑内火路及火焰走向、落灰的多寡、灰烬的落点、余烬的堆砌、烧窑的薪柴不同、烧窑时间的长短及其节奏变化、还原氛围与强度弱小、降温方式与降温速度都影响着灰釉瓷器的烧成肌理。

三、灰釉瓷研究开发的意义

灰釉具有釉质沉稳、色调古朴自然的审美效果，灰釉瓷率朴自然，清清淡淡，与世无争，淡泊宁静。素雅的灰釉杯盏，自然的肌理，配上精致的红茶绿茶，更显诱人。在今天浮躁、功利偏盛的社会背景下，素雅古朴的追求，尤为珍贵。素雅小巧的灰釉瓷杯，有如连接着知性与淳朴，融合了礼仪与真诚；又像是一颗清雅古朴之心，只盛满绿茶和盛意，等人用心品尝。灰釉瓷碗、杯盏、壶罐、注子等器物，在灰釉装饰下，淡到极致，美至天然，增加了古朴和素雅之味，釉面光润，在“南青北白”的瓷艺空间中增添一抹清爽的亮色。灰釉瓷以素雅之风，展现朴实之爱，涵养着人精神内质的恬淡。灰釉瓷展示真实平凡的内质，以素雅之气凸显其品类的魅力。灰釉瓷将瓷之美和自然的本身在审美上表现得淋漓尽致。在精致生活的氛围中，以其特有的素朴古雅之美，拨动人平静若水的心弦；体现着与自然和谐共处的“天人合一”；也承载了自然素雅之义，成为人们生活的一种精神寄托。