四大营养素是护肠高手

为了评估饮食和药物对结直肠癌风险的影响，法国国家健康与医学研究院研究员尼古拉·沙佩尔博士和加拿大麦吉尔大学健康研究中心研究员米里亚姆·马特尔博士，以及来自荷兰的研究人员组成研究小组，对此前已经完成的80项相关研究进行了荟萃分析。这些研究涉及药物、维生素、矿物质补充剂和饮食因素对预防结直肠癌的作用。综合梳理分析结果显示，镁、叶酸、钙和膳食纤维等营养素可以降低结直肠癌的发病风险。

研究发现，与摄入量最低的人群相比，摄入足量的镁可以使结直肠癌的发病风险降低23%。豆类、坚果、全谷物等都富含镁;叶绿素分子中也含有镁，因此深绿色蔬菜是镁的良好来源。多摄入叶酸可以使结直肠癌的发病风险降低12%～15%，绿色蔬菜和豆类是其最丰富的来源。富含钙的奶制品可以使结直肠癌的發病风险降低13%～19%，建议人们多食牛奶、酸奶、奶酪等。与膳食纤维摄入量最低的人群相比，膳食纤维摄入量最高的人群罹患结直肠癌的风险可以降低22%～43%。水果、蔬菜、大豆、全谷物都富含膳食纤维。

此外，研究还发现，经常饮酒、吃太多红肉和加工肉制品等，会增加罹患结直肠癌的风险。

（王梓薇/供稿）