基于中医专业群的“产教研创”平台构建研究与实践
——以广西中医药大学附设中医学校为例

2021-11-30 11:05
广西中医药大学学报 2021年2期
关键词:药膳产教教研

林 原

(广西中医药大学附设中医学校,广西 南宁 530022)

中医凝聚着我们祖先的智慧,千百年来,其“天人合一”的思想光芒,“简便廉验”的治疗手段,一直保护着中华民族繁衍生息。中医始终强调“治未病”,其丰富的养生思想与方法,在现代科学技术发达的今天,仍然具有旺盛的生命力,在维护大众健康,满足人民对美好生活的需求方面,发挥着独特的作用。大力发展中医事业,需要大力发展中医教育,培养更多的中医药专业技能人才。中医职业教育是中医教育的重要组成部分,如何创新发展中医职业教育,提升人才培养质量,是当前中医职业教育面临的重要课题之一。

广西中医药大学附设中医学校创建于1971年,是广西唯一一所集中医、中药、中医特色护理、医药营销等教育为一体的全日制中等职业教育学校,中医专业是自治区级示范专业,是经国家中医药管理局备案的专业点,学生毕业后具有全国执业(助理)医师考试资格。随着时代的发展,人才需求层次的提高,中等中医专业招生规模和范围受到限制。2007年,教育部办公厅与国家中医药管理局联合下文规定[1]:“自2007年起,停止中等中西医结合专业招生,原则停止中等中医学专业招生。考虑到西部地区中医人才需求实际情况,内蒙古、广西、四川、重庆、贵州、云南、甘肃、青海、宁夏等9省(区、市)的部分学校暂保留中等中医学专业设置,年招生规模控制在500人以内,招生时限截止到2010年。”2011年、2016年,教育部办公厅与国家中医药管理局两次发文延续了以上政策,延长了招生时限。随着时间的临近,中等中医职业教育何去何从,令业内人士不得不深思。《国务院办公厅关于加快医学教育创新发展的指导意见》(国办发〔2020〕34号)指出[2]“我国医学教育还存在人才培养结构亟需优化、培养质量亟待提高、医药创新能力有待提升”;“严格控制高职(专科)临床医学类专业招生规模,大力发展高职护理专业教育,加大护理专业人才供给”“坚持以需定招,合理确定招生结构和规模”。因此,积极调整办学思路,充分利用中医专业优势,组建中医专业群,带动相关专业发展,主动对接健康产业,是中医职业教育发展的关键。与此同时,努力践行产教融合,开展校企合作,构建多形式“产教研创”平台,集合产业、教学、研究和创业创新为一体,夯实专业群内涵,最终服务人才培养,做大做强中医职业教育。本文从中医专业群的建设视角,探讨“产教研创”平台的构建与实践,服务中医职业教育,作如下论述。

1 中医专业群构建

构建以中医专业为核心的专业群,包括中医、中医康复保健、农村医学、美容美体、康复技术、中药等专业的专业群,对接健康产业的发展,改变医药卫生类专业只重视单一专业技能人才的弊端,积极自我调整,主动对接大健康产业,最大限度发挥示范专业已有师资基础好、专业建设领先、实习实训设施完备的优势,让其在专业群中发挥引领作用。同时,其他专业在专业群内,整合优质的资源,构建共建共享的师资、实训、课程建设、校企合作等方面的平台,实现各专业协调发展。根据医药卫生类职业教育的特点,构建“底层共享、中层分立、高层互选”的中医专业群课程架构,充分利用已有的资源,进行整合与优化,形成共建共享课程体系。形成以中医专业为核心、专业课程基础相近、资源共享能力强、就业岗位相近的相关专业组成的专业群,服务区域内产业发展,拓宽专业服务面,提高专业的服务能力和服务深度,产生“1+1>2”的效果。

2 多形式“产教研创”平台构建

职业教育与区域经济社会的发展有着密切的联系,职业教育要为人的发展服务、为经济社会发展服务,这是由其本质属性决定的[3]。产教融合、校企合作是职业教育的基本运行规律,要将产教融合与校企合作贯穿于办学体制与机制、培养目标与标准、培养模式与过程、教育教学评价和人才评价等各个环节[4]。因此,“产教研创”平台的建设与发展必需依靠产教融合、校企合作。积极利用自身资源和专业优势,创新产教融合模式,开展多种形式的校企合作,坚持工学结合、知行合一,整合职业教育的“四对”跨界要素,即生产与教育、学校与企业、工作与学习、知识与行动[5],是驱动中医职业教育发展,提升办学质量的必由之路。

“产教研创”平台集合了学校自办产业:康体保健中心、中医药膳养生体验馆以及校企合作企业——广西健之佳药店连锁有限公司。在此平台上的教与学,遵循了职业教育的自身规律,实现了课程内容与职业标准、教学过程与生产过程有机结合,为学生的学习与成才提供了良好的基础。平台的构建不仅促进学校与企业教师的双向流动,促进“双师型”教师的培养,还是教师开展教学科学研究的平台,也是学生创业创新平台,实现了“产教研创”一体化,为专业群的建设提供了可靠的保障。

2.1 “康体保健中心”教学平台 康体保健中心是学校利用中医专业优质教学资源最早开办的校办产业,面向市场提供中药熏蒸、全身按摩、足部按摩、美容美体等服务,同时是中医、中医康复保健、美容美体、康复技术、农村医学等专业的实践教学平台。教学平台的构建与实践,始终秉承以“服务为宗旨,就业为导向”的职业教育教学理念,坚持服务教学,做好产业,形成品牌,拓宽市场,成为中医专业群人才培养的重要教学平台。经过多年的实践与探索,在经营管理与服务教学上形成了一套行之有效的运行模式。依托“康体保健中心”教学平台,专业技能的教与学有了真实的实践场所;教师与学生的教与学活动,有了现实场景呈现和评判;技能操作的规范性接受了市场的检验。同时,一整套岗前培训的实施,服务标准的制定,保障了产业的健康发展,达到了产教一体化的目的。学生在平台学习和实践,不仅学到了专业技能,也学到了整个工作的流程、服务的标准、市场的开拓方法,为今后的创业奠定良好的基础。教师在平台教学和实践,不仅是“双师型”教师的必然要求和掌握专业技能与教学技能的必然途径,也是了解中医职业教育发展,服务社会经济发展的有效窗口。依托“康体保健中心”教学平台,教师还利用自我的专业知识开展教育教学和科学研究,助力创新发展。因此,教学平台在服务专业群教学、产业发展的同时,形成了服务研究和创业创新的平台,成为中医专业群“产教研创”教学平台,也是集教学培训和对外服务为一体的综合性医疗保健机构。

“康体保健中心”教学平台为学校开展学历教育、职业技能培训提供了可靠的保障;为对外服务,壮大学校产业作出了积极贡献,是职业教育践行产教融合的典范,实现了社会效益和经济效益的双赢。学校利用专业优势和人力资源优势,积极投身产业开发,有效破解了在产教融合中“学校热、企业冷”的现象。“康体保健中心”教学平台则无此弊端,从组织和机制上融合了教育与产业的功能,弥合了学校与产业之间事实存在的价值差异,达到了引领产教双主体价值融合的目标,最终提升了中医专业群的人才培养质量。

2.2 “中医药膳养生体验馆”教学平台 中医药膳是祖国医学宝库中的珍宝,有着自身独特的产业特征和文化底蕴,在大健康产业中传承发展中医药膳,既能满足人们对饮食的要求,又能满足保健调理的需要。学校集合自身的专业资源,以中医药膳为载体,构建了一个具有产品生产、教育教学、产品研发、学习融通、创业创新等功能的一体化教学平台——中医药膳养生体验馆,成为专业群内中医、中药、药剂、中医康复保健等专业的实践教学平台。此平台在服务教学的同时,以商业运营的模式对外开展社会服务。以中医药膳为切入点,“产教研创”多维度、多手段介入,大力开发各具特色的中医药膳产品,推向市场,提升商业价值。依托“中医药膳养生体验馆”平台,教师与学生在药膳课程中传承了中医药膳传统技艺,在真实的教学场景中学到了药膳产品的标准规范化生产,体会到了生产过程中的严谨性、规范性和安全性,有效实现了教学过程与生产过程的无缝对接。教师充分利用已有的专业和资源优势,挖掘传统经典膳食方,以此作为药膳实训课程内容。学生带着研究性思维参与药膳的实践性学习,而非单纯的验证性实验,师生共同参与,以现代成熟的烹饪方法完成传统经典膳方的开发,研发出受大众欢迎的药膳产品。如此,平台实现了生产、教学、研究和创业创新的有机融合,助力教学和社会服务。

“中医药膳养生体验馆”教学平台实行开放式教学模式,教学过程、生产过程、商业运营过程同步推进。产品和菜谱的研发是保持教学平台一体化运行的原生动力;创新体验与推广模式将更多药膳产品和药膳传统技艺普及给更多的群众,是实现平台商业价值的方法和手段,为学生的技能学习、创业创新打下坚实的基础。以中医药膳为载体的“中医药膳养生体验馆”,提供的不仅是药膳产品,还有蕴含在产品内丰富的中医药文化。历代经典的药膳配方、天然绿色的生产原料、精工细作的工艺流程,都蕴含在小小的药膳之中,并随着市场的推广,走进千家万户,传播了中医药文化,进而提升了中医职业教育的品牌,为中医职业教育的转型升级拓宽了思路。

2.3 “健之佳连锁药店”教学平台 学校在自办产业开展产教融合的同时积极引进企业开展校企合作,多形式参与中医药职业教育。学校与广西健之佳药店连锁有限公司合作,共同构建“健之佳连锁药店”教学平台,主要服务中医专业群内中医、中药、药剂专业。学校提供教学场地,企业负责建设与维护,共同实现教学与商业功能。依托“健之佳连锁药店”教学平台,企业深度介入人才培养的全过程。从人才培养方案的制定、课程标准的制定、教学资源的制作、师资的培养与互派、教学场地的建设与维护、教学过程的督导、人才的评价等方面,企业均全面参与。企业通过教学平台,有效地利用了学校的优质教学资源,有效地将企业文化、人力资源管理模式、商业运营模式渗透到中医药职业教育教学全过程,高效地培养了企业急需的人力资源,实现了商业价值。学生依托教学平台,专业技能知识和创业创新知识得以学会贯通。学校依托教学平台,人才的培养更能满足行业的需求;教学活动的开展直接与行业衔接;“专兼结合”的“双师型”教师队伍建设内涵得以拓展;基于平台的研究与创新得以进行;产教融合、知行合一的职业教育教学理念得以贯彻;中医专业群内各专业得到了长足的发展,实现了核心专业的示范带动效应。“健之佳连锁药店”教学平台也因此成为中医专业群内重要的“产教研创”教学平台,为拓展中医职业教育办学之路提供了良好的基础。

3 “产教研创”平台教学资源开发

依托多形式“产教研创”一体化教学平台,紧扣职业教育教学特点,教学团队开发了系列教学资源,服务中医专业群教学。基于一体化工作活页的实训课程资源开发,主要包括中医学基础、中医适宜技术、推拿手法、中医美容、解剖学基础、诊断学基础等课程,形成了“平台+模块”的特色资源,满足了专业群内各专业人才培养的需求。同时,主动研究和对接市场需求,编写出版了特色教材《中医药膳传统技艺》,建成了基于网络平台的中医适宜技术教学资源库,不断推动中医药职业教育产、教、研、创的深化发展。

特色教材《中医药膳传统技艺》详尽介绍了中医药膳的制作技艺,从原料的准备、产品的功效到制作的工艺均有描述,并配以图表,明了易学。全书分六个模块,每个模块下又有若干项目任务,便于教与学的不断练习;完成每个项目任务之后,辅以课后习题,以巩固所学知识,评价学习效果,契合职业教育教学规律。每个教学模块不仅注重单项技能的训练,同时也注重不同模块之间的内在联系,实现了技能知识由点到线到面的连接,由单一技能到复杂技能的掌握。教材结合广西民族医药发展的现状,特别设置了“广西民族特色药膳”模块,为民族医药技艺与文化的传播,学生创业创新奠定坚实的基础。

中医适宜技术具有良好的民众基础,具有“简便廉验”的特点,在防病治病方面有着独特的优势。将针灸、推拿、保健按摩、刮痧、拔罐等中医适宜技术以视频、音频、文档、图像、课件呈现,建成了基于现代网络平台的《中医适宜技术》教学资源库,满足了不同阶段众多学习者的需求,是开展中医职业教育和技能培训的重要学习资源。

4 结语

中医职业教育是中医教育的重要组成部分,随着时代的发展,人才需求在不断地发生变化,中医职业教育也需要转型升级。组建中医专业群,主动对接健康产业,找准发展的着力点,才能做大做强中医职业教育。遵循职业教育的基本运行规律,在教学方式上,要积极开展产教融合,校企合作;在育人方式上,要践行知行合一、工学结合,构建基于中医专业群的“产教研创”教学平台,研究长效的产教融合、校企合作机制,稳步提升人才培养质量。办人民满意的职业教育,为大众健康服务,为社会经济发展服务,是中医职业教育稳定发展的生命线。

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