西安李子产业现状问题与发展建议

杜锡莹 李迁恩 杜燕群 杜少恳 李小战

杜锡莹，李迁恩，杜燕群，杜少恳，李小战，西安丰园果业科技有限公司，邮编710308。

西安是中国李原产地，栽培历史3000多年。据《诗经》“召南”和“小雅”记载，早在春秋时期西安所在的关中地区就有李树种植；汉代刘歆的《西京杂记》中记载，地处西安的上林苑有李子品种10多个。当下，李子仍然是西安的特色水果产业。

1 产业发展现状

1.1 产业形成与发展 西安地区是我国李子主产区之一。长期以来，作为小众水果的李子，一直零散分布在农户的房前屋后、田间地头，少有商品化生产的李子园。新中国成立后，有的村（大队）集体建果园栽种了李子树，但面积不大，品种主要是西安地方品种“梅李”和“西安大黄李”（群众叫“梅子”）。

上世纪80年代开始，以苹果、梨为主的大宗水果发展迅速，但李子种植面积徘徊未增。上世纪90年代开始，西安地区苹果开始滞销，价格大幅度下跌，而从国外引进的大果型、高产李子品种黑宝石、奥李14、秋姬等受到市场欢迎，面积不断扩大。

2000 年以后，黑巨李、伏里红、秋姬、安哥诺等国外品种因市场销路好，种植效益高，面积继续增加。至2010年以后，西安地区李子面积稳定在5万亩以上，成为我国西部重要的李子产区。

1.2 种质资源 据上世纪70年代出版的《陕西果树志》记载，陕西省李子地方品种有18个。目前，西安市李杏研究所收集保存了国内外近百份李子品种资源，建成了李子品种资源圃，选育出多个新品种和优系。

1.3 品种结构 20多年来，从国外引进的多个李子品种凭借诱人的商品外观和高产性状而迅速被市场和果农接受，成为西安地区李子的主栽品种。至目前，西安地方品种除“梅子”有少量种植外，“梅李”已很少见，地方品种面积占比估计不超过1%。

2 产业存在问题

2.1 产区分布零散 目前，西安地区的李子种植户种植面积大都在5亩以下，许多果园仅1～2亩，且农户果园互不相邻，难于形成集中连片规模。零散种植最大的缺点是主要依靠人工管理，难以实现机械化，管理成本高，加之各种植户之间品种不一，质量不一，质量标准和价格很难统一。在果价高不愁销的情况下还有明显效益，但在市场滞销价低情况下经营难以为继。

2.2 片面追求产量 多年来李子市场给生产者的导向是个大就能卖高价，高产就会多卖钱，所以绝大部分果农在李园管理上缺乏质量第一的认识，以追求产量为主，对有机肥投入没有积极性，主要靠施用化肥增加产量，影响质量提高。而且，小面积果园行距一般3m左右，株距更小，这样的李子园见效快，但成龄园通风透光不良，也影响了李子质量的提高。

有的果农虽然种出了较高品质的李子，但因为面积小不能形成品牌，很难卖上好价钱。

2.3 品种同质化严重 西安地区李子主栽品种有黑宝石、黑巨李、秋姬、伏里红、安哥诺等，这些品种在周边的宝鸡、咸阳、渭南地区同样有大面积种植；河南、河北、山东、山西等10多个省份也在大发展。现在李子滞销价低，除市场饱和外，另一个重要原因就是产品同质化严重。

2.4 采后处理及保鲜技术落后 一般情况下，李子采收后5～7天果实就会变软，商品品质下降。由于李子冷藏技术尚未成熟，冷藏时间一般不超过2个月。也很少有企业从事李子深加工业务。贮藏技术不成熟、深加工能力差是制约西安李子产业发展的又一重要因素。

2.5 病虫害防控技术待提高 长期以来，我国的专业技术人员对李子病虫害研究较少，随着李子引进品种多，面积增加快，产区病虫害也随之增多。枝干流胶病、果实黑星病、叶片穿孔病、褐腐病和红颈天牛等病虫害逐年加重，许多果园因防控不当，损失严重，效益降低。

2.6 生产成本加大 近几年李子连年滞销，价格下跌，可是肥料、农药、人工费用等生产成本却在逐年增加，这也影响了果农的生产管理积极性。

2.7 效益低下 近几年，受整个果品市场供大于求，市场竞争激烈影响，加之国内有10多个省区发展李子，品种同质化严重，近几年西安地区李子严重滞销，价格大幅下跌，大部分果农以0.5～1元/kg的低价销售，有的果农甚至未能卖出而让李子烂到地里。

3 产业发展建议

3.1 加大新品种更新换代力度 果业要高质量发展，品种更新换代是前提条件。上世纪90年代，国外几个大果型李子品种的引进推广促进了西安李子面积大发展。20多年后的现在，果品市场竞争加剧，消费者对果品的需求已从好看转变为好吃、特色和错时上市。选育并推广具有自主知识产权、品质优异和不同成熟期的特色李子品种，是推动西安李子产业未来发展的先决条件。建议政府继续加大对李子品种创新支持力度，依靠科技进步推动西安李子产业高质量发展。

3.2 支持规模种植 小面积和零散的种植规模，难以实现机械化，更难实现智能化、现代化。没有标准化的种植，产品质量难以统一，难以申请国家相关农产品质量认证，难以创建名优品牌。在目前的生产力条件下发展规模种植可吸引工商资本投资李子产业，并培育龙头企业、专业种植大户和村组合作股份经济组织，统一规划园区，统一技术管理，统一品牌宣传，统一产品销售。

3.3 实施三产带动战略 由于李子品种类型丰富，加之配套设施促早熟种植，成熟期可从5月一直持续到9月，可以不断深挖李子文化内涵，在山区旱原打造李子专业村，举办“李子文化节”，大力发展观光采摘李子园，吸引更多的城市人群成为消费群体。

3.4 发展现代李子产业 目前推广李子有机产品生产技术难度较大，但可在规模种植的李园推广绿色果品标准化种植技术，并推广机械化管理、水肥一体化技术，以提高果实品质，降低用工成本。

支持农技人员加强对李子病虫害防治技术研究和推广。

实施差异化发展，优先推广具有自主知识产权的李子品种，规模化种植，标准化管理，创建著名水果品牌，这是西安李子产业高质量发展的必由之路。

建议政府支持成立李子产业发展联盟，用社会组织形成利益纽带，互惠互利共同发展，解决李子产业存在的成本大、销售难和效益低问题。