对甘泉果业提质增效健康发展的三点思考

石宏泉 高 军

石宏泉，高军，陕西省甘泉县果业技术服务中心，邮编716100。

甘泉县位于陕西省延安市中部偏西，属黄龙山子午岭林区，地处陕北黄土高原丘陵沟壑区，是北半球中纬度地带，海拔高，光照充足，昼夜温差大，具备生产优质苹果的气候条件和区位优势。

从2008年开始，甘泉县响应陕西苹果产业“北扩战略”，大力发展山地苹果。2014年，甘泉县被陕西省认定为优质山地苹果生产基地县。现有苹果育苗企业1家，生产企业2家，专业合作社9家，家庭农场1个，建成各类示范园56个，山地苹果园面积8.3万亩，其中挂果面积1.2万亩，产量0.65万t，产值3000余万元，果农人均苹果收入2350元。

为了更好地发挥甘泉果业在助推乡村振兴中的作用，笔者结合产业调研，形成了以下3点思考。

1 坚持用先进生产模式发展山地苹果

加快甘泉果业提质增效、持续健康发展山地苹果产业，一定要坚持采用先进生产模式，改变陈旧的种植技术与管理理念。

1）生产存在的问题。传统栽植模式一般是秋季采用苹果小苗建园，不注重利用苹果大苗；主栽品种相对单一，基本都是富士系，且多为乔化栽植。由此导致苹果生长周期过长，投入后见效慢；早中晚熟品种搭配不合理，不能根据市场需求灵活调节，集中用工、集中上市现象突出；乔化树挂果晚，收益慢。

另外，苹果生产中还有一个比较普遍的问题需要重视，那就是果园建成后，硬件基础设施水电路配套慢，尤其是果园建到山上没有防护网，造成牲畜野兔对苗木的危害时有发生，搭建防雹网速度也慢，造成冰雹对挂果园的侵害。

2）解决对策。若要山地苹果产业持续健康发展，就要因地制宜大力发展矮砧集约高效栽培。这个模式树冠矮小，果园风光条件好，树体挂果早，收益好，也便于后期机械化管理，土壤养分利用率高，节水节肥，果品质量好。

在品种和砧木上，可以积极试验示范栽植玉华早富、响富、成纪1号、烟富6号、M9T337、T337等，并实行早中晚熟品种搭配种植。

提倡用3年生以上大苗建园，严格按照“六个一”标准（1株壮苗、1个大坑、1个防鼠网、1桶水、1筐粪、1块膜）栽植，建好的果园必须设立防护网，配套完善水电路设施，已挂果园必须防雹网全覆盖。

2017 年春，甘泉建成了美水泉千亩山地苹果示范园，包括烟富8号乔化大苗建园200亩，响富矮化中间砧M9T337苗建园500亩，成纪1号短枝型建园300亩，授粉品种为“袖珍苹果”。矮化和短枝型株行距为2m×4m，乔化株行距为3m×5m，栽植时及时浇水、缠干、上防鼠网、覆盖地布，成活率达到85%以上，实现了建园标准化、规范化，充分带动了周边果农管理山地苹果的积极性，起到了良好的示范引领作用。

2 因地制宜发展设施果业

除了山地苹果产业，甘泉的设施果业发展也是有一定基础的，包括大棚、拱棚保护地栽培反季节葡萄、桃、大樱桃、冬枣等，今后可以在设施果业转型升级上做一些文章。

近年来，随着社会经济的不断发展，依托高速公路和高铁的便利，甘泉县以雨岔大峡谷为主导的旅游产业不断发展壮大。结合旅游产业因地制宜发展观光采摘果园，为甘泉果业发展提供了良好的机遇。

通过与中国农科院果树研究所辽宁所对接交流，并引进新技术、新品种，甘泉县石门镇规划的百棚葡萄保护地观光采摘园已栽植到位，初步建成，试验示范了夏黑、阳光玫瑰、87-1等新优葡萄品种。

同时陆续建成的还有以阳光玫瑰为主栽品种的道镇葡萄保护地观光采摘园，以户太8号为主栽品种的劳山乡葡萄保护地观光采摘园。

尤其是下寺湾镇，不仅建成了以黑脆无核为主栽品种，引进华葡紫峰、华葡黑峰、阳光玫瑰等新优品种的葡萄保护地观光采摘园，还多样化发展了大樱桃保护地观光采摘园，拱棚冬枣、露地七月鲜枣观光采摘园等。

发展时令水果保护地栽培，可调控上市时间，填补市场空白，其管理周期短，投资少，见效快，病虫少，经济效益高，得到了广大果农，特别是少数贫困户的积极响应。

3 做好产业后整理

苹果产业健康持续发展离不开生产，也离不开销售，做好产业后整理是实现提质增效的必要措施。

在依托陕西省果业集团，加快土地流转，实行集约化、规模化生产基础上，下大力气做好果业产业后整理，强化“梁家河苹果”“洛川苹果”“延安苹果”三大品牌营销工作。

引导时令水果葡萄、桃、油桃、大樱桃、冬枣、七月鲜枣等，同样通过企业、合作社推进“区域公用品牌+企业品牌+产品基地”良性发展，强化品牌宣传营销，推广果品个性化包装与小型化包装，以满足不同层次群体消费需求，更好地助力打好品牌营销战，实现经济效益最大化。