河南省食用菌产业科技特派员服务团到舞阳县开展科技服务

2021年6月26—27日，河南省食用菌产业科技特派员服务团团长王振河教授带领武忠伟、张朝辉、张广、杨文平等一行8人赴舞阳县开展食用菌科技服务。

河南华宝农业开发有限公司是舞阳县食用菌产业发展的龙头企业。为了提升员工的科学素质、提高食用菌生产的理论水平和实践技能，王振河在华宝公司为30多名干部、技术人员、职工进行了“发酵料生产平菇技术”培训，系统讲授了发酵料栽培的工艺流程、高产高效措施、病虫害综合防治技术，课后进行了专题讨论，解决了他们在生产中存在的疑难问题。

香菇越夏管理是保证香菇优质高产的关键技术。冒着霏霏细雨，服务团来到华宝公司李斌庄基地、华宝公司大汉李基地、保和乡大路李基地，深入菇棚，仔细查看菌棒转色情况，结合越夏降温措施、通风管理、光照管理等进行详细指导。在大路李基地，针对2021年春季气温偏低导致菌丝发育晚于往年的情况，王振河指出今后遇到此类情况要尽早刺孔通气，促进菌丝生长；针对目前转色较差的情况，王振河叮嘱菇农要注意喷水，尽量创造低温环境促进转色。在大汉李和李斌庄基地，王振河要求工人做好降温、通风工作；通知农户悬挂粘虫黄板，降低害虫密度，减少害虫危害。

在李斌庄基地，王振河发现棚内湿度偏低，现场为技术人员和工人进行培训。他指出，木耳类真菌均属于胶质菌，具有能吸水、耐旱的特性，在出耳管理中要保持环境干干湿湿，这样才能出好耳；如果持续高温高湿，不但耳片薄、产量低，而且会形成流耳，影响木耳产量和质量；如果持续偏干，会严重降低木耳产量。所以，技术人员应经常进棚检查，根据木耳生长情况及时进行管理。在大汉李基地，王振河针对出菇少、害虫多、菇质差等情况，要求今后夏季栽培平菇时必须采用熟料栽培，采用栽培防虫、悬挂黄板、杀虫灯等物理措施杀虫，迫不得已时才可在转潮期用高效低毒杀虫剂熏蒸杀虫，需确保食品质量安全；今后要选用中低温灰色品种以保证质量，出菇期严禁菌袋堆叠摆放，防止袋温偏高；要抓紧散开菌袋，并利用水帘降温，保证下茬菇质量。

每到一地，服务团均会对当地菇农选种、用种情况进行调查，询问菌种名称、菌种来源、菌种特性及生产表现等，并进行详细记录，为开展品种比较研究收集资料。指导菇农在选种、引种时要熟悉该品种的温型、菌龄长短、菇形菇质等；要早晚熟搭配、中低温搭配，以达到不同季节均能产出高质量香菇的目的。同时，服务团为菇农讲解了判断菌种质量优良的方法，即遗传性状好、纯度高、菌龄适宜。

此次科技服务活动时间虽紧，但内容丰富，既有理论培训，又有实地指导。服务团成员均抱着一种服务群众、技术为民的态度，勤勤恳恳地工作，用自己的专业技能回报社会，真正做到了“乡村振兴、奋斗有我”。在与华宝公司王进展总经理的交谈中，王团长要求华宝公司做舞阳县食用菌产业发展的带头兵，积极发挥示范带头作用，成为新品种的示范者、新技术的推广者，并表示服务团将一如既往地努力工作，为舞阳县省级现代与农业产业园建设贡献力量，为舞阳县食用菌产业健康发展提供坚实的技术支撑。