山东省淄博市淄川区富硒农产品市场竞争力分析

摘 要：山东省淄博市淄川区是天然的適硒地区，拥有生产天然富硒农产品的自然条件。本文通过SWOT分析方法，分别分析淄川区富硒农产品生产经营中面临的优势与劣势、发展机遇与挑战，进而从品牌建设、企业建设、发展规模、产业环境、政府政策等方面为淄川区提高富硒农产品的市场竞争力提出建议。

关键词：富硒;农业产业;SWOT分析;农产品市场竞争力;功能农业

本文索引：丁国颖.山东省淄博市淄川区富硒农产品市场竞争力分析[J].中国商论，2022（01）：-027.

中图分类号：F327 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2022）01（a）--03

随着人口老龄化的加剧和居民生活水平的提高，人们对食品健康给予更多关注。硒是人体不可或缺的营养元素，具有保护血管、抗氧化、防近视等多种药理功能[1]，可以有效防治心脑血管、糖尿病等多种慢性疾病，中国营养学会特别建议人体每天需摄入50～250克硒元素。我国硒资源有限且分布极不均衡的现状和农产品优质化、功能化、营养化的发展趋势为富硒农业提供了发展方向[2]，富硒产业成为有效促进农业增收、满足大众食品健康需求的新兴农业功能产业[3]。淄博市淄川区是目前国内已知的少数适硒地区之一，土壤硒含量处于中高硒水平[4]，2014年被农业部授予“中国天然富硒农产品之乡”“中国富硒蔬菜生产基地”称号[5]，具有天然的富硒产业发展优势。近年来，淄川区全力开发富硒产业，对于合理配置农业资源、促进农业供给侧结构性改革、带动农业增效增收、助力乡村振兴具有重要意义。

1 淄博市淄川区富硒农产品生产状况

1.1 富硒农产品生产规模

经检测，淄川区共计18.6万亩土地硒元素含量平均值符合国家土地适硒标准，富硒农产品硒含量达到每百克20微克。2014年起，淄川区将富硒产业发展列入政府工作报告和全区国民经济社会发展规划，同时每年安排专项资金配套完善基础设施。目前，淄川区富硒产业社会资金投入累计达到5.3亿元，已拥有山东创丰、淄博裕翔德、淄博光大等30家农业企业，100多家农业专业合作社共同开发投资富硒产业。2020年，淄川区富硒产业已注册地理标志三件，注册品牌十五件，年产值达10亿元。

1.2 富硒农产品加工流通

目前淄川区富硒农产品加工企业主要以淄博市淄川长金蔬菜专业合作社、淄博淄川德祥富硒农产品专业合作社、淄博久润富硒农业生态科技园和山东创丰农业科技有限公司为主，拥有包装生产线、果蔬产品加工包装专区、富硒农产品深加工专业生产线，涉及的富硒农产品加工制成品有面粉、面条、食用油、饮料、保健品、药品、罐头等。淄川区的富硒农产品销售渠道主要有采摘园销售、加工制成品专卖店销售、网络在线营销。在流通环节，淄川区的富硒农产品主要采用汽车全冷链方式运输，运输速度快且运用全冷链运输能最大程度地在运输途中保证产品质量，减少运输损耗，提高运输效率。

2 淄博市淄川区富硒农产品市场竞争力SWOT分析

2.1 优势分析

2.1.1 地理位置独特，自然条件优越

淄博市淄川区位于山东省中部，西邻省会济南，交通四通八达，自20世纪80年代开始就是省内重要的商品集散地，辐射范围覆盖整个鲁中地区。淄川区地处暖温带，属于典型的温带季风气候，一年四季特征分明，地方性气候特点突出，适合地方性农业的发展。在地形上，淄川区地处华北平原、位于鲁中山区的北部边缘地带，其东南侧为中低山区，局部为山间凹地及河谷地形，西北部则逐步过渡为丘陵、平原，地形丰富，适合发展多种种植业和养殖业。

2.1.2 工业基础好，基础设施完善

淄川区城乡结合地带面积较大，城郊的农村区域面积大且工业化水平较高，城乡差距较小，适合发展现代农业。在基础设施方面，政府每年都安排专项资金用于城乡基础设施建设、发放强农惠农补贴，不断建设和完善高标准农田基础设施系统、加强沟渠露水田林的综合治理、完善道路交通、农田水利等基础设施，为富硒产业提供一定的物质支持。智能大棚、沼气池、蓄水池等配套设施的普及延长了水果蔬菜的生长适应期、提高了产量，也为培育南方水果、种植有机富硒农产品创造了便利条件。

2.2 劣势分析

2.2.1 价格较高，消费群体有限

天然富硒农产品与普通农产品在生产过程中的资料投入并无太大差异，但由于富硒农产品较高的生产质量要求和相对专业的生产管理投入，加上硒元素的稀缺性和硒对人体健康不可忽视的重要作用，使富硒农产品的价格比普通农产品高出50%甚至更多。较高的价格和较低的社会认知度使得目前富硒食品的主要消费人群为对生活品质要求较高的高收入群体。

2.2.2 品牌意识淡薄，宣传力度不够

淄川区在2005年开始成立富硒农产品的专业合作社，自起步以来面临生产分散、规模小的问题，导致产业内市场观念和品牌意识缺失，没有区域性代表品牌和龙头企业带动，生产经营成本较高。同时缺少大规模的宣传和推广活动，对媒体、网络、广告等的宣传方式利用也很少，社会知名度较低，市场潜力没有充分挖掘出来。与其他走在富硒产业前列的城市相比，淄川区的富硒农产品认知度不高，区域品牌和产品品牌的地域特征也不明显。

2.3 发展机遇

2.3.1 经济持续发展，市场需求空间增大

2020年，淄川区的GDP总量461亿元，人均GDP6.35万元，人民生活水平不断提升，消费观念也逐渐发生变化，在满足基本生活需求的基础上开始追求生活品质的提高。加上较大的人口基数和老龄人口的增加，使得富硒农产品等功能性健康食品的需求量逐渐增加，以富硒农产品生产为依托的富硒采摘园、富硒农业观光园、农家乐等第三产业迅速发展。同时，得益于淄川区独特的交通优势，生产的富硒农产品可以快速销往全国各地，也吸引大量外地游客慕名而来。

2.3.2 政府出台电商扶持政策

近年来，中央和地方都陆续出台了关于农产品电商发展和品牌战略的支持政策，为淄川区富硒产业的发展带来一定的发展机遇。早在2012年中央一号文件就提出要发展农产品电子商务等现代交易方式，山东省紧跟中央政策步伐，引导地方建立电商产业园。2018年，山东省农业厅制订印发了《山东省农产品品牌提升行动实施方案》，着力打造区域农业品牌。电子商务的运作和区域品牌的建设将为淄川区的富硒农产品带来更宽阔的市场和更高的知名度，现代物流的加入也使得富硒农产品能更稳定、更有效地进入流通市场。

2.4 面临挑战

2.4.1 环境污染严重，生态遭到破坏

淄川区以资源型重化工业为支柱产业，对土地进行大规模开发利用，造成农业用地急剧减少，富硒土壤受到工业废料、生活垃圾、化肥农药等不同程度的污染，土壤质量参差不齐，越来越多的土地出现土壤板结、肥力下降等情况，不再适合进行农业生产。同时，工业生产产生的废气、废水、废料大量排放，使淄川区的空气质量严重下降，影响了农作物的采光和外观，农业水源也受到了化学污染，水体中的有害元素含量增加，导致农作物和畜禽的致病率上升。环境生态危机威胁着淄川区富硒农业、现代农业的可持续发展。

2.4.2 国内外农产品市场竞争激烈

随着市场一体化和经济全球化进程的加快，国外市场和国内市场都为淄川区的富硒农产品带来巨大的发展压力。国外市场拥有庞大的生产规模和先进的生产管理模式，以优产低价大量进入国内市场，一定程度上对国内本土农产品造成了打击。国内拥有富硒农产品生产条件的省份和地区都纷纷借助得天独厚的自然条件形成自己的代表品牌，占据了一定的市场份额。淄川区的富硒产业刚刚起步，各方面条件尚未成熟，面临一定的竞争压力。

3 SWOT矩阵构建及战略选择

上述分析表明，淄川区的富硒农产品在市场竞争中有自然、社会资源的优势，以及经济、政策带来的发展机遇，同时也存在消费不足产量有限、缺少龙头企业的劣势，还有生态环境、市场竞争压力带来的挑战（见表1）。

因此，淄川区要提高富硒农产品的市场竞争力，应从以下四個方面入手：

3.1 实施品牌战略，培育龙头企业

推进区域品牌化经营管理，加强富硒地域品牌建设，要紧扣地域特色。淄川区历史悠久，文化底蕴厚重，孕育了鬼谷子、蒲松龄等历史文化名人，因此深入挖掘淄川区富硒产品的独特地理内涵和文化内涵，并融入农产品品牌中，能为农产品注入更多的文化价值[6]。此外，政府要加强对龙头企业的引导，强化农业经营主体的基础支撑，加大金融和政策支持[7]，打造一批大规模、高档次的富硒企业集群，放大企业的“富硒光环”。同时在充分发挥自身优势的同时学习借鉴其他企业的成功经验，取长补短，从而减少决策失误，加快龙头企业培育进程。

3.2 明确资源分布，推进规模发展

将淄川区的自然资源、社会经济资源进行统筹整合，因地制宜发展富硒农业，合理规划富硒农产品的生产布局。在明确资源分布的基础上，整合散乱的个体生产农户和规模较小的生产合作社，形成规模化产业化的生产模式，实行统一的生产方式与质量标准，共享科技、经济资源和劳动成果，从而形成统一又专业的生产经营管理，提高富硒农产品的劳动生产率，降低农户的生产经营成本和生产风险，提高农户的融资能力、在商务谈判中的地位和淄川区富硒农产品进入市场的能力。

3.3 关注产业环境，对准市场需求

淄川区的富硒农产品在分析产业环境时应重点把握消费者、竞争者和科技这三个因素。对于富硒农业等功能农业而言，高端定制式的生产模式更能满足消费者的个性化需求，建立有效的沟通和服务机制，从而在了解和追踪消费者需求变化的过程中带动农业第三产业的发展。同时还要关注富硒产业内其他竞争者的市场行情，了解不同竞争者的优劣，制定有针对性的竞争战略，使本区的富硒农产品在市场竞争中占据更有利的位置。在科技方面，政府应联合企业组织科研机构，着力于产品开发，创新生产经营技术，提高产品加工精细化程度，延长产业链条，从而提高经济附加值[8]。

3.4 治理生态环境，优化生态基础

针对淄川区富硒农产品的生产环境状况，淄川区应从以下几点入手加强环境管理：第一，加强对工业“三废”和生活垃圾排放的管理，落实国家排放标准，加大环保执法力度，同时加强环保设施建设，减少污染源;第二，加强对富硒农产品病虫害及生产资料质量的监测，推广使用有机肥和无公害农药，充分利用秸秆、畜禽粪便等生物肥料，降低土壤压力;第三，探索生态富硒产业模式，利用现有的沼气池发展循环农业，实现资源的循环高效利用，既能节约资源，又能提高富硒产品的质量。

参考文献

[1]张留圈，陆柏益.富硒农产品质量安全及其产业发展问题研究[J].农产品质量与安全，2020（2）：3-9.

[2]杨春玲. 黑龙江省海伦市富硒农业发展现状及对策探讨[D].哈尔滨：东北农业大学，2019.

[3]杨艺媛，刘永贤，谭骏，等.广西富硒农产品品牌建设发展对策研究[J].农学学报，2020，10（1）：88-92.

[4]牛忠磊，王建，李本玉.山东省淄博市淄川区土壤硒水平影响因素分析[J].黑龙江农业科学，2020（9）：53-56.

[5]牛忠磊，王建.山东省淄川区天然富硒资源概况及应用现状[J].江西农业，2020（12）：114-115.

[6]黄彬，王磬.农产品品牌塑造对策：基于产业价值链视角[J].商业经济研究，2019（3）：62-65.

[7]李冬艳，余晓洋.新型农业经营主体发展水平评价体系构建及测度[J].经济纵横，2020（2）：113-120.

[8]谌种华，蒋海舲.供给侧改革背景下农业龙头企业的价值链优化策略[J].商业经济研究，2019（4）：109-111.

作者簡介：宋香怡（1996-），女，汉族，山东淄博人，研究生在读，研究方向：农业经济管理。

Analysis on the Market Competitiveness of Selenium-Rich Agricultural Products in Zichuan District of Zibo City， Shandong Province

Ocean University of China  Qingdao， Shandong  266100

SONG Xiangyi

Abstract： Zichuan District of Zibo City， Shandong Province is a natural selenium-adapted area， it has natural advantages for the production of natural selenium-rich agricultural products. This paper analyzes the advantages and disadvantages， development opportunities and challenges faced by the producing and managing of selenium-rich agricultural products in Zichuan District through SWOT. Furthermore， from brand building， enterprise construction， scale development， industrial environment， government policies and other aspects， this paper provides suggestions for improving the market competitiveness of selenium-rich agricultural products in Zichuan District.

Keywords： selenium-rich; agricultural industry; SWOT analysis; market competitiveness of agricultural products; functional agriculture