永丰县蔬菜产业发展现状与对策研究

□宋君育

一、永丰县蔬菜产业发展现状

2021年永丰县蔬菜种植面积11万亩，其中早春蔬菜面积4万亩，秋延后蔬菜面积3万亩，常规特色蔬菜面积4万亩。全年新增绿色蔬菜1.5万亩以上，新增大棚设施7,500亩以上，其中双层钢架大棚2,300亩。其中早春辣椒、淮山、早春空心菜和早瓜类取得良好的经济效益，亩产值早空心菜1.5万元以上、早辣椒0.7万元以上、早黄瓜和早葫瓜都在1万元以上。

永丰现有的蔬菜(辣椒)高标准示范园道路、渠系、电力配套和水肥一体化主管道等基础设施工程全部建设完成，同时完成了600亩大棚建设和蔬菜种植，蔬菜生产经济效益和社会效益明显。有机芦笋基地目前已安装连栋大棚4万余平米并已完成冷库、分栋车间等配套设施建设，移植100余亩，芦笋销往上海等地。两个食用菌示范基地升级改造基本完成，其中鹿冈巷口潺陂食用菌基地70座砖体蘑菇棚进行升级改造，完善道路、沟渠和电力配套，添置菌菇冷贮、盐水加工和烘干设备，并逐步扩大基地规模；沿陂镇下袍食用菌基地完善基地基础设施，建设10座高标准钢架蘑菇房，升级改造28座砖体和竹木蘑菇棚，完善道路、沟渠和电力配套，建设菌种生产车间，产后处理车间，形成从菌种培育、蘑菇生产到加工处理全产业链的食用菌生产基地。

永丰“全国绿色食品原料(蔬菜)标准化生产基地”续报成功，并获得“国家农产品质量安全县”“国家农业综合标准化示范县”称号；大力推行绿色食品认证、可追溯制度和农产品合格证制度，空心菜、苦瓜、豆角等16个品种继续获“无公害农产品标志证书”，辣椒、淮山、扁萝卜、空心菜等6个产品获绿色认证，白莲、紫珍薯、花生芽等3个品种获有机认证。

蔬菜产业扶贫效益明显。带动贫困户522户种植蔬菜，上半年种植面积1766.5亩，其中自主发展蔬菜产业贫困户326户，面积572亩，实体带动贫困户196户，面积1194.5亩。争取251万元产业结构调整资金，由县统筹应用于蔬菜和白莲产业，全县共安排43个项目，受益农户1,873户6,512人，其中贫困户343户1,031人。与县扶贫办共同制定了两批蔬菜扶贫产品目录，由县扶贫办、农业农村局和蔬菜局共同发布。举办了蔬菜扶贫产业培训会议，主要有乡镇农技站、种菜大户、贫困户代表参加。

二、永丰县蔬菜产业发展对策

(一)抓好产业规划，推进重点项目建设。

1.做好产业发展规划。咬住“打响永丰蔬菜品牌，更造蔬菜大县辉煌”发展目标，先后出台了《永丰县2020-2022年蔬菜高质量发展的实施意见》《永丰县2020年设施蔬菜发展工作方案》《2020年蔬菜保险实施方案》等一系列政策性文件，将蔬菜产业作为永丰农业首位产业来抓。2019年通过招商成功引进佐盛农业、江西绿轩生态等一批设施蔬菜企业，因地制宜采取“双层大棚+水肥一体化”“连栋大棚+水肥一体化”等先进技术，重点发展辣椒、白莲、芦笋等品种，并以此为龙头，按“公司+合作社+基地+农户”经营模式，通过先示范，再推广的思路，带动永丰蔬菜高质量发展。2020年，新建连片示范基地43个，新增钢架大棚、早春蔬菜、白莲分别2,000余亩、5,000余亩、3,000余亩

2.推动重点项目建设。重点抓好“四个二”项目，即新建两个标准园(辣椒和白莲标准园)，两千亩双层蔬菜大棚基地，全面完善两个高标准蔬菜基地即县蔬菜(辣椒)高标准示范园和绿轩有机芦笋基地建设，升级改造两个高标准食用菌示范基地。仅2020年，永丰新增设施蔬菜面积8,000余亩，引进建设600亩辣椒高标准核心基地、200亩芦笋基地和白莲良种繁育基地、生产示范基地各一个，新建50亩以上大棚蔬菜基地19个，引进新技术60余个，带动522户贫困户脱贫致富。

(二)完善服务体系，推进蔬菜产业发展。

1.完善体系建设推动新技术落地。利用国家蔬菜产业技术体系、江西省薯类产业技术体系、江西省蔬菜产业技术体系、江西省蔬菜重大技术协同推广体系，加大蔬菜技术引进与推广，邀请省蔬菜专家到永丰指导，委派蔬菜技术人员和蔬菜种植大户到各地参观学习，抓好一系列新技术试验与示范，开展藤田辣椒、永丰淮山提纯复壮，推动永丰蔬菜新技术的推广应用，促进佐盛农业与江西农业大学、省蔬菜研究所合作与交流，参加“国家级大院大所产业技术进江西”对接活动。

2.成立蔬菜产业技术体系永丰试验站。聘请省蔬菜研究所和江西农业大学专家为顾问，组建蔬菜产业技术体系永丰试验站，体系由县蔬菜管理局技术人员、乡镇农技人员和蔬菜种植能人组成；在此基础上成立茄果叶菜、白莲、菌菇和根茎蔬菜技术组，每个技术组3～5名技术人员和若干乡土人才。试验站负责永丰蔬菜产业技术研发、推广培训、技术标准制定、地方品种提纯复壮和产业化经营指导，承接市蔬菜产业技术体系工作。

3.重新组建蔬菜产业协会。由县内优秀生产、销售、加工及产前产中产后服务的经营主体的代表组成。大力培育引导50家蔬菜合作社、230家家庭农场种植好蔬菜的同时，大力扶持一批5～15亩设施蔬菜种植大户，与龙头企业和县内外批发市场、超市建立稳定产销关系，完善利益联结机制。

4.做好蔬菜保险工作。开展蔬菜价格收入保险试点，省财政150万元、县财政75万元、经营主体75万元共300万元保费，参保面积辣椒13,000亩、空心菜3,000亩、白莲11,000亩。建立蔬菜灾害保障机制，加强灾害天气蔬菜产业应对机制，强化蔬菜灾后技术指导，实行灾后救助机制。

5.积极做好“财政惠农信贷通”工作。已有6户经营主体申报贷款，贷款金额200余万元，解决蔬菜经营主体发展难问题。充分利用政策性银行专项债券，筹集蔬菜产业建设资金。计划融资7,000万元，用于辣椒标准园、2000亩双层大棚建设、食用菌高标准示范基地建设。

(三)加强技术推广，强化蔬菜品牌建设。

1.强化“三新”引进与技术推广。县蔬菜研究所引进了芸豆、黄贝南瓜、炮弹冬瓜等新品种，进行了永丰淮山高产浅生槽栽培试验，空心菜轮作改良土壤实验，对永丰的藤田辣椒品种进行提纯复壮，在全县范围内进行松针提取液的试用实验。全县主推的水肥一体化、双层大棚、早春空心菜-秋延辣椒高效轮作技术、淮山浅生槽栽培等技术逐步得到菜农认可。“双层大棚+水肥一体化”技术在江西电视台《稻花香里》栏目专题播放；“早春空心菜-秋延辣椒”高效轮作成为江西省蔬菜重大技术协同推广技术，在光平和光才家庭农场示范，正向全县推广；淮山浅生槽栽培由佐龙乡麻田村山坡栽培转向全县4个乡镇水稻田示范推广。

2.强化品牌建设与产品认证。大力推行可追溯制度和农产品合格证制度，为佐盛农业、绿轩芦笋等8家经营主体配置了农残速测仪和合格证打印机。有4个经营主体开展了辣椒、淮山、扁萝卜、空心菜等6个产品绿色认证，有6个经营主体开展了农品产追溯体系，8家经营主体主动开具农产品合格证，并积极向上申报“永丰扁萝卜”“永丰淮山”地理标志，全县新增蔬菜商标8个。

(四)抓好技术培训，提升产业服务水平。

1.加强技术服务工作。召开了两次蔬菜产业推进会，举办两次全县范围的蔬菜技术培训班，邀请广州陈纪文教授举办了一次松针提取液的使用技术培训班。在蔬菜技术服务部设立咨询窗口，接受菜农的技术咨询8,000余人次，编印《永丰蔬菜》技术简报8期。加强了蔬菜灾后技术指导，确保灾后损失降到最低限度，保障种菜效益。

2.成功举办永丰淮山产业高质量发展论坛。论坛邀请国内山药产业方面的著名专家学者，省体系岗位专家、试验站站长、科研人员，以及淮山产业经营主体、种植户共130余人出席。论坛的召开，不仅推进永丰淮山产业高质量发展，还扩大永丰蔬菜产业影响，省农业农村厅对论坛发展给予充分肯定。

3.利用媒体宣传提高产业知名度。创建了“永丰蔬菜”微信公众号，组建蔬菜产业交流和蔬菜销售微信群，加大蔬菜新技术推介和信息交流，起到很好的效果。中央电视台、新华社、新华网、《人民日报》、江西电视台、《江西日报》、《井冈山报》、永丰网等国家和省市县媒体，分别对永丰蔬菜发展典型做法、新技术推广应用、疫情防控和复工复产、产业扶贫等工作进行深度报道，有效提高了蔬菜产业的知名度。

4.抓好多层次对接促销。召开了销售商、超市、加工企业和生产基地对接会，派出了小分队到附近城市批发市场了解信息、宣传永丰蔬菜，积极参与农产品推销会、对接会，开展农超对接、农批对接，畅通蔬菜产品流通，与南昌铁路局开展永丰蔬菜进铁路系统对接活动，并设立销售点，参加了粤港澳大湾区农产品对接活动。参加第三届深圳餐饮博览会，统一标注“永丰”商标的辣椒、扁萝卜、黄瓜、空心菜等绿色蔬菜备受青睐，预计从年底开始，“永丰”牌特色蔬菜将陆续端上深圳市各机关、学校、医院、企事业单位的食堂餐桌。

二、永丰县蔬菜产业发展规划

抓住永丰蔬菜产业纳入国家优势特色产业集群——江西富硒蔬菜产业集群的契机，按照“规模化、品牌化、标准化、绿色化”发展思路，推动永丰蔬菜产业高质量、可持续发展。

(一)探索模式创新，突破蔬菜产业发展瓶颈。积极探索“龙头企业+新型职业菜农”发展模式，找出永丰蔬菜产业振兴新路子。通过整合资源，发挥县蔬菜发展有限公司、佐盛农业、建丰农业三个龙头企业在理念、技术、市场上的优势，为永丰蔬菜产业提供产前、产中、产后服务，并培养一批懂现代农业技术、有经营管理能力、能紧密联系市场的新型蔬菜职业农民；创新投融资手段，采取“统一建设返租到户”和“经营主体自建政府奖补”两种模式扩大设施蔬菜规模。

(二)加快技术创新，提升永丰蔬菜生产水平。建设蔬菜种质资源保护和繁育中心，提升永丰蔬菜种业水平；开展智慧农场、智慧园区建设试点，引领数字农业发展方向；强化与国家、省蔬菜产业技术体系、蔬菜科研院所合作，提升蔬菜产业科技水平；组建永丰蔬菜产业技术体系，加快技术研发和推广力度；全面推广水肥一体化、绿色防控、有机肥替代化肥、基质育苗、银灰色反光膜等新技术新材料，提升蔬菜生产水平；成立现代农业示范园管委会，引进一名蔬菜专业高科技人才，积极对接市农业科技园，为永丰蔬菜产业提供示范引领服务。

(三)强化质量创新，提高永丰蔬菜品牌价值。探索“电子商务+农田餐桌”销售模式，建立农产品追溯制度和合格证制度，选择适宜品种，利用电商销售平台，试行新鲜蔬菜电子商务销售，建立从农田到餐桌全程绿色，保障消费者吃到“放心菜”，重塑永丰蔬菜形象；开展地方特色品种提纯复壮、地理标志产品申报、精深加工利用，引导地方品种品牌化发展，探索永丰蔬菜差异化发展新路子；积极对接粤港澳大湾区“菜篮子”工程，扩大“永丰蔬菜”销售半径，不断提高“永丰蔬菜”品牌价值。

(四)完善产业链，提高蔬菜产品附加值。加大冷链物流建设力度，扶持菜农建设产地冷库和购置冷藏车，提升蔬菜基地产品初加工能力；缩短从田间到餐桌时间，让优质新鲜的永丰蔬菜最短时间到达各大城市消费市场；引进蔬菜深加工生产线，解决新鲜蔬菜后期销售难问题。

(五)加强蔬菜培训，提高蔬菜种植人员技术水平。一是建立蔬菜技术人员定向培养制度，通过3～5年，全县增加蔬菜专业技术人员20人以上；二是加大对蔬菜方面的新型职业农民培育，制定政策支持企业、蔬菜基地、科研机构、职业学校建立联合培养制度，培养一批懂现代农业技术、有经营管理水平、紧密联系市场的蔬菜职业农民。

四、结语

永丰蔬菜产业发展以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，策应吉安市蔬菜“大品种”战略部署，抢抓省市重点扶持、大力发展蔬菜产业的有利时机，围绕县委“打响永丰蔬菜品牌、更造蔬菜大县辉煌”战略目标，用现代农业发展理念，推动蔬菜产业高质量发展，将为加快推进“农产名县”建设作出新的更大贡献。