雀巢助力打造中国咖啡版图 雀巢咖啡感CAFÉ新品再现云南咖啡独特之美

2021年12月15日，由雀巢与Torch炬点咖啡实验室共同精打细磨的“云南咖啡風味地图”项目终结硕果。另外，雀巢旗下专属中国本土的高端咖啡品牌——感CAFÉ正式推出云南咖啡风味盒，新品以9支各具风味的精品咖啡，呈现彩云之南精品咖啡的独特之美。

感CAFÉ云南咖啡风味盒这一项目由雀巢和Torch炬点咖啡实验室共同推进。通过位于普洱的雀巢咖啡中心，项目共采集319个咖啡样品，并经Torch炬点咖啡实验室完成样品烘焙。2021年5月，项目组织了90位Q Grader（咖啡品质鉴定师）齐聚云南，进行专业杯测，遴选最具质感的风味咖啡。经过11803次杯测，最终绘制成云南咖啡地图。目前，所有的数据经整理已经发布，并在Torch炬点咖啡实验室的网站上公开，分享给咖啡从业者和消费者。

与此同时，雀巢咖啡的产品创新团队也在澜沧、孟连、西双版纳、思茅、西盟等不同产区甄选出9支独具特色的风味咖啡。这些风味来自云南的高山、梯田、江边、水坝……各异的海拔、土壤、水文等组成了影响咖啡种植的独特微型气候;不同的园地管理模式、鲜果采摘处理以及咖啡豆烘焙的方式，最终造就了带着茉莉花的芬芳、蜂蜜的甘冽、小番茄的酸甜、白茶的甘润等各种风味的咖啡豆。为了更好地从视觉上呈现云南咖啡整体风味的精彩，雀巢咖啡倾心打造了一山一味的“云南层峦叠嶂装”，最终这盒来自云南“远山的味道”匠心出世。

目前，感CAFÉ云南风味盒以网上影展配合申领的形式，免费提供给热爱云南咖啡的消费者，并公开收集大家的反馈，希望通过活动让更多的人走进云南、感受云南，并最终一起推广云南咖啡。（墨菲）