夯实节能减排基础 筑牢产业高质量发展根基——访河北省第二期现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队废弃物资源化利用岗位专家刘双

□本刊记者 张丽凤

我国是畜禽养殖大国，据统计，全国每年产生畜禽粪污38 亿吨， 而综合利用率不到60%，成为农村面源污染的主要来源，给生态环境和居民生活带来许多不利影响。 习近平总书记也多次作出指示批示，要加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用。 河北省畜禽养殖废弃物处理和资源化利用工作自2018 年以来， 在废弃物资源化利用岗位专家刘双带领下，团队紧紧围绕粪污废弃物收集、处理，资源化利用、节能减排等关键环节，踔厉奋发、同心协契、不务空名，在农村生态文明建设上下了很大功夫，农村生态环境持续向好。 五年来，解决产业发展中实际问题5 个，发表论文33 篇，起草标准2 项，获得实用新型专利22 项，编写专著3 部，获得软件著作权3 项，参与课题6 项，其中获得河北省农业技术推广奖一等奖1 项，河北省山区创业奖三等奖1 项。

加强科研攻关 破解关键难题

推进畜牧业废弃物资源化利用， 既是保护生态环境的有效抓手，也是推进畜牧业高质量发展的重要措施。 五年来，废弃物资源化利用岗团队始终着眼于产业可持续发展科技需求，从养殖源头减排、粪便肥料化利用等方面开展废弃物资源化利用科研攻关，破解关键难题。

一是集成鸡粪减排除臭与养殖增效复合菌剂的研发应用技术。 针对鸡养殖过程中氨、硫化氢减排除臭和饲料蛋白高效利用，优选出高产蛋白酶活性的J-4 菌株和抑制脲酶活性的J530 菌株复配成复合微生态制剂，从“源头减量”、“过程控制”两环节进行氨、硫化氢等臭气减排，提高饲料转化率。 经饲喂试验，分别降低氨、硫化氢排放量65%和48.41%，分别提高饲料转化率、产蛋率3.2%和5.11%。

二是主导国家重点课题“养殖场全链条氨减排技术模式”研发，针对养殖场“畜禽舍-储存-处理”全链条，形成以畜禽舍粪尿酸化、畜禽舍外排氨回收和密闭反应器堆肥氨回收为核心的技术模式，通过乳酸微喷粪便表面进行酸化，减少畜禽舍氨排放45%～60%； 通过弱酸雾化喷淋系统，减少畜禽舍外排氨80%；通过反应器堆肥氨回收，减少粪便处理利用过程氨排放78%，实现养殖场全链条氨减排56%～72%， 为减少养殖过程氨排放、 改善大气环境质量提供技术支持。

三是开展畜禽养殖粪污养分土地承载力评价预警技术应用。 与中国农业科学院合作开发了畜禽粪污土地承载力测算系统,在河北省农业农村厅立项，已在60 个畜牧大县推广，合理确定环境承载能力， 为科学规划产业区域布局， 优化种养结构， 推进种养结合，促进粪肥科学还田提供依据，提升了农业可持续发展能力。

四是研发与应用畜禽养殖废弃物超高温堆肥关键技术。 集成超高温嗜热微生物筛选及生长特性研究、畜禽废弃物超高温好氧发酵复合微生物菌剂研制、畜禽废弃物超高温好氧堆肥工艺开发与关键设备研制、畜禽废弃物超高温好氧堆肥工艺集成与示范，形成畜禽养殖废弃物超高温堆肥关键技术1 套，并在河北盛轩农业技术有限公司进行组装集成和应用示范。为中小规模养殖场提供一条发酵周期短、高温期长、木质纤维素降解充分和粪肥品质高的畜禽粪污资源化利用技术路线。

五是推广中小规模蛋肉鸡养殖场粪污固液分离机械研究与资源化利用模式示范。 研发了蛋肉鸡养殖场粪污固液分离机械，在蛋肉鸡养殖场推广70 台，降低粪便后续堆肥处理难度，节约秸秆锯末等辅料成本，为蛋肉鸡养殖场粪污处理利用提供解决方案。

六是开发好氧反应器氮素低排放技术和堆肥过程酸化减氨技术。 结果表明反应器堆肥过程氮素损失随着处理时间增加而增加，反应器内处理8 天+陈化12 天堆肥周期最短， 氮素损失少。

七是进行了鸡粪固液分离设施设备研发。采用双螺旋结构和竖直安装结构及进料模块设计，解决低纤维物料输送、脱水效率低、堵料、出料口易冲开等技术难题， 处理后鸡粪含水率≤70%，每小时处理40 立方米，与传统固液分离机相比堵塞率降低6 倍、封不住口或出料口被冲开发生率降低8 倍。

八是集成畜禽养殖废弃物无害化处理与利用技术。 集成了病死畜禽无害化处理关键技术熟化与应用、沼液膜浓缩+沼渣堆肥工艺、病死畜禽尸体无害化处理及资源化利用新技术研究、不同堆肥方式下氨气挥发规律及减排方式研究、畜禽粪便综合养分管理数学模型、畜禽养殖业氨排放控制等技术。

提炼主导模式 集成示范推广

手中有典型，胸中有全局。 废弃物资源化利用岗团队立足于产业可持续发展的环保制约，以推进粪便资源化利用，实现种养循环为目标，把推进蛋肉鸡养殖粪污资源化利用列为重点任务， 明确每个岗位和试验站确定两个以上示范场，集成主导模式推广实用技术。“8 个蛋肉鸡综合试验站推广站分布河北各地，由于地域不同、资源各异，不同的示范场、不同养殖规模、不同自然条件、 不同环境要求的粪污资源化利用模式也不同，所以我们要针对各个示范场的不同，因地制宜建立规模化示范点， 才能更精准地引领全省蛋肉鸡产业转型发展。 ”采访中刘双告诉记者，“科技推广内容涉及粪便无害化发酵技术、发酵设施设备配套技术、低温启动型高效发酵菌剂应用技术、功能型有机肥生产技术、种养循环农业模式关键接口技术等。 通过集成配套和示范推广，已在150 家规模养殖场、30 家有机肥厂进行应用。 ”

据刘双介绍，主要处理模式有以下几种：一是以丰南惠福园、吴桥繁兴为代表的好氧发酵种养对接模式。这类养殖企业规模较大，设施装备水平较高，采用传送带清粪，配建好氧发酵设施，常用条垛式、槽式、反应器和覆膜式等堆肥工艺，好氧发酵后的产品通过与之对接的蔬菜、果树等种植基地进行肥料化利用。 该模式通过种养对接还田利用，将粪污资源向种植业合理配置，实现生态消纳，发展循环农业。 二是以泊头万雉园、邯郸华裕为代表的集中收储生产有机肥模式。生产经营主体综合实力强，产业链条长，把养殖粪便处理利用作为产业链条中的一环， 构建长效运营机制。 该模式从根本上解决了区域性粪便过剩和季节性用肥矛盾的问题， 在实现粪便增值利用的同时， 促进企业产业链条的延伸和转型发展，取得良好的经济、社会和生态效益。三是以滦平谷丰、 玉田沣田宝为代表的第三方集中处理模式。 在蛋肉鸡养殖比较密集、单体规模较小的区域，依托第三方主体，建设专业化集中处理中心，对区域粪便进行统一收集、集中处理利用，实现商业化运营。 该模式实现种、养、肥三产融合，打造循环农业产业链，解决区域散户治理难题。 编印《畜禽养殖废弃物资源化利用模式与典型案例》， 加强示范成果和主导模式宣传，扩大受众面。 四是对蛋鸡特色优势产业集群精品基地河北大午农牧集团有限公司、 邯郸市旭旺牲畜饲养有限公司、 赞皇天然农产品开发有限公司等粪污资源化利用进行技术指导，推广节水节料、 好氧发酵等清洁生产和粪便处理技术设备，提高粪污综合利用水平，推进蛋鸡产业高质量发展。

集中培训指导，提升利用水平

重点指导+集中培训是突破蛋肉鸡产业发展环境约束难题，是将粪污废弃物处理，资源化利用技术由点到面推广的有效策略。 “蛋肉鸡团队各个岗站组成了一个温暖的大家庭， 每个试验站都把废弃物资源化利用作为培训任务的重要内容，我们岗站相互配合，五年来围绕环保政策、关键技术、典型模式、设施装备、应对措施、养分管理及环境承载能力等多个方面， 采取专家专业讲授、 企业设备示范、 从业人员介绍经验、现场互动观摩等多种形式，对蛋肉鸡养殖场户和畜牧技术推广人员进行了全方位培训。 ”刘双告诉记者。

据悉，废弃物资源化利用岗先后组织了“燕赵禽业论坛——河北省蛋鸡产业发展大会暨养殖废弃物资源化利用培训”、“肉鸡粪污堆肥发酵处理技术培训会”、“纳米膜堆肥装备产业及发酵处理养殖粪污技术集成推广观摩会” 等系列省级专题培训，就畜禽产业发展概况、环保制约因素、粪污资源化利用政策、技术模式、行业应对措施等内容进行解读； 联合其他岗位和试验站举办了“第七届（2019）河北省蛋鸡产业发展大会”、“河北禽业合作发展论坛暨2019 年禽业健康养殖与环境控制研讨会”、“首届河北省肉鸡健康养殖发展大会”、“首届（2019）河北省太行鸡产业发展高峰论坛”“燕赵禽业论坛——2020 年河北省肉鸡产业发展大会”等会议；组织并参加了赴河南、 江苏学习考察家禽养殖废弃物资源化利用”、“畜牧业绿色发展中国行活动（第五站） 暨种养殖业温室气体核算技术培训班”；参加在广西南宁和山东青岛举办的“畜禽粪污资源化利用高峰论坛”、“2019 全国畜养殖废弃物资源化利用技术培训班”。

夯实工作基础，巩固脱贫成果

养殖粪污资源化利用涉及产业转型升级、种养结合、环境综合治理等多个环节，面临的难题也比较多。 如区域布局不合理、粪肥还田不畅通、 集成技术不到位等等。 为有效解决这些问题，刘双团队深入基层，下沉一线，掌握大量一手资料， 不仅针对性地提出解决问题的路径及方法，还为制定政策提供依据。 该团队发挥技术优势，先后参与制定出台《河北省畜禽养殖废弃物资源化利用规划 （2019-2025 年）》、《河北省2020 年畜禽养殖废弃物利用总体工作方案》、《河北省畜禽养殖废弃物资源化利用专项行动方案(2020-2022 年)》、《白洋淀流域畜禽养殖废弃物资源化利用攻坚行动专项方案》、《畜禽养殖异味整改标准和措拖要求》等，为全面推动全省畜禽废弃物资源利用工作提供了政策依据和行动指南。

“我们在参与省厅一些政策、 制度制定的同时，也依然关注基层的贫困百姓，团队依托六旺川生态养殖有限公司， 与涞源县孙义、王凤芝、杨来顺等3 家贫困户签订产业扶贫项目合作协议，采取‘公司+农户’模式，岗位提供雏鸡及环保饲料，并开展环保饲料饲喂太行鸡、粪便处理利用等技术指导， 公司负责回收鸡蛋产品及技术服务，促进贫困户增收脱贫；联合肉鸡高效养殖岗位，结合本岗位包联青龙扶贫工作，指导秦皇岛中红三融农牧有限公司建立‘公司+农户+农场’的合同养殖模式，带动贫困户发展肉鸡生产，与体系重点帮扶县‘涞源县’对接，充分依托龙头企业带动作用，引导当地贫困户脱贫增收；联合蛋鸡肉鸡试验站， 指导易县恩康牧业有限公司做好肉鸡养殖粪污处理利用， 完善技术措施和工艺模式， 帮助企业在带动当地建档立卡贫困人口发展肉鸡养殖脱贫的同时， 解决粪污无害化处理和资源化利用难题， 带动贫困户增加收入、稳定脱贫。 ”刘双告诉记者。

虚心竹有低头叶，傲骨梅无仰面花。 废弃物资源利用岗以现代农业产业技术体系平台为依托，以科研攻关破解关键难题为己任，以推动科技研究成果转化落地为根本， 以推进全省畜禽养殖废弃物资源化利用为目标，牢记初心，攻坚克难，主动服务，书写着不悔的青春……