为什么国人钟情“多喝热水”？

其实，中国全民喝热水的历史并不长久，大致是在新中国成立后全民推行，这是因为热源在生产力不高的年代是很珍贵的东西。“柴米油盐酱醋茶”，柴作为熱源排在第一位。

在中古时期，围绕热源甚至可以形成社会分工下的一种产业单独存在，比如樵夫或者卖炭翁。因此，尽管汉代的人们就知道喝热水能减少饮用水的病原体，但是这种待遇也是贫下中农和佃户奴隶享受不到的。

新中国成立后，为了消灭曾经肆虐全国的霍乱、吸血虫病、痢疾、伤寒及其他与水源相关的传染病，政府组织宣传改风易俗，才开启了全民喝热水的风潮，而这样的习惯延续到今天，逐渐演变为中国人认为喝热水吃热食更健康。