刘华格,张志全,韩梅,周军坡
( 1.河北省兽药饲料工作总站,河北石家庄 050000;2. 河北省畜牧良种工作总站,河北石家庄 050000)
生态养鸡的鸡蛋品质是否真的高于笼养鸡,众说纷纭,尤其是一些高端消费者认为散养的质量不如高品质笼养的, 我们刚进行的太行鸡蛋评选活动, 各家的蛋品质已经说明了这一点,蛋白黏稠度不够,蛋壳质量差、蛋黄色泽度不够、蛋种差异大等问题,这就说明生态养鸡如果管理不当, 放养鸡所产鸡蛋的的品质就会受到影响,尤其是外在品质,蛋壳较脏、污染严重、破蛋,有的调教不好产生好多窝外蛋,极大地影响了鸡蛋的外观和保存期。 笔者就如何提高散养太行鸡鸡蛋品质和大家分享几点建议。
从16 周龄开始,在鸡舍内通风良好、光线较暗的区域放置产蛋箱。 刚开始时将产蛋箱放在地面上,鸡很容易熟悉和适应产蛋环境,而且避免了部分母鸡在产蛋箱下较暗的地方做窝产蛋。 随着产蛋高峰再将蛋箱逐渐提高,此时其已经形成了就巢产蛋习惯,就不会在地面随地产蛋了。
每5~6 只母鸡一个产蛋箱, 每个产蛋箱一般35 厘米×35 厘米×35 厘米,可以单独放置,也可连在一起,层叠放置。
试验发现产蛋鸡对褐色和灰色的垫料比桔黄色、白色和黑色的垫料更喜欢。 箱内一般垫料厚度2~3 厘米,不要超过产蛋窝的1/3,可铺垫稻壳、麦糠、麦秸等柔软的垫料,要保证产蛋箱内垫料干燥、清洁,无鸡粪。 鸡只有时会采食垫料,要经常更换新的经消毒过的疏松垫料。
在产蛋窝周围,铺垫至少1 米宽的沙子,鸡只进入产蛋窝通过沙地时,可以把脚趾上带的泥土和粪便清理掉。
4 月龄开始在产蛋箱内放置白色乒乓球,吸引鸡只进入产蛋窝,认知产蛋窝,避免窝外蛋。对于个别到处下蛋的鸡,每次产蛋前强行关入产蛋箱, 产完蛋后再放出, 坚持5~7 天可改变恶习。
现在太行鸡生态放养, 在饲料方面一直有个误区,那就是“我不喂饲料,我只喂玉米、小麦、蔬菜等”,但这是不科学的,所谓饲料就是多种原粮配合在一起能够满足鸡只生命活动和生产需求,而不是你想喂多少就喂多少,家庭喂养几只可以,但上千只的群体必须要有科学的饲养管理和合理的饲料配方, 才能生产出高品质的鸡蛋。如:玉米700 斤、豆粕100 斤、麦麸70 斤、糠70斤,母鸡料一袋,再配合各种应季菜(如北瓜、白菜、胡萝卜、黄瓜等)适量,这样的配方生产出来的鸡蛋,蛋壳质量差、蛋白稀薄,蛋黄色泽度差。
每天上午捡蛋1 次,下午捡蛋1 次,捡蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大特小蛋单独存放。 饲养员应经常到放牧地检查,看是否有鸡在野外下蛋,并及时捡回窝外鸡蛋。 鸡蛋的最佳保存温度在18℃~23℃。
捡蛋时要净污分开,单独存放处理。 将那些表面有垫料、鸡粪、血污的蛋,地面蛋单独放置,用湿毛巾擦拭。但这样做破坏了鸡蛋的表面保护膜,鸡蛋不易储存,尤其是夏天。对有一定污染的鸡蛋,可先用细砂布将污物轻轻拭去,并对污染处用0.1%百毒杀进行消毒处理。 在出售时要注明,可降价处理。