饲料涨价增加养殖成本 国内原奶价格走势不太乐观

2022-03-08 04:29栾立
中国食品 2022年4期
关键词:原奶收购价格乳制品

栾立

不断涨价的饲料等成本让原奶行业的2022年开局压力重重。记者近期走访发现,虽然新一年的原奶收购价尚未确定,但今年年初豆粕等蛋白类饲料整体上涨了200-600元/吨,这让上游奶牛养殖户感到担忧。2021年四季度国内奶价就开始回落,年后也是传统淡季,预计国内奶价还会下行,如果奶价跟不上成本的上升,行业可能要面临新一轮亏损。

饲料价格不断上涨

“养殖业今年的日子不好过,奶价下降,豆粕价格又暴涨。”河北养牛大户新强牧业创始人许新强说,豆粕年前的价格还在3500元/吨,而年后已经涨到4100元/吨,涨幅达到17%,所有的蛋白饲料普遍上涨了200-600元/吨。

饲料在奶牛养殖成本中占到相当高的比例。2021年以來,国内饲料价格不断上涨,据受访养殖户介绍,去年的饲料成本增长了约三成,而新一年以豆粕为代表的蛋白饲料的上涨,进一步加大了牧场的养殖成本。

在2022年初举办的一次网络研讨会上,国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利提出,2022年我国奶业饲料价格仍处高位,青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15%-20%,带动奶牛粗饲料成本占比上涨,从2021年占总成本的33%升至2022年的38%。如此一来,国内原奶价格平均需要维持在4.3元/公斤以上,才能保证基本的利润空间(8%),养殖主体才能获得稳定收益。

相比于不断上涨的饲料成本,国内原奶收购价格却未能同步上涨。国家农业农村部公布的2022年2月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示,内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格为4.26元/公斤,比前一周下降0.2%,同比下降0.5%,有所回落。

值得注意的是,饲料价格高企的问题并没有太好的解决方案。中国奶协战略委员会副秘书长高丽娜告诉记者,在养殖企业层面,要想破解饲料价格上涨,只能通过提高产量降低成本,或者涨价向下游传导。

目前大型原奶上市公司如现代牧业、中国圣牧、原生态牧业等大多已被下游乳企并购,其收购价格大多采用成本定价法,对于奶价可以上下游通盘考虑,但对于大多数养殖户而言,对抗风险的能力却比较弱。

原奶价格走势不太乐观

独立乳业分析师宋亮告诉记者,2021年以来,国内饲料价格上涨较快,加上环保、交通运输等影响,养殖业成本上升较快,2021年的牧场整体成本要上升30%-40%。虽然目前奶价在历史上并不算低,但在高成本下部分奶农已经陷入亏损。目前来看,高奶价下乳企也减少了促销,加上疫情对消费的影响,预计2022年的原奶价格走势并不会太乐观。

此外,正在快速增长的进口乳制品对国内原奶价格也会有所影响。国家统计局数据显示,2021年国内牛奶产量为3683万吨,与2020年相比增长7.1%;同期国内进口乳制品394.7万吨,同比增长18.5%,折合生鲜乳2251万吨,其中大包粉为127.5万吨,同比增长3成,均价为3604美元/吨,同比增长7%。

在宋亮看来,目前国内乳制品市场的产品结构发生了变化,大包粉对国内原奶价格的影响已经有所减弱,但进口乳制品的价格比国内低10%-20%,随着进口的增长,依然会对国内乳制品原材料形成部分取代,从而对国内奶价形成压力。

据河北和河南的受访养殖户介绍,目前新一年的原奶收购价格尚未确定,但按照行业惯例,春节后也是原奶行业的淡季,一般奶价会下行,目前能拿到4.3元/公斤收奶价格的牧场很少,而新的原奶收购价格很可能会降到4元/公斤左右,甚至4元以下。而奶价要到下半年的旺季才会有所变化,预计这期间规模小一些的、老旧一些的奶牛场日子会比较困难,也希望下游乳企可以在定价时有所考虑,保护上游养殖户。

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