品牌店实习实训模式在高职教学改革中的应用研究

叶慧 胡元霞

湘西民族职业技术学院 （湖南省湘西 416000 ）

高职院校教学改革正处于如火如荼的状态下，各专业紧紧围绕学生能力素养综合发展的要求，在教学内容、形式、手段等方面都有所创新，为实现顺利就业而提供更优质的教育。与此同时，在推进教学改革的过程中，校企合作更为深入，目的是增强学生对专业知识的应用能力。在高职院校人才培养中，实习实训比例与理论知识教学比例应尽可能达到1：1，将实习实训教学融入到人才培养的重要节点[1]。品牌店是高职服装设计专业学生实习实训的主要场所之一，教学改革思路下，品牌店应为服装设计专业学生提供更丰富、更贴近实际的指导，让高职院校学生在校期间真正具备专业技术、能力及素养，为日后就业打好基础。

1 品牌店实习实训模式在高职教学改革中的应用概述

1.1 高职教学改革

高职院校教学改革是指针对教学实践开展的一系列改革行动。在新时期国家职业人才培养要求下，高职院校应积极响应相关政策，致力于转变人才培养理念，将专业技术人才培养的重心放在人才道德品质、思政素养及技术应用能力方面，因此，高职院校教学改革工作的落脚点也放在这些方面，一切以学生的利益为根本，在教学内容、教学形式、教学手段、教学模式、教学考核等方面进行相应的改革[2]。改革的力度、深度和广度应跟上时代的发展要求，重点结合“立德树人”、“三全育人”等人才培养新政来激发高职育人活力，促使各个专业的人才能够在学校得到充分的发展。高职院校服装设计人才培养过程中，也应紧抓改革要求，走出一条教学改革之路[3]。

1.2 品牌店实习实训模式

在服装设计专业教学改革中，高职院校形成了“设计+应用”的人才培养理念，与服装品牌店进行合作，组织学生到品牌店中完成实习实训，获得专业能力的成长。从服装设计专业人才培养要求来看，学生应具备敏锐的服装潮流眼光、新颖的服装设计思维以及扎实的服装设计、制作能力，在品牌店进行实习实训是推动服装设计专业学生能力提升的一种形式，在实习实训的内容、形式、合作关系方面都有一定的创新。

2 高职服装设计教学改革中应用品牌店实习实训模式的意义

2.1 提高学生专业技术能力

在深入推进高职教学改革的过程中，服装设计专业创新应用品牌店实习实训模式对于提高学生专业技术能力具有积极作用。服装品牌店是服装展示、销售的经营性场所，其展现着一个服装品牌的文化、经营理念，在服装品牌店中实习，学生能够与服装品牌消费者近距离接触，了解服装品牌设计理念、更新频率、市场行情、发展趋势、售价定位，更进一步地获取到服装设计行业的专业知识。在部分品牌店中，还存在前店后厂、私人订制的服务，由此，学生可以参观服装品牌店工厂、与消费者进行“一对一”的沟通，还可以学习服装设计的标准化流程，对于该学生学生未来从事相关行业打下了更深厚的能力基础。

2.2 拓展学生专业发展视野

品牌店实习实训模式是高职院校教学改革中打造多元化办学模式的一种体现，推进高职院校服装设计专业品牌店实习实训模式的应用还有助于拓展学生专业发展视野。从服装设计专业人才培养的需求来看，该专业的学生应该了解国际国内的服装流行趋势，形成最新的专业发展思路。品牌店相比普通的工厂店、服装店具有品牌设计意识，具有独立设计能力，所推出的服装产品都是经过设计师认真思考、设计的，这些品牌服装的设计、制作的方式都可以给学生新的启发，让学生能够走出校门，获取到更多的服装设计新理念、新思路。

2.3 激发学生创新设计潜能

很多服装品牌店都具有独特的品牌理念，其实际上是基于市场的细分来构建品牌发展思路的，在组织服装设计专业开展品牌店实习实训时，学生在接触到品牌服装设计理念、发展模式之后，结合品牌店系列产品的设计、上新、出货、调货等情况，可以形成对服装品牌市场、消费者购买需求更明确的认识。在品牌店可以接触到最新的服装产品，可以近距离的了解产品的设计理念和制作方法，有助于激发学生的创新设计潜能，深化发展艺术设计思维，相比课堂教学能够起到更好的效果。

3 品牌店实习实训模式在高职服装设计教学改革中的应用不足

3.1 与品牌店合作的数量和深度不够

服装设计专业的学生参加实习实训的校企合作企业比较少，问题在于高职院校组织学生实习实训的思路还未及时更新，服装设计专业的教师往往认为学生进入到服装企业设计岗位上实习才是“对口”实习岗位，从而忽视了从其他方面入手为学生开发实习实训岗位，因此，高职服装设计专业与品牌店之间合作的深度也不够。

3.2 对品牌店实习实训资源挖掘不足

高职院校服装设计专业在组织学生到品牌店开展实习实训时，主要采取两种方式，一是组织学生到品牌店进行参观学习，由品牌店的主管为学生现场授课品牌设计理念、设计思路、品牌文化等内容；二是将学生分散到各个品牌店中进行实习实训，相应的实习岗位为“导购”、“市场调研员”、“实习经理助理”等，时长为1-3 个月。这两种实习实训模式对服装品牌店的资源挖掘仍然存在较大的不足，品牌店中的知识资源、产业链资源、导师资源等都没有进行充分地应用。加上高职院校与品牌店之间的沟通合作层次较浅，品牌店在接收服装设计专业学生实习实训时没有为学生提供可供学习的“资料”。

3.3 未形成品牌店“双师型”指导模式

高职院校服装设计专业学生参与品牌店实习实训过程中得到设计方面指导的机会比较少，在推进“师徒制”的校企合作过程中，其没有真正落实“双师型”指导模式。品牌店中的管理人员具有比较丰富的经验，这些经验对于服装设计专业的学生来说具有较大的参考意义，不足的是，高职院校服装设计专业的教师没有认识到这一方面，忽视了深入推进品牌店“导师”模式。

3.4 品牌店实习实训任务布置弱化

高职院校服装设计专业学生实习实训过程中，教师对学生实习实训的要求不够高，没有明确给学生布置相应的任务，学生在品牌店实习实训过程中容易出现目标偏离的情况，比如学生应该在品牌店实习实训的过程中增强自己的设计能力、创新设计思路，但是，在缺乏明确目标、任务指导的情况下，学生可能慢慢懈怠，视野没有拓宽、反倒变得窄化，最终导致学生认为品牌店实习实训中并不能获得专业技能的提升。

3.5 缺乏全面有效的评价考核机制

在高职院校服装专业学生在品牌店进行实习实训时，教师没有对学生进行跟踪评价，也没有形成全面有效的考核机制。学生实习实训结束后，由品牌店来给学生出具评价考核表，考虑到学生未来就业需求，一般都给出优秀的评价，具体的评价内容也千篇一律，缺乏针对性。返校后，学校教师则不再对学生的实习实训情况进行深入分析，学生大多完成毕业手续以后就开始竞争就业，实习实训的效果大打折扣。

4 品牌店实习实训模式在高职服装设计教学改革中的应用策略

4.1 深化校企合作，拓展品牌店合作数量

结合当前高职院校教学改革情况来看，绝大多数高职院校都在积极拓展校企合作，寻求更多的合作企业，给学生提供更多的实习实训机会[4]。但是，受到地域、经济、产业特色方面的影响，高职院校开设的专业比较多，并不是所有专业都能够有较多的合作企业提供给学生实习实训。高职院校服装设计专业学生的市场需求量较大，但是能够进入到大型服装品牌企业的机会比较少，很多学生都是到中小型服装企业就职，个别学生开展自主创业。组织学生到服装品牌店实习实训是为学生提供向大型服装品牌学习的机会，在品牌店中，学生可以接触到最前沿的设计理念和潮流，为此，高职院校应正确认识品牌店实习实训对服装设计专业学生的重要性，与更多的品牌店进行合作，为学生提供实习实训机会，还可以为学生争取留在企业供职的机会，不仅提高学生的专业技术能力，还能缓解部分就业压力。

4.2 深挖实习资源，拓展实习实训学习内容

在高职院校教学改革背景下，有必要进一步深挖品牌店的育人资源，让学生在实习实训期间开展深入学习，始终记得自己的理想目标，并为之努力奋斗[5]。首先，服装设计专业教师应了解品牌店中都有哪些可以学习的资源，通过前期调研以及与品牌店管理人员的沟通，列出学生实习实训过程中应学习的内容，比如品牌店服装的色彩、版型、搭配设计特色，消费群体“画像”分析及喜好特点，服装排列组合与展示，服装成本、价格和市场表现等。其次，高职院校相关领导及服装设计专业教师可以与企业管理人员、品牌店管理人员协商，为参与实习实训的学生提供一些内部培训材料，从而让学生更快地了解品牌设计理念和思路。再次，教师可以结合学生未来行业发展方向给学生安排不同的品牌店，比如结合学生对时装、西装、旗袍喜好的不同，男装、女装、童装设计方向的差异，给学生安排合适的品牌店，则更能让学生学习到自己渴求的专业知识，激发学生参与实习实训的积极性。最后，高职院校教师应提醒学生去品牌店参加实习实训的目的，让学生提高自主学习能力，在实习中多思考、多分析，每天记录学习心得，最终写作实习总结，将自己学到的新知识理清楚、弄明白，丰富自己的行业经验。

4.3 构建双师体系，发挥实习实训导师作用

从服装设计专业学生能力发展的角度来看，学生对品牌店的服装产品有着浓厚的兴趣，教师必须充分利用学生的好奇心、兴趣点，促进学生专业能力的全面发展，这就需要高职院校有能够指导学生实习实训的教师[6]。因此，在新时代背景下，高职院校打造“双师型”指导模式十分重要，一方面教师应具备理论教学、实践教学的综合能力，另一方面应引进更多的实习实训指导教师，而这部分指导教师可以巡视指导学生实习，另外，也可以基于校企合作的深化开展，从品牌店中吸纳实习实训导师，并给予一定的带教补助。在构建“双师型”教学体系之后，实习带教导师能够结合实习实训要求来监督管理学生，并给予学生必要的指导，让学生利用好实习实训的每一分每一秒，加速成长，融入到行业中去。邀请品牌店管理人员兼职带教学生，能够发挥出其业内经验优势，给学生提供实际工作方面的指导。而且服装品牌所设计发布的产品带有设计解读，品牌店的工作人员对服装的设计理念更了解，能够为学生提供贴切的指导。

4.4 设定任务目标，提升品牌店实习实训效果

高职院校教学改革背景下，在服装设计专业学生进入到品牌店实习实训之前，应为学生设定明确的任务目标，让学生在实习实训的过程中，不断对标目标、对照任务要求，审视自身的学习情况、能力提升情况，从而不虚此行，获得较好的实习实训效果。一方面，教师要为学生设定明确的实习实训目标，一般高职学校安排学生到品牌店进行为期较长的实习实训时，学生正处于毕业前的阶段，这时学生最需要的就是了解行业发展情况，积累社会经验，形成一定的岗位就业能力，可以适应相应的工作环境，因此，教师应为学生设定提升岗位能力、与同事和谐相处、学习他人所长的实习实训目标。另一方面，教师有必要为学生设计相应的实习实训任务，针对服装设计专业的学生来说，参加品牌店实习实训之后，最关键的是提高服装潮流、设计风格、设计理念等方面的感知能力，多元层面发展自己的专业能力。而且，教师可以与学生进行单独沟通，为学生设定更具针对性的学习任务，并定期提报任务作业。

4.5 优化评价考核，促进学生自我审视及发展

高职院校教学改革背景下，面向学生开展实习实训方面的评价考核也十分必要。首先，高职院校应在开发品牌店实习实训模式时，与品牌店所属企业做好深入沟通，在学生参加品牌店实习实训过程中，店内管理人员应承担一定的评价考核工作，认真观察评价学生的工作态度、工作能力、工作表现，给予学生客观公正、有针对性的评价。其次，提前设定内容全面、系统的评价考核细则，负责带队指导学生实习实训工作的教师应按照规定对学生进行考核，并给学生提供具体的评价，让学生明确自身存在的不足，尽快查缺补漏、提升自我。最后，教师应收集学生对品牌店的反馈情况，再与各个品牌店进行沟通，进一步完善品牌店“校企合作”模式，从而日后为学生提供更好的实习实训场所。

5 总结

综上所述，高职院校开展教学改革应将各项工作落到实处，尤其是重视学生的实践能力培养，深化开展校企合作。服装设计专业学生参与品牌店实习实训过程中，教师应全过程关注学生的实习实训情况，深挖品牌店资源，为学生设定实习实训任务目标，优化评价考核，促使学生在实习实训中获得能力的最大化提升。