手抓饼：可酥脆，亦可爆浆

不少人每天睁开眼第一问都是“早餐吃什么”，不怕告诉你，小厨家冰箱里的钉子户就是手抓饼。不过，再好吃、方便的东西吃多了也腻味。怎么办？只要思想不滑坡，办法总比困难多！今天小厨要带大家解锁两种手抓饼的新做法，制作简单、操作轻松，不管是造型还是味道，那是一点儿不输店里卖的！

爆浆紫薯芝士饼

还没吃到嘴，只听到“爆浆”二字，就感觉口水流了三千尺。这款爆浆紫薯芝士饼做法简单，你值得一试。

◎食材

：原味手抓饼2张，紫薯500克，鸡蛋1个，马苏里拉芝士、白砂糖、黑芝麻适量

●步骤：

1.紫薯洗净去皮切成块，上锅蒸熟。

2.蒸熟的紫薯加白砂糖，用叉子压成泥。

3.取一张手抓饼垫底，铺一层芝士，加一层紫薯泥，再加一层芝士，最后盖上另一张手抓饼，用叉子把两张手抓饼锁边并捏实。

4.鸡蛋分离出蛋黄，搅散后均匀地刷在手抓饼上，并撒上黑芝麻。

5.把做好的饼坯放进空气炸锅，180℃烘烤15分钟，记得烘烤时要给饼翻面哦。

手抓饼葱香一口酥

手抓饼里面加上一点葱花，和香肠、番茄酱以及沙拉酱搭配在一起烘烤，一口一个真的特别酥脆！再搭配上牛奶或豆浆，简直绝了！

◎食材：

手抓饼1张，脆皮小香肠6个，鸡蛋1个，沙拉酱、番茄酱、葱花适量

●步骤：

1.手抓饼室温软化后，撒上一层葱花，卷起后压平。

2.把卷好的手抓饼切成6等份。

3.鸡蛋分离出蛋黄，搅散备用。

4.把脆皮小香肠按在手抓饼上，刷一层蛋黄液，根据个人喜好淋上番茄酱和沙拉酱。

5.烤箱180℃烤15分钟，好吃的手抓饼葱香一口酥就完成啦！