儿童运动能力的发展与营养策略

郭庆 孟庆鑫

中图分类号：G806   文献标识：A     文章编号：1009-9328（2022）03-283-02

摘  要  随着现代科学技术水平的快速发展，人民生活水平的日益提高。为了能给予孩子更好的条件，家长们越来越重视对儿童体质健康的培养。在儿童生长发育过程中，运动能力的发展起着至关重要的作用，他能有效地帮助孩子建立相应的神经连接并刺激儿童肌肉和骨骼的发展，从而使儿童有着健康并强壮的身体，使其在日后的运动能力在很多方面得以发展。而儿童运动能力的良好发展又离不开充分的营养供给，健康的身体应配合着适宜的运动和充分的营养。本文就儿童运动能力的发展与营养策略为主题，经过查阅相关文献资料，对两者之间的联系做了总结并附上自己的见解。

关键词  运动能力  营养需求  儿童

一、根据儿童的生理特点发展其运动能力

（一）儿童运动系统的生理特点

我们都知道运动系统是由骨骼、肌肉和骨连接组成的。陶伟认为儿童少年的骨骼成分软组织较成人多，骨骼组织里含有水分、有机物多，无机物少，使骨的弹性好，但是不够坚硬，可塑性较大，故意容易发生变形。儿童与成年人相比其关节活动的范围比成年人更大但是其稳定性就远不如成年人了。儿童的肌肉主要是纵向的生长发育所以其肌纤维相对来说比较细，而且肌肉量在全身的比重也比成年人少。以上原因就可以很好的解释儿童的力量差，但是其肌肉的延展性好，由于儿童少年时期其全身的神经纤维发育还未达到成熟状态，所以其在学习动作时容易产生肢体动作不协调的情况;儿童的肌肉处在发展的阶段，肌肉中的水分含量高，而且蛋白质和脂肪的含量少，在运动时容易产生疲劳，但其能源物质的恢复较快，所以我们经常见到儿童总是在不停的活动中;儿童少年发展大肌肉群早，小肌肉群发展要晚，屈肌的发展早，伸肌发展晚[1]。针对儿童运动系统的特点在平时的运动中应多注意儿童走跑跳方面的训练，比如跑步、跳绳、篮球、网球和一些游戏性的活动。通过运动锻炼能有效增强儿童的骨骼肌肉的发育，从而增强体质。

邓树勋和王建等人在运动生理学一书中写到儿童少年骨组织中有机物与无机物之比为5：5，而成人为3：7。所以说儿童少年的骨骼其弹性大但硬度小，不容易完全骨折但易弯曲发生形变。儿童少年的骨骼正处于发育过程中，其硬度差，较柔软易受外力作用而产生形变;其关节和肌肉尤其是向中性的部位发展较慢。对于他们的力量训练应多以自身体重的形式进行锻炼，主要是良好行为动作的养成，促进其身体的全面性发展为主，儿童的运动系统处于发展的初阶段，为了更好地发展需要了解其生理学基础并遵循一定的规律，即在个体特定发展的区间给予相应的锻炼和保护。

（二）儿童氧运输系统的生理特点

孙晓光认为少年儿童心脏的发育不完善，心肌纤维短而细，收缩能力较差，每搏输出量和每分输出量的绝对值比成人差，但相对值并不比成年人差。

陶伟认为儿童少年的呼吸器官不够成熟，呼吸道狭窄，黏膜抵抗力差，呼吸道容易感染并损伤。在运动时为了能供应所需要的氧气量，需要更多的呼吸次数和加快心跳频率，用以增加吸氧量和泵血量。儿童青少年的氧运输系统整体发展欠佳，儿童少年的血液成分与成年人的相比其血红和蛋白含量少但白细胞含量高，其血液的总量与成年人相比也少得多。因此儿童少年在身体训练的时候，应多采取短时间的中等强度的练习，少进行或不要进行以长时间的耐力性训练和例如屏气的静力性的锻炼。此外，在训练过程中还应多注意训练时的循序渐进并配合合理的呼吸频率。

（三）儿童神经系统的生理特点

姚鸿恩在体育保健学中指出儿童少年积极地参与各种体育锻炼，能使他们掌握多种运动技能，改善自身的协调性关系，从而提升他们从事运动运动的能力和技术能力水平，这些都能有效地促進神经系统机能的改善和发展[2]。通过有效的神经系统的功能训练以刺激的形式作用于神经系统，可以使神经系统的兴奋性与抑制性过程得到有效的增强，使神经系统的灵活性和平衡性的到增强，因此可以帮助儿童少年在学习时能使精力较长时间的专注，提高效率。

由于儿童少年的神经发育还未成熟，所以其神经的兴奋性的发放和接收速度慢并且神经系统的兴奋性和抑制性不是同步的，6—13岁左右时，神经兴奋性的发展要大于抑制性，所以他们经常表现在一直的活泼好动，自身的注意力不能长时间集中于一处，表现为对新鲜事物表现出较强的兴趣，但这种兴趣来的快分散的也快，练习动作时学习快，但多余和错误动作较多。在13、14岁往后，神经系统的分化抑制能力逐渐增强，但在学习有难度的动作过程中，容易表现出不协调的状态，直到18岁慢慢发育成熟。此外，儿童少年两个信号系统的发展也有着很大的区别，儿童时期占据主导地位的时第一信号系统，表现出对图片画面和具体的信号有着灵敏的反应，但像抽象的语言和信号这种第二信号系统的反应较慢并且对事物综合分析的能力还在发展中。

二、儿童健康成长的营养需求

（一）不同发育阶段儿童的需求

张童，荣湘江研究认为0—12月的幼儿运动能力发展与营养策略关联性很强。人类的发育时期可以分为胚胎发育期、胎儿期、婴儿期、幼儿期、学龄期、青春期等六个阶段。每个发育阶段之间并没有严格界限，但是他们互相有密切联系。

在这几个阶段，儿童的运动系统正处于发展阶段，他们只能表现出简单的爬、滚、走、跑、跳。在这个几个阶段如果能有效的发展孩子的运动能力，则会对他们未来的发达的智力和强壮身体有着很大的帮助作用。此时儿童的氧运输系统也处于正在发展的阶段，有些孩子可能因为某些原因而导致器官处于发育不良的状态，所以在这个阶段孩子的营养全面性应特别注意。首先每天的饮食中，应摄入足够的碳水化合物，这能有效地保证孩子大脑发育所需要的能量。如果此时摄入不够，就会造成大脑能量供给不足，影响大脑能力的发展。

（二）儿童发展过程中需注意的问题

王岭磊和仁宗涛在文章中写到儿童的运动能力发育不是在一个阶段就可以完成的。在发育过程中的每一个阶段都有特定的任务要做。一个阶段的欠缺就会导致后面阶段的延迟，甚至终身的延误[3]运动生理学家们发现，人的运动机能的发育差异是由先天和后天两种因素造成的。先天中人种的差异，性别的差异，以及个人间的差异影响了人的运动机能的水平。但是相对于先天的东西来说，后天的学习经历确实是更重要的因素。现在大部分儿童饮食模式和营养需求高度依赖其父母，但是处于青春期的青少年在生活的许多方面（包括膳食习惯）都变得很独立。在非运动员群体中，青少年的饮食模式是不规律的饮食以及对于食物和零食的选择还有外卖食品的食用率高。所以目前儿童少年的饮食方面有着很严肃的问题，我们需要加强这方面问题的注意。

（三）儿童的营养需要

王新彦在文中表示合理膳食对于儿童的生长发育作用很大，全面的营养是幼儿健康的物质基础。对幼儿来说，营养不仅供应生命活动和生活，学习过程中消耗的能量，而且保持良好的营养状态还能保证幼儿正常的生长发育。因此，保持良好的营养状态是幼儿保健中最重要的保健措施[4]。儿童时期身体的各方面都处在快速生长的时機，这个时候充足的营养是非常必要的，如果这个时期有些营养元素摄入不足，可能会对儿童造成很大的困扰。

现阶段虽然生活水平好了，但是我国儿童仍有很多存在着严重的营养问题，像营养过剩、营养不良，或者营养失衡等种种问题，这会导致许多儿童的运动能力下降，进而产生儿童生长发育迟缓、体重过低或者超重等问题，儿童的营养问题被家长和社会更加的关注。

对于儿童来说，发展他的运动能力可以很好地保障孩子在以后学习上的积极性，促进动手能力、协调能力等多方面发展。运动能力也是评价儿童健康体适能的重要标准。近年来，国内外对于影响儿童运动能力的因素进行了大量的实验研究和调查分析。调查显示，年龄阶段、所处社会生活环境、教育条件、饮食规律对儿童运动能力的发展都有不同的影响。食物要做到安全健康，这就需要家长选取天然无公害的食物材料，在烹制时也要在干净卫生的环境中进行，学龄儿童使用的餐具要经过消毒。并且食物要保证营养的均衡，除了菜样的丰富外，味道也要美味，用这些方法在最大限度的情况下保留食物中的营养素。

（四）儿童少年对营养需求的特点

人体的生长发育是一个相互联系的两个方面，生长包括细胞的繁殖、增大和细胞间组织的数目增加，表现在人体器官组织体积重量的增加。发育是指器官系统的不断分化，形态上的完善，是一个质上的渐变过程。根据马冠生在文中的数据表示“儿童所获得的营养不仅仅是要维持生命活动和生活劳动，而且还要满足其快速生长发育的需要。在整个发育期间，由于机体的物质代谢是合成代谢大于分解代谢，所以他们需要的能量和各种营养素的量比成年人高，尤其是能量和蛋白质、脂类、钙、锌、铁等几种营养素”。儿童饮食中食物摄入量中碳水化合物的比例应占55%～65%，脂肪占25%～30%，蛋白质占12%～14%。另外，还应多吃各种各样的水果以用来补充维生素。

三、结语

儿童少年是我国未来的建设者，充足的营养可以保证他们在运动能力发展过程中将能源物质予以良好利用。为处于不同年龄段的儿童青少年提供合理化的营养，制定有效的营养策略，再加上合理的运动锻炼，就能够很好地促进儿童少年的身体发育。此外，还要关注儿童的个体差异性，以制定与之相应的营养策略。

参考文献：

[1]陶伟.基于儿童少年生理特点的体育运动分析[J].体育风尚，2020（09）：169-170.

[2]孙晓光.少年儿童竞走训练生理特点的研究分析[J].少林与太极（中州体育），2009（05）：54-55+60.

[3]陶伟.基于儿童少年生理特点的体育运动分析[J].体育风尚，2020（09）：169-170.

[4]姚鸿恩.体育保健学（第四版）[M].北京：高等教育出版社，2006.

[5]张童，荣湘江.0-12月龄婴幼儿运动能力发展与营养策略[J].黑龙江医学，2020，44（04）：443-446.