奶奶的暖心砂锅菜

甘婷

暖心的砂锅菜，里面藏了奶奶对我深沉的爱，还有不动声色的鼓励和祝福，陪伴我走过最阴郁的岁月，让我健康、快乐地成长起来。

台风过境，雨下起来没完没了，不由让人心生厌烦。黄昏时分，天色比平时都黯淡，倚窗听雨，我觉得十分无奈。

对此，年近七旬的奶奶依旧是乐呵呵的，脸上一派淡定，白发苍苍的她佝偻着背，开始在厨房里忙活起来：“过来，陪奶奶一起炖个砂锅菜，吃顿好料，一切都会好的。”

吃顿好料，一切都会好的。从小到大，这话我听过无数遍，这是奶奶赐予小辈们的独特安抚咒语，偏偏，她说的一直都是对的。

一个人，若是肚里饱暖，舌尖上的味蕾得到了安抚，那么，慢慢走出心里面的泥沼，总不会太难。

而行动起来，亲手烹饪一锅暖心砂锅菜，那个过程，实际上也是一次疗愈身心的过程。

且先放空纷纷扰扰的思绪，专心致志，把目光聚焦在锅碗瓢盆里，此时，奶奶像个幸福的“领路人”带我一点点去创造奇迹。

今日，奶奶要做一个鸡汤炖锅：首先，选合适大小的砂锅一只，放入腌制过的鸡块慢慢炖汤底。

鸡汤渐浓，豆腐、白菜、粉丝、丸子、各种肉片依次下锅，酱油、蚝油、葱姜蒜酌情放点。

“咕嘟——”锅里香气四溢，厨房里飘荡起使人精神一振的奇异烟气。

奶奶做的砂锅菜，鲜、咸、热乎、回味无穷，这是人间的幸福烟火，这是普通人家里最叫人惦记的家常滋味。

砂锅菜做好，全家人围桌吃饭，奶奶最后才落座，似有“火眼金睛”，她慢悠悠地打量我们每个人，“先去把头发吹干，我们等你过来再开饭！”她突然转身取来一条干毛巾递到我的母亲手里，我看见母亲朝奶奶微微一笑，才注意到，外出归来的她头发上沾了雨，要离得近些才发现呢。

顿时觉得，家里有奶奶，真的好暖。

母亲曾不止一次告诉过我，与奶奶相处真的不难。

奶奶性格豁达、乐观，最近这几年，她开始信佛，逐渐远离“杀生”，自己茹素。但是，她依然会从菜市小贩手里帮我们买肉回家，做出一道道拿手好菜，笑眯眯地看着我们吃。

她在做饭的时候，嘴里念念叨叨，仔细一听，是佛经，还有“莫怪莫怪！”一类恳求佛祖宽恕的话，这是一种微妙的、奇特的矛盾，我觉得奶奶的行为有点滑稽，但她关爱我们一家人的那颗心却是炽热的、真实的，在悄无声息处感动着我。

回忆起高考那年，还有一个月就要“上战场”，我很害怕、很迷茫，对于未来我没有把握，而青春期的多虑让我频繁失眠、近乎抑郁。

那段时间，奶奶最懂我，她不跟我聊学习，反而叫我在放学后陪她坐坐，在厨房里动手做一道道砂锅菜，她一边切菜一边告诉我：“慢慢来，别着急，一切都会好的。”

鸡汤炖锅、牛肉炖锅，羊肉锅、豆腐白菜锅，无论是怎样普通的食材，一入奶奶的砂锅，哪一个不是变得浓香四溢，催人垂涎！

暖心的砂锅菜，里面藏了奶奶对我深沉的爱，还有不动声色的鼓励和祝福，陪伴我走过最阴郁的岁月，让我健康、快乐地成长起来。

渐渐地、渐渐地，奶奶老了，老去的奶奶依然是个暖心的奶奶，她炖的砂锅菜，香而暖，体贴人心，在这个阴雨连绵的秋日里，如一轮明日，照亮了全家人的笑臉。

马艺摘自《揭阳日报》