静宁县文冠果开发利用中存在的问题及高质量发展建议

王田利

文冠果也叫木瓜，是静宁县境内广泛分布的一种野生油料树种。文冠果花色多样，花序较大，花色艳丽优美，花朵繁多，4月上旬进入花期，到5月上旬谢花，花期长达1月，黄角带有花蜜，花是良好的蜜源，种子可榨油，据测定种子含油率在30%以上，种仁含油率在66%以上，文冠果油可食用，经常食用文冠果油对高血压有很好的预防效果。

在20世纪70年代以前，文冠果大量散生于荒山、地埂、林缘地带，以后在“以粮为纲”的农业发展政策指导下，荒山大量开垦，坡地梯田化，大量文冠果被毁，资源迅速减少，进入21世纪初，随着西部大开发、退耕还林、天然林保护、封山育林等项目的实施，静宁林地面积增加，森林覆盖率提高，近年来随着农村劳动力转移，土地荒芜日增，给文冠果的发展创造了条件。

2016年，静宁县甘沟镇政府响应国家开发木本油料作物的号召，立足当地实际，进行文冠果驯化栽培，在镇政府所在地面山——老虎山集中栽培文冠果500亩，已取得良好的生态效益和社会效益。

1 文冠果栽培可很好地美化环境，增加群众致富门路

1.1 文冠果栽培可很好地保持水土

文冠果根系发达，一年生根系可达1米以上，成年树根系可达20米，文冠果根系是肉质根，柔嫩，这种特性决定了文冠果具有优良的吸水特性，雨季可吸纳贮藏大量水分，减少了水分流失，起到很好的保水作用。

1.2 文冠果栽培可美化环境

文冠果花色多样，花朵稠密（图1），花期长达1个月左右，抗寒耐旱，适应性强，能在贫瘠条件下生长，树体枝繁叶茂，进入盛果期后硕果累累（图2），可很好地美化环境。

1.3 文冠果栽培可促进中蜂养殖业的发展

文冠果花量大，分蜜多，是良好蜜源作物，种植文冠果，可促进当地养蜂业的发展。

1.4 文冠果栽培为当地提供了高级食用油

文冠果油是植物油中品质最好的之一，文冠果油不饱和脂肪酸高达94%，易于人体吸收利用，具有降低胆固醇含量，降血脂、软化血管的作用。栽培文冠果，可增加食用油的供给，解决食用油不足的危机。

1.5 文冠果具有较高的药用价值

文冠果有消炎、改善记忆、改善心血管、抗病毒、抗癌等功效，经常食用对风湿性关节炎、皮肤风热、遗尿、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等症有一定疗效。

2 静宁文冠果开发利用中存在的问题

经多年栽培试验，文冠果栽植成活率低，自然坐果少，产能较低，开发利用滞后，限制了其规模化发展。

2.1 试验很成功，普及没有同步跟进，发展规模小

由于文冠果根系为肉质根，根系易失水腐烂，愈合能力差，怕风吹和阳光暴晒，较难栽植成活;文冠果花量大，花期长，花期营养消耗多，花朵之间竞争营养、花朵与枝叶竞争营养矛盾突出，落花落果现象严重，自然坐果率低下，产量较低，5年生以下亩产在250千克以下，10年生亩产多在1000千克以下，产能较低，虽然老虎山点上栽植获得了成功，但规模扩张较慢。

2.2 管理粗放，产能没有充分发挥

老虎山文冠果是以退耕还林方式栽植的，栽植后国家有补贴，所栽文冠果多放任生长，整枝修剪、病虫防治、肥料补充、保花保果措施基本没有落实，导致文冠果大小年结果现象明显，产量低而不稳，产能没有充分发挥。

2.3 加工严重滞后，产业的效果没有充分发挥

文冠果的主要用途是种子榨油，由于甘沟镇栽植规模小，没有专门的加工生产线，每年在果实成熟后，靠群众捡拾加工为主，加工业严重滞后，文冠果油没有批量生产，产业效果不明显。

3 静宁文冠果高质量发展建议

文冠果作为特色木本油料树种，在全国种植方兴未艾，是很有发展前途的朝阳产业，根据静宁苹果、早酥梨产业开发经验，结合文冠果生物学特性，笔者认为文冠果产业开发时应注意：

3.1 不断扩大种植规模，为效益化生产打好基础

现代农业发展经验表明，产业的效益是建立在一定规模基础上的，有规模才有产品的批量生产，才能促进产品商品化交易、品牌化运作，因而文冠果产业开發时应充分利用林业项目建设机遇，抓基地建设，不断扩大文冠果种植规模，为效益化生产打好基础。

3.2 科学种植

3.2.1 加快品种驯化进程 目前文冠果栽培以野生驯化栽培为主，根据生产观察，文冠果进入结果期的迟早与野生驯化进程有很大的关系，一般驯化时间越长，人工栽培代数越长，文冠果所结果实繁殖的苗木进入结果期越早，因而生产中要尽可能从人工栽培的结果性状稳定的树体上采种，以有效地缩短文冠果童年期，促进早结果。

3.2.2 科学栽植，提高成活率 根据栽植经验，文冠果栽植时根系在空气中暴露时间与土壤墒情、栽植期空气湿度对文冠果成活率影响较大，一般根系在空气中暴露时间较长，土壤墒情差，空气干燥都会影响文冠果成活，近年来通过在土壤墒情好时栽植，苗木自繁自育，随挖随栽，尽可能缩短根系在空气中暴露的时间，栽植时采用泥浆蘸根，栽后覆盖地膜保墒，树干套保苗袋防止幼苗失水等系列措施，所栽苗木成活率多在93%以上，有效提高了成活率。

3.2.3 加强树盘中耕，控制草荒 根据多年观察，文冠果栽培中草荒对树体生长结果影响较大，如果疏于管理，树盘内杂草快速生长，会形成与文冠果争肥争水争空间矛盾，要想进行效益型生产，应注意控制杂草，加强树盘中耕。

3.2.4 修剪除蘖 文冠果为喜阳树种，生产中应注意培养通风透光低干矮冠树形。由于文冠果以顶花芽结果为主，修剪手法上应坚持长放和疏除为主，少短截、少回缩，主要以疏除重叠枝、交叉枝、并生枝、病虫枝、轮生枝、徒长枝、过密枝为主，达到引光入冠，增加树冠内膛成花结果能力，促使树体全方位结果。

文冠果根蘖萌发能力很强，根蘖的生长，会分散营养和水分，影响树体生长发育和结果的正常进行，可结合修剪，及时剪除根部萌蘖。

3.2.5 保花保果 文冠果落果严重，可在花期喷15～20毫升/千克萘乙酸钠，减少落花落果现象的发生，坐果后视坐果情况，适当疏果，保证每果有50片左右的叶片供养，以利果实膨大，防止留果过多，果实膨大时，相互竞争生长消耗营养，引起落果。

3.2.6 适量施肥 有条件的在每年采果后施一次基肥，按树大小每株施有机肥1～5千克，复合肥0.5～1.5千克，以补充树体结果所消耗的营养，增加树体贮藏营养，提高树体越冬能力及第二年萌芽、展叶、开花、坐果、抽枝所需营养，提高坐果率。

在施好基肥的基础上，坐果后，果实膨大期施低氮高磷中钾复合肥，促进果实生长，增加脂肪含量，提高花芽分化质量，促进形成优质花芽。

3.2.7 适期采收 9月份，果皮变为黄褐色，果皮开裂小口时采摘（图3），防止采收过早，导致种仁不饱满，影响出油率，采收过迟，果皮开裂，种子散落，降低产量现象的出现。

3.3 提高加工能力，提升产业效益

积极争取财政项目扶持，大力发展配套加工业，在主产区上自动加工生产线，提高文冠果油料加工能力，保证文冠果产得下、加工快、销得出，提升产业效益，促进产业大发展。

（作者联系电话：13993348628）