集约化猪场消毒制度详解

迂 斌，李 慧※，颜运秋

（1.浙江惠嘉生物科技股份有限公司，浙江 安吉 313300；2.湖南农业大学动物医学院）

1 猪场的消毒制度

1.1 常用消毒设施、设备、消毒药

1.1.1 消毒设施

门卫消毒间、淋浴更衣室、大门消毒池、猪舍前小消毒池、污水处理池、化尸池、粪便堆积发酵场等，所有员工要爱护消毒设施。

1.1.2 消毒设备

高压清洗消毒机、喷雾器、火焰消毒器、电炉、煮沸消毒锅、紫外线灯等，所有员工要学会正确使用和维护。

1.1.3 常用消毒剂

要求对人和猪安全、无残留毒性、对设备没有破坏、不会在猪体内产生有害积累，常用消毒剂至少要两种以上交替使用，消毒剂要正确配比，科学使用。

1.1.4 消毒方法

常用的有喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线消毒、火焰消毒、煮沸消毒等，饲养员要根据不同消毒对象和消毒目的来选择正确的消毒方法。

1.2 门卫消毒制度

1.2.1 进入生活区和办公区的人员

1.2.1.1 外来人员

无副总经理以上领导批准，不准进入场区。经批准后进入场区人员，经消毒水洗手，换鞋或鞋底消毒，穿戴好厂区特别准备的衣帽，紫外线照射5～10 min，方可进入场区，门卫进行认真登记。

1.2.1.2 场内人员

外出办事、休假、特批外出等回场人员要在门卫室经消毒水洗手，换鞋或鞋底消毒，紫外线照射5～10 min，方可进入场区，门卫对其外出时间、地点、事由等进行详细登记。

1.2.2 进入生产区的人员

非生产区人员和隔离期人员：一律不准进入生产区。

生产区人员：进入生产区的人员遵守淋浴更衣消毒制度。进场人员在外更衣室脱去所有衣物后，经消毒液洗手，全身淋浴后，在内更衣室换全部场内专用工作服、工作鞋后，方可进入生产区。淋浴消毒过程由门卫进行监督，其过程为单一流向，严禁出现净区、脏区的双向互串。

凡进入生产区人员：不得将任何私人物品带入生产区，门卫负责监督，必须带入的应由副总经理以上领导批准。

1.2.3 车辆消毒

1.2.3.1 场内车辆

应尽量减少外出。确需外出时由门卫对外出时间、地点、事由、途经路线等进行详细登记，外出归来后，门卫要对车辆进行彻底清洗和消毒（可用泡沫清洗剂1/250、1/400倍稀释），才能进入场区。场内车辆在外严禁去其他饲养场，屠宰场，肉类食品、偶蹄动物交易市场等地。

1.2.3.2 外来车辆

无总经理允许，任何外来车辆不准进入防疫圈内。经允许，要对其外表及所载物体表面消毒后，经大门口消毒池才能进入。司机的消毒按外来人员消毒程序执行，无特殊情况司机进场后不许下车。

运输饲料的车辆：押运员要负责从装料至猪场整个过程，中途不能停靠，更不能停车购物，饲料上最好有遮布。到场后，整个车辆和所有人员经门卫消毒后方可进入饲料加工间。

拉猪车辆：到场拉猪的车辆必须干净，无猪粪、血迹，在防疫圈外消毒干燥后方可靠近装猪台，否则拒绝交易。

1.2.4 物资消毒

进入场区的生产工具（扫把、铁锹等）等物品要用消毒剂（可用泡沫清洗剂1/250、1/400倍稀释）对其表面进行消毒，有专用消毒间的猪场，生产工具经熏蒸消毒后方可进入生产区。

进入生活区的其他用品、食品等不能经喷雾消毒的，必须在门卫室经紫外线照射30 min后，方可进入场区。

职工严禁购买猪、牛、羊肉及其副产品。

品管人员负责对消毒液的配制进行指导。

1.3 场区消毒制度

1.3.1 非生产区的消毒

非生产区包括生活区、办公区、饲料加工区等生产辅助区，要求经常清扫，保持清洁，每周用泡沫清洗剂1/250、1/400倍稀释消毒1次。

1.3.2 生产区常规消毒

1.3.2.1 人员消毒

生产人员经淋浴消毒后进入生产区，进入猪舍前要将胶鞋在门口消毒桶（内装2%～3%NaOH消毒液）内浸泡一下。消毒液要1 d更换1次，保持有效的消毒浓度。

1.3.2.2 用具消毒

清扫和饲喂用具：清扫和饲喂用具要分开使用、存放，每次用完后，要清洗消毒，尤其是夏天，饲喂工具一定要清洗干净，不能留有饲料残渣。

治疗工具：注射器、针头等常用治疗工具每天要煮沸消毒30 min，治疗时做到每头猪一个针头。体温表在每次使用后用酒精棉擦拭干净。

刀剪、耳号钳、牙钳、止血钳等工具每天用完后要用消毒液浸泡消毒。

产房接产用的麻袋，仔猪保温箱等物品使用后都要经彻底消毒，消毒程序为：2%～3%火碱液浸泡2 h→高压清洗→干燥备用。

生产区人员工作服、胶鞋要定期清洗、消毒，程序为：消毒威等消毒液进行浸泡1～2 h→清洗→日光下曝晒晾干。接触过病猪的工作人员应将衣物、胶鞋置于2%火碱液中浸泡1 h→清洗→于日光下曝晒消毒。

场内成品料的包装袋：必须用场内专用饲料袋，饲料运输必须用场内专用运输工具，各车间饲料袋回收后，由保管对袋子进行消毒液浸泡（可用泡沫清洗剂1/250、1/400倍稀释）或熏蒸消毒后方可连续使用。

饲料原料的包装：采购员应尽可能联系能提供一次性包装物的供应商，对于不能提供的，要尽可能使用场方的专用袋子进行周转。

1.3.2.3 猪只消毒

每周要有全场消毒日，饲养员对猪舍进行清洗、带猪消毒。产仔舍、保育舍每周带猪消毒2次。产床和保育高床经常用蘸有消毒液的拖把进行擦洗消毒。

种猪采精、输精或配种前必须对种畜外阴用0.5‰的高锰酸钾溶液进行擦洗消毒后，用清水清洗干净方可采（输）精或配种。

临产母猪进产房的当天，在妊娠舍清洗干净并消毒，经清扫干净消毒的转猪道转入产房。

母猪在临产前，饲养员要用温热的0.5‰的高锰酸钾溶液擦洗外阴、腹部，初生仔猪吃奶前要挤掉前两把初乳。

仔猪的断尾、断脐、剪耳号、阉割创面要用碘酊严格消毒。

1.3.2.4 猪舍消毒

通间式猪舍空栏的消毒：区域内猪群转出后，空栏先清扫→2%～3%的火碱液浸泡2～3 h→高压清洗机清洗→清干下水道或排污沟→干燥→消毒液消毒→干燥备用→进猪前再用消毒液消毒1 次。进猪前所有工具、用具全部重新清洗消毒。母猪入产房前洗澡，消毒（0.1%高锰酸钾、敌百虫等），进入产房后，对猪蹄进行清洗并消毒。

通间式猪舍空栏的消毒：区域内猪群转出后，空栏先清扫→2%～3%的火碱液浸泡2～3 h→高压清洗机清洗→清干下水道或排污沟→干燥→消毒液消毒→干燥备用→进猪前再用消毒液消毒1次。进猪前所有工具、用具全部重新清洗消毒。

全进全出单元式猪舍消毒：猪群转出后彻底清扫→2%～3%火碱液进行浸泡2～3 h→高压清洗机清洗→清干下水道或排污沟→干燥→消毒液喷雾消毒→干燥→10%～20%的生石灰水刷拭墙壁→晾干备用→进猪前用消毒液消毒1次。所有工具、用具要全部清洗消毒备用。

当猪群中有个别或少数猪只发生一般性疾病或突然死亡时，立即对其所在的圈舍进行强化消毒，对整栋猪舍进行空气喷雾带猪消毒，并对死亡猪只进行无害化处理。

对可疑病猪舍或病猪舍的消毒程序如下：3%～5%火碱液浸泡2～3 h→清扫→高压清洗→清干下水道或排污沟→消毒液喷雾消毒→石灰乳刷拭→转猪前再用消毒液消毒。

猪舍消毒及带猪消毒要及时填写消毒记录表。

1.3.2.5 其他场所消毒

生产区内主干道：定期清扫，每周消毒2次，消毒药交替使用（可用泡沫清洗剂1/250、1/400 倍稀释），外面有疫情威胁时，可增加消毒次数。

转猪道、转猪磅秤及转猪工具：每次转猪使用前要清扫并喷洒消毒液（可用泡沫清洗剂1/250、1/400 倍稀释），转群后应立即清扫、消毒，备用。

生产区内粪道：应在每日使用后，立即清扫干净，每天消毒（可用泡沫清洗剂1/250、1/400倍稀释）1次。

贮粪场：应定期清理并用消毒剂（石灰）消毒，非粪便运输人员严禁进入贮粪场。

过磅房、装猪台：每天卖猪后要立即消毒（可用泡沫清洗剂1/250、1/400倍稀释）、清洗、再消毒。

尸体剖检室或剖检场所、运送尸体的车辆及所经道路使用后立即消毒。

2 猪场的隔离制度

2.1 人员隔离

猪场实行封闭式的管理制度，所有职工食宿均在场内。进入猪场生产场所的人员必须执行以下时间限制（见下表）。

表 各类人员隔离时间

休假职工在返回猪场前48 h 内不得接触其他猪只。如在休假期间，与其他从事养猪有关工作人员或养猪场等发生直接接触，或发现自己处于影响猪群健康类似情况下的工作人员必须淋浴、换衣、换鞋后才能回到猪场。

猪场兽医人员在休假期间，不准对外诊疗动物疾病。

休假职工必须在进入猪场生产区前48 h到达猪场居住所。

除日常工作人员和维修人员外，没有得到总经理的特殊许可，参观者不得进入生产区，接触猪群。

特殊情况经总经理批准后外出的职工，由门卫对外出时间、地点、往返路线等进行详细登记。回场后，应按规定时间隔离消毒后，方可进入生产区。

生产区内各岗位之间工作人员严禁串舍和聚集聊天，要保持相对的隔离。

各栋舍、单元之间各种器械、工具不得交叉使用，特殊情况要经严格的消毒。

2.2 猪只隔离

2.2.1 引进种猪的隔离

坚持自繁自养的原则，必须引进种猪时，在引进猪只前必须先调查产地为非疫区，并有产地检疫证明。种猪引进后必须在一个适合的隔离场所内隔离60 d，隔离期满后，将猪转至一个与现有猪群并排而又分离的圈舍内，适应环境30 d。

2.2.2 发病猪只的隔离

对有治疗价值的病猪应隔离治疗，并做好详尽的病例记录。

3 猪场的疫病控制制度

有口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病和弓形虫病。各猪应配合市兽医站、区兽医站每年进行抽血检测。

各猪场根据实际情况对口蹄疫、猪瘟、伪狂犬、猪繁殖与呼吸综合征等疾病进行定期监测，每季度1次。

猪场发生疫病或怀疑发生疫病时，应采取以下措施:兽医应及时进行诊断、调查疫源，根据疫病种类做好隔离、消毒、紧急防疫、病猪治疗和淘汰等工作，做到早发现、早确诊、早处理，把疫情控制在最小范围内。确诊发生猪口蹄疫、水泡病时，猪场应上报当地畜牧兽医管理部门，并配合管理部门，对猪群实施严格的隔离、扑杀措施。当发生猪瘟、伪狂犬、结核病、布鲁氏菌病、猪繁殖与呼吸综合征等疫病时，应对猪群实施清群和净化措施。发生疫病时，应对全场按GB/T16569进行彻底地清洗消毒，病死或淘汰猪的尸体按GB16548进行无害化处理。

4 无害化处理制度

4.1 粪便

饲料应采用合理配方，提供理想蛋白质体系配制，以提高蛋白质及其他营养的吸收效率，减少氮的排放量和粪的生产量。

清粪工艺：所有猪场均使用干清粪工艺，饲养员要及时将粪单独清出，不可与尿、污水混合排出，运至贮粪场。

粪便的处理：各猪场必须建有贮粪场地，位于主导风向的下风向或侧风向处，且贮粪场必须采取有效的防渗工艺，以防止粪便污染地下水。粪便的处理第一可以运至公司的有机肥料厂生产有机肥，第二采用好氧发酵的方法，以杀死病原菌和蛔虫卵，实现无害化。

4.2 污水

各猪场的排水系统应实行雨水和污水两套排水系统，以减少排污的压力。

所有产生的污水严禁未经处理直接排放。建有污水处理设备的猪场必须经综合处理，达到排放标准后，方能排放。没有建污水处理厂的老猪场，必须建有污水沉淀、过滤系统，污水经沉淀、过滤接近排污标准后方可排放。各场均要尽量减少水的用量，既减小排污压力，又节约水源。

4.3 病残死猪

所有猪场病残死猪严禁出售、严禁随意丢弃，必须及时焚烧处理。

具备焚烧条件的猪场，病残死猪的尸体必须采取焚烧炉焚烧。

严格按照国家强制标准GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程执行。

4.4 猪场废弃物

包括过期的兽药、疫苗、注射后的疫苗瓶、药瓶及生产过程中产生的其他废弃物。各种废弃物一律不得随意丢弃，应根据各自的性质不同采取煮沸、焚烧、深埋等无害化处理措施，并要求填写相应的无害化处理记录表。