基于闽南古厝文化因子的民宿室内创新设计研究

张梦瑾 吴欣鑫 杨溢

关键词：闽南古厝 文化因子 民宿空间 室内设计 创新

引言

“厝”是指闽南语中的住所。闽南古厝不仅是闽南的传统民居，也是闽南最具代表性的传统建筑。从建筑学的角度来看，闽南古厝没有明显的风格，但在砖石墙的装饰和美化上有着较为特殊的表现。随着经济全球化浪潮的到来，一段时间以来，文化领域出现了“文化全球化”的客观趋势，忽视了中国文化的传统价值和地位，甚至出现了轻视传统文化价值的现象。针对这一思潮的冲击，习近平在提出文化自信命题的前后，更加强调推广优秀的中国传统文化，体现了习近平强烈的问题意识和忧患意识[1]。而闽南古厝是我国优秀的传统文化，是闽南文化的杰出代表，具有较高的历史价值和艺术价值。然而，由于年代的原因，一些建筑精美的闽南古厝散落在农村不为人知。更为遗憾的是，它们随着时间的推移正逐渐消失。保护和利用建筑文化遗产，不仅具有加强文化认同、增强社会凝聚力、维护民族团结的作用，更是具备全面发展科学发展观、繁荣社会主义文化的作用。保护人类历史上所创造的优秀文化成果，不应当单从维护保存它的形式形态入手，更应当继承和发扬它所表达的观念和意义，用设计手段将闽南古厝的特征特点以及文化符号等融入到民宿室内设计当中，通过现代设计方法将闽南古厝元素打散重组进行再创新创造，使得闽南古厝文化再度焕发生机。

一、闽南古厝特征分析

（一）闽南古厝概述

闽南通常指代福建南部使用闽南语的地区，文化影响辐射至台湾、东南亚、海南等地区。闽南古厝整体建筑结构以“官式大厝”为主，又有说法称其为“皇宫起”。在不少地区，又名“红砖厝”。它形似殿宇，富丽堂皇，是中国古民居的典型。它的主要特征是，前埕后厝，坐北朝南，三或五开间加双护厝，红砖白石墙体，硬山式屋顶和双翘燕尾脊。闽南民居从建筑形式的角度说，并没有一种极张扬的、类型化的形式，但它在砖石墙的装饰及美化上却有着较为特殊的表现。

（二）闽南古厝的外在显性特征分析

1.平面布局分析。闽南古厝的平面布局蕴含了中国古代的传统等级观念，由于现存的闽南地区古建多为富商或华侨建造，家族观念浓厚，建筑多以中轴线为中心横向或纵向拓展建造而来，最终形成大规模的建筑群落。同一院落的建筑依据等级大致分为主体建筑、附属建筑、室外院落三大区域，且定位严格，不会有丝毫的僭越。主体建筑即“大厝身”，各落与榉头相连，围合而成形成建筑群落的主体内容;附属建筑包括有护厝、回向、铳楼、突规房、埕头楼共5部分构成，坐落拱卫于主體建筑的四周[2]。同时在院落的周围由室外院落组成，包括埕、后界土、侧院，这部分同样是家族建筑群落不可或缺的一部分。闽南古厝名称图示见图1。

2.装饰分析。闽南古厝装饰以题材多样，精致考究著称，外观上给人的印象十分深刻。闽南古厝的装饰遍布建筑内外，屋脊、墙面、木构件等都能看到华丽的装饰，装饰手法包括木雕、石雕、泥塑等。装饰题材上丰富多彩、比例和谐，多以艺术演绎的方式表现闽南百姓民间喜闻乐见的题材，表达了人们对于美好生活的向往和祈福吉祥的愿望，同时具有一定的教化意义和宗族意义，因此可见一些历史典故和神话故事题材的装饰，总而言之，装饰题材主要包括植物花卉类、人物神仙类、文字几何类、飞禽走兽类、日常器物类[3-4]。

3.色彩分析。色彩是空间中最易给人留下印象的显性因素之一[5]。闽南古厝在色彩应用方面地域特征强烈，与传统中原古民居的白墙灰瓦形象差异较大，风格艳丽活泼、大胆奔放，这是由于闽南特殊的地理位置和地域文化造就而成，一方面远离中原地区，另一方面受舶来文化例如南洋、欧洲的影响较大。闽南古厝的色彩源自本土材料的自然原色以及人工色共两种方法，其中，本土材料原色例如红土烧制的红砖，木材原色，花岗岩，都是本地天然材质原色，质朴雅致;而人工色彩包括彩绘、矿物质颜料等用于涂抹装饰部分的表面，视觉上具有对比强烈、鲜明饱和的特点。

4.材料分析。闽南古厝的建筑材料多来自本土，也是区别于其他地区的一个重要元素[6]。最具特色的当属利用本土特产的富含氧化铁的红黏土烧制而成的红砖和红瓦，被大量运用至建筑外墙的堆砌建设中;花岗岩经过开采和人工打磨后被广泛应用至建造过程中;牡蛎墙由产自福建沿海的牡蛎壳黏合堆砌而成，在阳光下泛金属光泽;陶瓷多用于建筑的局部装饰，具有不易褪色、饱和度高、方便修复的优点，适应我国南部沿海地区潮湿炎热的气候特点;木材被应用至建筑承重构件与花雕陈设中，是最常见的材料之一，这是由于闽南森林资源丰富、开采便利。显性文化因子提取见表1。

（三）闽南古厝的内涵隐性特征分析

1.传统地域文化分析。闽南人民的海外交通和对外贸易都曾十分繁荣，使得闽南地区存在多元文化的融合，最终形成了独特的闽南文化。无论是文学、戏剧还是绘画，闽南文化都在世界文化中占有一席之地。然而，在闽南众多文化中，闽南特色建筑一直更受人们的关注。红砖赤瓦、燕尾山墙，精美的木雕和石雕装饰等，这类建筑反映着闽南地区的风格特色，造就了当地的闽南风格，而这种风格的形成也是由多方面因素促成的。早在宋朝时期，这种建筑风格传遍福建南部。在古代，红色通常被称为宫色，是普通人不允许触摸的颜色，但它在闽南的民间地区被广泛使用。这与闽南人长期从事海外贸易，积累了巨大的民间财富和追求排场的民风有关。另一个原因则是福建沿海地区远离中原政治中心，缺乏管制，加上闽南人天生“敢为天下先”的性格，使得闽南建筑外形富贵且大量采用红色，“官式大厝”这类在古时看来违禁的红色建筑也悄然兴起。

闽南文化具有兼容性和开拓性的特点。这主要体现在宗教信仰（不同宗教）、民间信仰（多神）、建筑、戏剧、方言等方面。尤其是在宗教信仰方面，闽南人的骨子里就有敬仰神明信奉自然的传统，这些传统民俗元素不仅影响了闽南古厝的整体建筑风格，也影响了许多小细节的装饰。例如石敢当，常嵌在老房子的外墙或街道入口的石墙里石雕。因为碑上刻有“石敢当”的字样，故名之，在闽南人心中有辟邪、镇宅的作用，与之有相同作用的还有风狮爷，是设立在闽南古厝的门或屋顶、村落高台等处的狮子像，同样用来辟邪镇煞。又如滴水兽，闽南房屋外输水管道一种常见的雕饰，这些都属于镇宅石雕的类别（见图2）。同时，闽南建筑的搭建方式也有其独有的文化内涵，“出砖入石”是闽南建筑一种独特的砌墙方式，由于沿海地区基础石材难以获得加工，于是眼界开阔、勇气十足的闽南人石块、红砖和各种形状的瓦砾的堆叠使墙壁更加稳定和耐腐蚀。闽南的红砖建筑不仅承载着中原文化，还蕴含着海洋文化和地方民俗文化，南风古建筑是闽南地区独特的非物质文化遗产，也是闽南文化的重要支柱。

2.舶来南洋文化分析。闽南文化的文化属性是以中原文化为主辅以多元文化形成的。换而言之，它融合了中国传统文化，以闽南文化为主體。同时，由于地理环境的特殊性，它吸收了东南亚文化和阿拉伯文化等西方因素。以蔡氏古民居建筑群为例，古民居精美的雕饰，不仅集中表现了闽南成熟的雕塑艺术，而且反映了受印度佛教、伊斯兰教及南洋文化和西方建筑艺术的影响，被誉为“闽南建筑的大观园”。闽南人落叶归根的信念深深地铭刻在他们的骨子里，这促使许多华商返乡、花钱买地、修缮祖宅，随之带来的还有大量的南洋材料和西式的审美风格，再加上闽南雕塑独特的艺术魅力和装饰风格，形成了中西结合的建筑形象。

南洋文化对于闽南古厝的影响最为突出，这些影响集中在闽南古厝的雕刻、天花、花砖等装饰上。尤其是花砖曾是福建南部身份显赫与衣锦还乡的象征。当有一番成就的华侨回国后，首先便是构建栖身之地，而花砖作为一种舶来品则成为了装饰的首选。花砖的拼接透露出属于中国文化的浓郁对称之美，在图案上又尽显南洋风情，例如番薯叶、万字框、海棠花、八角花等图案都是闽南古厝地面装饰的常客。

水泥花砖不仅耐磨还防潮，同时能够适应闽南相对湿热的气候，不易脏且越用越有光泽，20世纪80年代初，花砖由于其丰富的色彩和图案在泉州大受欢迎，但由于颜色多样，形状复杂，无法完全自动化，导致了其产量低下，在工业生产的大背景下闽南特色花砖在市场上逐渐处于弱势地位。闽南文化具有既有对本土中原文化和海洋船舶文化的吸收又有对外输出的特性。如通过移民台湾传播到台湾及通过移居国外的华侨华人传播到国外，使得闽南文化在世界各地都有所传播，而闽南设计风格也同样随着地域和时间的推移不断变化适应，具有很高的研究价值。隐性文化因子提取见表2。

二、民宿室内空间特征分析

（一）民宿概述

不同的地区对于“民宿”的定义不尽相同，台湾将民宿定义为住宅空房重新利用与旅客的旅游住宿，注重与本土文化资源的融合，以家庭副业的方式经营[7]。英国称呼民宿为“Bed&breakfast（BnB）”，即供应休息和早餐服务的场所。民宿与酒店的差别定位较大，民宿更加注重与周围环境的交流融合，且多为住宅空房，具有人情味和温馨感，具有地域特色，缺点是服务与设备不如酒店规范到位[8]。国内的民宿目前缺少统一的管理与标准，且对于自身定位不到位，多表现为千篇一律的风格，缺少挖掘本土文化与周围环境相联系的创新意识。因此，结合地域传统文化的民宿将提高旅客的入住人文体验，弘扬本土文化，刺激地区经济发展的诸多优势。综上，本研究将从功能特征、文化特征、精神特征三个视角来探讨我国民宿的空间特征。

（二）功能特征

设计闽南古厝风格的民宿不光是要在文化和内涵上继承其风格，同时也要在功能上进行一定程度上的研究与创新。如在材料上，民宿空间常面临着室内墙面或装饰受损需要更新维护的问题，而闽南古厝常使用的红砖红瓦和白色花岗岩运用在室内之中具有良好的耐磨和防腐蚀性，经过现代技术打磨抛光处理在室内昏暗的环境中也有独特的色泽。

“光厅暗屋”是闽南古厝建筑布局的特点之一。它的主要功能是通过光影明暗的变化来分割空间，增加建筑的层次感，如闽南古厝的厅堂大多明亮，其主要目的是为了供奉先祖，其次作为贵客到来招待的场所。而闽南古厝的主要居室则故意营造昏暗，房门处常悬挂布帘遮挡阳光，通过屋顶设计的窗作为主光源。在民宿室内空间则少有通过光影明暗变化进行空间划分的设计手法。将闽南古厝明暗分割人为制造空间视觉差的手法引入民宿设计当中可以有效增加民宿的趣味性和层次感。与此同时，闽南古厝居室从屋顶采光的手法也可以与常规的民宿阳台进行融合，这一手法可以定向控制室内采光增加客户的隐私，制造闽南风格民宿独有的特色。

（三）文化特征

民宿区别于酒店的重要依靠之一为当地的文化，除了基本功能与服务外，也是文化载体。在进行民宿设计时，要多使用能够体现地域文化的设计符号，以直观的方式给予旅客视觉上的冲击，这样首先有利于旅客的整体体验前后的一致性，回到房间休息仍然可以感受到本土的文化氛围，获得全方位的体验感受;第二，区别于其他民宿，获得行业竞争力，摆脱普遍的同质化现象。设计规划过程中，由宏至微的体现文化因子，大到空间布局，小到装饰陈设，都要选择能够代表地域文化的因子，同时注意整体需要符合现代的审美标准和生活方式，在保证体验品质的同时尽可能帮助旅客体验文化特色。

（四）精神特征

精神层面的享受是高于物质享受的存在，伴随我国人民生活水平的整体提高，人民不满于物质与生理层面的享乐，而开始转向对于精神享受的逐步追求。民宿的价值不仅局限于给旅行中的人们提供了一个温馨的休息空间，更是提供一个独享清净的天堂，工作旅行劳累之余的放松场所。

三、闽南古厝文化在民宿室内创新设计中的实际应用

（一）装饰层面的应用

装饰可分为硬装饰与软装饰，应当做到两者的相辅相成、互相关联，这样设计出的整体空间=统一协调，各物件、家具、陈设品之间相得益彰。

硬装饰上，首先，地板的纹样选用海棠花纹以表现浓郁的南洋风格，几何纹样具有丰富多变、节奏感强、整体统一的特点，线条绵延呈二方连续的方式铺展开，南洋因子与传统因子在空间中产生碰撞，具有强烈的中西结合的异域风情。第二，墙面选择花岗岩砖与红砖进行搭配铺装，铺装强调节奏的把控与整体区块的稳定，红砖色彩较深，因此放在最下层以奠定整体墙面，并选用大小不一的砖块进行艺术拼装，表现出层次分明，节奏轻快的特点;米色花岗岩处于中间层，白色位于最上层，由下至上的色彩明度渐变富有韵律、对比强烈，符合形式美法则。第三，床头的红瓦进行去色处理，以灰色与背景墙相融，整体中寻找变化，墙面装饰见图2。软装饰上，陈设品与日用品选择闽南本土出产的红陶与陶瓷作为点缀，增加整体空间的精致程度与耐看程度。墙面石雕的融入增加了空间的历史感，形成视觉中心。

（二）色彩层面的应用

在保留闽南地方特色的同時在设计上也增添了东南亚风情和色彩，色彩鲜艳耀眼、对比强烈、桃、橙、蓝、绿等颜色与独特的热带情趣交融。就如东南亚的气候，炎热、奔放和宣传。与之配套的床、椅子和沙发采用藤曼。这种藤曼被称为海藻藤。整体呈现棕色，质感结实且粗糙。内衬黑色靠垫和木质橱柜。起到整个空间安稳的作用。

色彩上以暖色调为主以营造温馨如家一般的环境氛围，大面积的淡雅浅色搭配小面积的深沉红色形成整体的配色意向。浅色为主的环境避免了压抑狭小的氛围，同时具有开拓空间感的作用，小面积深色如原木色与红色的导入增加空间的活跃度的同时避免了窒息感的产生，色彩的碰撞带来更多的活力，使人心情愉悦积极。天花由原木色的木材构成，是常见的中国传统色彩与材料，与南洋风情的白瓷地砖一阴一阳相互融合，同时低饱和度的深木色具有调和压制明度过高的整体氛围的作用。经过现代设计方法的简化，清晰其结构再设计。使得空间适量减少精细的图案和人工痕迹。除了花盆和树木，装饰大量采用当地材料展现其独特的地域色彩。使其氛围简单、野性、自然、直截了当，散发出海洋和森林的气息。

（三）材料层面的应用

材料的选择会一定程度上影响空间的质感，不同的材料可能颜色相似，但给人的感受却截然不同。其次材料的选择需要考虑到气候环境、质量、环保与否、经济等多方面因素。把握好材料的质感与其他属性以最大程度体现与空间功能相符的质感与空间实际需求。传统民宿的地板多用木地板来体现温馨雅致的空间氛围，但福建地处沿海，靠近赤道，气候炎热潮湿，地面易积水与雾气，导致木材变形腐烂，而瓷砖具有抗压、耐腐蚀、防水的优点，因此该方案选用瓷砖代替常见的木材地板，同时也增加了南洋风情，地面瓷砖材质表现见图3。墙面材料多为闽南本土特产的材质，红砖具有色彩明艳，易烧制加工的优势，花岗岩则具有坚硬抗压的特点。天花选择传统木材形成整体和谐的整体。民宿室内整体空间效果图见图4。

结语

综上所述，闽南地域文化在民宿室内空间中的应用具有指导性的现实意义，拥有弘扬地域文化、发展科学的设计研究方法、创新去同质化的积极作用。显性设计因子的挖掘与设计应用有利于民宿寻找商业定位，增强竞争力。隐性设计因子的研究有利于精神文化层面的弘扬与文化自信的建立。总之，通过该研究，为人们创造一个雅致、宁静、安逸的民宿空间，得到一个符合现代审美、工艺、技术的创新环境。