泡藕粉

陆星辰

2022年3月28日 星期一 晴

今天中午，我和妈妈去超市买回了一大包藕粉。

一进家门，我就迫不及待地拆开藕粉包装，拿出一小包撕开，一股脑儿地倒进一个大碗中。只见藕粉呈白色粉末状，散发着阵阵清香。我把碗端到饮水器出水口下方，按下出水键，水流就像迷你瀑布一般落入碗中。待到水满半碗时，我拿起调羹，用力搅拌起来，碗中顿时形成了一个漩涡。我搅拌了很久，可碗中的藕粉始终没有达到藕粉外包装图片上的糊状效果。图片上泡好的藕粉是黏稠的，还略带点粉色，让人一看就食欲大增;而我碗中这浑浊的液体，呈浅灰色，让人毫无品尝的兴趣。难道是藕粉变质啦？再看看生产日期，这藕粉明明就是最近生产的呀！怀着忐忑的心情，我喝了一大口，沉淀在碗底未搅拌开的藕粉粉末粘在我的喉咙上，差点把我给噎住！一旁的妈妈也尝了一口，只见她眉头紧锁，似乎也不太满意。看來我第一次冲泡藕粉就“翻车”了。

我重整旗鼓，仔细看了一下冲泡说明，恍然大悟。原来，泡藕粉应该一边倒水一边搅拌，而不是像我刚才那样加完水以后才开始搅拌。信心满满的我开始了第二次冲泡。这一次我更加仔细，慢慢地倒水，快速地搅拌，然而碗中依然只有灰色的液体。我又看了一遍说明书，发现忽略了一个小细节，泡藕粉得加95摄氏度以上的热开水，而我加的水只有80摄氏度，看来心急吃不了热豆腐呀！

有了前两次的教训，我抱着必胜的信心开始了第三次的冲泡。藕粉很快化入水中，快速搅拌十几秒后，藕粉开始变得黏稠。“成功啦！成功啦！”我欢呼起来。只见碗里的藕粉晶莹剔透，还带着清香。我尝了一口，口感顺滑，细腻香醇，微带清甜。我立刻叫家人们也来品尝，他们个个都竖起大拇指，赞不绝口！

冲藕粉，看似简单，其实也有点技术含量啊！

指导老师：王瑞娟