职业技能大赛视角下的高职旅游管理专业教学改革探思

赵瑞

现代化建设中，我国旅游产业得到了很大发展，对专业人才提出了更高要求。此时，通过有效开展职业技能大赛，能够大大拓展学生视野，使学生对旅游产品具有更深刻的认知，确保学生在参与学习中能够更充分地展示个人才华，对其未来就业创造良好条件。本文首先论述职业技能大赛在旅游管理专业的应用价值，然后综合探究高职院校对旅游管理专业进行教学改革的具体策略。

高职院校在对旅游管理专业实施教学改革时，职业技能大赛的有效开展具有重要价值。可以使教学理念和教学方法得到有效创新，保障学生能够更为深入地理解相关理论知识，对学生视野进行有效拓展，并在实践活动中进行合理应用，确保学生能够科学应用相关理论知识，拓展学生课外知识，实现学生知识储备的合理增加，实现学生综合素质和专业技能水平的有效提升，使其教育工作能够高度满足现代素质教育发展需求，使学生在未来能够迅速适应职场环境，提升学生专业素养，推进现代教育发展。

一、职业技能大赛在旅游管理专业的应用价值

高职院校在具体实施旅游管理专业教学时，职业技能大赛能够有效推进教学改革。

（一）职业技能大赛的有效开展可以强化校企合作

教师可以充分了解旅游企业对管理人才提出的最新需求，保证学生能够充分把握市场形式，对旅游管理专业重新制定教育目标，明确教学方向。同时，职业技能大赛通常是根据实际工作任务和生产活动设置竞赛项目，综合性和实践性相对较强，旅游管理专业教师可以以此为基础编排专业课程，推进教学改革。

（二）高职院校有效开展职业技能大赛

全面分析学生的活动表现明确，教育工作和社会生产实践的偏差，进而确保科学调整教学内容，使教育工作具有更高的实效性和针对性。

（三）高职院校实施旅游管理专业教学

职业技能大赛的有效开展，可以为学生提供更大的展示舞台。同时，企业可以为学生提供更为充分的实训机会，确保能够全面贯彻校企合作模式。学生通过参与职业技能大赛，能够拓展个人视野，进而确保能够更为充分地了解旅游产业发展现状。旅游企业通过技能大赛可以全面观察参赛人员，了解学生的职业前景和专业技能，为学生未来就业创造良好条件。

二、高职院校基于职业技能大赛实施旅游管理

专业教学的具体策略

（一）明确培养方向

一般情况下，学生在参与职业技能大赛时，如果想获得优异的成绩，必须不断强化自身专业核心能力，所以高职院校在为旅游管理专业实施教学改革时，需要对职业技能大赛的各项要求进行深入分析，明确教学方向和人才培养目标。在具体实施教育工作时，需要对学生主体地位进行有效突出，实际教育工作实现因材施教，与学生实际情况有效結合，确保学生具有更高的专业技能[1]。例如，教师在实施旅游概论课程和全国导游基础教学时，需要对学生旅游服务能力进行科学培养，而在实施社交课程教学时，需要将社交沟通能力作为教育工作的主要核心。同时，教师还需要结合职业技能大赛的具体项目，引导学生分析工作岗位对自身专业能力的需求，确保能够实现学生职业能力的有效增强，培养学生创新创造能力、问题解决能力和实践操作能力。

（二）结合学生能力

一般情况下，学生在参与职业技能大赛时，需要确保合理应用课堂所学知识。职业技能大赛的有效开展，可以使学生对自身岗位需求产生更为明确的认知，进而保证学生可以结合自身具体情况找到职业岗位，使其对自己未来的工作具有更为深入的了解，提升学生工作适应能力。在学生参与职业技能大赛时，学生个人能力对其比赛成绩具有决定性影响。旅游管理专业教师在具体落实教育工作时，需要对学生个人能力进行深入分析，结合学生具体情况选择教学方法，确保能够实现学生专业能力的有效提升。在以往实施教育工作时，普遍是由教师直接传授理论知识，学生在学习过程中具有较高的被动性，这种教学方式虽然能够迅速提升学生应试能力，但是会对其专业能力发展造成一定的不利影响，所以，教师在具体实施教育工作时，需要对其进行科学改进，确保能够使其教育工作实现因材施教。

教师需要深入分析学生个人能力，并根据学生学习情况和教学内容制定教学方法，确保能够实现学生专业素养的有效提升。教师在具体实施教育工作时，需要针对教学需求设置不同教学内容。教师可以在班级内组织开展职业技能大赛，引导学生共同参与，此时，需要由教师担任评委，评定学生课堂学习情况。教师通过有效开展技能大赛，可以对学生职业能力进行严格检验与科学大赛，确保在后期教学中可以针对学生比赛结果对其进行合理划分，并根据学生学习能力设置对应的专业内容，在课堂教学之后，教师还需要对学生进行专业测试，确保学生对自身发展具有客观的认知。在学生熟练掌握基础知识之后，再逐渐提升教学难度，确保学生对其所学知识具有全面的认知。

（三）优化课程设置

科学设置课程体系，可以实现整体教学质量的有效提升，使课堂教学具有更高的时效性和针对性。高职院校在具体实施旅游管理专业教学时，需要与职业技能大赛的相关标准有效结合，结合比赛活动中的新方法和新技术，合理更新课程体系，确保能够强化教学改革[2]。例如，对于旅游业务而言，旅游管理专业具体包括专业基础、专业技术、职业素养、职业拓展等四种课程，职业技能大赛在针对导游服务设定竞赛项目时，主要包括才艺展示、知识问答与导游讲解三个方面。高职院校在具体设置旅游管理专业时，专业课程主要对应知识问答和导游讲解两个方面，才艺展示的相关课程相对缺乏，此时，教师需要在职业拓展方面合理设置形体训练、音乐鉴赏等课程，确保旅游管理专业能够有效结合职业技能大赛，进而保证学生才能可以高度满足岗位工作需求。

（四）调整教学内容

以往实施旅游专业教学时，教师普遍将理论知识作为教学重点，对实践教学缺乏重视，将书本知识作为课程设计重心，没有对学生社会实操进行有效的指导和传授，使学生在运用专业知识方面缺乏方法和技巧，无法在实践活动中有效应用理论知识。所以，高职院校在具体实施教学改革时需要合理优化教学内容，对实践教学与理论教学的课时进行有效平衡，对学生实际应用知识加强重视，使教材文本得到有效减少。教师可以应用情境教学，强化学生学习兴趣。还可以利用互联网构建学习平台，使学生能够在旅游专业服务中合理融入理论知识，强化学生操作能力，确保学生在技能大赛中能够合理应用相关知识，进而提升学生职业能力。6B28BC97-F23C-441B-97AE-798FC5FF372C

（五）引导学生自学

以往实施教育工作时，教师普遍占据主导地位，导致学生学习具有较高的被动性，使学习积极性无法得到有效保障，教师个人素养和知识水平对学生接受程度具有很大的影响，旅游专业在进行人才培养时，需要确保其多元化，针对不同学生具体情况，制定教学方案，引导学生自主学习，确保能够实现学生自学能力的有效提升。教师需要对职业技能大赛进行合理应用，深入观察和全面总结每个学员在比赛活动中的具体表现，针对不同学员具体情况，制定教学方案，确保在后期指导教学时具有较高的目的性和方向性。与此同时，还需要对学生抗压能力和随机应变能力进行科学培养，在学生参与职业技能大赛时，需要对学生进行科学疏导，强化分析总结，使学生在未来能够科学应对社会竞争环境，强化学生抗压能力和心理素质。

（六）强化实践教学

高职教师在具体实施教育工作时，可以将教学过程划分为理论与实践两个部分。在每学期开展教学活动时，需要为学生设置实践周，确保学生能够进行有效的实践学习，将旅行社、酒店、宾馆或旅游景点作为实践地点。

教师需要引导学生调查旅游行业，确保学生能够对旅游企业及其相关部门的管理模式、运行方式和组织结构充分的了解，并对企业员工的工作态度、服务理念和纪律性进行深入学习，确保能够对旅游企业的各种问题进行深入分析，合理应用理论知识，在学生初步了解旅游管理情况时，教师还需要设置实践岗位，要求学生结合个人兴趣选择实践岗位。例如，学生可以在当地博物馆担任志愿者，向游客讲解馆内馆藏。在完成实践活动后，学生向教师提交实践报告，教师通过研究学生实践报告，明确学生在参与实践活动中出现的具体问题，并与学生进行深入探讨，确保能够使其各种问题得到有效解决，实现学生专业能力的进一步提升。通过有效开展实践活动，使学生合理应用课堂所学知识;使学生对自身具有更为客观的认知，积极改正自身在工作中存在的不足，从而实现自身专业素质的有效提升。

（七）加强校企合作

在高职院校开展教育工作时，校企合作是最为常见的一种教育方式。学生通过和相关企业进行有效的合作，可以为学生提供更大的实训基地和丰富的实习机会，学生通过参与企业岗位工作，能够充分了解未来可能从事的职业，进而保证学生在未来可以高度适应工作岗位。

旅游管理专业在具体落实教育工作时，旅游景区、旅行社和酒店是最为主要的实习地点。学生通过参与企业实习，能够学习丰富的专业知识，并在技能大赛中进行合理应用[3]。例如，在职业技能大賽中，设调酒茶艺烹饪宴会设计的比赛;学生在实习或参与比赛时，学校可以邀请相关企业专家对其进行科学指导，确保学生能够学习知识丰富的专业知识，并在比赛项目中进行合理应用。同时，学校通过校企合作，还可以合理设置烹饪、导游模拟等实训室，严格基于职业技能大赛的相关要求采购实训室各项设备，确保学生可以在实训室内进行专业实践，此时，企业资深人员和教师可以对其实训室进行专业考察，并对学生进行科学指导，确保能够实现学生实训能力的进一步提升。

（八）提升教师素质

学生参与职业技能大赛时，个人能力是比赛成绩的决定性因素，而教师教学素质对学生个人能力具有直接的影响。所以，教师在实践教育工作时，需要不断强化自身教学素质，确保能够实现学生专业能力的提升。教师如果想保证自身具有更高的教学水平，不仅需要在日常学习、工作中不断精进自我，强化自身专业素养，还需要对教学内容进行合理丰富，确保课堂教学具有更高的趣味性，保证学生能够积极参与学习，从而实现学生学习效率的进一步提升，使专业素养得到有效提升[4]。

（1）在具体开展职业技能大赛的过程中，教师需要对学生进行科学指导。如，对学生设计旅游线路进行科学指导，并向学生讲述现场讲解需要注意的要点，对学生的礼仪问题进行合理纠正。在具体开展职业技能大赛的过程中，教师还需要对学生比赛过程进行实时观察，并针对学生比赛活动中的具体表现分析教学过程，针对学生问题优化教学方法，确保能够实现自身教学水平的进一步提升。

（2）教师还需要深入企业一线，参与一些访学项目或培训项目，确保能够实现自身专业素养的有效提升，进而保证自身具有更高的教学水平。

（3）教师还需要对自身教学内容进行合理丰富，确保课程教学具有更高的趣味性。

教师在引导学生进行旅游路线的讲解时，不仅需要进行专业的讲述，还要组织学生在班级内以“趣味讲解旅游路线”为主题开展小比赛。在学生初步理解旅游路线的讲解方式之后，教师需要引导学生提前准备稿件，对新疆的旅游路线进行简单介绍。此时，由教师担任评选，对讲解效果最好的学生进行一定的奖励，确保能够强化教育激励。通过合理优化教学方式，使学生具有更大的学习兴趣，对其学习热情进行有效激发，保证学生在课堂学习中具有更高的积极性，从而实现学生专业能力的进一步提升。

三、结束语

高职院校通过明确培养方向、结合学生能力、优化课程设置，调整教学内容，引导学生自学，强化实践教学，加强校企合作，提升教师素养可以对其旅游管理专业进行有效的改革，确保学生能够更为高效地参与旅游管理专业，提升学生专业素养，进而保证学生能够在职业技能大赛中取得优异成绩，推进现代教育发展。

参考文献：

[1]刘刚.以赛促教以赛促学：关于旅游管理专业教学改革的思考与实践探讨[J].当代旅游，2019（7）：2.

[2]刘建娥.职业技能大赛视角下的高职旅游管理专业教学改革研究[J].科技资讯，2019，17（29）：2.

[3]达虹颖.基于职业技能大赛视角的高职旅游管理专业教学改革研究[J].中国管理信息化，2019，22（2）：2.

[4]李彬.探究职业技能大赛下的高职旅游管理专业教学改革[J].内蒙古煤炭经济，2020（16）：2.6B28BC97-F23C-441B-97AE-798FC5FF372C