园艺专业英语教学困境及改善建议

龙雯虹 徐升胜

DOI：10.19980/j.CN23-1593/G4.2022.17.047

摘  要：通过问卷调查了解学生对园艺专业英语课程、教材、教学内容、教学方式的认识、要求，以及学习收获等教学相关信息。调查结果表明，绝大部分学生认为有必要开设此课程，但学习兴趣不高;学生认为选用的教材难，但接受;专业英语词汇的掌握对专业英语学习有帮助，但学生提前接触英语专业词汇的机会少;要求提高英语阅读能力的学生比例最高，要求提高写作和口头表达能力的比例较高，但课程结束时后两种能力得到提高的学生比例较低;对于课堂教学内容，多数学生希望以阅读为主，写作、听力和语言表达的训练为辅;对于阅读理解的教学方式，接受课堂上先让学生阅读再听老师讲解的学生比例较高。在分析调查结果的基础上，作者提出教学改善建议，为今后提高教学效果奠定基础。

关键词：园艺专业;专业英语;教学问题;教学困境

中图分类号：G642      文献标志码：A           文章编号：2096-000X（2022）17-0189-04

Abstract： The questionnaire was used to investigate the students' understanding， requirements and learning gains of horticultural English curriculum， teaching materials， teaching contents and teaching methods. The results showed that： The vast majority of students thought it was necessary to learn this course， but their interest in learning was low. Students thought that the original English teaching material was difficult， but they accepted it. Professional vocabulary from professional course teachers helped students the follow-up professional English learning， but students had little chance to get them. Few students read professional literature before professional English class starting. The proportion of students who wanted to improve their English reading ability was the highest， and students also have higher requirements for improving their English writing and oral expression ability， but the proportion of students who had improved the two abilities after the course was low. As far as the classroom teaching content， most students hoped to focus on reading， supplemented by the training of writing， listening and language expression. As far as teaching method of reading comprehension， most students liked to read by themselves first， then listen to the course teacher. On the basis of the analysis of the survey results， the author puts forward some suggestions to improve the teaching， which lays the foundation for improving the teaching effect in the future.

Keywords： horticulture major; professional English; teaching problems; teaching dilemma

随着人民温饱问题解决与生活水平提高，园艺作物的生产在农业生产中的地位凸显。园艺作物生产中从种子、栽培基质等生产资料购买到产品销售等环节的国际化程度不断提高，国际化的园艺专业人才培养要求也不断提高。培养学生获取英语专业信息和专业英语交流能力是园艺专业人才培养的目标之一。园艺专业英语课程教学是实现此目标的重要途径。许多学者对园艺专业英语教学问题提出改革建议。现有研究主要从教师角度抽象概括教学问题，并提出改革内容，从学生中搜集信息，分析问题的研究报道较少。为了掌握学生学习的系统信息，给出较为合理的教学改进意见，我们发放问卷调查学生对教材、教学内容、教学方式等方面的需求与意见，了解学生的需求，提出教学改进意见，希望为提高教学效果奠定基础。

一、调查方式、调查内容及调查对象

为打消学生的顾虑，采用纸质无记名问卷調查的方式;为了学生能在对课程充分了解的基础上认真答题，问卷安排在课程最后一次课堂上进行。调查了学生对课程重要性、教材、教学内容、教学方式等方面的意见，还调查了学习收获等信息内容。

调查对象为N大学2017级园艺专业学生，共167名，其中本科生75人，专升本学生92人。发出问卷167份，回收167份，有效问卷163份。提交有效问卷的学生中，男生51人（31.3%），女112人（68.7%）;大学英语六级通过率为4.3%，四级通过率为13.5%，四级以下学生占81.6%。

统计分析了所有学生的答卷后，抽取人数为51人的本科教学班和41人的专升本教学班的答卷进行比较。本科教学班学生英语水平为四级以上水平的人数占37.3%，专升本教学班则为2.4%，前者代表英语基础较好的群体，后者代表英语基础较差的群体。

二、调查结果分析

（一）对园艺专业英语课程的认识及兴趣

总样本里绝大部分的学生（87.5%）认为有必要开设此课程，只有少数学生认为没必要开课，抽样分析的两个班中，对课程有肯定认识的学生都达到90%以上。

与学生对课程重要性的认识相比，对课程的兴趣较低。总样本中对课程有兴趣的学生只占62.3%，对课程兴趣较高的专升本班也只有78.0%的学生对学习有兴趣。另外，对课程重要性认识较高的班级（专升本班）对学习有较高的兴趣，基础较差的学生对园艺专业英语也能产生较高的兴趣。

（二）对教材的意见

认为教材简单的学生很少（占3.1%），认为难度适中的学生也不到一半，半数以上的学生认为教材难，甚至有18.4%的学生认为教材过于难，难以掌握。基础较好的本科班也只有64.8%的学生认为教材难度适中或简单，基础较差的班级则有70.8%的学生认为教材难（表1）。笔者也认为教材里的句子结构复杂，有些句子需要推敲才能理解。

然而，所有的分析群体中对教材不满意的学生都低于20%，大部分学生对教材满意，甚至还有学生对教材非常满意，总样本中对教材非常满意的学生达8.6%，抽样分析的两个班里对教材滿意和非常满意的学生占80%以上。令我们惊奇的是，87.8%的专升本班学生对教材满意和非常满意，这个比例高于基础较好的本科班学生，专升本班里对教材非常满意的学生占17.1%，是本科班的8.6倍（表2）。

何丽萍等也谈到英文原版教材在专业英语教学中的积极作用。N大学园艺专业英语的教材是英文原版教材，教材内包含园艺植物的栽培、生理和育种等专业知识。学生在开此门课程前已经具有专业知识背景，助于理解此教材的内容。

（三）开课前接触专业英语的情况

在总的调查群体中，94.4%的学生认为在园艺专业英语开课前，专业课教学中教师提示专业词汇的英语翻译对后续专业英语的学习有帮助或非常有帮助。在基础较好的本科班和基础较差的专升本班持否定观点的学生分别只有3.9%和7.3%，都有较一致的观点（表略）。

半数以上学生认为很少有专业课教师在课堂上提示过英语专业词汇，认为多数专业课教师提示过英语专业词汇的学生少于40%（表3）。本科班学生的专业学习经历相同，多数学生（52.0%）认为很少有专业课教师提示英语专业词汇，反映的教学现状是专业课教师对专业英语词汇提示程度或强调力量较弱。从低年级专业基础课的词汇引入到重在提高阅读科技文献能力的专业英语教学，这种渐进式的教学模式有利于提高教学效果。所以目前专业课教师对英语专业词汇重视不够的现状需要改善。

总样本中多数学生（达62.6%）在学习专业英语前没有阅读过专业英文文献，基础较差的专升本班情况尤为突出，基础较好的本科班也仍有43.1%的学生无阅读经历，只有极个别的学生阅读文献较多（表3）。

（四）学生对园艺专业英语课程的期望及学习收获

以单项选择题了解学生最想提高的能力得知（表4），多数学生（约70%）最想提高阅读翻译英语专业文献的能力，对撰写和口头交流需求的学生少;以多项选择题了解学生想提高的能力却发现，希望提高撰写和口头交流能力的学生比例增加了很多，近一半的学生希望提高撰写能力，约30%的学生希望提高口头表达能力。

以单项选择题的方式了解了学生学习后提高最大的能力，结果见表5。绝大部分学生（90%以上）是阅读翻译英语专业文献的能力提高最大，只有10%以下学生的撰写和口头表达能力提高最大。当以多项选择题了解学生得以提高的能力时发现，除了阅读能力得到提高外，撰写能力也得到提高的学生接近30%，口头表达能力也得到提高的学生约10%。

（五）学生对课堂教学内容的期望

调查比较四种教学内容安排得知（表6），总样本、基础较好的本科班和基础较差的专升本班的学生中都是多数学生（约70%）希望课堂教学内容以阅读理解为主，写作、听力和语言表达训练为辅，总样本里15.9%的学生希望教学内容全是阅读理解;总样本里13.5%的学生希望阅读、写作、听力和语言表达的教学时间分配一样;很少有学生选择写作、听力和语言表达训练为主的教学内容安排模式，尤其是基础较差的专升本班没有学生希望以这种方式教学。进一步调查学生对阅读理解教学方式的期望得知（表7），较多学生（约40%）都是比较倾向于“安排2”;总样本里26.1%的学生选择“安排3”的教学安排;选择其他三种教学安排的人数较少;基础较好的本科班学生选择“安排1”即直接只听老师讲的模式的比例较高，可能是他们基础较好，即使不用预先阅读也能跟上老师的节奏;分析选择“安排4”和“安排5”的学生比例可知，基础较差的专升本学生更愿意课前预习，愿意“笨鸟先飞”。

三、现状总结与教学改善建议

（一）总结

1. 调查对象N大学园艺专业学生来自全国各地，N大学园艺专业为二本招生;调查过程中已经尽量排除学生的思想压力。所以，此次的调查结果基本能客观反映普通高校园艺专业英语教学的情况，调查结果有代表性。

2. 绝大部分学生认为有必要开设园艺专业英语课程，但学习兴趣有待培养提高。

3. 已经选用的原版英语教材虽然难，但大部分学生接受。

4. 专业教师传授英语专业词汇对后续的专业英语学习有帮助，但学生从专业课堂获得词汇储备的机会少;开课前接触英语专业文献的学生少。

5. 要求提高英语阅读能力的学生比例最高，学生对提高英语专业写作和口头表达也有较高要求，但课程结束后写作和口头表达能力提高的学生比例较低。

6. 对于课堂教学内容，多数学生希望以阅读为主，写作、听力和语言表达的训练为辅;对于阅读理解的教学方式，接受课堂上先让学生阅读再讲解的教学方式的学生比例较高。

（二）建议

1. 多方面帮助学生树立学习的信心，并激发学习兴趣。

2. 结合学生学习的需要选取教学内容，从读、写、说等多方面开展教学，培养学生的学习兴趣。

3. 關于教材。可以选用适当的原版英语文献作教材;对于难度大的教材，教师应该放慢教学节奏，使学生能理解，增强学生的学习信心;国家教材的编写中适当增加听力、口语内容，满足学生的需要，使学生学习有兴趣。

4. 关于阅读理解的教学。对于难度较大的阅读材料的教学内容，老师讲解前应在课堂上留有时间让学生先阅读，或建立激励机制促进学生课前预习。

5. 建立专业课程形成对园艺专业英语教学的支撑配套体系。建立园艺植物育种学、园艺植物栽培学、科技论文写作、文献检索等课程对此门课程教学的支撑体系，促进学生长期系统学习，形成“在学中用”与“在用中学”的课程衔接体系，使学生在园艺植物育种学和园艺植物栽培学等课程学习时能逐步接触英语专业词汇，在科技论文写作和文献检索等课程学习时应用专业英语知识。

参考文献：

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[3]杨鹏鸣，杜晓华.园艺专业英语教学现状及改革对策[J].现代农业科技，2018（15）：272+274.

[4]何丽萍，张慧，董陈文华，等.种子科学与工程“专业英语”课程教学改革与实践[J].云南农业大学学报（社会科学），2020，14（3）：129-132.

[5]曹晓卿，王利飞，林鹏，等.渐进式专业英语教学模式探索实践[J].大学教育，2020（5）：106-108.

基金项目：云南农业大学校级一流课程建设项目（2020YICK040）

作者简介：龙雯虹（1972-），女，彝族，云南开远人，博士，副教授，研究方向为园艺植物资源评价与利用。