母 亲 包 的 饺 子

⊙潘 烽（江西省兴国县第三中学沉香文学社）

随着生活水平的不断提高，美食这个行业也发展得十分迅速，各种网红美食层出不穷、屡见不鲜，种类丰富、花样繁多，让人大饱口福的同时也能够大饱眼福。我也紧跟时代潮流品尝到一二，但随着时间的流逝，我只能记得“我曾吃过”，对味道如何却没有过深的印象。真正萦绕于我的鼻尖、活跃于我的味蕾并留存在我记忆深处的，是我的母亲亲手包的饺子。

彼时，我读初中。农村初中的寄宿生活还算不错的，但母亲为了更好地给我补充营养，经常在双休日我回家时变着花样改善伙食，饺子是隔三差五就会有的。母亲最常包的是瘦肉葱叶饺，在早市上选取新鲜的上好猪前腿肉，在自家菜园中掐取刚出芽不久的仍然嫩绿的葱叶，剁碎了拌馅，清新的葱汁不断地缓缓流出，与猪肉充分混合在一起，光是这样的清香便让我垂涎欲滴……

母亲素来是习惯于自己擀饺子皮的。揉好的面团惬意地享受着母亲周到的按摩服务，努力使自己达到一个最舒服的状态，从而做出各种高难度的拉伸等“体操动作”。母亲正借助着工具给“运动员们”进行“推拿”呢，他们都感到极致的放松，都喜欢这极限的伸展运动。不过由于“运动员”本身的“生理结构特点”，所以多多少少总是有起伏的。热身完毕，蓄势待发！

母亲坐在那餐椅上，装饺子的托盘放在餐桌上，作料也离得近。母亲粗糙却灵巧的手上沾着面粉，左手托着饺子皮，右手熟练地用筷子夹馅，一眨眼的工夫，一只精致的饺子便在母亲熟练的手法下包好了，花边密密的像是一把梳子，与先前包好的一起整整齐齐地码在托盘上，嘿，倒有种阅兵时的方阵的感觉！看到这，我来了兴致，想着给母亲帮（倒）忙，可皮和馅到了我这仿佛不听使唤，只是勉强有个饺子样，却是不牢的饺子——露了馅，还十分蔫。母亲慈爱地看着，却也忍俊不禁，自己上手给我打圆场，只见它在母亲的手中转了那么几下，手指捏了那么几下，它便神气起来，“归队”后更显得与众不同。

是的，就像饺子皮包着饺子馅一样，母亲也经常包容着我……虽然母亲极其有耐心，我却不忍再给母亲增添劳碌，便自觉地停了下来，在旁边等待着打打下手……

饺子开始像渔船那般陆陆续续地“出海”，母亲也撒着葱花，庆贺它们的出征并期盼着它们的凯旋呢，看着它们的翻飞升腾，我的心情也不由得沸腾起来……经过一番历练后，饺子们极大地丰富了自身的内涵，“脸上”都洋溢着喜悦，“身上”都散发着成熟的气息，是时候让我去检验它们一番了！母亲像礼仪小姐般将饺子们“引导”至我的面前接受检阅：看着那一个个“青春靓丽的脸庞”，我喜不自胜；浅尝那高深的内涵，却一瞬间如水般地化开，醇厚而又带点清新，冲击着我的味蕾，带来极致的触感……嗯，倒真有种飘飘欲仙的感觉，吃在嘴里，暖在心里……母亲也欣慰地笑了……

想到这里，我的嘴角泛起一丝笑意，鼻尖仿佛真的闻到了那股牵动我心神的香气……“傻笑什么呢？刚出锅的饺子，快来吃！”我知道，这是母亲在呼唤我了……

【简评】

因为心中有爱，所以即便是生活中最不起眼的琐事，也变得美好。文章语言虽不够华丽，但胜在流畅；另外，作者把包饺子、煮饺子的过程描写得很生动、细致，如此，也不失精彩。