2022年我国生猪生产情况以及未来发展趋势

张海峰 郑建明 王 楠 谢铿铮 石守定

（1湛江科技学院生猪产业研究所/国家生猪产业技术体系产业经济研究室，广东湛江 524086；2中国畜牧业协会，北京 100044）

2022年是“猪周期”转折年份，猪价出现大幅波动，不仅影响到生猪产业稳定发展，对CPI也带来较大影响。我国生猪以及猪肉价格从2020年第4季度开始步入下滑区间，一直持续到2022年的第一季度，但进入4月份以来，猪肉价格已经连续3个月环比上涨，同比跌幅持续收窄。6月下旬至7月上旬，猪肉价格呈现快速上涨的态势，7月17日猪肉价格为30.84元/kg，比6月20日的21.28元/kg上涨44.92%(图1)。这种非正常的市场现象可能给我国生猪产业的稳定发展带来一定影响，因此，本文系统分析了我国生猪市场现状，并对后市的发展进行展望，以期为养猪行业合理判断猪价提供参考。

图1 2022年4—7月份猪肉 （白条猪）价格走势

1 国内生猪生产情况

1.1 生猪存栏现状

目前我国的生猪存栏数量充足，生猪保有量正常。国家统计局数据显示，2022年第二季度期末我国生猪存栏量为43 057万头，环比上升1.90%，同比下降1.94%(图2)。从能繁母猪存栏量来看，自2021年第二季度末开始，我国能繁母猪存栏量呈现持续下滑态势，2022年第二季度末能繁母猪总量在4 277万头(图3)，与第一季度末的4 185万头相比上升2.20%，产能正常，处于绿色存栏区域，但相对于正常保有量4 100万头来说，仍处于较高供应水平。

图2 2018年第四季度至2022年第二季度生猪存栏量比较

图3 2017—2022年全国能繁母猪存栏量变化情况

1.2 猪肉供给现状

我国猪肉的供应总量仍表现为增加趋势，农业农村部监测数据显示，2022年第二季度全国生猪累计出栏量为36 587万头，同比上升8.43%。2022年1—5月规模以上定点屠宰企业生猪累计屠宰量为12 274.78万头，同比上升41.30%(图4)。

图4 2017年7月至2022年5月全国规模以上生猪定点屠宰企业月度屠宰量

由图5可知，2022年6—7月份全国生猪屠宰后均重有明显上升趋势。生猪屠宰后均重的增加，从侧面反映出部分养猪企业出现了压栏情况，也是7月上旬猪肉价格上涨的主要原因之一。

图5 2022年3月11日至2022年7月8日全国生猪屠宰后均重走势

1.3 规模养殖企业的猪肉供给指标

生猪相关上市企业销售简报数据显示，资产规模排前11位的上市企业(牧原食品股份有限公司、温氏食品集团股份有限公司、江西正邦科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、北京大北农科技集团股份有限公司、天邦食品股份有限公司、唐人神集团股份有限公司、天康生物股份有限公司、福建傲农生物科技集团股份有限公司、深圳市金新农科技股份有限公司、中粮家佳康食品有限公司)在2022年6月出栏数量为1 013.15万头，与2021年同比增长24.0%，但环比下降7.6%。2022年上半年11家上市企业累计出栏生猪6 211.84万头，同比增长47.60%，2022年上半年累计出栏量已超过2020年全年生猪出栏量的9%，占2021年全年出栏的60%以上。国内生猪上市企业的整体出栏量保持增长趋势，表明我国整体的猪肉供应情况较为稳定。

2 养猪业的盈利情况

从农业农村部发布的2022年1—5月生猪生产数据来看，能繁母猪存栏量接近国家规定的正常保有量，生猪和猪肉阶段性供给过剩局面逐步得到缓解。随着新冠肺炎疫情得到有效控制，消费需求回升，猪肉价格逐步迈入上行周期。生猪价格继续上涨，育肥猪配合饲料价格总体稳定，规模养殖户已经由亏损转为盈利(见表1)。

表1 2022年养猪业盈利情况 （元）

根据深圳金猪大数据咨询有限公司最新调查数据显示，由于6月份猪价大幅走高，养殖利润也快速拉升，养猪企业全面脱离亏损状态，并且盈利程度恢复到2021年一季度水平。6月份自繁自养生猪企业平均盈利约63元/头，环比盈利水平上涨202元/头，7月1日的盈利水平为430元/头(见图6)；外购仔猪育肥企业平均盈利约236元/头，环比盈利水平上涨202元/头，7月1日的盈利水平为599元/头(见图7)。

图6 2021年1月至2022年6月自繁自养企业平均利润水平变化

图7 2021年1月至2022年6月外购仔猪企业平均利润水平变化

3 猪肉进口情况

2022年上半年，我国猪肉进口量大幅度减少，海关总署最新统计数据显示，2022年1—5月累计进口鲜冷冻猪肉67.6万吨，同比下降64.55%；累计进口冻猪杂碎43.0万吨，同比下降18.05%(见表2)。进口猪肉商品的减少也是造成近期猪肉价格上涨的原因之一。

表2 我国2020—2022年前5个月猪肉及猪杂碎进口情况对比 （吨）

4 生猪市场未来发展趋势

2022年7月上旬生猪价格上涨过快的主要原因是市场存在非理性压栏惜售和二次育肥等现象，短期内加剧了市场惜售情绪；6月下旬国内大部分地区的强降雨天气，造成生猪调运不畅，也推高了生猪市场交易价格；2022年猪肉进口量同比大幅度下滑也是造成价格上升的原因之一。此外，一般6、7月份是全年生猪出栏的低谷期，供给进一步减少，导致供需形势短期出现变化。供需形势变动的边际效应叠加市场情绪，市场反应在短时间内被迅速放大。

当前，从能繁母猪的存栏量来看，整体的供给基本面并没有改变，生猪产能总体稳定的态势至少到2023年一季度。2022年下半年生猪价格持续大幅上涨的可能性较小，后续猪价还会回归到合理区间。但从短期看，价格在经历了一段时间的过快上涨后，回调需要市场各个主体及市场心理的调整。同时，国家发展改革委7月份召开的座谈会，也研究了通过投放储备冻猪肉、打击炒作等手段抑制猪价的过快上涨，预计未来生猪以及猪肉价格将有较小幅度回调。

从国际趋势来看，受乌克兰危机影响，预计未来国际玉米价格将保持高位震荡的态势。此外，我国生猪存栏仍处高位，饲料用玉米的需求呈稳中增长态势。总体来说，2022年下半年猪价上升，但饲料原料价格也会随之上升，养殖户利润变化不明显。猪价总体将处于成本线以上，生猪养殖将处于小幅到中等盈利水平。