从种植活动走向教育

郑青

摘 要：户外种植活动作为幼儿园较为常见的一种教育活动模式，是幼儿、阳光、植物、空气、水以及各类工具相互作用的一个过程，是一项综合类实践活动。幼儿园开展户外种植类活动能丰富幼儿的知识面，培养和提升幼儿的劳动技能，也有助于实现对幼儿良好学习品质的培养，使幼儿懂得热爱自然和关注生命情感，促进幼儿的全面及健康发展。基于幼儿园开展种植活动的优势，本文分析如何从种植活动走向教育，包括开展幼儿户外种植活动的现实意义及教学现状、有效开展幼儿户外种植活动的举措等内容。力求通过全面和深入的分析，为幼儿教学及科研领域提供理论参考依据。

关键词：幼儿户外种植活动；教育；实施举措

【中图分类号】G610            【文獻标识码】A             【文章编号】1005-8877（2022）22-0063-04

From planting activities to education

——Implementation measures for outdoor planting activities in kindergartens

ZHENG Qing （Kindergarten Affiliated to Teacher Training School， Tong'an District， Xiamen City， Fujian Province， China）

【Abstract】 Outdoor planting activity is a common educational activity mode in kindergartens. It is a process of interaction between children， sunlight， plants， air， water and various tools interact with each other， which is a comprehensive practical activity. Outdoor planting activities in kindergartens can enrich children's knowledge， cultivate and improve children's labor skills， and also help to cultivate children's good learning quality， so that children know how to love nature and pay attention to life emotions， and promote children's comprehensive and healthy development . Based on the advantages of kindergartens in carrying out planting activities， this paper analyzes how to move from planting activities to education， including the practical significance and teaching status of children's outdoor planting activities， and the measures to effectively carry out children's outdoor planting activities. Strive to provide theoretical reference for the field of early childhood teaching and scientific research through comprehensive and in-depth analysis.

【Keywords】Outdoor planting activities for young children; Education; Implementation measures

社会的发展，科学技术的日渐成熟，促进我国教育现代化发展进程不断加快。新时期，幼儿园教师在教学期间，应该积极、主动地为幼儿创设多样化和丰富的户外活动，以此来激发幼儿学习的主观能动性，培养幼儿自主学习的能力以及观察能力。以种植活动为例，该活动作为幼儿园中一个典型的户外实践教育活动，是教师创设良好的户外种植教学活动。制定科学并且充满趣味性种植规划的方案，便于幼儿在真实的大自然中获得情感体验，感受自然的生机勃勃，也在种植活动期间通过动手实践及观察植物种植成长，增强幼儿的观察能力，学会深度思考，学会合作及交流，收获个人的成长。

1.幼儿园开展种植活动的现实意义

幼儿园教师组织幼儿一起参与到户外种植活动中，在种植过程中以及观察植物的生长和变化时，可以加深幼儿对生命的理解以及感悟。小小的种子，需要耕地种植、浇水灌溉和除草修整，全过程教师作为引领者的角色，引导幼儿观察和记录每颗种子从种植到发芽，从成长再到开花与结果的生长全过程，能使幼儿很好地领会和感受植物与生命之间的密切联系，然后形成自己的生命价值观念，在心中建立一个积极向上的生命观与价值观。

还有就是在种植活动中，在大自然中经过自己的劳作、付出，幼儿会获得一个真实的体验，感受成长的快乐、劳动所带来的喜悦以及与其他幼儿良好配合与协作的快乐。一些幼儿在种植活动之后，更珍惜劳动果实，树立节约粮食的健康理念。种植活动中一些种植小常识和生活方面的知识会丰富幼儿的知识面，提高幼儿的知识水平。

果实的摘取环节，教师通过对幼儿的引导，让幼儿学会感恩、学会分享，和同伴一起分享种植的果实，懂得感谢大自然的给予和恩赐。此外，幼儿园开展种植活动，也能培养幼儿的动手能力、创造力，培养幼儿的坚毅性格，使幼儿懂得只有去付出才会有回报。

总的来说，幼儿园开展种植活动具有现实意义，能促进幼儿的全面发展，利于积累生活经验，并且培养多方面能力，使幼儿综合能力得到有效提升。

2.幼儿户外种植活动现状

幼儿种植活动的实施，需要教师做好教学内容的选择工作，结合幼儿的身心发展特点以及年龄方面的特点来选择，这样可以确保种植活动满足幼儿现实需要，确保种植活动的高效和顺利开展。综合当下幼儿园户外种植活动实际情况，部分教师在户外种植活动中对植物内容的选择存在一些问题，植物的內容并不是真正来源于幼儿的现实生活，仅仅是教师主观认为的满足幼儿当下的发展需求，适合幼儿的教学内容，或者单纯地从网络中搜索相关资料，咨询其他教师然后确定种植内容。幼儿不具有选择的权利，这样教师所选择的种植活动内容很可能偏离幼儿的实际，使幼儿在户外种植活动中出现参与积极性不高或者对种植活动感觉陌生的现象，影响种植活动的教学效果。

另外，教师制定种植计划和方案较为枯燥，所选择的教学内容单一，缺乏趣味性。具体种植教学活动中，教师在内容方面只是引领幼儿观察并且欣赏植物、种植以及管理植物，与幼儿共同完成植物的收获和记录活动。尽管这样的过程是相对完善的，但是，划分缺失科学性，一些延伸环节与分享植物环节均无法良好开展。教师在具体教学过程中，也忽略不同领域知识的渗透，过于侧重对幼儿的科学素养和实践能力培养，并未引导幼儿深入思考，感知植物生命的力量。同时。幼儿在参与种植活动之后，对种植相关理论知识依旧没有一个明确的认知，使种植活动的积极作用无法充分发挥。

此外，观念和方法淡薄，评价工作难以促进幼儿的发展。户外种植活动期间，教师评价环节出现评价主体固定单一、评价方法过于机械化的现象。幼儿教育评价的内容标准就是幼儿自身现实需要以及兴趣的评价。教师通过对幼儿行为表现和参与积极性评价，了解幼儿学习现状，然后针对性地指导和引领教学。但是，在一些幼儿园户外种植教学活动中，普遍存在此现象：教师过于注重自身的评价，而忽略幼儿方面评价，也很少邀请家长参与，使评价主体较为单一。尽管部分教师意识到幼儿教学评价的重要性，但因为评价的指标过于狭隘以及缺失标准，并未对幼儿的语言表达能力、种植技能与知识，种植行为习惯以及身体动作的发展等各个方面进行全面评价，导致评价缺失指向性，评价的效果差。

3.从种植活动走向教育——幼儿户外种植活动开展实例分析

本次种植活动主题是“番茄姐姐的成长与我的反思”。因为幼儿园午餐中的一道“番茄炒鸡蛋”美味佳肴，引起幼儿的激烈讨论，一些小朋友兴奋地说自己最喜欢吃的就是番茄，部分小朋友说自己不喜欢吃番茄，还有小朋友想知道番茄是长在哪里的。为了使幼儿了解番茄的种植和成长全过程，笔者在与幼儿讨论后，选择以幼儿常见和熟悉的番茄炒鸡蛋中的番茄作为本次户外活动的“主体对象”，组织实施了本次户外种植活动。

（1）认识“番茄”

为了确保本次户外种植活动顺利开展，在实践教学之前，教师制作多媒体视频课件，课件的时间控制在3～5分钟，为幼儿播放番茄的种子、幼苗和成全过程变化，使幼儿熟悉西红柿果实成长的全过程。为了确保可以吸引幼儿的注意力，番茄果实分别选择红色以及青色和橘色的，吸引幼儿的注意力，加深幼儿对番茄的印象，为后续种植实践活动打好基础。

（2）明确主题，制定活动目标

教师可以明确种植活动的主题“番茄姐姐的成长与我的反思”，有趣的主题活动名称有利于种植活动更高效地开展。此外，在主题名称设计期间，教师也可以引领幼儿来起一个好听的名称，启发幼儿思维，发挥其想象力。活动目标的制订可以包括理论知识、生活常识以及劳动素养及技能等方面。本次户外种植活动共制订四个不同目标：关注番茄的生长，掌握番茄生长的全过程；学会怎样辨别西红柿是否成熟，知道番茄是有不同颜色和品种；愿意参与到种植劳作活动中，培养劳动兴趣；感受生命的力量，从种植活动中感受生命的变化。

（3）注重活动细节，开展栽种活动

使用通俗、风趣的语言与幼儿交流，激发幼儿参与种植活动的积极性。因为一般种植活动均源于现实生活，因此，教师可以询问幼儿在中吃午餐和晚餐时，是不是吃到了番茄做的菜。待幼儿回答之后，教师可以深入提问，你们知道番茄是生长在哪里吗，番茄的种植需要做好哪些工作呢？在设置疑问和与幼儿交流之后，告诉幼儿要一起栽种番茄。

种植番茄期间，教师需要注重很多细节，首先是教学语言的组织以及引导，教师需要示范和讲解番茄移栽的方法，然后讲解番茄移栽之后需要做到浇水以及除草等工作，还要在每个阶段，包括幼苗时期、开花阶段、结果阶段的知识和情感与技能的培养，在番茄种植的全过程中，与幼儿一起总结和记录番茄所产生的变化，并且在这期间，培养幼儿的观察能力、动手实践能力，使幼儿了解种植方面知识，增强幼儿的生命意识和劳动意识，使幼儿在种植活动中与现实生活建立联系，懂得珍惜粮食以及他人的劳动成果。

（4）从种植活动走向教育

第一，充分利用种植区域，鼓励并且引领幼儿自主的进行种植以及管理。开始种植时，因为缺失种植以及生活方面经验，对一些知识要点和常识不够理解，所以，幼儿仅单纯地按照教师布置的任务以及在教师指导和要求下完成各项种植活动，可能出现忽略植物的生长过程等现象。尽管一些幼儿的态度积极认真，但是由于植物从生长到发芽需要一个漫长的过程，也会导致其逐渐失去种植的兴趣。又因为很多幼儿种植的植物均在一起，幼儿会很少关注植物的生长，幼儿教师也不能做到兼顾每一颗植物，所以，可能在种植活动中出现忽略种植区植物的管理现象，影响户外种植活动教育价值。

对此，在教学中，教师可以邀请家长来参与，家长与幼儿在家合作种植一颗植物，对植物进行悉心照料，然后待植物生根发芽之后带到幼儿园，在种植区域对比每个幼儿园种植的植物，评论种植区域植物的成长情况，便于幼儿在讨论中加深认知，使幼儿在父母以及教师引导下，在家中和幼儿园种植区域逐渐掌握种植的知识以及方法。

而且，在家长的帮助下，每个幼儿种植的番茄品种有一定的差异，此时，教师可以解释不同品种的特点和区别，进一步激发幼儿兴趣，也在教师讲解之后相互讨论中，培养幼儿良好的社交能力。

第二，注重植物的生长和变化，协助幼儿获取相关知识与经验。引导幼儿不断观察植物的生长以及变化，使幼儿获取相关知识与经验。针对幼儿园时期的孩子，其各方面的能力依旧处于一个相对薄弱的状态。种植实践活动中，要想做好植物生长的记录工作，不仅要具备很好的观察能力，也要有坚强的意志力，这样才能长时间专注地观察植物生长的变化，记录植物生长的变化。

在植物生长变化与观察期间，教师应做好自身的工作，为幼儿介绍每一种植物的名称，然后引导幼儿仔细观察植物的变化、外形的特点，共同讨论植物从种植到结果全过程的变化。也可以让幼儿利用画画的方式，把植物现在的样子与未来将会长成的样子绘画和记录下来。这样种植活动记录工作有了好的开始，幼儿也会养成一个良好的习惯，在日后每次记录中均可以积极主动地投入其中。

在引导幼儿进行观察期间，为了增强观察的效果，教师也可以把幼儿划分成小组来观察，之后对比每个小组观察结果的精准性，分别观察每个幼儿的观察能力现状和提升情况，利于通过此方法使幼儿获得更多的关于植物种植的技能和知识，也可以利用幼儿好胜欲来激发幼儿的参与欲望，更好地提高观察效果。

第三，放大户外种植活动的成果，促进幼儿生命经验的积累。从幼儿的角度来说，户外种植活动占据幼儿大量的时间，也使其投入更多的精力，幼儿园教师应该意识到这点，把植物的种植成果放大，然后展示在每个幼儿的面前，使幼儿获得成就感，感受付出和成长的快乐。例如，针对那些在幼儿园种植活动中发现自己所种植的植物是变化最大的，教师可以在课堂上给予表扬和鼓励，并且把其作为示范，此时幼儿的内心将无比自豪。再如，如果所种植的番茄成为幼儿园食堂选用的食材，幼儿会得到很大鼓励。因此，教师在教学期间，要充分意识到这一点，看到幼儿的变化，也要给予幼儿适当的鼓励，珍惜每次鼓励幼儿的机会，放大户外种植活动的教学成果，使幼儿获得更愉悦的体验，也利于幼儿树立自信，感受劳动付出的快乐，获取最大成就感。

第四，注重三个重要的过程。户外种植活动期间种植环节、管理与收获环节是三个重要的过程，教师在种植活动中，应在这三个过程中，注重幼儿相关知识的培养，使幼儿积累丰富的种植经验以及管理经验。养成细心观察植物的良好习惯，使幼儿保持好奇心。与此同时，也要在种植全过程中培养幼儿的责任意识，养成好的行为习惯，使幼儿身体和心理更健康地发展。

4.从种植活动走向教育——幼儿户外种植活动高效开展建议

（1）制定有趣和科学的种植计划方案

要想实现户外种植活动的最终目标，保障种植活动的有效性，还需制订有趣和科学的种植方案，在种植活动中培养幼儿的学习意识和学会主动成长的意识，这样才能更好地吸引幼儿主动和积极地参与到户外种植活动过程中。

教师在制订种植计划和方案期间，应保障种植的内容与方法的科学和趣味性。一方面，选择种植的植物品种时，可以优先选择有很好的成活率以及便于照料、有很短的生命周期，并且可以开花的植物。在具体实施环节，幼儿园教师可以选择如茄子、土豆以及辣椒等植物进行种植，此类植物外观有着明显特点，多样化且颜色迥异，有黄的、紫色的、红的、绿的，绚烂多彩的种植作物可以吸引幼儿关注，使幼儿在种植全过程保持热情。

另一方面，在活动内容设计和种植活动的教学方法方面，幼儿园教师可以组织开展有主题的活动，例如，“守护南瓜之家”“保护土豆之与昆虫作战”等各类主题活动。保证种植活动内容的趣味性，能激发幼儿的积极性，确保种植的效率。种植活动的教学方法方面，使用拟人化以及风趣幽默的语言，可以使整个种植活动更加有趣。教师在教学中，引导幼儿来给自己所种植的植物来起名字，包括“美丽可爱的番茄小姐”“调皮又害羞的土豆”及“喜欢打扮的辣椒妹妹”等。

为了确保教学活动的现实意义，教师还要渗透相关理论知识的教学，植物的种植知识以及植物种植的要求、适合植物生长的温度等条件等。

（2）重视种植知识的学习，实施互动式的教研活动

为了提高种植活动教学质量，幼儿园方面还需结合自身的实际情况，做好教师教学理论知识以及教学实践能力的培养与提升工作，组织开展各类丰富并且多样性的培训和教研活动，提升教师教学能力，确保幼儿园种植活动高效开展。

首先，定期对幼儿园教师进行种植理论知识的培训，确保教师掌握相同的通识类知识，也就是教师需要掌握一定自然及科学方法知识。以种植教育活动为例，教师则需掌握一定自然科学知识以及丰富的种植知识等。为了提高教师该方面的理论知识素养，幼儿园可以组织开展幼儿园种植活动以及种植课程的机构及实施或者拯救自然为主题的各类主题教育活动，以此来培养和提升教师理论知识水平。其次，教师借助网络平台查阅和学习种植相关知识，向经验丰富的教师与专业种植技术从业人员请教和学习，可提升教师自身种植知识水平，做好知识储备工作，为种植活动教学顺利开展做保障，便于良好地处理幼儿在种植活动中遇到的各类问题及困惑。教师还要打破以往的固定思维，树立全新的种植课程观念，提升自身的专业素养，并且学习有关种植的知识，提高种植技能，掌握不同植物的种植方法与照料方式，便于为种植活动高效开展做保障。最后，有效的教研活动能促进幼儿教师专业能力的良好发展，幼儿园方面可以开展一些互动式教研活动，让教师针对自身在户外种植教学活动期间遇到的一些问题来讨论和自主发言，利用集体的智慧与力量协助教师解决掉自身在教学期间遇到的困難，同时在相互的交流以及碰撞中展示智慧，实现优势互补和共同发展的目标。

（3）重视种植活动的教学评价，为下次教学实践提供科学指导

教师在种植活动完成之后，应对幼儿的表现以及幼儿在种植活动中的言语和态度、动手以及实践能力等进行评价，了解在种植活动中的收获以及改变，掌握幼儿在种植活动中遇到的问题和困难，熟悉幼儿在理论知识、动手实践能力以及其他方面的缺点或者弱点等，综合做出种植实践活动评价，然后在教学活动中及时修正，调整教学内容或者教学方法，使种植活动教学方法以及内容的选择更加适合幼儿的身心发展。

总的来说，幼儿园教师组织开展种植活动，可帮助幼儿建立起一个正确的生命价值观，增强幼儿的综合能力与实践能力，切实满足幼儿不同方面的发展需要。所以，幼儿教师还需给予户外种植活动足够重视，定时组织幼儿进行种植活动，结合幼儿园的实际情况和幼儿的具体学习情况、身心发展现状来制订富有趣味性和科学性的种植规划的方案，合理规划种植空间，引导和鼓励每个幼儿认真记录植物种植和生长的全过程，主动思考与反思，确保种植活动顺利开展，促进幼儿全面成长。

参考文献

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