乡村振兴战略背景下宁陵县酥梨产业化发展路径

孙参运

（商丘职业技术学院，河南 商丘 476000）

河南省宁陵县位于豫东平原，隶属于商丘市管辖，总面积7.98 hm2，耕地5.29万hm2，总人口65万。这里气候温和、地势平坦、土壤肥沃，是典型的农业县。自党的十九大提出实施乡村振兴战略以来，宁陵县紧抓政策机遇，锐意创新，围绕“乡村振兴，关键是产业要振兴”，依靠当地出名的酥梨资源做文章，走出了一条酥梨产业化推动农村产业融合发展实现乡村振兴的创新之路。

1 广种植、上规模

宁陵酥梨是白梨和沙梨的自然杂交品种，主要包括白皮酥、伏酥、圆酥3个品系。据文献记载，宁陵县栽植梨树已有700多年的历史，但20世纪五六十年代受“种田吃粮”观念的影响，宁陵酥梨几近绝迹。改革开放后，随着发展瓜果产业的富民政策，尤其在近年来宁陵县实施的以“酥梨”产业带动精准扶贫工作举措下，以“广种植、上规模”为发展目标，加大扶持力度，发展酥梨种植，形成了“万亩梨园”美景。他们“以梨为媒做文章”“以梨为品促增收”［1］，在脱贫攻坚战中打了一场漂亮仗。

为了使酥梨“广种植、上规模”，宁陵县实施了“每户半亩酥梨即可稳定脱贫”策略，出台了针对贫困群众种植酥梨的优惠政策，为他们购置树苗，供应肥料，聘请县级专业拔尖人才传授技术，鼓励带动群众进行酥梨种植，年均新发展种植面积266 hm2。另外宁陵县积极推广专业合作社，并加大对这一新型经济主体的支持力度，对酥梨种植推行统一管理模式，全面实现统一施肥配方、统一用药配方、统一开展防治、统一修剪方案、统一采果等“五统一”办法［1］，有效地提高了种植户的种植技能和梨果质量。到目前为止，宁陵县酥梨种植现已形成了以石桥镇为中心，延伸乔楼、柳河、孔集、逻岗、城郊、阳驿8个乡镇66个行政村，种植面积1.47多万hm2，年产量6.0亿kg，产值12亿元的可喜局面。

2 多渠道、促销售

有了规模还需要解决销售问题，销售是果农增收的关键，也是农产品产业化实现增值的关键。有一段时间受国际、国内行情影响，宁陵酥梨市场价格相对低迷，最低时售价只有每1 kg 1.0～1.2元。针对“丰产不丰收”酥梨销售难题，宁陵县除了积极与省内外大型批发市场、超市进行销售对接，开展扩大传统销售渠道之外，另一方面积极做好电商销售人才的培训，开展网上销售，让宁陵酥梨搭上了“互联网＋”的快车。

近年来，宁陵不定期举办宁陵电子商务进农村培训班及电商扶贫培训暨农村淘宝招募宣讲会，着力解决酥梨线上销售问题。据宁陵县科创电商产业园负责人董国敬介绍，现在该园已经培训了电商学员1万多人次，培育孵化网店1 000多家。通过网络销售方式，高峰期酥梨销售一天就可达到2万多单，全年实现销售500多万kg，销售额2 000多万元，占整个酥梨销售份额的10%以上。［2］宁陵积极发挥党建作用，探索实施了“党建＋电商＋扶贫”模式，孵化了众多的农村电子商务“能人”。此外他们还举办“酥梨直播节”，县长亲自为酥梨代言，进一步拓宽了宁陵酥梨销售渠道，助力了梨农增收。

3 组合拳、做品牌

品牌是重要的无形资产，品牌化是农产品市场化与产业化进程中的一种必然。中共中央国务院印发的《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》中也提出了“培育提升农业品牌”的内容。可见品牌化是农业现代化的标志，是转方式、调结构的重要抓手。以前没有牌子是制约宁陵酥梨走向高端市场的最大“祸根”，所以在有了规模，解决了销售，就需要实施品牌战略，进一步实现宁陵酥梨的增值增收。

宁陵县县长马同和说，“宁陵酥梨不能变成‘大路货’，需要在全产业链上下功夫实现升级和创新，一定要有自己的品牌”。2017年宁陵县广邀社会各界专家、学者召开了“宁陵酥梨标准化生产与品牌建设研讨会”，为宁陵酥梨产业在新经济、新形势下，如何做到优品优价，实现产品增值，加快产业升级等方面进行全面会商与定位。

3.1 挖掘酥梨历史文化，赋予品牌文化内涵

目前宁陵县已叫响“宁陵三宝：酥梨、花生、白蜡条”的宣传口号。为了讲好酥梨的故事，宁陵县不断挖掘历史文化资源，通过多种媒介宣传“皇家贡梨”传说。相传明朝孝宗年间，皇帝偶感身体不适，食欲不振，太医穷其技竞不能治。在河南治理河道的都御史刘大夏进献宁陵产酥梨，皇帝尝后顿觉神清气爽，食欲大振，随御书“皇家贡梨”，并诏岁岁进贡，后加封贡梨所产梨园为“皇家梨园”。建国后，在1958年，该县梨农还曾将金顶谢花酥梨敬献给毛泽东主席、朱德总司令……花海果洋小康路，中原梨乡生态情，“皇家贡梨”这一品牌正在被宁陵叫响！

3.2 建立酥梨标准，筑牢品牌质量基础

农产品销售的关键是质量安全，打造酥梨品牌除了挖掘酥梨历史文化，赋予品牌文化内涵之外，更重要的是大力实施现代农产品标准化，筑牢品牌质量基础。

3.2.1 绿色战略

为了提升梨果的内在品质，宁陵县委、县政府及时出台了相关激励政策，实施了无公害梨果生产技术。为此聘请了绿色食品发展中心的研究员为该县实施“绿色战略”的顾问，并与中国农科院郑州果树所联合建立酥梨生产研究基地，制定了无公害、绿色食品发展规划，编制了《宁陵县无公害梨生产技术规程》和《A级绿色食品·梨标准化生产技术田间操作手册》，开发推广蜜蜂授粉、疏花疏果、合理配方施肥、病虫害综合防治等优质酥梨生产技术。

为了确保酥梨质量，宁陵县每年都要开展技术培训10余次，田间技术指导近20场次，受益总人数近2万人，显著提升了梨农的技术素质，推广了先进实用的无公害梨果生产技术，提高了生产效益。

3.2.2 质量溯源

绿色战略实施，使宁陵县1.47多万hm2酥梨生产达到了无公害农产品生产的标准，进而使酥梨优果率达85%以上。为进一步提高宁陵酥梨的质量安全的整体水平和得到更多消费者的认可，宁陵县实施了酥梨质量溯源制度，使每一个酥梨都有一个自己的“身份证”。［2］

酥梨“身份证”的实施，一方面使消费者购买酥梨时，只需要拿出手机扫一扫，就可以了解酥梨的“来龙去脉”，从而买的“明白”，吃的“放心”。另一方面杜绝了酥梨从梨园到消费者手中每个环节的安全隐患。进而使宁陵县酥梨商品化、品牌化、标准化率大幅提高，加快增长方式从以量为主向量质并重转变，解决了酥梨线上销售的前置障碍。

3.2.3 申请认证

为了打响宁陵酥梨品牌，实施商标战略，宁陵全力实施品牌带动战略，对酥梨实行统一包装、统一商标标识、统一产地名称。［3］

近年来宁陵酥梨在多次荣获国家、部、省级优质农产品金奖的基础上，积极申请认证，先后取得了“国家地理标志保护产品”“国家级无公害农产品”“全国年度十大农产品区域公用品牌”等荣誉称号，宁陵酥梨更是被全国“两会”推荐为专供果品。［3］

4 深加工、求增值

农产品产业化之路就是要延伸产业链条。宁陵积极对接河南省农科院，大力引进孵化企业，通过延伸产业链，开展酥梨深加工，实现了从卖酥梨到加工酥梨的产业转型升级。

在河南省农科院“四优四化”科技支撑行动和河南省大宗水果产业技术体系项目支持下，宁陵县金维果维饮品有限公司开展的酥梨深加工项目，目前已开发出以酥梨膏、酵素为主的系列产品，年生产量达50万t以上。

“酥梨满身都是宝，精深加工能让酥梨物尽其用，酥梨汁能做酒、做酵素、花果茶，酥梨能够熬制梨膏、梨酱，滤渣则能做有机肥”。这种“以企业加工为主导，整合了酥梨栽培生产、深工业，不断延伸产业链条”的模式，彻底解决了酥梨销售难的问题，也使宁陵的酥梨产业实现了提质增收。此外，趁着乡村振兴的东风，要进一步把宁陵酥梨的深加工做大做强，实现一二三产业的深度融合，为农民提供更多的就业和致富机会。

5 梨为媒、做旅游

5.1 着力打造万顷生态梨园景区建设

宁陵县以石桥镇为中心，将景区面积逐步扩展到30余km2，成功开发了皇家梨园、百年梨树王、梨园六亭、李克强视察处、金顶阁等景点，培育了“农家乐休闲”“花海果洋观光”“授粉采摘嫁接体验”“梨园养生度假”“写生摄影艺术创作”五大旅游观光体系。［4-1］成功打造成集乡村旅游、生态采摘、休闲度假、会议培训、各类教育基地、餐饮住宿为一体的特色乡村生态旅游区。被河南省旅游局评定为AAA级旅游风景区，被国家旅游局命名为中国最具特色文化生态旅游县。［4］

5.2 利用梨花节和采摘节打造旅游名片

每年年会，这里都会有赏梨花、游梨园、体验农家风情和摘酥梨果、游农家乐生态休闲游、梨园自驾游、梨王大赛、梨王拍卖会、经贸洽谈会等系列文化经贸活动，吸引大量省内外游客前来休闲旅游，每年景区接待游客50万人，旅游拉动经济增长效果明显。最终依托万亩梨园和以葛天氏之乐为主体的葛天文化，着力打造集吃住行、采购娱为一体的4A级生态旅游景区，把梨园建成商丘的西花园、宁陵的会客厅。与商丘古城互补共融发展，形成‘一城一乡’商丘旅游景区双璧格局。”［4］乡村旅游已成为梨乡的支柱产业，进而也带动了酥梨销售价格的提升。

6 小结

宁陵县结合当地酥梨产业基础，围绕酥梨产业化链条，开展酥梨种植、销售、加工以及由酥梨带动的生态旅游等产业化发展路径是非常成功的，当然其中也存在着一些不足和欠缺，但这种对于农产品产业化发展路径的探索一定会为当地以及其他县市的农产品产业化实施提供有益的借鉴与参考。