养殖场清洗水线的重要性

田 娥

（甘肃省定西市安定区杏园畜牧兽医站 743019）

家禽从出壳后一旦开始饮水终生不能断水，否则会影响家禽的采食量和生长发育，严重的还会降低家禽生产性能和危及生命。在日常生产中由于对整个供水系统清理不及时，促使青苔类水生植物滋生，影响水质和造成饮水污染。同时为了预防和治疗疾病难免在饮水中添加抗生素和维生素药物，这些都会成为细菌繁殖的良好培养基，促使细菌大量繁殖，对家禽机体造成持续的伤害，也是危害家禽生产的主要因素之一。

1 饮水不足对家禽产生的不良影响

在鸡群生产过程中往往因家禽场停电、水井或水泵损坏等各种原因发生停水情况，致使家禽供水缺乏，如果肉鸡群缺水24h后，鸡群就会表现食欲明显下降、采食量减少，生长发育受阻、增重不足等。如果产蛋鸡群缺水24h，产蛋率立即会受到影响，一般能降低30%左右的产蛋率，并且蛋重降低、蛋壳变薄，鸡蛋合格率降低[1]。

随着断水时间的延长家禽发生的应激反应越强烈，如果断水36h以上，就会促使产蛋鸡群发生换羽现象；断水在48～60h，鸡只出现脱水情况，鸡群发生死亡，并随着鸡只体内脱水程度的增加，鸡群死亡率会越来越高。

2 影响水质的因素

在选择家禽养殖场时都比较重视对地下水质的检测，知道水质合格后方可建设禽场。但是在家禽饲养过程中往往忽视饮水的二次污染问题，一般养殖场均采用地表水、自来水或深井水，它们只有经过供水塔、输水管道和饮水系统，最终才能被家禽饮用。这就产生了饮水的二次污染。

2.1 供水系统清理不及时

首先没有定期清洗和消毒供水塔、输水管道和饮水系统，促使藻类在这些地方滋生蓄积，甚至形成许多淤泥，致使饮水中病原微生物含量超标，水质很差[1]。

2.2 水塔没有完全封闭

有的供水塔属于开放式的，饮水直接暴露在空气中和太阳下，空气中的细菌芽孢可以进入饮水后迅速繁殖，致使饮水中细菌含量超标。并且太阳直射加速了青苔类水生植物的生长，进一步污染饮水。同时一旦遇到雨雪天气还会受到雨水和雪水的污染。

2.3 在饮水中添加药物和维生素等

在家禽养殖过程中为了预防和治疗疾病，往往选择在饮水中添加抗生素和维生素，因为这种给药方式相对简单方便，节省大量人工。有的活苗免疫时选择饮水途径，这些物质的糖质载体就会成为细菌繁殖和增长的绝好营养基，可以蓄积和残留在水线管道内，形成一种湿滑的物质，也就是“生物膜”[2]。

3 生物膜的形成和危害

生物膜是一种复合物，由微生物、分泌物和碎屑等有机物组成的，成为细菌、病毒等病原微生物的保护膜。细菌有生物膜的条件下可以经过30min就能繁殖一次。尤其是晚上家禽不再饮水，水线管道内的饮水处于静止状态，更加快了水线内的细菌繁殖速度，或者在育雏期间或炎热夏季外界温度较高时，水线中病菌繁殖也会加快。经过实验室检测，水线中病菌含量为100个/mL时，经过一晚上时间繁殖数量可以高达500万个/mL。

家禽生产中经常发生腹泻持续不断，久治不愈，家禽采食量下降、消化不良等情况大多是由水质受到污染引起的。如果水线中存在生物膜后，再在饮水中添加抗生素或疫苗，就会被生物膜中的有机物破坏或吸附，致使药物降低药效和疫苗效价下降，影响治疗和免疫接种效果，甚至加重病情和诱发家禽感染其他疾病[2]。

那么生物膜是怎样形成的？许多养殖者认为水线内的饮水属于封闭式、从不与外界接触，并且每周都进行冲洗，从外面看水线中流出的水比较干净，这样从主观上认为水线中的饮水不会受到污染。但是扒断水线管道，很容易看到管线里面有一层黑乎乎、粘粥物质附着，这就说明水线确实很脏已经形成生物膜，饮水确实被污染了。

虽然水线内一直有水不停流动着，但是在水管内部形成了一个平衡、稳定、封闭的小环境，成为病原微生物繁殖和生存的温床，长期下来病菌就会在水线内大量繁殖蓄积，形成生物膜，也就是管道内的黑乎乎物质。这种生物膜不仅引起管腔变细、减缓水流速度、堵塞饮水乳头，致使家禽饮水不足，进而影响家禽生产性能。同时生物膜还会腐蚀管道和污染饮用水，引起家禽发生慢性肠道疾病。因为生物膜的形成会促使大肠杆菌、沙门氏菌等病原体大量繁殖[2]。

在家禽养殖过程中为了提高家禽体质和预防疾病发生，大多养殖者选择在饮水中添加维生素和抗生素，成为病菌繁殖的培养基，促使水线管道内生物膜的进一步形成。生物膜内含有细菌分泌的粘液，可以很好的保护细菌生长和繁殖，因为即使消毒药物也很难对这种粘液起作用，致使细菌大量滋生，不仅污染饮水，还会危害家禽的身体健康。生物膜经过长时间蓄积或沉淀在管道内壁，就会堵塞水线乳头，严重影响鸡群健康状况和生产性能。这也是许多家禽爆发大肠杆菌病的原因之一[3]。

4 如何进行水线清理和消毒

4.1 制定科学的水线清洗和消毒程序

在家禽养殖管理中，必须重视饮水的重要性，避免饮水发生二次污染。随着养殖数量的增加，规模化养殖场需要按照饮水卫生标准，根据本场实际情况，制定一整套科学实用的水线清洁和消毒规程，定期对水线进行反冲洗和彻底消毒处理，避免生物膜的形成。

4.2 空舍期间彻底清洗水线

家禽淘汰出舍后是清理水线的最好时机，这时可以将水线取下来进行高压冲洗、清除管道里面残留的水垢和污物，选择高效、杀菌和清洁剂，将水线进行彻底处理。建议选用过氧化氢类产品或酸化剂对水线进行清洁和净化[3]。

4.3 做好清洗后的保洁工作

家禽养殖者都知道清洗水线是一项很麻烦的工作，因此需要做好清洗后的保洁工作很重要。在日常预防和治疗疾病时，最好将药物添加在饲料中，不要在饮水中添加任何药物或维生素，否则很容易形成生物膜。如果必须在饮水中添加药物时，应在使用完毕后立即对水线进行反冲洗，加药期间每天用清水冲洗，每周用消毒剂浸泡处理一次，可以有效防止生物膜的形成。

4.4 选择安全性高的消毒剂

大多消毒剂都有毒性或腐蚀性，例如在饮水中添加季铵盐类消毒剂可以影响家禽机体的新陈代谢；如果选用碘制剂和氯制剂有一定的腐蚀性，在饮水中添加浓度超标形成药物残留后会破坏家禽体内菌群平衡。所以在选择消毒剂时首先应保证家禽和养殖者的安全性，还不能对环境造成污染。

总之在饲养家禽过程中应提高防疫意识，避免饮水造成二次污染，制定科学的水线清洗和消毒程序，及时清除水线中的有机物质，避免形成生物膜。尤其在空舍期间需要彻底清洗水线，为下个批次的家禽提高良好的饮水环境。同时做好清洗后的保洁工作，保持饮水干净无污染，并选择安全性高的消毒剂，防止对家禽身体健康造成伤害，进而提高养鸡场的经济效益和促使畜牧业健康发展。