浅论传统社会安徽皖南地区的造纸历史

栾鹤鸣

【摘要】作为中国古代的四大发明之一，造纸术对推动中国乃至世界的文明进程起到了巨大的作用。安徽是中国造纸史上的重要地区，在中国造纸史上占有重要地位，安徽造纸从何开始、如何发展、造纸技术如何，这些都值得研究。随着造纸技术的发展，纸制品越来越丰富多彩，同时也应用在生活生产的诸多领域。

【关键词】安徽；造纸；纸张

【中图分类号】TS766            【文献标识码】A          【文章编号】2096-8264（2023）09-0076-03

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2023.09.025

一、安徽造纸技术发展概述

（一）初创阶段

安徽造纸始于何时，尚没有明确记载。大约在东晋时期，随着造纸技术的进步、纸质的提高、统治者对纸的认可、人口的流动以及科学文化的繁荣，造纸技术在全国迅速推广和发展，安徽开始成为纸张的重要产地。王菊花在《中国古代造纸工程技术史》中提道：“东晋南渡后，南方出现了几个造纸中心，如建业（南京）、扬州、广州以及浙江的会稽（绍兴）、安徽南部等地。”[1]119此外，张应文在《清秘藏》中记述了晋代乃至唐代的纸名：“江南有竹纸、楮皮纸、黟歙凝霜纸。”[2]216说明这一时期安徽已成了重要的造纸地。

（二）发展阶段

隋唐五代时期是中国古代造纸技术史上的第一个辉煌时期。这一时期安徽的造纸技术也迅速发展。唐代贡纸的地区共11州，安徽有宣、歙、池3州。《旧唐书》记载，唐天宝二年（743年），“宣城郡船，即空青石、纸笔、黄连”[3]3223；《新唐书·地理志》载：宣州宣城郡有土贡“银、铜器、绮、白纻、丝头红毯、兔褐、簟、纸、笔、署预、黄连、碌青。”[4]1066同时，宋代周密的《澄怀录》记载：“唐永徽（650-655）中，宣州僧欲写《华严经》，先以沉香和楮树，取以造纸。”[5]107上述记载，都表明唐代安徽已经有了较为先进的造纸技术。此外，《方舆胜览》记载：“歙绩溪界有地名龙须，出嘉纸，有墨光、白滑、冰翼、凝霜之目。”[6]271这些都说明当时安徽生产的纸张质量上乘，且已经有了代表性纸张。

五代时，中国已出现了经过再加工的“加工纸”，如薛涛笺、谢公十色笺、金粟山藏经纸、杂色流沙纸等，“澄心堂纸”是其中的珍品。宋人蔡襄的《文房四说·纸说》中指出“李主澄心堂为第一，其为出江南池、歙二郡。”澄心堂纸宜书宜画，但在当时，澄心堂纸专供少数统治者。直到南唐灭亡后，这种纸才流传到文人之手，但仍是纸中珍品。

（三）兴盛阶段

宋元时期是中国古代造纸技术史上的第二个辉煌时期。宋代，安徽除仿制澄心堂纸以外，还有很多纸品。泾县有“金榜、画心、潞王、白鹿、卷帘”；歙州有“碧云春树笺、龙凤印边三色内纸、印金团花”及“各色金花笺”等；池州有“池纸”；无为则有闻名于世的“细白佳纸”，绩溪仍继续生产在唐时即已知名的“龙须纸”。[7]21据《新安志》记载：“熙宁中贡白滑纸千张”[8]71“上贡七色纸，岁百四十四万八千六百三十二张。七色者：常样、降样、大抄、京运、三抄、京连、小抄。”。[8]72《宋史·地理志》载：徽州府“贡白苎、纸”；池州“贡纸、红白姜”。[9]2187《新安志》卷二“进贡”条中记载，新安“朝贡表纸、麦光、白滑、冰翼纸”[8]71。另外，据弘治《徽州府志》记载，宋时休宁出产有进劄、殿劄、玉版观音、京帘堂劄等类的纸。[10]由此可见，宋代安徽造纸技术之高超。这一时期，安徽的纸张不仅品种众多，而且行销各地，《蜀笺谱》中记载：“四方例贵蜀笺，益以其远号难致。然徽纸、池纸、竹纸在蜀，蜀人贵其轻细，客贩至成都，每番視川纸价几三倍”。[5]111

元代安徽仍然是纸张的主要产地，仅贡纸就有赴北纸、行台纸、廉访司纸等名目，岁贡达22万张，另外还有诸衙门的和买纸、常课日纸，以及和买金文纸等等，动辄以百万计。[11]183元傅若金《送奎章阁广成局副杨元成奉旨之徽州熟纸，因道便过家钱唐》诗中写道：“新安江水清见底，水边作纸明于水。”[12]

（四）低潮阶段

明代纸的作坊很多，安徽、福建、浙江、四川等省都有分布，其中安徽生产的纸张质量较高。屠隆就说到：“新安仿造宋藏经笺纸亦佳，有旧裱画卷棉纸，作画甚佳，有则宜收藏之”。文震亨也曾称赞：“吴中洒金纸，松江潭笺，俱不耐久，泾县连四甚佳”[13]60。当时新安和泾县所产之纸，还有花格之白鹿笺、蜡五色笺、松花笺、月白笺、罗纹笺等。

然而，安徽造纸业的发展并不是一帆风顺的。在经历过多次战争后，安徽的造纸技术出现倒退，弘治《徽州府志》记载：“按旧志虽载此，然今新安纸决无佳者，惟市于常山、开化二县者乃佳。”[14] 明末清初安徽造纸业依然处于低潮衰落阶段，战乱不止，各地造纸业皆遭到摧残。如道光《徽州府志》载：“宋时有进劄、殿劄、玉版、观音、京帘、堂劄诸纸，皆出休宁之水南及虞芮、和睦、良安三乡。今合郡乃绝无纸矣。”[15]1705“纸无佳者，往往市于常山开化间。”[15]426

（五）鼎盛阶段

康乾年间造纸业逐渐恢复并发展。泾县除了继续仿造举世闻名的“澄心堂纸”外，还制造了“玉版”和“楮硾”等。新安则增制“花格白鹿笺”“松花笺”“月白笺”，小笺则有五色、界栏、山水、花鸟等。此外，据嘉庆十一年的《泾县志》记载，嘉庆年间，泾县仍能生产“金榜、玉露、白鹿、画心（亦名澄心堂纸），罗纹卷帘、连四、公平、学书”等纸，且行销于市。清道光增修的《繁昌县志》中也记载有潞王、白鹿、画心（亦名澄心堂）、卷连、连四、公单、学书等纸种。[16]

二、皖南地区造纸技术

纸张的制作纷繁复杂，从原料上来说，有麻纸、皮纸、竹纸、加工纸之分；制作流程上，主要有浸湿、切碎、蒸煮、洗涤、春捣、打槽、抄纸、晒纸、揭纸等基本步骤；从再加工技术上来看，有砑光、填粉、施胶、涂蜡、染色、洒金、印花、粘接、防蛀等。

五代时期，澄心堂纸是皖南地区的代表性纸张。苏易简称赞澄心堂纸“细薄光润，为一时之甲。”关于其制法，只有一些零散的记载。《江宁府志》载：“澄心堂纸以桑皮为原料，后主所制者，工料特精，别以烈祖之澄心堂名之，遂成上方珍品。”[17]43梅尧臣有诗句云：“寒溪浸楮舂月夜，敲冰举帘匀割脂，焙干坚滑如铺玉，一幅百钱曾不疑。”“澄心纸出新安郡，腊月敲冰滑有馀。”从这两句诗句中可以推测出澄心纸的部分制作流程，浸泡原料——“浸楮”、打浆——“舂”、抄造——“举帘”“焙干”。此外，罗愿在《新安志》中提到了水质对造纸的影响：“大抵新安之水清澈见底，利以沤楮，故纸之成振之似玉雪者，水色所为也。其岁宴敲冰为之者，益坚韧而佳。”[8]61经过严格的制作工序，澄心堂纸的质量极高。米芾曾检验过其质量，载：“古澄心以水洗浸一日，明日铺于桌上晒干，浆硾已去，纸复原性。”[18]20

宋代安徽生产的匹纸是古代手工纸中最长的，苏易简在《文房四谱》中提道：“黟歙间多良纸，有凝霜、澄心之号。复有长者，可五十尺为一幅。”[19]53如此长的纸，其制作难度可想而知。《文房四谱》载：“盖歙民数日理其楮，然后于长船中以浸之，数十夫举帘以抄之，傍一夫以鼓而节之，于是以熏笼周而焙之，不上于墙壁也。由是自首至尾，匀薄如一。”[19]53要在长船中浸沤楮皮，数十名工匠协作进行，以熏笼焙干，每一环节都不能出错。

有关明代徽州皮纸造法的记载是比较详细的，《徽州府志·物产》中记载了该纸的造法：“造纸之法，荒黑楮皮率十分割粗得六分，净溪沤，灰腌，暴之，沃之，以白为度。渝灰，大鑊中煮至糜烂，复入浅水沤一日，拣去乌丁、黄眼，又从而腌之，捣极细熟，盛以布囊，又于深溪用辘轳推荡，洁净入槽。乃取羊桃藤捣细，别用水桶浸按，名曰滑水，倾槽间与白皮相和，搅打匀细，用常抄成张。榨经宿，于焙壁张张推刷，然后截沓解官，其为之不易盖加此。”[20]其简化流程如下：

清嘉庆《宁国府志》载：“纸，《二楼记略》：‘泾人工作纸，楮树丛生，制皮取肤，杵捣成汁，审水火之剂，匀其捞漉，熨诸埏埴，既干而落之。最明洁厚重者为玉版，岁贡上用；专其业者，谓之槽户。’……按：纸，宣、宁、泾、太皆能制造，故名宣纸。而泾人所制尤工：金榜、潞王、白鹿、画心、罗纹、卷帘、连四、公单、学书，以树皮为之；千张、火纸，以竹为之；下色、高帘、衣纸，以草为之。法取楮树皮或檀树皮蒸软，漂以溪水，盦以石灰。再蒸再漂再盦，凡数次，捣烂化汁，将杨枝藤汁和入槽内，用细竹帘，两人共舁捞之，一捞单层，再捞双层，三捞三层，叠至尺许，用榨榨干，挨张揭粘于火埴熨之，随熨随揭，顷刻即成。用稻草亦如炼皮法，草胜则白，皮胜则坚。”[22]简化流程如下：

泾县的宣纸主要原料为青檀皮和沙田稻草，二者按适当配比，制成不同等级的宣纸。此外，宣纸按厚薄可分为单宣、夹宣、二层、三层等。二层、三层夹宣的制作方法与单宣相似，一捞单层，再捞双层，三捞三层。

五代的澄心堂纸、宋元的皮纸、明代的徽纸、清代的宣纸基本上都是皮纸，兼有少量混合纸、竹纸、草纸。由此可知，安徽古代造纸技术处于领先地位，其中尤以皮纸最为突出。同时，从文献记载中可以看出，在造纸过程中出现了纸药。此外，从造纸流程可看出，制作纸张，主要要经过砍取树皮、浸沤、蒸料、舂捣、加纸药、抄造、压榨、焙干、揭纸等过程。

三、纸张的应用

纸张发明的初衷大概是用于书写，但随着造纸技术的日臻成熟，纸张的应用越发广泛，除原有的具有书写功能的文化用纸外，生活中还出现了家居用纸、包装及广告用纸、娱乐用纸、农副业用纸、经济用纸等，以下就史料中出现的安徽用纸的情况进行简要叙述。

（一）文化用纸

纸张最基本的功能便是书写绘画，安徽生产的澄心堂纸便经常用于此。许多书画珍品如蔡襄的《谢赐御书诗卷》、苏轼的《书杜工都桤木诗卷》等用的都是澄心堂纸。书画完成后往往要经过装帧、裱褙，安徽制造的纸也有用于裱褙的，如米芾《书史·裱褙用纸》云：“古澄心有一品薄者，最宜背书”。[18]20《装潢志》中也有相关叙述：“纸选泾县连四，或竹料连四。[23]471清代周二学在《赏延素心录》提及“画背纸用元幅，精匀漫薄，泾县连四捶熟，两纸合一，糊就风干……”[24]209

（二）水果套护纸袋

水果套保护纸在现代很常见，但纸张的这种用途早在清代康熙之前就已存在。康熙《徽州府志》记载：“梨之类多种，大抵歙梨皆津而消，其质易伤，而蜂犯之则为瘢。故士人率以柿油渍纸为囊就技封之，霜后始收，宋时出丁字桥者名天下。”[25]

（三）会子

宋洪迈《容斋随笔》载：“官会子之作，始于绍兴三十年钱端礼为户部侍郎，委徽州创样撩造纸五十万，边幅皆不剪裁。”[26]329《宋史·食货志·会子》载：“（绍兴）三十二年定伪造会子法。当时会纸取于徽池，续造于成都，又造于临安。”[9]4406可见徽州是会子纸料的产地之一。

（四）纸衣

南北朝时，已经有纸衣出现。唐宋时期，纸衣盛行。元代之后，纸衣逐渐退出人们的视野。关于纸衣的制作，《文房四谱》载：“亦尝闻造纸衣法：每一百幅用胡桃、乳香各一两煮之，不尔，蒸之亦妙。如蒸之，即恒洒乳香等水，令热熟，阴干，用箭干横卷而顺蹙之，然患其补缀繁碎。今黟歙中有人造纸衣段，可如大门阖许。近士大夫征行，亦有衣之，盖利其拒风于凝沍之际。”[19]55《新安志》中亦有相似的记载，可见纸衣在安徽地区也出现过。

从东晋开始，伴随着造纸业中心向南方的迁移，安徽造纸业开始兴盛，其中尤以皖南地区技术较为先进。此后，安徽一直都是纸张的重要产地，造纸技术长期处于领先地位，其中尤以皮纸最为突出。纸张的发明，是我国古代重要的技术成就，渗透到生活的方方面面，对我们的生活产生了重要影响。

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