鲜食葡萄新品种‘甜蜜蓝宝石’丰产栽培技术

翟 晨，张迎春，杨志彦，贺 双

（1 哈密市林果业技术推广中心，新疆 哈密 839000；2 哈密河国家湿地公园管理处，新疆 哈密 839000）

‘甜蜜蓝宝石’葡萄，别名‘月光之泪’，属欧亚种，无核，以其奇特外观、 优质丰产、 耐贮运等优点，深受市场欢迎。新疆哈密全年干燥少雨，年均降水量约34 mm，昼夜温差大，日照时间长，年均日照时数约3358 h，无霜期182 d。属于温带大陆性干旱气候[1]。土壤以沙壤土为主，土层厚度1 m 以上，土壤pH 值7.5～8.5，地下水位1.5 m 以下。自然条件适合栽培葡萄。2017年哈密引进‘甜蜜蓝宝石’葡萄进行试验推广，目前种植面积约133.3 hm2。哈密市伊州区二堡镇三村老陈葡萄园2019年4月定植‘甜蜜蓝宝石’1.33 hm2，株行距0.6 m×4.5 m，采用连体高棚架栽培，双龙干型整形。定植第2年结果、第3年丰产，666.7 m2产量1 500 kg，平均收购价20.00 元/kg，产值3.0 万元，扣去生产成本，纯收入均达2.5 万元以上，经济效益显著。

1 主要性状

1.1 果实经济性状

果粒长圆柱形，如小手指，长5 cm 左右。蓝黑色，着色快速而均匀。单粒重10 g 左右，果顶凹陷。平均穗重600 g，最大1 200 g。能切片，风味纯正，脆甜无渣，可溶性固形物含量20%以上，易晒成蓝黑色大型葡萄干。果穗松散，疏果省工。无破粒、不烂尖，果皮较厚，抗裂，果刷坚韧，成熟后不落粒，能挂树1 个月以上，耐贮运。

1.2 生长结果习性

长势极旺，宜采用稀植大树型栽培，有利于缓和树势，促进花芽分化。第1、第2年严格控制枝条生长，及时摘心，7月停止浇水，促进枝条木质化。同时做好新梢摘心工作，有利于坐果。抗旱、抗寒。

1.3 物候期

‘甜蜜蓝宝石’为中熟品种，4月上旬萌芽，5月下旬初花，5月底盛花，6月中旬第1 次幼果膨大，8月中旬果实开始着色，8月下旬成熟。

2 栽培技术要点

2.1 苗木选择及处理

苗木质量的好坏决定定植当年的生长势。选用根系长度15～20 cm 的脱毒苗木，剪去先端腐烂、干枯的部分，根颈上部保留3 个饱满芽，其余芽全部剪去[2]。喷施内吸杀菌剂，如多菌灵或3～5°Be 石硫合剂对苗木进行消毒，也可用50 mg/L ABT 生根粉浸泡2～4 h，或清水浸泡12～24 h，然后定植。

2.2 定植

园地需在上年秋季深翻耙平，春季挖深沟，宽80～100 cm，深80～100 cm，每666.7 m2施入腐熟的优质混合有机肥2 000～3 000 kg，配合施用磷酸二铵30～40 kg，与土充分混拌，填平后沟内的表土层必须达到30～35 cm 以上，避免直接栽在肥料层上，造成烧根。

2.3 树体管理

2.3.1 定植当年

主要是控制树势，增加枝条木质化程度。苗木早春发芽后，新梢长至10～20 cm 即可抹芽，这是选留新梢数量的重要措施，决定葡萄产量和品质。每株保留2 个从基部萌发且方向较好的新梢，其余已萌发出的嫩芽及时抹去。第1 次摘心是新梢长至80 cm左右时，第2、第3 次摘心是在顶端发出的副梢长至30～40 cm 时。当年主蔓长度控制在1.5 m 左右。主蔓副梢留2 片叶反复摘心。当年10月15日左右（落叶后）进行冬季修剪，主蔓剪留1.0～1.2 m，主蔓上的副梢全部剪除。

2.3.2 定植第2、第3年

定枝 第2年4月10日左右旬平均气温10～13 ℃时葡萄即可开墩出土，上架后及时喷施石硫合剂，浇灌萌芽水，追施萌芽肥。当新梢长至15～20 cm能辨别出花穗、伤流结束后即可抹芽定枝。随着枝条生长，主蔓50 cm 以下的新梢全部抹除，50 cm 以上的新梢每间隔20 cm 左右留1 个，其余的新梢全部抹除[2]。10月15日左右，葡萄落叶后进行冬季修剪，结果母枝留二三个芽短剪，主蔓延长枝剪留1.2～1.5 m，延长枝上的副梢全部剪除。第3年主蔓延长枝进一步发展并向前生长，管理方式同第2年。

新梢摘心和副梢处理 主蔓延长枝新梢长至1.5m时进行第1 次摘心，结果枝在花序上部留6～8 片叶摘心，营养枝留10～12 片叶摘心，摘心后萌发的夏芽副梢留二三片叶重复摘心。5月后每隔20 d 左右进行1 次摘心，8月停止摘心。第3年主蔓延长枝的培养和摘心与第2年相同。

疏花序 开花前7～10 d 疏花序。每个主蔓留两个结果枝，每个结果枝留1 个发育较好、穗型美观的花序结果，每666.7 m2地保留1 000 个质量好的花序。第3年每个主蔓留4 个结果枝，每个结果枝留1个发育较好、 穗型优美的花序结果，每666.7 m2保留2 000 个品质好的花序，产量控制在800～1 000 kg。

2.4 水肥管理

2.4.1 施肥

坚持“前促后控”的科学施肥原则，第1年苗木长至10 cm 左右时即可进行第1 次施肥 （加速植株生长），每666.7 m2追施磷酸二铵10～15 kg，尿素10～15 kg；6月20日左右进行第2 次追肥（促进枝条老化和花芽分化），追施磷酸二铵8～10 kg，硫酸钾10～15 kg。施肥穴距植株15～20 cm，深10～15 cm，以防烧苗。7月下旬以后追施叶面肥2次，喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，促进果实生长发育。8月10日左右停水，促进枝条和根系进一步木质化。8月中旬进行秋施肥，施肥深度30～40 cm，每666.7 m2施农家肥2 000～3 000 kg，磷酸二铵30～40 kg，硫酸钾15～20 kg。修剪后灌足越冬水，土壤墒情适宜时进行埋土防寒，厚度必须达到50 cm 以上。

第2年进行5 次施肥。分别在葡萄开墩上架后、开花前、幼果膨大初期、果实着色初期及果实采收前15～20 d。葡萄营养生长期主要冲施氮肥，以尿素为主，每666.7 m2施8～10 kg；果实生长期主要补充磷钾肥，追施磷酸二氢钾或硫酸钾5～8 kg，促进果实着色和糖分积累。第3年追肥同第2年。

2.4.2 灌水

葡萄灌水一年有几个关键时期，即开墩后、新梢旺长、花前、果实生长、采后、越冬前。每次施肥后要及时灌水。采用前促后控的浇水方法，一般在7月底停水，控制枝叶贪青生长，促进枝条木质化，提高植株的抗寒性。

2.5 病虫害防治

欧亚种葡萄对白粉病抗性较弱，发病可见于整个生长阶段。‘甜蜜蓝宝石’葡萄白粉病的防治关键在冬季修剪后埋土前和春季开墩后，可用石硫合剂、99%矿物油等药剂。开花前，果实膨大期、果实转色期及果实成熟前，使用保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂，如苯醚甲环唑、醚菌酯、晴菌唑、戊唑醇等，对该病治疗效果显著[3]。

2.6 采摘

采收前必须停水停药。停水时间为采前10d，安全停药期在采前15d 以上。采收时果篮不宜过大，以5～7kg 为宜；不可放得过满。篮内无尖锐突起，并放衬垫物，以防止擦伤果实。采摘下的葡萄迅速放在通风阴凉处，并根据国家无核葡萄质量标准进行分类包装和出售。