江苏·宜兴：甲天下的陶都紫砂

知道宜兴，还是从我家的一把小茶壶开始的。那把小茶壶是爷爷的专属，壶身是荷花花纹，壶盖是作莲蓬状，上面还有几颗莲子总是不停地晃动，这把精致可爱的小茶壶对于儿时的我是充满吸引力的，每次都是等着爷爷出去的时候偷偷摸摸看看，喜欢的不得了。爷爷告诉我，它来自宜兴，那里是“陶都”。

宜兴古称荆溪。它位于长江三角洲的太湖西岸，是江苏省最南边的一个市，与浙江、安徽两省接壤。境内既多山，又多水；山水相依，景色迷人。一面是叠嶂如云、蜿蜒起伏的山峦；另一面是碧波荡漾、帆影悠然的太湖。潋滟的水光，苍翠的山影，好像一幅美丽的山水画。当然这里最出名的还是陶瓷茶具。

到宜兴寻觅陶瓷器具，要到丁蜀镇，它地处宜兴最南端。到了丁蜀镇首先要到中国宜兴陶瓷博物馆，这里可以让人处处感觉到宜兴人的聪明才智。博物馆外观为传统的中国古典建筑，因地制宜地采用了大量陶瓷作为建筑装饰材料，气势宏伟，美观大方。馆内陈列的8000 余件陶瓷产品，展示了当今灿烂的宜兴陶瓷文化和精湛的制陶艺术。那些巧夺天工的紫砂工艺品琳琅满目，令人啧啧称奇。

全世界所有出产陶土的地方，很少有紫砂质的，因此，宜兴所产的紫砂陶器与其他各地所产的陶器是有很大区别的。可以说紫砂是陶土的一个种类，目前只有中国的宜兴才有。

为什么称这里的陶土为“紫砂”呢？

紫砂是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品，其特点是结构致密，接近瓷化，强度较大，颗粒细小，断口为贝壳状或石状，但不具有瓷胎的半透明性。宜兴紫砂器胎质具有这种特性，在器具表光平整之中，可看到含有小颗粒状态的变化，表现出一种砂质效果。

紫砂器具的紫砂泥色有多种，俗称“五色土”，除去主要“五色”的朱泥、紫泥、段泥、黑泥、墨绿泥外，尚有白泥、乌泥、黄泥、松花泥等各种色泽，紫砂器不挂釉，而是充分利用泥的本色，烧成后色泽温润，古雅可爱，紫砂器面还具有亚光效果，既可减弱光能的反射，又能清晰地表现器物形态、装饰与自身天然色澤的生动效果。

因为紫砂陶土制成的紫砂器，无论是黄、红、棕、黑、绿的本色，在其表面皆隐含着若有似无的紫光，使其具有质朴高雅的质感，故称为“紫砂”。紫砂之所以称为“砂”，是因为紫砂的成品，具有特殊的粒子感。即使土质练得很细，在细腻的外表下，仍然看得见漂亮立体的粒子感。紫砂质地坚细、色泽沉静、制作精美，根据调配方法及烧成温度的变化，制品分别呈天青、栗色、暗肝、梨皮、米黄、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿等色。

古老的宜兴紫砂历来受到文人雅士的推崇，文坛名士更是个个喜爱。紫砂陶的文化特点，是把诗情画意由雕刻艺人直接刻画在紫砂陶土上。最早见于明代和清初，一些文人吟诗作画、题诗记事于壶上，并有留言作为馈赠珍品，那时以陈曼生、子冶为最，他们推动了在紫砂陶上陶刻艺术的发展，著有“字随壶传、壶随字贵”之说法。已故的全国政协副主席、中国佛教协会主席赵朴初曾于1994 年到宜兴视察，观赏了紫砂之后也欣然提笔，写下“陶都建，北宋已着名，坡老回来曾买宅，陆翁于此著茶经，佳话说宜兴”的诗句，并且赞美紫砂茶壶“精思巧手，茶道文心”。

来到陶都，必然要去挑选一把好的紫砂壶，最便捷的方法就是去宜兴陶瓷商城，在那里可以淘淘货。紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天过夜不馊。久置不用，也不会有杂气，只要用时先倒满沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶即可得原味。

走进陶瓷城，便被一件件的艺术品看花了眼。这里的商品和价格有序，按质量定价格，名家是按影响力分价格。从几百块至十几万元人民币不等。在众多紫砂壶中，如何挑选到一把好壶，我是门外汉，后来听了店家的介绍才开始略略懂了一些。

一把好的紫砂壶应从实用性、工艺性和鉴赏性三方面去选。对于我来说，紫砂壶只是用于泡茶的。所以，选购时就多从其实用的功能加以考虑。优良的实用功能是指其容积和容量的恰当，壶把的便于端拿，壶嘴出水的流畅，让品茗沏茶者得以得心应手。

欣赏一把紫砂壶，除讲究泥料、造型及制作技艺之外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，学问大着呢。漫长的历史，悠久的文化，给宜兴留下了丰富的遗产。