野生灵芝JXLZ-3菌株生物学特性研究

2023-06-05 08:51黄保成胡秀月韦娇君王灿琴韦仕岩王晓国
食用菌 2023年3期
关键词:酵母粉长势灵芝

黄保成 胡秀月 韦娇君 王灿琴 韦仕岩 王晓国

(1 田林县科学技术情报研究所,广西 田林 533300;2 田林县经济作物站,广西 田林 533300;3 广西农业科学院微生物研究所,广西 南宁 530007)

灵芝Ganoderma lucidum,是一种珍贵的食药用真菌[1],主要分布于我国的热带、亚热带地区,以海南省、贵州省、云南省分布种类最多[2-3]。灵芝在我国被视为宝贵的中药材,中医学家认为灵芝具有滋补强体、扶正固本、延年益寿等功效[4],有着悠久的食用历史,可用于泡茶、泡酒、入菜等[5]。目前,我国栽培推广的灵芝品种较少,且部分品种因长年使用已出现减产、品质下降等退化现象。灵芝优良新品种选育已成为食用菌育种工作者的首要任务,而野生灵芝种质资源的挖掘是灵芝新品种选育的重要途径之一。因此采集具有优良性状的野生灵芝菌株[6],并驯化栽培势在必行[7]。

笔者对一株野生灵芝进行生物学特性研究,探索该菌株菌丝最佳生长条件,为野生灵芝驯化栽培及种质创新提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 供试菌株及培养基

供试野生灵芝子实体于2019 年采自广西壮族自治区百色市靖西市湖润镇,经组织分离、纯化和鉴定,获得纯菌株,编号为JXLZ-3,保藏于广西农业科学院微生物研究所。供试培养基为PDA 培养基。该菌株人工栽培子实体见图1。

图1 人工栽培灵芝JXLZ-3子实体

1.2 试验方法

1.2.1 培养温度试验

将供试菌株接种于PDA 培养基(规格9 cm 平皿)中,于28 ℃恒温培养箱避光活化培养,待菌丝长满培养基后,用直径5 mm的打孔器从菌落边缘取大小相同的圆形菌块,转接于空白PDA 培养基上,然后分别置于15 ℃、20 ℃、25 ℃、30 ℃、35 ℃恒温培养箱内避光培养6 d。每个处理5个重复。

在培养过程中观察菌丝长势,采用“十”字交叉法测量菌落直径,计算菌丝平均生长速度。

菌丝平均生长速度=菌落半径(mm)∕培养天数(d)。

1.2.2 培养基pH试验

设置PDA 培养基pH 为4、5、6、7、8、9、10、11,高温灭菌后倒平板,接种后于28 ℃恒温培养箱避光培养7 d。每个处理5 个重复。接种、观察及测量方法同1.2.1。

1.2.3 培养基碳源试验

PDA 培养基分别加入等量的蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、葡萄糖,配制不同碳源培养基,高压灭菌后倒平板,接种后于28 ℃恒温培养箱避光培养7 d。每个处理5 个重复。接种、观察及测量方法同1.2.1。

1.2.4 培养基氮源试验

PDA 培养基中分别加入等量的酵母粉、牛肉膏、蛋白胨、硝酸铵、硫酸铵、尿素、硝酸钾,配制不同氮源培养基,高压灭菌后倒平板,接种后于28 ℃恒温培养箱避光培养7 d。每个处理5 个重复。接种、观察及测量方法同1.2.1。

1.3 数据分析

采用DPS 软件对以上单因素试验数据进行方差分析和差异显著性比较,用字母标记法表示。

2 结果与分析

2.1 培养温度对灵芝JXLZ-3 菌株菌丝生长的影响

由表1、图2 可知,培养温度为15~30 ℃时,灵芝JXLZ-3 菌株菌丝均能生长,温度为30 ℃,菌丝洁白浓密且整齐,长势最强,为菌丝最适生长温度。培养温度为20 ℃、25 ℃,菌丝长速(均指平均生长速度,下同)显著慢于30 ℃,长势也相对较弱;培养温度为15 ℃,菌丝长速较慢,稀疏细弱;35 ℃下培养6 d菌丝不萌发,但再在25 ℃下培养菌丝又可恢复生长。试验培养温度间菌丝长速均存在极显著差异。

表1 不同培养温度下灵芝JXLZ-3菌株菌丝长速

图2 不同培养温度灵芝JXLZ-3菌株菌落形态(培养6 d)

2.2 培养基pH对灵芝JXLZ-3菌株菌丝生长的影响

由表2、图3 可知,灵芝JXLZ-3 菌株菌丝在8 个pH 处理培养基上均可正常生长,其菌丝长速排序:pH 5>pH 4>pH 6>pH 7>pH 8>pH 10>pH 9>pH 11。pH 5 的培养基上,菌丝长速最快,洁白浓密且整齐,长势最强;pH 4 的培养基上,菌丝长速及长势次之,但该pH的培养基质地较软,不利于转接操作;pH 6、7、8的培养基上,菌丝长速随pH上升而下降,长势变弱;pH 9、10的培养基上,菌丝虽长速较慢,但洁白浓密且整齐,长势表现较佳;pH 11的培养基上,菌丝长速最慢,且与其他pH处理有极显著差异。

表2 不同pH培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌丝长速

图3 不同pH培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌落形态(培养7 d)

综合菌丝长速和长势,pH 4~6的培养基上菌丝生长最好,最适pH为5。

2.3 供试碳源对灵芝JXLZ-3 菌株菌丝生长的影响

由表3、图4可知,灵芝JXLZ-3菌株菌丝在以果糖、蔗糖、葡萄糖为碳源的培养基上长速较快,且三者间无显著性差异,菌丝洁白浓密、菌落边缘整齐,长势良好;在以淀粉或麦芽糖为碳源的培养基上菌丝长速次之,菌丝浓密与整齐程度稍差,二者间无极显著差异;在以乳糖为碳源的培养基上菌丝长速较慢,与其他碳源处理有显著差异,菌丝较稀疏、细弱,长势较弱。

表3 不同碳源培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌丝长速

图4 供试碳源培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌落形态(培养7 d)

综合灵芝JXLZ-3 菌株菌丝长速、长势,培养基最适碳源为果糖。

2.4 供试氮源对灵芝JXLZ-3菌株菌丝生长的影响

由表4、图5 可知,在以尿素为氮源的培养基上灵芝JXLZ-3 菌株菌丝不萌发,在其他氮源培养基上菌丝均能够正常生长,菌丝长速排序:酵母粉>硝酸铵>硫酸铵>牛肉膏>硝酸钾>蛋白胨。在以酵母粉、硝酸铵、硫酸铵为氮源的培养基上菌丝生长较快,且三者间无显著差异,但在以酵母粉、硝酸铵为氮源的培养基上菌丝更洁白浓密;在以牛肉膏、硝酸钾为氮源的培养基上菌丝长速次之,二者间无极显著差异;在以蛋白胨为氮源的培养基上菌丝长速较慢,与其他氮源培养基上的菌丝长速存在极显著差异。

表4 供试氮源培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌丝长速

图5 供试氮源培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌落形态(培养7 d)

3 小结与讨论

灵芝JXLZ-3 菌株菌丝在15~30 ℃均能生长,最适温度为30 ℃,与钱坤等[8]、兰玉菲等[9]和刘冬梅等[10]的研究结果基本一致,但与雷萍等[11]报道的野生灵芝菌株菌丝生长适宜温度为26~28 ℃有些差异。灵芝菌丝生长适宜温度的差异是否与来自不同地理位置有关,有待进一步研究确认。

在pH 4~11 的培养基上,灵芝JXLZ-3 菌株菌丝均能生长,最适pH 为5,与白肉灵芝[12]、灵芝南GL11[13]、四川灵芝[8]的生长最适培养基pH 分别为3、6、7 不同。说明不同灵芝菌株菌丝的最适生长pH有一定的差异。

在以果糖或蔗糖为碳源培养基上灵芝JXLZ-3菌株菌丝长速较快、长势强,最适碳源为果糖,与刘冬梅等[10]、雷萍等[11]报道的最适碳源为可溶性淀粉、葡萄糖、蔗糖不同,说明不同灵芝菌株菌丝生长对碳源需求有差异。在以酵母粉、硝酸铵、硫酸铵为氮源的培养基上灵芝JXLZ-3 菌株菌丝生长良好,最适氮源为酵母粉,该结果与刘冬梅等[10]、雷萍等[11]报道的最适氮源为酵母粉一致;而与钱坤等[8]研究的四川灵芝最适氮源为牛肉膏不同,与陈旭等[13]研究的灵芝南GL11 最适氮源为蛋白胨也有差异,可能与基础培养基不同有关。

近年来广西灵芝产业发展迅速,但目前推广栽培的灵芝品种较少且部分因常年使用出现退化现象。研究结果为广西灵芝选育更新换代奠定一定基础。

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