油菜栽培与管理技术

上蔡县农业综合行政执法大队 付登峰

一、播种前准备

（一）选地整地

土地要选择疏松肥沃、排灌方便、地势平坦的地块，并且1 年以上没有种植过油菜的旱土或菜园作为苗床。油菜种子小，幼芽顶土能力较弱，需要精细整地才能出好苗。前茬作物收获后要及早耕作，保证土壤水分良好，减少水分蒸发，使出苗整齐，为根系发育健壮创造良好条件。油菜播种前要浇足水，保证土壤湿度，有利于油菜生长发育，促进苗全苗齐苗壮。

（二）施入底肥

油菜需肥量较多，尤其需要大量磷肥。底肥以优质腐熟农家肥较好，每667 m2施底肥3500～5000 kg，有机肥在堆沤过程中加入适当过磷酸钙，可以提高过磷酸钙的利用率，增加土壤流动性。

（三）种子处理

1.播种前晒种选种。播种前2～3 d 晒种，不仅可以杀灭种子表面病菌，还可以提高种子发芽率。晒后空粒较多时，可以用风车除去。油菜播种前用10%盐水（1 kg水加食盐100 g）选种，将500～700 g 油菜籽倒入盐水中搅拌，静置后捞出杂质、菌核、空粒等，用清水洗净后播种。

2.种子包衣。油菜不仅要用药剂拌种，还要浸种。例如，采用75%的敌克松可溶性粉剂500～1000 倍液浸种，或用25%炭特灵可湿性粉剂拌种预防油菜根肿病，也可采用根必治和五氯硝基苯进行拌种。浸种时要特别注意：一是浓度不能过高，否则会降低发芽率；二是浸种时间不宜过长，以免种子吸水过多，延长晾干时间，影响播种；三是硼砂较难溶解，必须先用温水化开。

二、适期早播，培养壮苗

（一）苗床准备

苗床要选择地势平坦、土壤肥沃、有良好光照、土壤疏松、排水浇灌方便的田地。苗床面积与所需种植田地比例为1：6～1：7。苗床土壤要做到平、细、实，苗床厢宽1.4 m，深度16 cm。苗床基肥很关键，可施优质堆肥或土杂肥21.5～31.5 t·hm-2，三元复合肥225～300 kg·hm-2，硼肥7.5 kg·hm-2。播种前苗床需要用尿素75 kg·hm-2，加稀水粪15.0～22.5 t·hm-2泼浇。

（二）适期播种

优质油菜适宜播种时间为9—11 月，要根据前茬作物的收获期，因地制宜播种，茬口过迟的不宜直播油菜。在播种适期内，现耕现整，趁墒播种，苗床播种量控制在7.5 kg·hm-2以内。

（三）苗床管理

油菜间苗和定苗应分3 次最好，第1 次苗出齐后要间密补稀，不要有“堆子苗”；第2 次去小苗留大苗，移多苗补空苗；第3 次去弱留壮，去密留稀，去徒长留壮实。结合间苗、定苗情况，合理追加有机肥促进苗的生长发育，每次施腐熟人畜粪7.5～14.3 t·hm-2。在油菜4 叶时要控制好土壤肥力和水分，从而促壮苗，油菜苗移栽前7 d 追施尿素75～150 kg·hm-2。移栽前2 d 浇透水，可迅速拔苗。此外，油菜苗达3 叶期喷施多效唑150 mg·kg-2，控制高脚苗，培育矮壮苗。

三、大田管理

（一）施足基肥，合理追肥

每667 m2施油菜专用复合肥（30%含量）30 kg 和硼肥1.5 kg 作基肥；2～3 叶期每667 m2施尿素3～5 kg；12 月上旬至1 月中旬追施腊肥，每667 m2可施尿素6～8 kg，钾肥3.5～5 kg；蕾薹期，每667 m2可施尿素3.4～5 kg，同时按0.2%～0.3%的浓度叶面喷施硼肥、磷酸二氢钾溶液。

（二）中耕除草

杂草是影响油菜高产的重要因素。中耕除草是控制杂草蔓延的有效方法，可以利用机器进行除草，使其受到剧烈的生物机械撩拨，以及用柴油机驱动的滚筒机器深层耕作，以减少杂草对油菜作物的侵害。

（三）抗旱排涝

油菜生长期最怕遇到洪涝，要在种植油菜前开好沟，做到沟沟相通，可以排水也可以灌水，雨停后田地里也不会有积水。

（四）合理摘薹打尖

油菜现蕾后摘去约10 cm 主茎部分（可以食用），使植株营养由纵向输送转为横向输送，发杈变多、根条粗实、荚大籽粗，并且花期集中、茎秆增粗，抗倒力增强，病害减轻。摘薹打顶选在晴天最为合适，最迟不能超过3 月，否则影响产量。

四、病虫草害防治

（一）杂草防治

油菜移栽后或齐苗后，在杂草长到3～4 叶时用除草剂除草，每667 m2用除草剂盖草灵40 g，加水30 kg，搅拌后均匀喷施在杂草上，间隔20 d 再喷药除草1 次，可以有效除灭杂草。

（二）病虫害防治

采用轮作，减少病源量，用10%盐水选泡种，剔除病籽、瘪籽、菌核，清理三沟，减少田地里水分，合理密植，建立良好的通风透光条件，摘除老叶、黄叶、病叶。

五、适时收获

在油菜终花后30 d，当油菜花角果大部分呈现枇杷黄色时收获。油菜过熟会使油菜花角洒落，造成损失。收割后打堆，以促进油菜籽充分成熟，增加千粒质量和含油量，使油菜产量达到最高。