小麦生产降本增效路径探析

河南省农业农村科技教育中心 王公卿

小麦是主要粮食作物，搞好小麦生产，降低小麦生产成本，对我国粮食安全意义重大。本文以小麦生产及成本作为调研内容，以家庭农场和普通农户作为调查对象，结合调研成果，分析探讨小麦生产降本增效技术路径。

一、调查结果

小麦生产成本包括种子、农化消费、耕作、管理人工等部分。近年，家庭农场小麦每667 m2生产成本456元，每667 m2产量为600 kg，小麦每千克价格为3 元，每667 m2产出效益1800 元，投入产出比1:3.95。扣除每667 m2流转费用1000 元和生产成本，每667 m2纯收入344 元。家庭农场的主要收入来自秋季作物，种植面积达到一定规模，可形成规模效益。小农户小麦每667 m2生产成本562 元，每667 m2产量为550 kg，小麦每千克价格为3 元，每667 m2产出效益1650 元，投入产出比1:2.94。每667 m2小麦收入1088 元。以上表明：小农户投入成本明显高于家庭农场；农化消费在生产成本中占比较重；家庭农场小麦产量水平高于普通农户。

二、结果分析

（一）小农户投入成本明显高于家庭农场

小农户投入成本明显高于家庭农场的主要原因是小农户生产管理多为购买消费，不能购买的部分则增加了人工成本，购买消费和人工成本增加小农户生产成本；家庭农场受国家项目扶持相对较多，其自主机械化作业在一定程度上降低了生产成本。

（二）农化消费在生产成本中占比较重

家庭农场每667 m2投资农化消费253 元，占比55.5%；小农户每667 m2投资农化消费302 元，占比 53.7%。家庭农场农化消费投入高于普通农户。其中，肥料投资是主要的农化消费，家庭农场和小农户的肥料投资分别占农化消费的88.9%、82.8%。主要原因是肥料对小麦的贡献率占50%～60%。农民对化肥贡献认知较早，重视化学肥料投入。

（三）家庭农场小麦产量水平高于普通农户

1.家庭农场主是高素质农民，接受专题培训较多，农业技术水平较高。

2.农场主专注农业，管理专业。普通农户劳力资源多数是农民工，农民工双重角色的转换也会影响到小麦生产。多种因素致使家庭农场生产的小麦产量普遍高于普通农户。

三、小麦降本增效路径

（一）规范有序推进土地流转

加快农业生产经营方式转变，规范有序推进土地流转，实行规模经营，有利于农业装备现代化、生产规模集约化、经营管理信息化、新技术推广精准化、小麦生产种植结构优质化、小麦生产成本最小化、降耗增效最大化。

（二）持续推进小麦生产装备现代化

农业的根本出路在于机械化，现代化农业的典型标志是农业装备现代化。用工业化成果装备农业是提高农业生产效率的有效路径。智慧农机装备推广应用，农机农艺融合不仅能够大幅度提高作业效率，减损降耗，提高产量，而且能够显著节约人工成本。

（三）坚定推进减肥减药增效

化肥是小麦生产中主要的农化消费，降低农化消费的主要途径是推进化肥减量增效。首先，为了提高农业的产出效益，保护农田生态，实现农业绿色健康持续发展，有必要推进化肥减量增效。其次，要摆正化肥减量施用与粮食安全的关系。考虑粮食安全，离开化肥行不通，盲目减肥不可取。既要避免化肥妖魔化倾向，又要避免农业专一化学化。实现化肥减量增效须在保障粮食安全的基础上，减少不合理及多余的化肥用量，核心是提高肥料利用率。

农药在小麦生产成本占比中虽不及化肥，但过量施用农药也在一定程度上增加了小麦生产成本，同时增加小麦生产安全风险、小麦质量安全风险和生态环境安全风险。减量科学施用农药，精准施药，科学防控。一方面，可以有效减少小麦生产安全风险；另一方面，可以增加小麦产量，促进农民增收，农业增效。

（四）提高耕地质量，提升小麦生产潜力

习近平总书记指出，粮食生产，根本在耕地，命脉在水利，出路在科技，动力靠政策。农业部门在稳定小麦种植面积的同时，持续培肥土壤，提升耕地质量，挖掘小麦增产潜力，加以配套“种子芯片”、配方施肥、绿色防控等技术措施，提高小麦单产，是增加种植小麦效益的关键。

（五）高标准打造农田灌排工程

麦田管理人工成本较高的原因主要体现在灌水方面。高标准项目的实施较好地解决了农民浇水难的问题，改变过去农民不浇水、浇保命水，实现浇丰产水。打造高标准农田灌排工程，推广农业节水技术，特别是喷灌、滴灌技术可以有效提高灌水质量。据调查，与传统灌溉施肥相比，小麦生产每667 m2可节约用工60 元，节电节水20%～30%；如采用水肥一体化技术，肥料施用更均匀，肥料利用率提高，可节肥10%～30%。优良排水工程为小麦丰产丰收提供了保障，降低了洪涝风险。