浅析畜牧养殖过程中环境的污染和综合治理

于广文，王 娜，苏 磊

公主岭市南崴子街道综合服务中心畜牧兽医服务科，吉林公主岭 136102

畜牧养殖过程会对养殖场地附近的生态环境造成一定程度的污染，随着近几年我国畜牧产业的规模化、集约化发展，养殖过程中的环境污染问题愈发凸显。基于此，绿色发展理念下，为更好地实现传统畜牧养殖向生态化畜牧养殖的转型，进一步推动产业经济与生态环境的和谐发展，各地区畜牧养殖户及相关管理部门，有必要进一步提高对畜牧养殖过程中环境污染问题的重视度，深入分析养殖过程中出现的主要环境污染问题以及问题的引发原因，并探究总结行之有效的综合治理措施，以此保证畜牧养殖的科学性。

1 畜牧养殖过程中的主要污染问题

1.1 土壤污染

该污染问题主要表现在养殖动物粪便对土壤环境的污染破坏。最常见的污染行为有：①养殖动物在室外活动时会将粪便直接排放到土壤上，这些未经无害化处理的粪便中包含重金属、无机盐、病原微生物、寄生虫虫卵等物质，其与土壤直接接触后，会使土壤出现土质盐渍化、土壤养分流失、重金属含量过高、有害病菌和生物数量增加等污染问题，从而对地表植被、地下生物造成一定的危害；②动物粪便只有经过科学的处理后才会变为能够促进农作物生长的肥料。但从实际情况来看，受技术水平、设施条件等因素的影响，很多养殖户或农户在进行养殖动物粪便堆肥处理时缺乏技术性和规范性，以至于粪便的无害化处理不够彻底，堆肥中依然包含较多的污染物和有害微生物（虫卵），当其施加到农田中后，会对耕地的土壤品质造成严重的破坏，引发农作物长势不佳、易发生病虫害、产量和品质降低等问题。

1.2 水质污染

该污染问题主要有两点表现：①若牧场内存在小溪或小河沟，则放牧过程中很容易出现养殖动物在水中排泄的情况，这些包含较多类型污染物质的动物粪便会对水质造成严重的污染，不仅会对水中生物、周边植物的生长产生较为明显的不利影响，还会使一些寄生虫虫卵、病原细菌随着水流传播扩散，危害区域内用水生物的身体健康；②部分养殖户在动物尸体无害化处理方面缺乏知识储备，依旧采用掩埋的方式来处理死去的动物。而动物尸体在土中腐化降解时会产生含有大量有害微生物和有毒物质的尸水，若尸体掩埋位置地下水位较高，尸水渗透土壤汇入地下水中，便会对区域地下水的水质造成严重的污染。

1.3 空气污染

畜牧养殖对空气环境的污染主要表现在以下三个方面：①养殖动物本身具有一定的体味，尤其是禽类动物体味最为明显。当动物养殖的数量较少时，动物体味对空气环境的影响不明显，但随着畜牧养殖的规模化、集约化发展，当动物养殖规模较大时，动物体味对空气环境的污染效应便凸显出来。例如，大型养鸡场附近普遍存在较大的异味；②粪便散发的有害气体是畜牧养殖过程中最主要的空气污染源。规模化养殖背景下，养殖场每天会产生大量的动物粪便，若养殖过程中不能及时对动物粪便进行科学化的收集处理，这些粪便会持续性地向空气中挥发含有硫化氢、氨气、甲烷等有害气体，不仅严重污染附近空气的质量，甚至会增大养殖动物、养殖人员、附近人群发生呼吸道疾病的概率；③养殖饲料对空气的污染。虽然《中华人民共和国畜牧法》中明确规定“严禁使用未经高温处理的餐馆食堂泔水饲喂家畜”，但在一些偏远地区，仍有很多养殖户为降低养殖成本使用泔水喂猪。在温度较高的夏季，泔水本身便会散发较大的异味，再加上养殖户为提高泔水的使用安全性，会通过加热熬煮的方式对其进行高温处理，从而进一步加剧异味的挥发。这种饲养方式下养殖场地附近的空气环境会被严重地破坏。此外，很多养殖户会通过发酵的方式来提高粗饲料适口性和营养价值，当大量粗饲料集中发酵时，也会产生较为明显的异味，对空气质量造成一定影响。

1.4 生物污染

畜牧养殖过程中产生的生物污染主要体现在：①养殖场地清洁、消毒工作不到位，现场苍蝇蚊虫数量较多，为传染性病原生物的传播提供了极为便利的条件，使H7N9 流感、H1N1 猪流感等传染病的发病率和传播能力显著提升；②动物粪便和尸体处理不当。以至于粪便或尸体中的有害细菌、寄生虫卵会随空气、土壤、水源进行传播，附近动植物的生命健康产生危害；③为获得更多的经济效益，部分养殖户会在养殖过程中出现滥用药物的情况，导致养殖动物体内存在大量的抗性物质，当人类食用由这些动物生产的畜产品后，其身体健康状况会受到一定程度的影响。

2 畜牧养殖过程中环境污染问题的综合治理措施

2.1 合理规划布局养殖场地

想要最大限度减少畜牧养殖对生态环境的污染和破坏，就需要从源头着手，做好相应的污染问题防控工作。对于畜牧养殖而言，养殖场地的选择与规划布局是首道环节，场地选择的合理性与规划布局的科学性，对于后续的整个畜牧养殖过程具有显著的影响，因此，合理规划布局养殖场地是从源头防治养殖污染问题的重要举措。在进行畜牧养殖场地规划建设时，应注重以下要点的把控：①养殖场地应尽可能选在地形开阔、温度适宜、通风良好的地方，同时应尽量远离屠宰场、医疗机构和居民区，这样既能够为养殖污染物的处理提供便利条件，又能在一定程度上降低出现生物污染问题的概率；②养殖场建设过程中，应在综合考虑养殖动物特征、生活习性、饲养需求、养殖规模、场地环境条件等多种因素的基础上，对产地内的生活区、生产区、管理区进行科学划分，对进出通道、消毒设施、无害化处理设施的位置进行合理规划，以此确保养殖过程中产生的污染物能够得到及时、妥善地处理。

2.2 打造资源综合化利用养殖模式

因含有大量的氮、磷等营养物质，所以畜牧养殖过程中产生的动物粪便，既是一种主要的环境污染物，也是一种具有较高再利用价值的生产资源。可持续发展理念下，养殖户应深刻认识到动物粪便的利用价值，通过打造资源综合化利用养殖模式的方式，实现动物粪便的资源化利用，在消除畜牧养殖主要污染源的同时，促进生产能力和生产效益的提升。例如：借鉴国内外绿色畜牧养殖技术和经验，因地制宜，打造“种养结合”的生态化养殖模式，如“畜禽-沼气-菜（果）”模式、“畜禽-沼气-鱼”模式等。

2.3 提高养殖污染物无害化处理能力

养殖污染物的无害化处理是畜牧养殖过程中防治环境污染问题的关键性措施。因此，为更好地落实绿色发展目标，满足可持续发展理念，畜牧养殖在环境污染防治方面要有更高需求，必须进一步提高养殖污染物的无害化处理能力。具体措施包括：①加强养殖户的污染物无害化处理意识。基层畜牧局应加大畜牧养殖污染物无害化处理相关知识的宣传力度，通过开展专题宣传讲座、发放宣传手册、设置宣传标语、提供知识技术指导、组织养殖户参观学习等方式，宣传畜牧养殖污染物无害化处理在环境保护和产业发展中的价值，使养殖户深刻认识到此项工作的重要性和必要性，自觉树立良好的畜牧养殖污染物无害化处理观念，能够在日常养殖管理中，认真落实此项工作，从而切实实现畜牧养殖污染的有效防治；②注重先进无害化处理技术和设备的引进。基层畜牧养殖户应在地方畜牧局的引导下，积极学习先进的畜牧养殖污染物无害化处理技术，如：厌氧发酵技术、沼气发酵技术、膜生物处理技术，并根据自身发展需求和相关制度要求，引入先进的污染物无害化处理设备，以此确保污染物的无害化处理能力，最大限度降低养殖过程对生态环境的污染；③明确污染物无害化处理标准。各地方畜牧局应以国家相关法律法规和规范要求为框架，结合当地实际情况和畜牧产业生态化发展需求，制定系统、明确的畜牧养殖污染物无害化处理标准。以此对养殖户的污染物无害化处理提出明确的工作目标和监管标准，确保养殖污染物无害化处理的实效性。

2.4 注重养殖过程的科学化管理

畜牧养殖过程中，养殖技术的科学性与饲养管理的规范性，都会直接影响养殖污染物的产生情况，因此，注重养殖过程的科学化管理，提高畜牧养殖技术的专业性，是实现畜牧养殖环境污染问题综合治理的重要措施。具体养殖过程中，可通过以下方式提高养殖管理的规范性和科学性：①注重饲料的科学配比。例如：尽可能选用微生物发酵饲料或在粗饲料中加入适量的环保催化酶及有益的微生物，这样既能够提高饲料的消化吸收率和转化率，一定程度上减少动物粪便中的有害物质含量，又能够在粪便得不到及时处理时，最大限度降低粪便的污染性，从而实现养殖污染问题的有效防治；②注重养殖设施标准化建设。规模化、集约化养殖模式下，应严格按照相关规范标准的要求，做好养殖设施的标准化建设工作，例如：雨污分离系统、生产污水集中回收系统、污水无害化处理设备、通风设备、动物尸体无害化处理装置、粪便堆肥发酵或沼气发酵设施等。通过健全的基础设施全面提升养殖污染物的处理能力，以此实现养殖污染问题的有效防治。

3 结语

综上所述，随着人们对环保意识的不断提高，畜牧养殖过程中的环境污染综合治理工作愈发受到社会各界的关注。此背景下，为更好地落实畜牧养殖产业的生态化、可持续化转型发展目标，需要畜牧养殖人员明确畜牧养殖过程中的主要污染问题，并通过合理规划布局养殖场地、打造资源综合化利用养殖模式、提高养殖污染物无害化处理能力、注重养殖过程的科学化管理等措施，予以有效地防治。