喝茶辨体质，教您养生喝茶法

文/姚亚敏 上海中医药大学附属曙光医院药学部主管药师

指导专家/沈杰 上海中医药大学附属曙光医院药学部主任药师

六茶入经络，各有所养

茶叶按加工方法和品种特点可分为绿茶、白茶、青茶（如乌龙茶）、黄茶、红茶和黑茶（如普洱茶）六大类；按发酵程度可分为以绿茶为代表的未发酵茶、以青茶为代表的半发酵茶和以红茶为代表的发酵茶。

茶叶的茶性有寒、温、热三种，味则有苦、甘、辛、酸四味。茶不仅是饮料，还是一味能治病且具有实用疗效的中药，具有醒脑、解热消暑、消食下气、除烦止渴、利尿通淋和祛痰的功效。六类茶叶的功效又各有所长：

绿茶性寒凉，有生津止渴、清热解暑、降火明目的功效；

白茶性凉，可以清热润肺、平肝益血、消除疲劳；

青茶性平，可以消食下气、醒脾解酒；

黄茶性略凉，有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞的功效；

红茶味甘性温，有提神益思、利尿通淋、暖胃养生的功效；

黑茶性多温，有去油腻、降脂减肥、降血糖和利尿解毒等多种作用。

四季时令茶单请收好

一年有四季，各季气候各不相同，所以茶饮方面也要根据茶的不同属性和功效与四时相应，这样才能达到更好的养生效果。

春品花茶：春天气候日渐转暖，但沉睡一个冬天的生理机能还没有完全活跃起来，人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，中医叫作“春困”。花茶是以绿茶为茶坯加入不同香花，如茉莉花、玫瑰花等，花茶香气浓郁，气往上行，有利于促进体内阳气生发，散发冬季积聚在人体内的寒气，令人精神振奋，能缓解春困带来的不良影响。

夏饮绿茶：夏日炎热，人体出汗多，体能消耗大，食欲减弱，精神不振。绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津。这类茶冲泡后汤色清亮，香气高扬，滋味清爽，夏日常饮能起到清热解暑的作用。

秋吃黄、青茶：秋天秋风萧瑟，天高云淡，气候干燥，令人口干舌燥，中医称之“秋燥”，这时选用黄、青茶最理想，性味介于绿、红茶之间，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，气往上行，不寒不热，温热适中，既能消除体内余热，又能恢复津液，达到清热生津和滋阴润燥的效果。

冬喝红、黑茶：冬季天气寒冷，人的机体生理活动处于抑制状态，人体应该御寒保暖。红茶性属甘温，气往上行，可补益阳气，生热暖体，增强人的抗寒能力。黑茶热饮性温，有顺气的功能，能有效调理体内气机；同时还能消脂刮油，对高血脂、高血糖有一定的调理效果。因而冬天喝茶以红茶、黑茶为佳。

对号入座：不同体质的人要喝对应的茶

每个人体质不同，每种茶的性味也不同。中医将人的体质分为平和质、阴虚质、阳虚质、气虚质、湿热质等9种体质。饮茶者首先要了解自身体质，结合茶的性味和当时的气候，挑选适合自身体质的茶来饮用。

体质类型：平和体质

体质特征：面色红润、精力充沛，正常体质。

饮茶建议：顺应自然节气，各类茶都可以喝一些。

体质类型：气虚体质

体质特征：易感气不够用，声音低，易累，易感冒。

饮茶建议：黄茶、红茶、黑茶。

体质类型：阳虚体质

体质特征：阳气不足，畏寒怕冷，手脚发冷，易大便稀溏。

饮茶建议：熟普洱茶等黑茶、重发酵乌龙茶（岩茶），不推荐喝绿茶、白茶、苦丁茶。

体质类型：阴虚体质

体质特征：内热，手脚心发热，易口燥咽干，眼睛干涩，大便干结。

饮茶建议：可多饮绿茶、白茶、黄茶、轻发酵青茶，慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

体质类型：血瘀体质

体质特征：面色偏暗，牙龈出血，易现瘀斑，眼睛红丝。

饮茶建议：因实导致的瘀血应当选高品质的绿茶；因虚导致的瘀血喝青茶、黄茶；血虚导致的瘀血不建议饮用黑茶、红茶，在血虚严重的情况下，不建议饮茶。

体质类型：痰湿体质

体质特征：体形肥胖，腹部肥满松软，易出汗，面油，嗓子有痰，舌苔较厚。

饮茶建议：青茶、黄茶，不能饮用凉茶。

体质类型：湿热体质

体质特征：湿热内蕴，面部和鼻尖总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒，常感到口臭。

饮茶建议：宜多饮绿茶、白茶、黄茶、轻发酵青茶，慎喝红茶、黑茶、重发酵乌龙茶。

体质类型：气郁体质

体质特征：体形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及两肋部位胀痛。

饮茶建议：红茶、青茶、绿茶（入肝经，疏肝理气）。

体质类型：特禀体质

体质特征：过敏性体质，通常表现为易对药物、花粉、季节等过敏。

饮茶建议：不宜喝浓茶。

科学饮茶才健康

饮用量：由于茶中含有咖啡因，过度饮茶会引发烦躁、焦虑、心悸等症状。每次用3~5克茶叶（6 0~2 0 0 毫克咖啡因）就足以起到提神醒脑的作用。

饮用温度：最适合的饮茶温度是接近人体胃肠的温度。对于泡茶来说，绿茶、白茶因叶嫩的原因一般取用8 0℃的水来冲泡，红茶、黑茶一般用95~100℃的水冲泡。这就要求我们在饮茶的过程中不要马上饮用，不喝烫茶而喝温茶。不能饮用冷茶尤其是过夜茶，冷茶易伤脾胃，隔夜茶因长时间浸泡会产生对人体有害的物质。

饮用时间：睡前两小时尽量不要饮茶，不然会使精神太过兴奋而影响睡眠。饭后不宜立即饮茶，茶叶中的茶多酚与刚刚吃进去食物中的铁质、蛋白质等发生络合反应，会影响人体对铁和蛋白质的吸收。不宜酒后饮茶，酒后饮茶会增加肝肾负担，肝肾不好的人最好不要用茶解酒。

在注重喝茶养生的过程中，必须结合自身实际情况，因时、因人适度、适量合理饮茶，唯有如此方可让茶的养生作用得到充分发挥。