畜牧养殖技术推广中存在的问题及优化方法探讨

张永强，崔 轶

通化市动物疫病预防控制中心，吉林通化 134000

一直以来，畜牧养殖业都是重要的农业经济支柱之一，在农业经济中占有很大的比重，自改革开放以来，农业经济总产值始终处在良好的增长态势，在近年来各项利好政策下，畜牧业规模也不断扩大，尤其人民物质生活水平的提升，使得人们日常生活中的“餐桌”上，越来越多各式各样菜品频繁出现，“菜单”的丰富化也使得人们对作为菜肴重要原材料的肉蛋奶等畜牧业产品需求越来越多，特别是猪肉、牛肉、羊肉，包括各种羊奶、牛奶和酸奶以及天然蜂蜜、鸡蛋等等，虽然经过猪瘟疫情的影响使得我国畜牧业产生了小规模与小幅度的波动，但总体上仍保持良好且平稳的发展态势。

1 当前我国畜牧养殖业发展现状

从当前我国畜牧养殖实际情况来看，其是属于产业链的中间环节，上游是饲料行业企业，而下游则是食品制造业与加工行业以及纺织行业，如此也使得畜牧业产业发展中出现了诸多问题，尤其养殖技术的落后使得我国畜牧业产业成为我国“十四五”规划和双坦目标重点关注领域之一，最为明显的是畜牧业对水质造成较为严重的污染，如规模化养殖中产生的排泄物含有大量病原体，并发酵分解有害元素危害周边环境，而根据农业农村部调查，我国畜禽粪污整体综合利率低于60%，无害率低于50%。除水质污染外，畜牧业也已成为农业温室气体排放的主要污染途径。

据FAO 统计，农业中最大的温室气体排放来源于牲畜在消化过程中产生的甲烷，这就需要加强对畜牧业养殖技术中相关饲料配比与研发技术、饲喂技术、畜禽粪污综合处理技术的研究，从而促进畜牧业双碳目标的达成。

目前我国畜牧业发展迅速，目前已经进入了自动化、智能化、数字化的绿色畜牧业转型阶段。然而，因行业内以小微企业、个体户为主的组织结构比例高使得行业面临着融资难、门槛高等突出问题。数据显示，我国2021 ～2022 年3 月的畜牧业固定资产投资额累计增长率逐月下降并于今年呈现负增长趋势，而根据国家相关统计网站数据，2013 ～2022 年我国禽肉产量整体呈上升趋势。2021 年我国禽肉产量为2 239 万吨，较2020年增加了342 万吨，增长17.15%；我国禽蛋产量为3 309 万吨，较2020 年增加了245 万吨，增长12.29%。2022 年禽肉产量2 361 万吨，增长5.5%；禽蛋产量3 468 万吨，增长4.8%，2013 ～2022 年我国猪牛羊畜肉产量呈波动变化趋势，2022 年产量下滑较大。

2021 年猪牛羊畜肉产量7 649 万吨，比上年下降10.2%。其中，猪肉产量4 255 万吨，下降21.3%；牛肉产量667 万吨，增长3.6%；羊肉产量488 万吨，增长2.6%。猪肉降幅较大主要是因为国内发生较大规模的非洲猪瘟疫情，导致大量生猪被扑杀，同时猪瘟疫情的发生也影响到了消费端对猪肉的需求。

2022 年猪牛羊禽肉产量7 639 万吨，同比下降0.1%，其中，牛肉产量672 万吨，增长0.8%；羊肉产量492 万吨，增长1.0%；猪肉产量4 113 万吨，下降3.3%。

然而畜牧业产业发展当中，除因产业市场变化和疫情影响之外，还有最为重要的原因在养殖技术更新不及时和推广效果不明显所导致，新养殖技术应用不到位和宣传落实不佳所造成的。

2 畜牧养殖技术推广中存在的问题

2.1 重视程度与投入力度不足

畜牧业养殖技术推广旨在为后续农业发展与农业生产技术进步以及农业经济水平的提升提供必要的技术服务，进而不断提升农业养殖经济效益，达成农业养殖户增收目标，并做到对畜牧养殖生产技术水平的优化，从整体上促进养殖业生产效益的提升。

而现阶段畜牧养殖技术推广当中，在重视程度与投入力度方面相对较为薄弱，例如在实际的畜牧业养殖过程中，并未将一些较为先进且优质的畜牧养殖技术作为实践应用与研究改进的重点，存在资源浪费的情况，部分先进养殖技术与现代化设备被限制，难以实现较为理想的畜牧养殖成效。尤其在部分地区，政策上并没有得到政府方面的大力支持，在实际的畜牧业养殖技术推广过程中，部分养殖户由于文化水平不高且吝于投入更多资金进行新技术应用与开发以及设备引进，导致畜牧养殖技术方面的推广效果不佳，且推广职责也并未得以有效承担，同时在我国畜牧养殖业发展当中也缺乏较为完善的管理与监督制度，在实际进行畜牧养殖技术推广中也存在明显的分散性，无法做到集中化推行，从而不断提升畜牧养殖技术推广难度。

2.2 推广资金不足且推广方式较为落后

对于大部分畜牧业养殖产业来讲，除部分掌握先进养殖技术与积极引入多功能现代化养殖设备的大规模养殖企业之外，大多数畜牧业养殖企业规模较小，其养殖方式也是现阶段畜牧养殖业中最为常见养殖方式-散养，虽然能够在养殖成本上有所节省，但却在养殖技术方面存在一定的弊端，同时也阻碍了我国畜牧养殖业现代化的发展。根据当前针对部分地区所开展的畜牧养殖技术推广工作实际情况的调查和分析结果发现，其传统媒体方式进行畜牧养殖技术的推广，从某种程度上来说显然效率十分低下，不仅影响了畜牧技术推广质量，也使得养殖户无法合理地应用养殖技术，而且由于深受传统养殖观念的束缚与影响，无法保证这种推广方式会发挥有效的推广效果。而导致这种情况的原因则主要是受两方面因素影响：一方面，畜牧业养殖技术推广资金不足，畜牧养殖技术推广相关内容主要涉及到多学科及多方面的技术知识，如果推广工作各环节无法有效衔接，都会严重影响畜牧养殖技术的整体推广效率及质量。而现阶段推广工作当中，较为突出的一个问题就在于后续推广资金投入较少，畜牧养殖技术推广极为容易受到各方面因素的影响，如工作条件较差、工作人员推广热情不高等，这些影响因素与推广资金投入不足有着十分密切的联系；另一方面，畜牧业养殖技术推广人员职业素质与综合素养不足，也严重缺乏高素质专业化人才。畜牧养殖技术推广工作是属于一项长期且复杂的系统性工程，常常需要深入到基层，部分地区较为偏远且交通不便，很多人才并不愿意参与到畜牧养殖技术推广工作当中。而畜牧养殖技术推广工作需要投入大量的人力资源，如此才能保证畜牧养殖技术工作顺利开展。而目前的问题是，很多地区都缺乏高素质的推广人员，尤其缺少专业技术员，使得畜牧养殖技术推广工作一度陷入停滞。

3 畜牧养殖技术推广优化方法

3.1 制定完善的推广机制

一方面，各地区政府管理部门要重视对当前畜牧养殖技术推广实际工作开展情况的调查和分析，要全面掌握真实的情况，并针对其中所存在的现实问题予以研究和讨论，并尽快制定出有效且切实可行的解决方案，如在实际开展畜牧养殖技术推广工作中如果出现由于推广方式过于陈旧或简单而导致推广效果不佳时，相关部门应针对推广工作当中相关推广渠道、推广技术进行积极地革新，选择能够为养殖户容易接触且易于接受的方式，真正起到帮助作用，实现畜牧养殖技术的针对性推广，如此就能够有效提高技术推广工作的实际工作效率。

另一方面，各地区政府相关部门需专门针对畜牧业养殖技术推广建立科学健全的推广监督管理机制，尤其要针对各不同地区实际情况建立专属的技术推广权限与监督机制的明确，如针对乡村畜牧养殖户实际情况组织其进行集体养殖技术与疾病防控技术进行推广，并着重对零散养殖户与规模较小的养殖企业进行养殖过程中相关注意事项的普及。同时还需要针对各地区不同畜牧养殖实际情况、畜牧养殖类别、实际发展情况以及畜牧养殖户对于养殖技术的接受能力予以全面、真实地分析，并针对实际分析结果采取与之对应的推广方式，如针对部分养殖户对养殖技术接受能力较差，相关部门需结合技术推广工作目标、过程，采取较为简单且有效的养殖技术作为推广重点。

3.2 加大资金的投入

其一，各地区政府相关部门需加大畜牧养殖技术推广工作的重视力度，并从资金方面投入更多更为充足的支持，确保畜牧养殖技术推广工作在实际开展过程中，能够具备充足的资金，用于推广设备、推广示范工具的采购，以此来为畜牧养殖技术推广工作质量的提升提供必要的资金保障。

其二，各地区相关管理部门在给予充足的畜牧养殖技术推广资金支持的同时，不可放任不管，而是要利用先进的信息技术进行各项资金支出情况的详细记录和留存，要建立专门的资金台账，如此就可以保障不会发生资金浪费的问题，从而能够有效降低资金浪费的情况出现。

3.3 培养推广人员的能力

各地区相关技术部门与畜牧养殖技术推广部门要针对工作人员实际能力予以仔细调查，包括对其推广能力、新养殖技术掌握水平、工作状态等等，结合具体调查情况进行养殖技术推广人员的定向培养与专业化培训，并在培训课程结束之后针对推广人员进行考核，以便能够确保推广人员在具备全面性技术的同时具备较高的综合素质，从而为实际开展畜牧养殖技术推广工作的进行提供保障。

畜牧养殖技术推广工作的开展不只是能够为中国畜牧养殖业可持续健康发展提供有力的技术保障，同时也是为了能够帮助现代中国经济发展和效益的最大化提升奠定坚实基础，而畜牧养殖业不但决定了人民群众日常饮食的充足以及食品加工原材料的供应，同时也关系到国际市场进出口贸易是否能够为国家带来充足的收入。但目前的畜牧养殖技术推广工作当中，仍然存在诸多问题，如推广工作重视度不足、推广人员专业素质与业务能力较差以及资金投入较少等问题，这些问题的存在必然会影响中国畜牧业的良性发展。