应用型本科院校生物化学实验课程思政元素的探索

申羽佳

（太原学院，太原 030032）

一、引言

2016年习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上提出运用课堂教学为载体，使各类课程与思想政治理论课同行。在会议上习近平总书记一再提到思想政治理论对于大学生发展成长的重要性，自此大批高校和研究学者纷纷展开了对思想政治教育工作的深入研究和改革。2020年，教育部发布的《高等学校课程思政建设指导纲要》提到，立德树人成效是检验高校一切工作的根本标准，而课程思政的根本任务就是先“立德”后“树人”。［1］“课程思政”的涵义是依托或借助思想政治理论课、专业课、通识课等课程而开展的思想政治教育实践活动，换言之就是要把思想政治教育融入到高校各项课程和实践活动中。［2］经过多年从理论到实践的过程，课程思政的提出已经从单纯的理念逐渐落实到了各高校的具体课程中，教师也从之前的不知所措到如今逐渐清晰。但是理工类学科想要真正将课程思政的元素完全融入到平时的课程教学中，是需要下更多功夫去研究的问题。

二、高校生物化学实验课程教学现状

传统的生物化学实验课的教学方法是教师讲授实验的目的、原理、方法，提出实验具体要求，总体以教师讲授为主，学生只是被动接受，不仅发挥不了学生的主观能动性、激发不了学生的创新能力，更无法发挥思想政治教育作用。随着时代的发展，现在社会对年轻一代的要求已经不仅是要有过硬的专业知识，更注重良好的道德品质和科学素养的培养。现在越来越多的学校把思政教育提上日程，越来越多的教师也认识到树人先立德的重要性，但是受到课时数量、教学条件、教师素质等多方面因素的影响，很多思政教育都停留在表面，为了思政而思政。因此，现在思政教育的主要任务就是要研究如何从我们现今开设的实验中更多地挖掘思政元素，并完美融入教学过程，让学生在不经意间就接受了思想政治教育，而不是在课程结束之前为了体现思政教育而生硬地给学生上几分钟的思想政治课。大学是学生们价值观形成的最佳阶段，作为教师应该时刻把帮助学生树立正确价值观和职业道德作为首要任务，使他们能为社会的进步发挥应有的贡献。［3］

三、生物化学实验课程中课程思政元素的挖掘

生物化学实验课程是生物学、化学、医学等专业必修的基础性实践课程。生物化学实验课程是太原学院化学工程与工业生物工程专业的一门重要的专业必修课，旨在帮助学生更好地掌握“生物化学”的基本概念，并且能够更加深入地理解这门课程的内容，为他们的学习奠定坚实的基础。生物化学实验课程对学生的影响是深远的，对未来想继续学习深造的学生，在他们接触更高深更前沿的科技之前了解最基本的检测手段，培养学生养成严谨科研的好习惯；对今后投入工作的学生，不仅仅要把在实验课堂上学到的技术手段运用到工作中，更要秉承着对产品负责、对人民负责、对国家建设负责的态度。课程设置在大二第一学期，正是学生树立正确人生观、价值观，形成严谨科学态度的关键时期。所以如何在这个关键时期帮助学生既能扎实掌握专业技术，又能在此过程中建立正确的思想观念，思想政治教育就起到了关键的作用。如何将思政元素完美融入课堂实践教学，在学生吸取知识的同时潜移默化地得到正确的价值引导，是每位教师都值得深挖的课题。

（一）增强民族自信

中华民族是具有五千多年悠久历史和文明的伟大民族，习近平总书记也提到中国特色社会主义进入了新的时代，我们要认识到中华民族的伟大复兴是历史发展的必然，在当前复杂的国际形势下，作为科技强国接班人的大学生来说，必须保持足够的民族定力，坚定民族自信，走对的路，做对的事。

在进行酶的特性这一实验教学过程中，提到酶易变性的特点，分享吴宪先生首次将蛋白质变性理论引入到科学研究领域的案例：1931年，他就已经开始探索蛋白质变性的本质，并且成功地将其应用到科学研究领域，成就卓著，被誉为我国的生命化工与养分学的开拓者，也是我国首位荣获诺贝尔科学奖的生物学家。不仅如此，吴宪先生还提出了血糖测定的方法（“福林-吴”法），这更是为后续胰岛素的发现提供了便利。［4］1965年9月17日，我国首先合成出蛋白质——牛胰岛素，它的化学结构和活性都和自然的胰岛素一样，为我们探索生命的奥秘提供了重要的线索，也为蛋白质浓度测定的实验教学奠定了坚实的基础。1958 年，胰岛素化学结构的解析工作获得诺贝尔化学奖。《自然》杂志也对此做出了报道，并预言实现人造胰岛素只会是非常遥远的美好的梦想。然而，就在此之前，我们已经开始实现这个“遥远”的梦想——人工合成胰岛素。［5］这就是我们伟大的民族，优秀的民族，从过去到现在再到未来，越来越多的中国科学家在努力实现着一个一个看似不可能完成的梦想。

（二）增强制度自信

习近平总书记指出：“新中国成立70 年来，中华民族之所以能迎来从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃，最根本的是因为党领导人民建立和完善了中国特色社会主义制度。”国家安全是国家发展、人民生活幸福的根本和前提，而国家的安全稳定在于正确的制度制定。通过合理的制度设计和制度制定，能够解决国内各个领域建设中的问题和矛盾，从而维系国家的正常运转和健康发展。

蛋白质浓度测定旨在探究如何利用多种技术来准确评估样品中的蛋白质含量。在三鹿奶粉事件出现之前中国检测食品中蛋白质含量采用凯氏定氮法，即通过检测氮的含量推算食品中的蛋白质含量。因三聚氰胺含氮量高达66.6%，故和水一起添加到牛奶中，骗过凯氏定氮法而获得虚假的蛋白质含量。这一事件的相关责任人虽然得到了相应的处理，但也让我们重新审视了我们的食品安全标准，任何人在法律法规面前都没有特权。在进行酶的相关实验中，不能不提到新冠疫苗的发明，正是由于国家对新冠疫情的重视，对人民生命的重视，才能在最短时间内让疫情得到控制，并向世界提供病毒的相关信息及治疗方案；也正是由于我党始终秉承“以人民为中心”，才能集全国之力用最短的时间在多个疫情严重的城市建立方舱医院，使广大人民群众得到及时有效的治疗，这都充分体现了党和国家把人民的生命放在第一位。坚持制度自信才能使我们齐心协力对抗疫情，坚持制度自信才能在最短的时间将有效的政策传达并实施。［6］对于大学生而言，正是国家对“大学生志愿服务计划”“大学生创新创业计划”等实践活动的大力支持，才使我们有更多的机会在校期间得到锻炼。

（三）建立家国情怀

如今的家国情怀不仅仅是喊在嘴上的“我爱我的祖国”，更多的是一种责任、一种行动。“精忠报国”的岳飞、抗倭英雄戚继光、抗日英雄董存瑞、用胸膛堵住美军枪口的黄继光，再到保家卫国的战士、抗疫一线的医护人员以及为实现科技兴国的各行业科研人员，从古至今，家国情怀世代相传，生生不息。教师的职责除了教授知识，更重要的是培养学生爱国、奉献、有担当的家国情怀。在课程中要不断强化学生的爱国主义意识，不断升华当代青年的爱国奉献精神，青年强则国强，只有青年人肩负起时代的重任，国家才能越来越强大，人民才能安定幸福。

在脂肪酸价的测定实验中，我们提到食用油由于长时间放置容易引发酸败，导致油品质量下降，以次充好，因此，为了保证食品安全，必须严格控制食用植物油的酸价。作为有责任有担当的青年一代，我们在今后的科研或工作中要时刻把祖国和人民的利益摆在第一位，充分运用自己所学回馈社会。20世纪60 年代，由于疟原虫的耐药性，导致2 亿多的疟疾病人陷入了绝望的境地。中国中医科学研究院的屠呦呦团队在深入研究探索之后，成功开发出了能够有效抵御疟原虫的新型药剂青蒿素，这一成果于2015 年获诺贝尔生理学或医学奖，2017 年1 月9日又被授予了国家最高科学技术奖。［7］［8］正是由于许许多多像屠呦呦、袁隆平、钟南山等这样有责任有担当的科研人员心怀天下，不断创新和突破才使得我们国家越来越强大，人民生活的幸福指数越来越高。

（四）养成严谨的科学态度

严谨的科学态度是科学研究的根本要求，实验是否成功取决于很多方面，如实验设计是否合理、实验步骤是否完善、操作是否规范等。很多同学在实验过程中没有得到预期的实验结果就轻易放弃，甚至为了完成实验报告直接伪造数据，这都是大错特错的做法。实验出现偏差，首先要分析造成偏差的原因，然后根据分析出来的原因调整实验方案，而不是简单地抄袭。从古到今，从国内到国外，哪一项成果没有经历过无数次的失败、总结、调整？这也要求我们教师在开设实验课之初就要告诫同学们科学不容许有敷衍、差错，同时也要求教师要改变评价学生实验成功与否的标准，不再看重实验结果是否准确，而是要重视学生实验的过程性评价，重视学生对待科学的态度。

在酶的特性实验教学过程中，要反复强调设置对照的重要性。比如在验证酶的专一性实验中，不仅用淀粉和唾液淀粉酶反应进行验证，还要用蔗糖和唾液淀粉酶反应作为对照，在相同条件下验证酶的专一性。这个实验虽然很简单，但却蕴含着最基本的实验设计原则。

（五）强化环保意识，珍爱生命

生物化学实验过程中会用到很多化学试剂，教师一定要把实验室安全放在首位。其中包括药品取用规范、实验中的操作规范、实验后废弃物的规范处理。培养学生的环保意识，废液不能直接排放，一定要回收到废液桶；打碎的玻璃仪器一定要妥善包裹后处理，避免让环卫工人受伤等等。［9］从平时的一点一滴培养学生爱护环境，关爱他人，时刻做一名高素质、有担当的大学生。

（六）大胆质疑，鼓励创新

在进行知识实践、巩固专业理论的同时，注重探究、创新精神的培养，鼓励学生大胆质疑，小心求证。在醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白实验教学中，由于巴比妥和巴比妥钠属于管制类药物，购买困难，而且实验过程中也存在一定风险，此外，获取实验样品的人血清也是一个棘手的问题。为此，我们应该鼓励学生勇于探索，积极查阅文献，勇于解决问题，并且勇于实践，从而提高他们的实验技能；鼓励学生设置多个实验方案，对比实验效果，找到最优方案，无形之中也能让学生体会科学研究成果来之不易；鼓励学生不断尝试，培养学生团队合作的能力。作为教师应该不拘泥于知识的传授，更重要的是培养学生的科学素养和心系家国的高尚品格，放眼学生未来长远的发展。

四、结语

学生作为教学主体，教师在教学过程中起主导作用。所以要让课程思政元素自然融于实践教学过程中，教师不仅要有过硬的专业知识，还要有很强的政治意识。教师要想将课程思政领悟透彻，必须从思想上转变，将思想政治教育渗透到专业课程教学中，让学生潜移默化地接受，从而达到更好的学习效果。