辽西地区大枣优质高产栽培和病虫害防治技术

毛建松

（阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心，辽宁 阜新 123100）

大枣是辽西地区农林产业主要的经济作物，辽西地区独特的地理位置和气候环境，培育的大枣品质佳、口感酥脆、味道酸甜适宜，富含多种维生素和矿物质，食用价值高，还具有补中益气、养血安神的功效，深受消费者喜爱。本文结合实际对大枣的丰产栽培技术和病虫害防治技术作一简述，以期为大枣丰产、优产提供借鉴。

1 枣园的选择

枣树适应力强，根系有较强的萌蘖能力，耐寒热、耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱，但不耐水涝。辽西地区地势高，多是丘陵和山地，光照充足，丘陵和山地的东方和北方土层更厚，寻找土壤厚度在80厘米以上，砂石含量在30%以下的土地，更加适合枣树扎根生长。栽种枣树最佳的土壤为中性沙壤土或是土质肥沃的微碱性土壤。持续的干旱会大大降低枣树的成活率和产量，水源影响着干旱地区的农林业发展，所以在建园时要着重考虑水源问题，选择在水资源充足的地方建园，或者建立蓄水池等储水设备，避免水源不足影响枣树的生长和产量。

2 品种的选择

应该根据地域气候的不同选择不同的优良品种，辽西地区主要种植大平顶枣、大铃铛枣和三兴大枣，但在北票市最具特色的品种是金丝王大枣，是中国国家地理标志产品，其他品种的种植面积较小。大枣的品种应该选择果实大、皮薄肉厚、收益高、果核小、口感好、甜度高、适应性和抗逆性强、采摘后不裂口、易保存的品种。辽西地区进行了很多大枣项目的研究，在选种、育种方面取得了一定的进展，为大枣选种与育种的多样化、良种化、高效化奠定了基础。

3 枣园整地

枣树栽植前要进行整地，通常在栽植前一年的雨季时进行，水平沟式整地，沟宽1米，深0.7～0.8米。或者是在春季采取挖直径和深度在0.7～0.8米之间的定植穴的方式整地，并使用绿肥或是杂草等进行分层压青。大枣大多选择矮化密植技术，可提高大枣的品质和产量，还利于采收，株行距一般控制在1米×（1.5～2.0）米之间。

4 栽植时间

枣树的栽植可在春季或秋季进行，春季栽种时间在土壤解冻之前，通常在3月中旬和4月上旬之间；秋季栽植时间要选在枣树叶脱落后和土壤封冻之前，一般在10月中旬到11月初。栽植前要施足底肥，肥料和熟土混合后填入穴底，再进行灌溉，水分充分渗入后即可进行栽植。

5 苗木的选择

枣园栽植的苗木要求根系发达，茎干粗壮，树皮无损伤和冻伤，病虫害程度在二级以下，栽植前解除绑扎物，将枯死、损伤的根部和全部的二次枝条剪去，病截短树苗控制茎干高度在40～60厘米。为提高幼苗成活率，可在栽植前将根浸泡在ABT生根溶液中。苗木要竖直放入穴中，再按照先表土、后心土的顺序逐层填土，填土期间了为舒展根系、不窝根，应适当提一次苗。填土深度达到坑深一半时，踩实土壤固定苗木，浇足水后填土至原土痕上2～3厘米，土壤充分沉实后就与原土痕相平。

6 修剪整形

辽西地区的矮化密植林树形一般为自由纺锤形和小冠疏层形。枣园栽植密度为220株/亩左右的适合修剪自由纺锤形，高度控制在0.6米左右，中干生长势较强，在中干上挑选1～3个方位好的枝头向水平方向拉平。整株树培养出8～10个、不分层、不重叠、长度1米左右的主枝。主枝上不需要选择培养结果枝。小冠疏层形适合在密度为65～110株/亩的枣园内修剪，在中心干上分三层留有5～7个主枝，每层为2～3个，层与层之间距离为0.5～0.6米。树冠直径控制在2.5米以内、茎干高度在0.6米左右，直接培养结果枝组，不留侧枝。

遵循先结果后整形，冬整形、夏剪果的修剪整形原则。大枣树定植的前3年主要目的是增大树冠，增加叶面积，提高光合作用。定植年可留3～4节打顶截拐，可有效提高成活率，之后每年都要截短新长出的枣头枝。发芽前，在经过短截后的二次枝的短桩上1厘米左右深刻一个伤口，要求达到木质部，有利主芽的萌发和形成枣头。除中干外，每年新形成的、角度未达到60°～70°的枣头，在芽萌发前均需要进行拉枝处理。主枝上果实数量过多，会导致枣树生长情况不良，在萌芽前需要使用一定手段缩小其角度，促使增强长势。如果在大枣开花期，枝条长势过旺，环割处理可有效减少光合养分的流失，提高坐果率和果实品质。长势衰弱的枝条要进行修剪，促使其回缩到长势健壮的部位。也可适当的对长势过旺的枝条进行回缩，控制树冠半径，避免影响其他株的生长。

7 水肥管理

科学的水肥管理是大枣高产和高品质的重要保障。减少施入化肥比例，施肥应以充分腐熟的有机肥和微生物肥为主，可提高大枣果实品质。有机肥最佳施入时间为果实收获前20～30天，施肥量根据枣园产量确定，每公斤大枣施有机肥1公斤，萌芽期、开花前期和果实膨大期是枣树需要肥料数量大，要根据实际产量合理进行追肥。每100公斤大枣需要2公斤氮肥、1.5公斤磷肥和1.2公斤钾肥。将以上3种肥料施入与树冠半径等大的、20厘米深的环状沟内。北方的气候干旱，大枣主要栽植在坡地和二坡地等，根据土壤和天气进行适当的灌溉。大枣树萌发期、开花期和果实膨大期对水分要求高，要及时灌溉，保证大枣的产量和品质。

8 花期管理

大枣开花时间比其他果树长、且开花量大，营养需求大，营养供给不足会导致坐果率低，因此在花期要加强管理，使大枣实现高产。开花期间隔一周喷洒一次营养液，可为大枣生长提供充足的营养。空气中湿度不够也会导致坐果率低，每隔3日傍晚在枣园内喷水，可大大提高坐果率。

9 病虫害防治

加强枣园管理，促进枣树强壮生长，提高对病虫害的抵抗力。枣树主要的虫害是枣尺蠖、绿盲蝽、红蜘蛛、枣星粉蚧、枣瘿蚊和桃小食心虫等。在秋季对枣园土地进行深翻，不仅可以将土壤中的虫体和虫卵翻出，减少病虫害的发生，还可以促进土壤熟化，提高肥力。如果发生桃小食心虫等虫害时，可在枣树半径一米内挖15厘米深的坑，冬天可将表层土中的虫茧冻死，可有效减轻第二年发生程度。冬季刮除翘起的枣树皮，和园中的落、叶落枝、落果等一起进行深埋或焚烧处理，可有效降低枣园内害虫的数量。可在枣园内悬挂杀虫灯或是在树干上涂抹粘虫胶捕杀绿盲蝽等害虫。药剂防治是最有效的手段，根据植保部门的虫情预测，针对性地选择无残留、毒性低的药剂进行预防，最好选择性诱剂、植物源农药、微生物农药等种类，减少农药污染，还可以节省人力物力。化学药剂主要有90%敌百虫、1.8%阿维菌素乳油行和30%强力杀蚧乳剂等。枣锈病、枣疯病、枣炭疽病是辽西地区常见的枣树病害，主要的防治药物为波尔多液、多菌灵和石硫合剂等。枣锈病极易在雨后暴发，所以雨后3天内必须进行防治。