饲粮中添加酿酒酵母改善北京鸭肠道菌群结构和屏障功能

宋英华 译 王文策 校

摘要：本试验旨在研究饲粮中添加酿酒酵母（SC）对北京鸭肠道菌群结构和屏障功能的影响。将180 只1 日龄北京鸭随机分为3 组，每组6 个重复，每个重复10 只。对照组饲喂基础日粮，实验组分别饲喂添加600 mg/kg SC（LSC）和1200 mg/kg SC（HSC）的基础日粮，为期42d。LSC 和HSC 处理有助于提高饲料转化率。与对照组相比，LSC 组和HSC 组鸭回肠长度增加。此外，添加600mg/kg SC 后，d21 北京鸭绒毛蛋白、claudin3 和黏蛋白（MUC2）的以及d42 绒毛蛋白、claudin3、occludin、i-FABP、ZO-1 和MUC2 的mRNA 水平均上调。饲粮中添加SC 改善了盲肠食糜细菌的α-多样性，并有增加拟杆菌门丰度（RA）的趋势（P=0.071）。LSC 组Ruminococcaceae_UCG-014 的RA 升高，而变形菌门的RA 在添加两个水平的SC 后下降。结论：饲粮中添加酿酒酵母，特别是600 mg/kg 水平的酿酒酵母可改善北京鸭肠道菌群结构和屏障功能。

关键词：酿酒酵母；肠道菌群；肠道屏障；北京鸭

资料来源：Poultry Science,2023,102(1):101940.