北京鸭
- 饲粮中添加酿酒酵母改善北京鸭肠道菌群结构和屏障功能
酵母（SC）对北京鸭肠道菌群结构和屏障功能的影响。将180 只1 日龄北京鸭随机分为3 组，每组6 个重复，每个重复10 只。对照组饲喂基础日粮，实验组分别饲喂添加600 mg/kg SC（LSC）和1200 mg/kg SC（HSC）的基础日粮，为期42d。LSC 和HSC 处理有助于提高饲料转化率。与对照组相比，LSC 组和HSC 组鸭回肠长度增加。此外，添加600mg/kg SC 后，d21 北京鸭绒毛蛋白、claudin3 和黏蛋白（MUC2）的以
广东饲料 2023年8期2024-01-09
- 干酪乳杆菌对北京鸭生长性能、屠宰性能、免疫功能和肠道菌群的影响
围,本研究选用北京鸭为研究对象,通过在基础日粮中添加不同水平的干酪乳杆菌,观察其对北京鸭生长性能、屠宰性能、免疫功能和肠道菌群的影响。1 材料与方法1.1 试验材料北京鸭购自江苏丽佳农牧股份有限公司;干酪乳杆菌购自山东向日葵生物工程有限公司,产品规格活性乳酸菌含量 1×1011CFU/g,铝箔袋包装,1 kg/袋。1.2 试验设计购买1日龄雏鸭240只,完全随机分为4组,即对照组(基础日粮)、低剂量组(基础日粮加50 mg/kg干酪乳杆菌)、中剂量组(基础
畜禽业 2023年12期2024-01-03
- 饲粮中代谢能和蛋氨酸水平对育肥期北京鸭生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响
平饲粮中育肥期北京鸭Met需要量不同,但Met/ME比例是相对稳定的[6],这表明饲粮中能量和Met水平之间存在显著的交互作用,饲粮能量水平影响北京鸭Met需要量。因此推测,饲粮中Met水平可能影响北京鸭能量需要量,有待于进一步研究。本试验旨在研究饲粮中ME和Met水平对15～42日龄北京鸭生产性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,评估不同Met水平饲粮中北京鸭ME需要量,以期为北京鸭生产提供理论数据参考。1 材料与方法1.1 试验材料试验鸭为Z型雄性脂肪型
畜牧兽医学报 2023年10期2023-10-29
- 不同升温模式对北京鸭肉肌球蛋白热凝胶特性的影响
3）摘 要：以北京鸭肉肌球蛋白为原料，采用圆二色谱和低场核磁共振等技术手段，研究升温速率（1.0、1.5、2.0、2.5 ℃/min）和加热终点温度（80、90、100 ℃）对北京鸭肉肌球蛋白凝胶特性的影响。结果表明：在加热过程中随着温度的升高，鸭肉肌球蛋白二级结构α-螺旋结构转变成β-折叠，α-螺旋结构的含量逐渐降低，β-折叠含量逐渐增加，促进蛋白凝胶化；在传统挂炉烤制的升温模式下，北京鸭肉肌球蛋白凝胶硬度、强度和凝胶体中的自由水含量在终点温度为80 ℃
肉类研究 2023年6期2023-07-17
- 北京鸭、连城白鸭及其杂交F5资源群体骨骼肌发育差异的研究
懈努力[2]。北京鸭是我国优良的本地品种,经系统选育形成专门育肥的肉用型鸭种,其生产性能如生长速度、饲料转化率和瘦肉率等指标均已达到世界先进水平。但是其为大体型肉鸭品种,存在脂肪沉积速度快、皮脂率高、胸及腿肌率低等不足;且其品质较差,仅适用于制作烤鸭或分割鸭,不能满足人们对肉鸭品质的不断需求。连城白鸭是我国稀有的地方水禽种质资源之一,以“白羽、乌喙和青脚”的性状而著称[1]。因该鸭体型小、生长速度慢,利用其为肉鸭生产成本高,不利于大规模推广。因此,通过杂交
南京农业大学学报 2022年6期2022-11-21
- 酵母硒对Z 型北京鸭生长性能、胸肉系水力及硒含量的影响
酵母硒在Z 型北京鸭上的应用数据不多，本试验在日粮中添加一定量的酵母硒， 研究其对肉鸭生长性能、胸肉系水力及硒含量的影响。1 材料与方法1.1 试验材料选择平均体重为700 克左右的15 日龄Z型北京鸭为试验鸭，随机分为2 组，每组5 个重复，每个重复1000 只鸭子。 试验共进行22 天。1.2 日粮组成与营养水平基础日粮（见表1）以常规玉米、小麦次粉、豆粕为主。 日粮营养水平设计参考NY/T 2122-2012。 试验日粮在基础日粮基础上增加100 克
北方牧业 2022年14期2022-09-20
- 苏氨酸对北京鸭1 ～14 日龄生长性能和血浆生化指标的影响
乏苏氨酸会增加北京鸭肝脏中脂肪含量（Jiang 等，2020、2019；Ross-inta 等，2009）。 Jiang等（2017）研究发现，用直线-断线模型拟合1 ～14日龄北京鸭苏氨酸需要量为0.63%， 当苏氨酸含量低于0.63%，会抑制北京鸭生长，降低采食量；然而苏氨酸含量高于0.63%时， 北京鸭生长性能无明显改善。 同时，Jiang 等（2020）采用采食配对试验研究发现， 降低苏氨酸的摄入量可以直接抑制北京鸭的生长， 但主要是通过降低采食量
中国饲料 2022年15期2022-08-04
- 北京鸭和枫叶鸭胫骨发育及矿物质含量分析
最多的国家，是北京鸭的原产地。北京鸭是肉鸭产业标准品种，适应性强，繁殖性能优，肉质细嫩。北京鸭输出到国外后又相继培育出樱桃谷、枫叶鸭等瘦肉型鸭。其中，枫叶鸭是快大型品系，具有饲料转化效率高、瘦肉率高及产肉性能良好等优点。近年来，北京鸭在选育过程中，注重对生长速度、耗料增重比及胸肉产量等胴体性状的选育，忽视了对机体骨骼性状的考虑，造成腿病发生率越来越高。已有研究发现，通过基因选育的快大型肉禽骨矿沉积在骨膜表面，导致骨骼矿化程度降低，成骨细胞未能充分填入骨内管
中国畜牧杂志 2022年3期2022-03-16
- 肉鸭常见维生素营养代谢病研究进展
，0～24日龄北京鸭日粮中维生素A的添加量为0 IU/kg时，肉鸭平均日采食量最少、平均日增重最低、料肉比略高于维生素A添加组，并表现出发病症状，死亡率增加，建议在实际生产中，0～24日龄北京鸭日粮中维生素A添加量为5 000～10 000 IU/kg。但冯宇隆等[4]研究发现，随着饲粮维生素A添加水平的增加，1～21日龄北京鸭末重、平均日采食量和平均日增重均无显著变化，但显著降低料肉比，推断1～21日龄北京鸭日粮中维生素A添加水平应高于2 500 IU/
现代畜牧兽医 2021年1期2021-12-10
- 不同饲养方式对北京鸭生长性能、抗氧化、肉品质及成本的影响
生产至关重要。北京鸭有400多年的历史，是我国最重要的地方鸭种之一，以繁殖率高、肉质优良、对粗饲料、高温和饲养环境恶劣的耐受性好而闻名。近年来，随着消费者对北京鸭的需求不断增加，其饲养系统向网上平养、散养和垫料饲养3种主要的饲养方向发展，以提高生产率。但目前关于网上平养和垫料饲养对北京鸭生长性能、胴体性状、肉质和血清指标的研究数据有限。因此，文章旨在评估不同饲养方式对北京鸭生长性能、抗氧化及肉品质的影响，为探索适合北京鸭饲养方式及生产应用提供指导数据。1
中国饲料 2021年20期2021-11-26
- 维生素K3对14日龄北京鸭凝血时间和维生素K依赖蛋白的影响
荐不同生长阶段北京鸭维生素K营养需要量分别为0.5和2.0 mg·kg-1，但目前尚未发现肉鸭维生素K试验研究作为理论支撑。同时，家禽饲粮中维生素K3实际添加量往往是美国NRC(1994)推荐量的数倍[15]。因此，本试验通过研究不同添加水平维生素K3对14日龄北京鸭凝血时间和维生素K依赖蛋白的影响，探讨血液中反映肉鸭维生素K营养状况的敏感指标，并采用折线模型估算育雏期北京鸭饲粮维生素K3适宜添加量，为肉鸭饲料配制中维生素K的合理有效使用提供理论依据。1
畜牧兽医学报 2021年11期2021-11-24
- 肉鸭种业的昨天及今天和明天
在干旱的北方。北京鸭是闻名于世的杰出肉鸭品种，多个国家都以北京鸭为育种素材培育了多个配套系并广泛养殖。“北京鸭”的育成，据史籍记载和现代分子进化学推断，约有400多年的历史。相传明朝朱棣取得皇位后迁都北京，从江浙一带调运粮米（称为漕米），沿京杭大运河运往北京，数量极大，号称“岁漕四百万石”，其间粮米落入河中无数，码头官吏充分利用这些散落的粮食饲养随船运来的金陵一带的“白色湖鸭”，这种湖鸭经过风土驯化，在京城北部水系饲养并精心培育，体格变大、皮脂丰厚，专供烤
中国畜牧业 2021年18期2021-11-09
- 单宁酸对北京鸭生长性能、肠道发育和盲肠菌群的影响
内关于单宁酸在北京鸭饲料中的应用鲜见报道，而在抗生素逐渐退出饲料及养殖生产的背景下，为北京鸭健康养殖开发绿色饲料添加剂已刻不容缓。因此，本试验旨在研究饲粮中添加不同浓度的单宁酸对北京鸭生长性能、肠道发育和盲肠菌群等方面的影响，为单宁酸作为饲料添加剂在北京鸭生产中的科学合理使用提供理论指导。1 材料与方法1.1 试验材料 试验用单宁酸为微囊包被单宁酸，提取物含量50%（产地意大利）；试验用Z 型北京鸭雏鸭由河北东风养殖有限公司孵化基地提供。1.2 试验设计
中国畜牧杂志 2021年10期2021-10-21
- 不同维生素K3添加水平对1～21日龄北京鸭生长性能、胫骨质量和血浆生化指标的影响
准中推荐育雏期北京鸭维生素K营养需要量为0.5 mg/kg，但该推荐量是依据其他家禽数据确定，缺乏肉鸭方面试验依据。目前，维生素K对肉鸭生长发育影响的研究未见报道。因此，本试验通过研究不同维生素K3添加水平对1～21日龄北京鸭生长性能、胫骨质量和凝血及骨代谢相关血浆生化指标的影响，探讨反映肉鸭维生素K营养状况的敏感指标，确定育雏期北京鸭维生素K营养需要参数，为肉鸭饲粮配制中维生素K的合理使用提供技术支撑和理论依据。1 材料与方法1.1 试验设计及饲粮试验采
动物营养学报 2021年3期2021-04-13
- 生长前期脂肪型与瘦肉型北京鸭生长性能、消化器官发育、血浆生化指标的比较研究
）【研究意义】北京鸭是我国著名的大体型肉鸭品种，具有生长速度快、饲料转化率高、生长周期短等特点，近几年饲养量不断增加，打破了樱桃谷肉鸭在我国肉鸭市场的垄断。为满足多元化市场需求，经过长期选育，北京鸭已经形成2 种北京鸭配套系，脂肪型北京鸭和瘦肉型北京鸭。这2 种配套系的北京鸭各具特色，脂肪型北京鸭因脂肪丰富，常被用于做烤鸭，如北京烤鸭；瘦肉型北京鸭因生长速度快、产肉量多，常用于屠宰加工分割鸭肉。显然，脂肪型和瘦肉型北京鸭在增重和脂质沉积方面存在较大差异。【
江西农业大学学报 2021年1期2021-03-08
- 番鸭与北京鸭脂肪沉积性状与血清指标的差异研究
chata）和北京鸭（Anas platyrhynchos）分别为瘦型与脂肪型肉鸭的典型代表。相比于北京鸭，番鸭的产肉量大，瘦肉率高，其显著特征是胸肌质量大、脂肪含量较低；而北京鸭是我国优良的本土品种，脂肪沉积能力强，适应性强，是北京烤鸭的重要原料[2]。研究发现2 个品种鸭在脂类代谢方面表现出较大差异，北京鸭血清脂质成分的浓度均较高，极低密度脂蛋白（Very Low-Density Lipoprotein，VLDL）浓度高出约2 倍，并且血糖降低[3]。
中国畜牧杂志 2020年10期2020-10-19
- 选择RFΙ 性状5 个世代对北京鸭生产性能的影响
FΙ 性状作为北京鸭饲料转化效率选育的指标，以加快北京鸭饲料转化效率选育的进展。1 材料与方法1.1 实验材料 本实验所用北京鸭均来自于内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司种鸭场，5 个世代的选育也在该种鸭场完成。各个世代所用饲料均采用同一饲料配方配制，饲料营养标准参照肉鸭饲养标准（NY/T 2022-2012）制定。个体饲料转化效率测定笼长× 宽×高为75 cm×50 cm×60 cm。1.2 实验方法 根据肉鸭饲养手册进行常规育雏，14 日龄称空腹体重
中国畜牧杂志 2020年10期2020-10-19
- 北京鸭新配套系商品代生长性能测定分析
陈瑶摘 要：北京鸭新配套系为烤鸭专用型三系配套，主要满足日益增长的国内烤鸭市场需求。本文分析其商品代的生长性能，旨在为确定最佳的出栏日龄提供参考依据。试验选择1日龄商品雏鸭300只饲养至42日龄，期间记录初生重、1～6周龄末体重、每日耗料量和死淘数，统计分析累计料肉比和每周料肉比、出栏体重均匀度、成活率，并采用3种生长曲线模型对0～6周龄北京鸭的生长发育规律进行拟合分析。结果表明：商品代肉鸭第4周的增重最大，达到了849g，第5周龄的鸭群体重均匀度（变异
家禽科学 2020年7期2020-09-02
- 饲料中叶黄素含量对北京鸭皮肤及胸肌颜色的影响
同叶黄素含量对北京鸭生长后期 （15～39天）皮肤、胸肌及烤炙后胸肌颜色的影响。 结果表明： 在本次试验条件下，胸部皮肤、背部皮肤黄度值及胸肌黄度值随饲料中叶黄素含量的增加而增加； 胸肌烤炙后黄度值与烤炙前相比， 黄度值增加且随着饲料中叶黄素的含量而增加。表1 试验分组设计畜禽的皮肤和肉的颜色是决定消费者喜好的重要因素， 在我国大多数的消费者在购买畜禽产品时，产品的色泽是消费者挑选的重点之一。 为了满足消费者的这种心理，大多数生产企业会在饲料中添加色素来提
北方牧业 2020年12期2020-07-24
- 陕西富强宏图：大力发展北京鸭特色产业助力脱贫攻坚
模式，制定了以北京鸭养殖为主的特色农业产业规划，在自身发展壮大的同时，带动了周边群众一同致富奔小康。陕西富强宏图牧业有限公司坐落在韩城市芝阳镇农业园区，这是一家集种鸭养殖、孵化、商品鸭养殖、屠宰、饲料加工、鸭饼加工为一体省级农业产业化龙头企业，拥有规模以上固定客户960多家，是中国全聚德、大董集团等知名烤鸭店的指定供应商，2018年全年销售额达1.42亿元。该公司“北京鸭”的养殖、加工已达到每年500万只的规模，并在全国建立了20个销售分公司，年产量和销售
中国经贸 2020年9期2020-07-20
- 不同铜源及添加水平对北京鸭生长性能和脂代谢的影响
浓度和铜来源对北京鸭生长性能和脂代谢的影响。1 材料与方法1.1 试验动物与日粮设计 试验选择1日龄北京鸭360只，随机分为9组（含1个对照组），每组4个重复，每个重复10只。试验日粮采用4×2因子设计，对照组铜添加水平为0 mg/kg，试验组在基础日粮中添加3、6、9和150 mg/kg的无机（硫酸铜）和有机铜（氨基酸螯合铜）。试验分为1～28 d和29～56 d两个阶段，日粮组成及营养水平见表1。1.2 数据收集与分析 分别在1、28和56 d对各组动
中国饲料 2019年18期2019-10-28
- 北京鸭肾脏间充质干细胞对LPS诱导小鼠急性损伤免疫反应的研究
军摘 要：探讨北京鸭肾脏间充质干细胞对脂多糖（Lipopolysaccharide ， LPS）诱导小鼠急性损伤的免疫反应.用LPS对小鼠进行腹腔注射，制作急性组织损伤模型，用北京鸭肾脏间充质干细胞对小鼠进行腹腔注射.实验结果表明，LPS诱发炎症反应后，取对数生长期能分泌一定抗炎物质且生长增殖活力旺盛的间充质干细胞注入小鼠体内，可显著降低TNFɑ和CRP水平，调节促炎因子IL4和IL10对炎症的应答反应，说明间充质干细胞对急性炎性反应有一定的作用.关键词：
牡丹江师范学院学报（自然科学版） 2019年3期2019-09-10
- 北京鸭群体遗传多样性及遗传资源分析
始素材。其中，北京鸭是我国优良的地方品种，是世界水禽业中优势最大的品种之一，具有生长速度快、肉质细嫩、繁殖力高、适应性强、适合圈养等优点[1]，成为其保种的重要原因。因此，研究北京鸭群体遗传结构可为其保种及定向选育或遗传改良提供重要依据。微卫星标记具有DNA 多态性杂合程度高、共显性遗传、易于鉴定、检测重复性好等特点，在生物体整个基因组中广泛分布[2]。微卫星标记遗传多态性能充分反映品种进化历史[3]，广泛应用于畜禽品种的遗传多样性研究。任康等[4]采用微
中国畜牧杂志 2019年5期2019-05-27
- N-氨基甲酰-L谷氨酸对北京鸭生产性能及免疫机能的影响
究了NCG对于北京鸭生长性能、免疫器官发育及血浆免疫指标的作用及NCG对北京鸭免疫机能的影响，以期为拓展NCG的利用前景提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验动物及试验设计 试验选取1日龄北京鸭雏鸭996只 （由北京大营宏光肉鸭养殖场提供），随机分为 4组（对照组及试验 A、B、C 组），每组3个重复，每个重复83只。试验组在饮水中每日添加NCG（通过配套独立水箱的水线，供试验鸭饮用）。四个组中，NCG的添加量按每日标准采食量的0%、0.016%、0.0
中国饲料 2019年1期2019-01-24
- 高低剩余采食量北京鸭品系皮脂蛋白质组差异研究
100101)北京鸭具有生长速度快和育肥快的特点，因此北京烤鸭也是驰名中外的佳肴。但是随着人们对健康食品需求的增加，低皮脂率的北京鸭越来越受到大众的欢迎，因此选择胴体脂肪含量适宜的北京鸭品种就非常必要。鸭皮脂率的高低与鸭胸肉中的脂肪含量呈正相关，鸭肉中过低的脂肪含量会影响鸭肉的风味和口感，而较高的脂肪含量会改善肉的风味和品质，因此需要对北京鸭的脂肪含量进行不同方向的选择，以满足人们对不同风味鸭肉的需求。鸭肉脂肪含量的高低取决于日粮组成、血浆激素水平等因素[
畜牧兽医学报 2018年12期2019-01-02
- 科技
病的药物靶点。北京鸭在品种改良过程的基因组变异机制得到解析近日，中国农业科学院的一项最新研究系统解析了北京鸭在品种改良过程中的基因组变异机制，成功定位了羽色和体格大小这两个关键经济性状的主效基因。该项研究为畜禽分子育种提供了理论基础。相关研究成果于发表于国际学术刊物《自然通讯》上。北京鸭是我国主要肉鸭品种，羽毛洁白、体态健硕、生长速度快。为系统解析北京鸭在品种改良过程的基因组变异机制，科研人员构建了大规模绿头野鸭与北京鸭的杂交后代群体，对1026只杂交二代
中国畜牧业 2018年17期2018-09-22
- 解读北京畜牧兽医研究所北京鸭创新团队取得“顶天立地”成就
出喜报——我所北京鸭研究取得“顶天立地”成就。其一，鸭营养与育种科技创新团队培育的“中畜草原白羽肉鸭”配套系于2018年7月通过国家畜禽遗传资源委员会审定；其二，北京鸭重要经济性状遗传机制研究成果“An intercross population study reveals genes associated with body size and plumage color in ducks”于2018年7月17日在线发表于《Nature Communica
中国畜牧杂志 2018年8期2018-08-20
- 过量蛋氨酸对7～28日龄北京鸭生长性能和血液指标的影响
21～42日龄北京鸭平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)[9]。目前，肉鸭饲粮蛋氨酸安全限量的研究未见相关报道，而现已发表蛋氨酸毒性的研究报道受饲粮蛋氨酸水平的限制尚少，无法准确地预测出其安全限量。目前，折线模型已经成功应用于家禽饲料原料最大安全限量的预测[10]。这为蛋氨酸最大安全限量的研究提供了新的统计方法。同时，天然存在的蛋氨酸以L构型蛋氨酸为主。因此，本试验以晶体L-蛋氨酸为蛋氨酸来源，在蛋氨酸水平满足肉鸭营养需要的基础上添加不同水平的晶
动物营养学报 2018年8期2018-08-15
- 北京鸭的故事
的品种。其中，北京鸭作为制作北京烤鸭的唯一正宗的原料鸭，声名远播。北京鸭的起源关于北京鸭的起源，曾有过种种不同的说法。一种说法是：自从明成祖于15世纪初由南京迁都北京后，为了调运江南粮米，动用大量民工疏通运河。运河畅通后，来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”。由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化，经过驯化，在运河一带繁殖起来，成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是：北京鸭起源于明代
农产品市场周刊 2018年1期2018-02-09
- 科 技
我国首次发现北京鸭体型变大羽毛变白秘密中国农业科学院的一项最新研究系统解析了北京鸭在品种改良过程的基因组变异机制，成功定位了羽色和体格大小这两个关键经济性状的主效基因。这项研究为畜禽分子育种提供了理论基础。相关研究成果于7月17日在线发表于国际学术刊物 《自然通讯》上。北京鸭是我国主要肉鸭品种，羽毛洁白、体态健硕、生长速度快。为系统解析北京鸭在品种改良过程的基因组变异机制，科研人员构建了大规模绿头野鸭与北京鸭的杂交后代群体，对1026只杂交二代个体及其40
中国饲料 2018年15期2018-01-24
- 北京鸭的那些事儿
呢？北京烤鸭与北京鸭有什么样的历史渊源？回答这些问题就不得不从北京鸭的起源说起。一、北京鸭起源我国养鸭业历史悠久，据考证，我国将野鸭驯化为家鸭至少已有3000年的历史，是世界上驯化野鸭最早的国家之一。汉朝以前，《诗经》中就记录了“鹜”（指野鸭）、“凫”（指介于野鸭和家鸭的过渡种类的鸭子）和“鸭”（指家养驯化鸭）的衍化和区别；唐朝陆广征编写的《吴地记》中有专门养鸭的描述“鸭城，吴县东南二十里”。《太平御览卷》中也有“匠门外鸭城者，吴王筑此城以养鸭，周数百里”
中国畜牧业 2018年10期2018-01-21
- 我国首次发现北京鸭变大变白基因
研究系统解析了北京鸭在品种改良过程的基因组变异机制，成功定位了羽色和体格大小这两个关键经济性状的主效基因；这项研究为畜禽分子育种提供了理论基础，相关研究成果在线发表于国际学术刊物《自然通讯》上。北京鸭是我国主要肉鸭品种，羽毛洁白、体态健硕、生长速度快。为系统解析北京鸭在品种改良过程的基因组变异机制，科研人员构建了大规模绿头野鸭与北京鸭的杂交后代群体，对1026只杂交二代个体及其40只绿头野鸭、30只北京鸭进行全基因组关联分析，最终成功定位了体格大小和羽色两
农业知识 2018年39期2018-01-17
- 饲粮核黄素水平对15～42日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响
15～42日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响唐 静 胡 健 江 勇 谢 明 侯水生*(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193)本试验旨在研究饲粮核黄素水平对15～42日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计，选取288只体重相近的15日龄雄性北京鸭，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮(核黄素水平为1.38 mg/kg)，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加1.00、2.00、3.00、4.
动物营养学报 2017年11期2017-11-17
- 核黄素缺乏对1～28日龄北京鸭生长性能、器官指数和血浆生化指标的影响
对1～28日龄北京鸭生长性能、器官指数和血浆生化指标的影响唐 静 胡 健 江 勇 谢 明 侯水生*(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193)本试验旨在研究核黄素缺乏对1～28日龄北京鸭生长性能、屠宰性能、器官指数、组织核黄素含量及血浆生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计，选取360只1日龄健康的雄性北京鸭，随机分为3个组，即核黄素缺乏组、采食配对组(人为控制该组采食量与核黄素缺乏组一致)和自由采食对照组，每组12个重复，每个重复10只鸭
动物营养学报 2017年11期2017-11-17
- 介绍几个优良肉鸭品种
吴景树1.北京鸭：雏鸭的绒毛为金黄色，随着年龄增长羽毛会变浅并换羽，成年北京鸭的羽毛为白色。北京鸭体型硕大丰满，体躯呈长方型，前部昂起，背宽平，胸部丰满，两翅紧缩。北京鸭喙扁平，颜色为橙黄色，喙豆为肉粉色，脚的第2、3、4趾间有蹼，胫和脚蹼颜色逐渐变浅，喙上出现黑色斑点，随着产蛋量的增加，斑点增多。北京鸭公鸭体躯比母鸭长，颈短而且较粗，尾部带有3～4根卷起的性羽。北京鸭有着较强的适应能力，除雏鸭阶段对温度要求较高外，其他阶段要求较低，甚至可采用在自然条件下
农村百事通 2017年5期2017-03-27
- 北京鸭“回归”中国
北京鸭“回归”中国近日，首农股份与中信农业宣布，双方签署最终协议，联合收购英国樱桃谷农场有限公司100%股权。此次收购是国内动物育种行业第一次跨国收购，促成前身为“北京鸭”的英国“樱桃谷鸭”重新回归中国，育种技术和专利权也均由我国掌控。英国樱桃谷公司是一家专门从事种鸭基因开发和供应的公司，其白羽肉鸭在全球市场占有率第一，原始种源来自我国特有的北京鸭，后被其改良培育后注册了基因专利，迅速成长为全球最重要的肉鸭品牌，2016年全球市场占有率超过75%，全球每年
农业知识 2017年43期2017-02-02
- 光照强度对北京鸭生产性能、胴体性能及肉品质的影响
)光照强度对北京鸭生产性能、胴体性能及肉品质的影响辛海瑞 潘晓花 杨 亮 毕 晔 熊本海*(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193)本文旨在探究光照强度对北京鸭生产性能、胴体性能及肉品质的影响。选择600只1日龄健康的北京鸭，随机分配到5个组中，每组4个重复，每重复30只鸭(公母各占1/2)。试验光照强度各组分别设置为1、5、10、15和40lx，白炽灯24h全人工光照。试验期6周。结果表明：1)1～6周，各组间平均
动物营养学报 2016年4期2016-12-21
- 光照节律对北京鸭生产性能、屠宰性能和血液抗氧化功能的影响
树光照节律对北京鸭生产性能、屠宰性能和血液抗氧化功能的影响辛海瑞1，潘晓花1，毕 晔1，熊本海1，蒋林树2（1中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京100193；2北京农学院动物科学技术学院奶牛营养学北京市 重点实验室，北京 102206）【目的】北京鸭作为中国典型的肉鸭品种，饲养数量逐年增加，但目前尚未有其标准化的光照参数。文章旨在探究不同光照节律对北京鸭生产性能、屠宰性能及血液抗氧化功能的影响，为北京鸭的实际生产提供可靠的理论
中国农业科学 2016年23期2016-12-09
- 缺乏创新 英国樱桃谷鸭击败北京鸭
出栏11亿，而北京鸭是800万。北京烤鸭、南京板鸭原料都已经是樱桃谷鸭，99.9%以上......“现在美国的能源比中国便宜，美国的工业用电相当于人民币（每度）1毛钱。”第十届政协副主席、中国工程院原院长徐匡迪在第六届中国经济前瞻论坛上语惊四座。根据他的说法，中国过去经济高速增长的两大动力，即出口高速增长和低成本，都已经结束。比如上个世纪80年代中国人均农民月工资400元，现在涨到了3000多元，是越南劳动力人均工资的5～6倍。因此，即使政府招商现在把地免
水禽世界 2016年3期2016-12-02
- 填饲应激对北京鸭生产性能、腿部肌肉品质、血清激素和血气指标的影响
)填饲应激对北京鸭生产性能、腿部肌肉品质、血清激素和血气指标的影响杨紫嫣1，张亚茹1，王忠2，袁建敏2，张璐爽1，夏兆飞1*(1.中国农业大学动物医学院，北京 100193； 2.中国农业大学动物科技学院，北京 100193)摘要：为了探究填饲应激对北京鸭生产性能、腿部肌肉品质、血清激素和血气指标的影响，本试验选择160只39日龄、平均体重为(2.573±0.096)kg的北京鸭，分为2组，每组80只，分别为基础日粮填饲组和基础日粮对照组。试验6 d后，
畜牧兽医学报 2016年7期2016-08-09
- 南口1号北京鸭
情况。南口1号北京鸭配套系于2006年通过了国家畜禽品种审定委员会新品种审定。2.配套模式。南口1号北京鸭配套系为三系配套。由Ⅷ系（终端父系）和Ⅳ系（母本父系）、Ⅶ系（母本母系）配套而成，其模式为Ⅷ♂×（Ⅳ♂×Ⅶ♀）♀。3.品种特性。南口1号北京鸭配套系种鸭的产蛋性能好，繁殖率高，适应性强，生产的商品鸭生长速度快，一般38～42天就能出栏，体重在3公斤以上，饲料报酬率高，尤其在北京填鸭生产中，易育肥。此品种鸭做烤鸭，肉质鲜美，口感好，深受烤鸭店欢迎，是烤炙
农村百事通 2016年2期2016-05-30
- DL-蛋氨酸羟基类似物游离酸和DL-蛋氨酸在生长期雄性白羽北京鸭上的生物学效价比较
生长期雄性白羽北京鸭上的生物学效价比较夏伟光译 郑春田 校本试验旨在评估以DL-蛋氨酸羟基类似物游离酸（MHA）和DL-蛋氨酸（DLM）为来源的蛋氨酸在0-3周龄生长期雄性白羽北京鸭上的生物学效价。580只1日龄公鸭分为12个处理组，分别饲喂基础饲粮（含0.29%蛋氨酸，0.34%半胱氨酸，含硫氨基酸0.63%）及在基础饲粮中分别添加相当于0.05%、0.10%、0.15%、0.20%和0.25%蛋氨酸含量的DLM和MHA。试验结果发现，未添加蛋氨酸的基础
广东饲料 2016年12期2016-03-10
- 北京鸲与北京鸭
扣的外交使臣。北京鸭：由绿头鸭驯化而来不只是国外友人会命名牵强附会的“北京鸟”，国人也有。这里面最出名的要数北京鸭了。北京鸭因出自于北京西郊而得名，是由中国的野生鸟类——绿头鸭驯化而来的，是制作北京烤鸭的重要原材料。相传烤鸭的做法来自于元朝由马可波罗传入的欧洲烤鹅，而北京鸭的野外来源便是在中国极为常见的绿头鸭。为什么欧洲烤的是鹅而到了中国却变成烤鸭子了呢？这可能是由野外原材料的获取难易程度所决定的。虽然欧洲也有绿头鸭分布，但在野外灰雁也非常多，而且体型更大
森林与人类 2016年2期2016-03-07
- 北京鸭腿部出血症病因调查
100193）北京鸭腿部出血症病因调查蔡少敏1，张亚茹1，刘 洋1，张璐爽1，王 忠2，袁建敏2，夏兆飞1（1.中国农业大学动物医学院，北京 海淀 100193；2.中国农业大学动物科技学院，北京 海淀 100193）为探讨北京鸭腿部出血症（俗称“血腿”）发病的风险因素，本研究共调查北京某肉鸭养殖基地和河北某肉鸭养殖基地24批北京鸭（16 431只）的饲养管理、运输和填饲情况，并将所收集的信息进行统计，使用二元逻辑回归分析综合量化北京鸭腿部出血症与各风险因
中国兽医杂志 2015年11期2015-12-08
- 鸭Toll样受体3基因克隆及序列分析
RT-PCR从北京鸭外周血单个核细胞中克隆出北京鸭TLR3，命名为duTLR3。利用生物信息学技术预测其结构及功能，研究表明，duTLR3基因开放阅读框为2 688bp，编码895个氨基酸，富含17.0%亮氨酸；该分子属于Ⅰ型跨膜受体，由胞外区（1-695aa）、跨膜区（696-718aa）和胞内区（719-895aa）3部分组成，N端含有一个信号肽序列，胞外富含18个亮氨酸重复序列（LRR），胞内含有Toll/IL-1R同源区结构域。核苷酸序列同源性分析
动物医学进展 2015年7期2015-02-27
- 1～14日龄北京鸭胆碱需要量及缺乏症的初步探究
碱需要量，但是北京鸭胆碱需要量没有列在其中。Lien等［11］研究了不同水平的胆碱对鸭生长性能和脂肪代谢的影响，但并未探讨鸭胆碱需要量。直到现在，关于研究北京鸭胆碱需要量的文献未见报道。因此，本文旨在研究1～14日龄北京鸭胆碱需要量，并进一步探讨胆碱缺乏的症状及对生长前期北京鸭的影响。1 材料与方法1.1 试验设计及饲养管理试验采用单因子完全随机设计，选用体重相近的1日龄雄性北京鸭384只，随机分成8个组，每个组6个重复，每个重复8只，每组饲喂不同的试验饲
动物营养学报 2014年9期2014-12-20
- 利用微卫星标记分析不同保种场的保种效果
3)北京油鸡和北京鸭是我国优良的地方品种。北京油鸡以肉味鲜美、蛋品优良等特点而著称；北京鸭则具有早期生长速度快、肉质优良、适应性强等优点。两品种在我国均有相应的保种场。目前的保种效果如何，以及同一品种的保种场间的差异等问题一直是保种工作中较为关注的重点。利用分子标记分析各保种场保种群体的遗传基础可以从本质上阐明这些问题。微卫星是目前普遍使用的分子遗传学标记。微卫星标记具有多态性高、共显性、易于鉴定、检测重复性好、在基因组中广泛分布等优点[1]，目前在遗传图
黑龙江动物繁殖 2014年3期2014-08-28
- 1～14日龄北京鸭维生素D3和25-羟维生素D3需要量的研究
4)0～3周龄北京鸭的维生素D3推荐量是400 IU/kg，实际生产中的添加量远远高于此标准，而目前尚未有北京鸭25-OH-D3需要量的研究报道。因此，本试验探究不同水平的维生素D3及25-OH-D3对1～14日龄北京鸭生产性能的影响，初步估测出其维生素D3及25-OH-D3的适宜需要量，为实际生产中的合理添加提供理论参考。1 材料与方法1.1 试验日粮本试验采用玉米-豆粕型日粮，基础日粮参照NRC(1994)配制，基础日粮组成及营养水平见表1。试验设13
饲料工业 2013年4期2013-02-20
- 1～14日龄北京鸭烟酸与色氨酸互作关系的研究
系。在生长前期北京鸭和半番鸭方面的研究表明，在烟酸缺乏的饲粮中提高饲粮色氨酸水平可降低烟酸缺乏症的发病率，并能缓解甚至完全克服烟酸缺乏导致的生长抑制［4，7］，但在饲粮烟酸水平正常及过量的情况下，色氨酸的促生长作用减弱甚至不明显。这反映出烟酸可能通过其与色氨酸之间的互作关系影响鸭对色氨酸的营养需要。然而，目前烟酸与色氨酸互作关系的研究仅限于二因子方差分析的定性研究，而两者之间互作影响的定量研究未见相关报道，也缺乏适宜的统计分析方法。当前，在肉鸡饲粮粗蛋白质
动物营养学报 2012年12期2012-09-11
- 优秀种质资源就是核心竞争力：记北京南口北京鸭育种中心
子冰◎北京南口北京鸭育种中心外景在禽业中，鸭的养殖与加工是相对薄弱的一个产业。相比养鸡业中众多声名在外的企业，在鸭业中难得找到几家人们耳熟能详的企业。但北京南口北京鸭育种中心是一个例外。它是由农业部命名的国家重点北京鸭资源保护场，担负着北京鸭保种和良种繁育推广的双重使命和职责。经过20多年的发展，培育出了世界领先的肉鸭品种，成功进行了北京鸭产业化运作，成为鸭业企业竞相学习的典范。一、用科技创造效益北京鸭是我国优秀畜禽品种，但却面临着樱桃谷鸭、狄高鸭、奥白星
中国畜牧业 2012年22期2012-07-07
- 不同生物素水平对北京鸭前期生长性能影响及后期缺乏症观察
对1～14日龄北京鸭生长性能的影响，初步确定其生物素需要量；并对后期生物素缺乏症进行系统观察与记录。1 材料与方法1.1 试验材料生物素：购自日本住友公司，为白色结晶粉，纯度为2%D－生物素。1.2 试验设计试验采用单因子设计，选用体重相近的1日龄雄性Z8型北京鸭512只，随机分成8组，每组8个重复，每个重复8只鸭。基础日粮为小麦－鸭肝粉型日粮，设 8 个等梯度生物素 水平 ：0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15、0.18、0.21 mg/
饲料工业 2012年1期2012-06-08
- 不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标和肝脏组织学的影响
肪沉积［1］。北京鸭在填饲大量富含碳水化合物饲粮的刺激下，胰脏发育加速，胰淀粉酶活性也增加，但填饲后胰淀粉酶的活性增加与填饲量的增加不成比例，有部分淀粉未能充分消化而排出体外［2］。同时，玉米细胞壁中大量抗营养因子的存在也影响了蛋白质和淀粉等营养物质的消化和吸收［3］，而生产中过量或过少填饲必然会造成饲料消化率低、脂肪沉积差和饲养周期长等问题。因此，本试验通过研究最适填饲量、血清脂肪代谢相关指标与填饲量的关系以及填饲鸭肝脏组织学特点，来探究不同填饲量对北京
动物营养学报 2012年1期2012-06-06
- 全聚德烤鸭背后的“安全链”
，与全国最大的北京鸭养殖加工企业——北京金星鸭业中心实现了“农餐对接”，强强联合建立了全聚德三元金星食品有限责任公司，形成了北京鸭从饲养、屠宰、加工，到销售的“农餐对接”产业链。由于全聚德集团对所有门店的鸭坯实行统一配送，鸭坯质量由全聚德三元金星一家公司负责，因此，只要确保了这家公司的养鸭质量安全，全聚德烤鸭的食品安全就有了保证。攻坚克难 实现北京鸭可追溯自2006年4月1日启动至今，全聚德三元金星食品公司始终坚持食品安全是企业生存发展的头等大事这一理念。
餐饮世界 2012年5期2012-01-18
- 维生素A和维生素E水平对北京鸭前期生产性能的影响
究VA和VE对北京鸭生产性能的影响，为肉鸭养殖生产中合理使用VA和VE提供试验依据。1 材料与方法1.1 试验动物 选用1日龄健康的雄性Z系北京鸭360只，随机分为10个处理组，每个处理组6个重复，每个重复6只鸭。1.2 试验设计与试验日粮 采用二因子（VA×VE）5×2完全随机试验设计，各组饲粮分别在基础日粮的基础上添加 VA 0、2500、5000、10000、15000 IU/kg，VE的添加水平为 10 mg/kg和100 mg/kg。VA纯品为5
中国饲料 2010年9期2010-04-28
- 白色北京鸭饲料中氨基酸表观回肠消化率
O试验测定白色北京鸭饲粮中玉米、小麦、玉米酒糟可溶干燥谷物、油菜籽粉、黄豆粉（SBM）、肉类和骨粉（肉骨粉MBM）6种饲料中氨基酸表观回肠消化率，试验期为5 d。由葡萄糖、豆油、絮凝物、矿物质、维生素组成的半纯化日粮作为饲粮中氨基酸的唯一来源，缺乏葡萄糖的玉米和小麦除外。在孵化后前14 d给鸭饲喂标准日粮，在第14天，按完全随机区组设计，将鸭按体重随机分为6个处理组。在鸭孵化后的14～19 d，将每个检测饲料饲喂8个重复，每个重复6只，在第19天将鸭处死并
饲料博览 2010年6期2010-04-13
- 鲍鱼为什么要等到春天才可以捕捉？等１０则
(sāi)孔。北京鸭为什么比别的鸭肥?著名的北京烤鸭只能用北京鸭来烤，那是因为北京鸭特别肥，烤出来的鸭子肥而不腻(nì)，特别爽(shuǎng)口，是京味大餐里的一绝(jué)。北京鸭的这种肥，完全是“填”出来的。平时，养鸭人只要把饲料(sìliào)用水拌(bàn)好，搓(cuō)成条，直接塞(sāi)进鸭嘴就行了，一天两次。还不让鸭子们自由活动，这样养上两个月，北京鸭就很肥很肥了。斑马身上的条纹有什么用?斑马身上的黑白条纹可以“迷乱”敌人的视线，是斑马
学苑创造·A版 2009年3期2009-04-21